作者:穗穗长安
裴英进屋把木桶拎了出来,里面是一个猪的板油,还有一条带着排骨的五花肉。
林春桃有些惊讶,“怎么买了这么多?”
裴英回道:“这个猪的板油很好,我就直接留下了,一次性多熬一些放着,省得经常买。”
“这倒也是,那买油就好了,你怎么还弄一条五花肉来?”
“有点想吃你之前做的那个土豆炖肉了,就买了。”
林春桃笑笑,“那晚上做吧。”
裴英点了点头,林春杏看着那一大半桶雪白的板油,还有那一条肥瘦相间的肋骨肉,她抬头看了一眼裴英,又看了看林春桃,随即抿唇微笑着进屋了。
进屋后没事,她去看了一眼林春桃出门前揉好的面团。
刚揭开草盖就震惊了,出门前她明明记得就是一半南瓜那么大的面团,这怎么变成半瓦盆了?
“姐!你快进来看。”
她这喊话没头没尾的,“怎么了?”林春桃一边问一边往屋子里走。
进来就看到林春杏拿着草盖,指着瓦盆惊讶道:“面团长大了!”
林春荷林朵儿还有裴英是后面跟着进来的,姐妹俩也张大了嘴巴,裴英稍微平静,因为不知道林春桃先前揉的面团有多大。
“你这是发酵面团做馒头?”
林春桃点了点头,裴英说道:“那应该发酵好了。”
“肯定好了。”林春桃说着吩咐林春杏她们去生火洗甑子,她拿了个碗去舀了点干面粉出来,准备揉面做馒头。
裴英说道:“我来揉吧。”
林春桃没意见,揉面也很需要力气,面揉得好,做出来的馒头都要细腻一些。
裴英去洗手回来,林春桃已经用筷子搅动瓦盆里的面团,放了气,撒上了一些干面粉进去。
裴英进来端走瓦盆,放在桌面上揉。
他手劲儿大,不一会儿的功夫就把面团揉得水亮光滑。
林春桃看了看可以了,换成她去做面团造型。
那甑子只有一层,一锅只能蒸六个,先做了一锅蒸上之后,林春桃继续做,先都做出来放着再慢慢蒸。
蒸了一刻钟之后,甑盖上面已经飘出了热气,带出了醇厚的麦香味,妹妹们都不约而同的深吸一口。
“姐姐,好香啊。”
“感觉比米饭还香。”
林春桃笑笑:“一会儿多吃两个。”
听着她们的对话,微风吹过,馒头的麦香味拂过脸颊,他鼻尖微动,回头去看林春桃。
怎么感觉这馒头比他以前吃过的都香?
很快林春桃也闻到了,没过多久这一甑子蒸熟之后,她拿了筲箕去迅速夹了出来。
雪白光滑的馒头有碗口那么大,妹妹们不自觉的吞了吞口水,夹完后林春桃喊道:“春杏,舀一瓢水倒锅里。”
林春杏忙起身去舀水,她也赶紧把盆里的面团拿来放进甑子里。
“拿了吃吧,现在刚蒸出来正好吃。”
林春桃说着跑去洗手,洗完干活来时林春杏正好拿了筷子出来。
馒头手拿着烫,直接拿双筷子串着吃。
林春桃率先咬了一口,虽然没放糖,但麦香味浓郁,吞咽后嘴巴里还有一丝甘甜。
林朵儿轻轻的用手指戳了一下馒头,表面就出现一个浅浅的坑,似酒窝。
姐妹几个都没吃过纯白面的馒头,只觉得又软又香,还有一丝甜味。
裴英是吃过馒头的,以前肉铺旁边就有一家馒头铺子,带馅儿的还好,不带馅儿会有一丝酸味,他不是很喜欢。
不过瞧着林春桃蒸出来的这个,颜色如雪,表皮光滑,看着很有食欲。
他伸手撕了一块下来,馒头内里也绵密细腻,咀嚼之后更是没有一丝酸味。他有些不确定,又撕了一块喂入嘴中。
竟是真的没酸味。
他有些惊讶地朝林春桃看了过去。
林春桃正吃得开心,感受到裴英的目光,她抬眸看向他,四目相对,俩人还没有任何言语,就听到妹妹们在旁边叽叽喳喳的说这好吃,要吃三个四个……
吃了一个馒头后,林春桃顺便去把剩下的面团处理完。
问了一下妹妹们要吃什么菜,她们都直摇头,林春桃笑道:“那咱们中午就吃馒头了?”
她们只点头,林春桃笑笑,看着还俩有黄瓜,她拿去洗了洗拍碎,放了点盐放了点油辣子腌着。
等着又蒸出来两锅,林春桃又吃了一个,凉拌黄瓜吃着也清爽。
中午饭就这么解决了,午后正热,总是要在家里歇息的,林春桃就想着趁现在把猪油给切了熬出来。
知道她要熬油渣,姐妹几个肉眼可见的兴奋。
帮忙拿盆舀水弄砧板,争着给林春桃打下手。
桶里的水用完了,裴英去挑了两桶水回来,林春桃把桌子搬了出来,站在桌前准备切板油。
这板油很白,裴英他们弄得也干净,什么都没沾染到,可以直接切了熬油。
看着她开始切,裴英说道:“猪腰子还没拿下来,你先找了割下来。”
林春桃微微挑眉,“怎么把猪腰子也给留下了。”
裴英说道:“贺掌柜让带来给你的,说谢谢你给她带鸡枞,下面还有俩猪心,俩猪腰。”
猪腰子,一个不算特别美味但是又能让小孩子开心的东西。
听到有猪腰子之后,向来稳重的林春荷,都满脸欣喜。
“姐姐!我们晚上炒猪腰子吃吗?”
“想吃就炒。”林春桃说。
“那我们晚上岂不是又吃猪腰子,又吃肉?”林朵儿仰着一张小脸,言辞间还有些震惊,林春桃笑道:“对啊。”
裴英挽了一下衣袖去洗了个手。
“我来切吧,你去歇会儿。”
林春桃看向他,这是要把那大夫的话践行到底呐。
“切个油又不累,我来弄,省得沾手了。”
“我都已经洗手了。”他说着就从她手里把刀拿了过去,林春桃也没争了,回头去弄了一根麻绳来,把那俩猪心弄了个洞,用绳子串起来,抹了一点盐上去,可以保存几天不坏,明后天她就拿来炒了吃掉。
猪心还没有没猪肝味重,爆炒出来还是好吃的。
弄好猪心,裴英已经切出来不少油了,林春桃去洗了锅端过来,这铁锅不小,那板油切了倒进去有浅浅的一锅。
裴英问:“要不要分两锅?”
林春桃轻轻摆手:“不用,一锅就能熬完。”
这猪应该是两百来斤吧,全部的油就这么些,林春桃想着以前外婆家杀猪,那猪油要用那种大铁锅熬半锅,纯肉都会有三四百斤重。
林春桃看了一眼那关着小猪崽的屋门,心想着这小猪崽要是过年时能有三四百斤,那她们明年就都不用买多少油和肉了。
林春桃还是用水熬法,等着水煮开,锅中的汤汁变得浓白,一直熬至颜色变透亮,里面的水水汽熬完,变成了剔透的油,这次的油渣有些多,林春桃没有熬得特别干,开始发黄她就撤掉了火,把所有的油渣都给捞了出来。
外面太阳正烈,一点风都没有。
“这大太阳,油很难凉,端进屋子里去凉吧。”
裴英点了点头,拿了点稻草过去包着锅把手,把锅端进了屋子里。
闷热的夏日里,知了声起伏不断,林春桃说道:“要吃油渣的自己弄了吃,我有点困睡会儿去。”
“嗯,姐我们一会儿进山捡柴,你去不去?”
林春桃说道:“一会儿看,我醒了就跟你们去,没有醒你们就去。”
她睡了一会儿之后,林春杏她们就走了。
裴英继续做泥砖。
不知道是不是最近喝药的缘故,林春桃睡得很沉,这一觉睡醒已是下午了。
*
林苗苗她们姐弟已经从早等到了现在,终于等到了杨槐和杨村正回来。
还没等人走到跟前,林苗苗就跑去迎了。
“大舅!”人跑到跟前她才喊了一声样村正:“三外公。”
老头看着她点了点头。
“大舅,办成了吗?”
杨槐点了点头,“成了,而且还有好消息,明后天就会有一批迁来的外乡人,到时候就可以去选一个成亲了。”
听到这话,林苗苗长长的松了口气,她满脸开心地看着杨槐和老头子。
“太好了!”
虽然是过继了,但姐弟三人还是回家里住,回家里吃。
这事儿解决了,林苗苗带着弟弟们回来都是蹦跳着的。
村里人瞧着她那高兴的劲儿,好奇问道:“苗苗,发生什么好事情了?这么高兴?”
林苗苗看着问话的人,心里得意。
“我们姐弟三有着落啦,所以就高兴咯。”
问话的妇人意外的挑了挑眉头?有什么着落?再看着她们回来的方向,是她们的外婆家,那妇人笑着问道:“难道你们要搬去你外婆家啦?”
林苗苗微微抬下巴,没有回答那妇人的话就走了。
那妇人颇为看不惯的嘁了一声,“不知道的还以为她被什么大户家带去当千金小姐了!”
不过是到晚上,村子里就传遍了,林苗苗要去她外婆家了。
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