作者：元月月半
店内食客见林知了不紧不慢地安排上午的活为晌午饭做准备，都忍不住在心里感叹，林掌柜如今愈发游刃有余。
实则林知了不过是做习惯了。
如同翌日五更天在没人呼唤的情况下自己睁开眼一样。
林知了醒来吓一跳, 因为她床边站着一人。待林知了看清楚是谁, 顿时放松下来，朝他身上锤一下, “这么早起来干什么？”
此人正是薛理。
薛大人叹气：“今日早朝啊。天气太冷, 我们先过去，让鱼儿和小鸽子再睡会儿，天亮再来接他们。”
林知了：“你给他俩留两张纸条？”
薛理去书房写字。
林知了穿戴齐整就带着洗漱用品去套车。
原先薛理想让林知了与他共乘。林知了问他去皇宫, 回头她怎么回来接弟弟妹妹。薛理无言以对。
清冷的夜晚，薛理走出家门深吸一口气，鼓足勇气上马：“终于明白为什么崇仁坊同这边不过四里路，房价却翻两倍之多！”
林知了锁上门：“别念叨了。”
薛理：“离我们拿下崇仁坊的房子还差多少钱?”
“明年也买不起。除了我们日常花销，你还要给小鸽子交束脩，还要为他和鱼儿请先生, 算上你平时用的，你的俸禄和在职补贴差不多正好裹住。我赚的钱都存起来，一年也就两千多贯。”去年这个时候林知了觉得两千多贯能让一家人过得很好。到了京师，这么一笔巨款只能在宣平坊买一处小房子。还是家具用料都再寻常不过的小房子。
薛理感叹：“难怪十官九贪！难怪御史大夫反对削减公费开支。若是以后日日用自己的钱吃吃喝喝, 还不贪朝廷的银钱，就只能委屈家人啊。”
林知了坐上毛驴车，薛理提着灯笼走在前面。
此时东市隔壁平康坊的花楼也熄灯休息了，以至于一路上漆黑一片。可以说是一天当中最安静的时刻。
原先林知了觉得她一个人去仁和楼也不是不行。此刻觉得不行！半道上听到身后传来马蹄声，林知了不由得打个哆嗦。
马蹄声慢下来，问是不是薛通明和林掌柜。林知了才意识到自己身体紧绷，一手攥着皮鞭，一手已经拿起放在身边的匕首。
因为对薛理而言时间不早了，是以到仁和楼路口，薛理就同林知了分开，和同僚直奔皇宫。
顶着北风往北行驶，薛理越发怀念梦中当奸佞的日子。因为奸佞参与不参与朝会全在他自己啊。
林知了到仁和楼，厨子们早起了。他们不用出院门，无论切肉还是和面都在厨房，厨房几口锅点着很是温暖，以至于林知了说冷，他们非但无法感同身受，还顺嘴回一句“不冷啊”。
林知了噎了一下便不想同他们多言，舀一瓢热水去洗漱。
辰时前两刻，天空依然黑暗，林知了驾车回家，好在路上不再是先前一般静得吓人。东市的商户开门，寒冬腊月要做事的坊间百姓也点着油灯准备起来。一路上都有灯光，林知了不再心里发怵。
接走弟弟妹妹，林知了愈发不怕。
薛瑜和小鸽子得知她来过一趟仁和楼，就说以后他们自己过去。
林知了不放心，宽慰他俩她在店里闲着也是闲着。
薛瑜：“我们租路边的车过去。他若是绕路或者把我们带去别处，我们就喊人。”
林知了其实也不想来来回回折腾。
他俩到店里洗漱后，又过一炷香，天亮了，离早饭高峰期最少还有一炷香，林知了叫他俩租车回来，再租车回去，熟悉熟悉路段。
他俩回来后觉得租车没问题，林知了觉得她也该试着放手，就提醒他俩明日也是这个时辰租车。
早饭后，林知了和采买送小鸽子到崇仁坊，然后两人就驱车去鱼市。
林知了买了三十条草鱼。
三个月前，薛理借给林知了个胆子，她也不敢买这么多鱼，因为那个时候厨子和伙计十几人，只有在东宫膳房当了几年徒弟的小太监会杀鱼，指望他一个人，定会把人累到崩溃。
如今厨子们可以切出透亮的鱼片，林知了腌的芥菜也可以吃了，而冬天没了瓜果蔬菜，各大酒店的菜和仁和楼一样少了一半，她才觉得时机成熟。
午时三刻开门，林知了叫伙计在店门外挂个木牌，上面写着“今日新菜酸菜鱼”！
吃过酸菜大骨头和酸菜羊肉汤的食客潜意识认为酸菜鱼的味道不错，进店就点一份酸菜鱼。
伙计告诉他是现杀现做，要等两炷香。食客回一句“好吃的食物值得等待。”伙计放心下来。听闻“两炷香”嫌时间长的食客闭嘴。
其实后厨已经准备了两条肉骨分离的鱼。伙计说两炷香是指鱼头鱼骨煮汤的时间，
奶白色的汤呈上来，配上酸菜和洁白的鱼肉，一黄二白，看着就有食欲。因为一出锅就端过来，一路上散发着夹杂着酸味的香味，想着吃馒头吃菜的其他食客因此也决定来一份酸菜鱼。
伙计提醒食客先喝汤。仁和楼的食客很听劝，伙计话音落下，食客就盛一碗汤。浓而不腥的鱼汤叫食客又惊又喜，也很适合寒冷的冬日，以至于连喝三碗才想起来啃馒头吃鱼肉。
结果显而易见，后厨灶和炉子同时开火，三十条鱼不到一个时辰卖的一干二净。
如此过了三天，腊月初四下午，林知了把税交了，属于东宫的那份分红也算出来。
初六上午，林知了带着两名伙计去钱庄提钱。
回到店里约莫两柱香，魏公公进门，伙计帮忙把钱抬上车，林知了请魏公公屋里聊几句。
魏公公低声问：“出事了？”
林知了笑道：“怎么会啊。是别的事！店里还缺几个人，我想问问东宫有没有闲人。若是没有，我可就从外面找了啊。”
魏公公闻言放松下来：“此事待咱家回去问问。”
“顺便问问殿下要不要腊八施粥。若是殿下同意，明天我跟寺庙商量一下。四百斤米应当可以煮两大缸。三贯钱足矣。”林知了道。
魏公公闻言很是意外：“不在仁和楼啊？”
林知了微微摇头：“仁和楼卖的早饭里面有八宝粥。在仁和楼施粥，会被有心人说我小气，不舍得放花生红枣。放在寺庙里省心，奸佞也不敢把佛祖扯出来说三道四！”
魏公公感觉此事可行：“你等我消息。”
过了半个时辰，仁和楼开门前一炷香，魏公公骑马回来，给林知了二十两银子。林知了收下，对魏公公说：“我再加五两，算是仁和楼所有人的一点心意。下午就去寺庙。”
林知了行事周全，魏公公对她十分放心，就叫她自行决定。
申时，林知了骑着小毛驴去南城。
从林知了家所在的宣平坊往北，几乎没有穷人，不需要林知了施粥接济。兴许没有糖和枣的白米粥还会被嫌弃。是以林知了把施粥地点定在位于南城的晋昌坊。
晋昌坊往南二里多路就出城了，远离京师繁华地段，房价便宜，住户多是穷人。寒冬腊月在此施粥，无异于雪中送炭！
恰好晋昌坊有一座慈恩寺。
慈恩寺监寺对仁和楼的林掌柜早有耳闻，因为京师饭馆女掌柜不少，可是能打理一座酒楼，还把丰庆楼前掌柜逼到告御状的女掌柜只有她一人。
林知了的长相不是时人喜欢的小家碧玉，说好听点脸颊饱满圆润似鹅蛋，用陈文君的话说就是“大脸盘子”！
在监寺看来，林知了天生福相。
林知了道明来意后，监寺立刻同意。
回到仁和楼天色已晚，林知了决定明日再告诉众人她的决定。
翌日上午，采买把食材送回来，再次驾着毛驴车去市场。腊八节薛理有三天假，从初七到初九，闲着无事便与他同去。
柴米太多，两人忙到午后才把二十五两银子花的一干二净。慈恩寺监寺为仁和楼腾出的库房塞得满满的。
翌日，五更天，林知了到店里就把毛驴给两名采买，叫他们驾车去慈恩寺煮粥。慈恩寺的师父们给他们打下手，因为这批粥是仁和楼的，自然不好全交给别人。
慈恩寺年年腊八都会施粥，只是极少罢了，两炷香就完事。因此天还没亮周围贫民就来排队。
然而今日坊间百姓发现米粥源源不断地从寺里抬出来。从辰时到巳时还没结束。
百姓忍不住找施粥的小和尚打听，“今年怎么这么多米粥啊？”
小和尚指着旁边的八宝粥：“那边是寺里做的。这里的米粥是仁和楼送来的。”
南城百姓对仁和楼有些印象，就问是不是那个皇家酒楼仁和楼。
林知了叮嘱过，不可以做好事不留名，也不可以故意显摆。仁和楼的采买闻言便说：“是也不是！”
不出意外，此话勾起百姓的好奇心，继续问采买什么叫是也不是。
采买回答：“以前是皇家酒楼，现在也算皇家酒楼，不过已经被陛下送给太子殿下。”
坊间百姓明白过来：“难怪今年仁和楼放粥，原来是换了东家！”
第148章 腊八节
今日过节, 去仁和楼用饭的人比平日少，无需薛理帮忙，他在店里吃点东西就来慈恩寺烧火。
薛理本不信鬼神，也不信命。倘若施粥可以保佑家人, 可以令太子多活几年, 薛理不介意亲力亲为。
林知了在寺庙门里面, 透过半开的门看到门外广场排成长龙, 便问薛理：“还剩多少啊？”
“你是说粥？”她问薛理算是问对人了，“厨下还有四锅。”
林知了：“够了。”
薛理顺着她的目光看过去：“方才我出来看一下，队伍末尾那几人已经来过一次！”
“别那么计较。自家有热汤热饭, 谁要出来喝粥啊。”林知了提醒, “你忘了吗？京师百姓喜欢面食。”
薛理微微摇头：“你没有理解我的意思。他们多盛一碗，更需要——”想起什么, 停顿一下, “不要钱的粥都不早早过来排队，如此懒惰之人，不值得同情！”
林知了乐了：“好赖话都让你说了。”
薛理梦里梦外第一次做这种好事, 没有经验，当真是才反应过来。薛理有点尴尬，“这里冷，我们去厨房。”
林知了穿棉衣披斗篷抱着手炉，其实不冷。为了缓解薛大人的尴尬，林知了听话随他进去, 心里感叹，我真体贴啊。
到厨房门口，看到几个小和尚扒着窗户朝里瞅，林知了好奇：“看什么呢？”
几个小和尚吓得哆嗦一下, 转身就跑。
林知了愈发好奇，透过窗户上的小洞朝里面看：“什么也没有啊。”
“那几个小和尚饿了吧。”薛理朝小和尚消失的方向看去，果然他们没有跑远，就在角落里伸头缩颈。
薛理到里面盛一盆。
大师父见状提醒：“薛施主，不是那个盆。”
薛理：“我看几个小师父好像饿了。”
林知了：“是不是因为日日吃面，对米粥好奇啊？不如叫他们进来尝尝，外面挺冷的。”
自己人自己心疼。大师父闻言神色松动：“可是这些粥是两位施主——”
林知了故意说：“我买的米和柴煮的粥，我无权决定给谁不给谁吗？”
话说到这份上，大师父立刻把小和尚们喊进来。
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