作者：浴火小熊猫
“对啊张大，你若是吃着不好为何今日又起的大早来排队了？”
“我愿意，你管得着么？”“哼，怕是想偷师吧？”
这些早起来排队的许多是翠溪镇上的人，买来吃个新鲜，另外一些人则是昨日到的香客，住在镇上，这时听旁人说这人家里原是做凉糕买卖的，也就一笑，不把他的话放在心上。
这时吴嬷嬷出来瞧热闹，跟瑶光一起站在店堂后门边上往人群里瞧了瞧，悄悄说，“娘子，这里好几个人是镇上酒楼的，还有那张大，开着一家小饭馆，夏天也卖些凉糕绿豆汤之类的吃食。”
同行是冤家。这些人排队来买她们的点心，当然不是来捧场的，怕是想拿回去琢磨琢磨，自己也做来卖。毕竟，二百多钱一个的点心，贵得没边了。
瑶光暗暗叹口气，皱眉回后院了。对于老郡主她们将果冻的价钱定得这么高，她是很惶恐的。可是大家似乎都认为这个价格是合理的。她只能告诉自己，她不能以现代的经验来判断。
在现代，果冻是随便哪个超市都能买得到的零食，要是有人跟她说一块果冻卖一千块，她非得骂人不可。
可是——想想吧，拿破仑做皇帝宴请宾客时给自己特意准备的是铝制餐具，而宾客们用的是银餐具，为什么？因为在当时，铝是比银更难得的金属，拿皇认为只有这种比银更轻盈的金属才配得上自己的身份。独一份。连皇后都没。
再想想玻璃制品，在前朝，同样大小的碗、盘，玻璃的比金的、玉的、玛瑙的、水晶的可贵得多了，直到一百多年前，有人搞出了大规模制造玻璃的技术后，玻璃制品的价格才暴跌了。但是，现在谁家要是有一面一人高的穿衣镜，或者和瓷盆差不多大的玻璃碗，那依旧是一样宝贝。为什么呢？因为直到今日也没人能进一步改进玻璃制作的技术，能造出的玻璃尺寸有限，比合掌还大的已是极限了。这就是为什么韩瑶光1.0有许多水银靶镜，镜台，但是练功房里却依旧用铜镜的缘故。
瑶光记得高中时学过，要做出又大，又平的玻璃，要用浮法玻璃制作法，原理是将玻璃熔浆倒在熔化的锡液上。这技术新中国建国后许多科研人员和工人攻关了多久才搞出来的，研制过程中烧伤了很多工人，瑶光自忖自己一个艺术生，一知半解，就别瞎搞什么改进玻璃技术了。
唉，她摇摇头，把跑远的思绪拽回来，当物品拥有了“稀有”这种品质时，就很难再衡量它本身的价值了。
让她担忧的是，制作果冻的“秘方”技术含量可远远比不上制造浮法玻璃。就像那个张大所说，果冻和糯米粉、绿豆淀粉、红薯淀粉所做的凉粉凉糕大差不差，缺的只是一样明胶所做的凝固剂而已。
她实在担心，假如有一天有别人想出了这法子，也做了果冻，那她们的店可怎么办？
这个是她控制不了的。
她能控制的，一是尽量保守秘方，谨慎再谨慎，二则，尽快增加店里的供应品种。果冻是最贵的一类点心，还要有中档、低档的才能把生意支撑起来。
所以，今天早上她就没再提请老郡主、宋李两人帮忙定价的话，和薛娘子、吴嬷嬷商议后，给两样新点心订了价钱，一盒装十二块，每盒比太清宫最贵的蝴蝶酥再贵点，蝴蝶酥一包也是十二块，要六百钱，她们的饼干还加了个细竹篾编的竹盒子，一盒八百钱，卖相可比太清宫那种用麻纸麻绳加一块红纸的包装能打多了。
所以围观的群众一看水牌，再看柜台里展示的放在竹盒里，垫着一层翠绿竹叶更显得金灿灿的点心，都交头接耳道：“今日这两样新点心倒还实惠！”
瑶光：……实惠？
好吧，比太清宫的蝴蝶酥贵两百钱可是能得一个竹篮、竹盒，还是从没有过的新鲜点心，味道也比蝴蝶酥好很多，再跟昨天一块就两百多文的果冻一比，那确实是实惠多了。
再想到自己在芸香楼寄卖的扇子，一把摺扇售价二两银子，她能收到卖价的四成，也就是八钱银子，这其中所费的工夫，可比做四块果冻多太多了……瑶光心里说不清是个什么滋味。怎么还能自己吃自己的醋呢？
柜台一旁金桂媳妇拿了一叠从灵慧祠“请”来的红纸，上面印着灵慧祠大印和“谨奉碧水元君”字样，装上一盒点心便贴在盒盖上一张，递给客人时还要说“碧水元君令风调雨顺安居乐业”。
许多香客们并不知道这碧水元君是哪一路神仙，但看红纸上印着“太清灵慧”字样，点心店也是这个名字，就知道是位太清宫也供奉的神仙，再一打听，原来是位掌管帝都水系的女神，凡有井水处，都是她管辖的，当即捧了点心盒子祝祷起来，“信女、信徒求元君保佑！”
太阳渐渐升起来，排队的人不少口渴，就到曹娥家买豆浆、凉茶喝，小小店面前挤满了人。
快到正午时，所有点心又都卖完了。别说果冻要几个小时才能做出来，就是想做两样饼干也没有黄油了。要想再做也不是不可能，可是要拿来卖却只能先下山买牛奶，等做出黄油，再揉面，醒面，烤制，那就得等到下午四五点了。
此时门前还聚着很多人，瑶光忙叫多宝和秦婆子疏散人群，跟人说好话，“实在对不住，没想到今日这么多人。”多宝给还在排队的人每人一个写了数码的竹牌，言明明日持此牌来可以另排一队先买任何点心，秦婆子则带着人给他们一人送了一杯曹娥那儿买来的凉茶赔礼。
关店之后，瑶光打发人送了四盒各样点心去太清宫。老郡主可以欺压周真人，她们可不敢。说句不好听的，老郡主比周真人还大三岁呢，将来张师姐掌观，可比周真人矮一辈，就连玄朴，也比张师姐早入门十几年呢。
瑶光粗略算了算决定日后每天买三筒牛奶三筒羊奶。黄油做好了之后在地窖中可以存放大约一周时间，如果能冷冻的话能保存更久，要用的时候提前取出来放在阴凉处慢慢化冻即可。先预备着，到了冬天要是牛奶减产也不至于导致饼干完全停产。而且，到时候说不定她还做出别的什么点心了呢。
多宝算了账，今日两种饼干一共卖出了四十盒，果冻有整盒卖的，也有零卖的，卖得最快的是薄荷和紫色酸甜口的，最后卖完的是樱桃味的。
瑶光没想到大家对樱桃果冻和蜜瓜果冻反而不那么热情。她实在是有些纳闷。这是为什么啊？
午饭时她说出心中疑窦，薛娘子指着桌上一碗鱼头豆腐汤问：“若是你不知这是豆腐，也不知道这东西是用黄豆磨了浆卤水点化而成，你觉得，这雪白如云的东西是不是得比豆酱贵些？”
瑶光明白了，看不出食材是什么的才是好东西！
按照这里大众的思维，看不出是用什么做的果冻是仙露，加了人间果肉的，那就没那么神秘了。
这倒好了，她正发愁哈密瓜用完了拿什么代替呢。这下好了，叫吴嬷嬷买几个面甜的大南瓜上笼蒸了，挤出汁水调和就仍是金风了，只缺了菡萏而已。樱桃榨汁即可。或者换成旁的红色果汁也行。这时候不是桑葚、杨梅也都熟了么？也买上一些吧。
这天下午瑶光并没忙着买牛奶做黄油，而是和薛娘子好好梳理了一下这两天的经营情况，决定以后就多宝、金桂、秦婆子在店堂招呼，其余人在厨房各司其职，给烤箱烧火的活儿得每个人轮换着做，瑶光自己也要学，她再教大家烤点心，怎么掌握火候，还会拿一块钟表来，谁当日负责烘烤就戴着这表。
每天烤出了多少点心，卖了多少，用了多少面粉糖盐、竹篮竹盒等等也要一一记录。且是一人记录，另一人覆核。每个月二十五那一天，薛韩两人会检查。
规章订好了，再说每个人应得的工钱。
众人皆是绿柳庄的庄仆，瑶光早和太妃说了是借来的，他们的月钱自然是她出的。此外每人另有一吊钱的工钱，和曹娥的两个帮工一样，按的是翠溪镇的市价。多宝是掌柜，秦婆子还要管着翠谷别院，因此这两人一个月再多拿五百个钱。此外年节时另有赏钱。
这些人虽得瑶光再出一份月钱，但是身契都在太妃手中，不怕他们将秘方传出去。众人早觉着自己是太妃给瑶光的，这辈子的荣辱衣食都在她身上了，自然比雇的人更用心。
说完这些，众人都面露喜色，心里偷偷算着自己一个月能拿多少钱，在山上待上几个月后可要继续留下。
下午，瑶光去了趟竹器店和炊具行，运回来一个圆球似的深锅子和一些怪模怪样的竹架子。
到了后院，瑶光叫人洗净了锅子，架在竹架子上，锅把手上加上横杆，挂在一头驴子身上，一拍驴臀，这驴子便拉磨一般推着大锅在架子上转动，不一会儿就见锅里的水泛起小漩涡。
她做这架子是想做搅拌机的，但是这时搅拌的叶轮还没做好，不过用它来做黄油、做奶酪甚至洗衣服都挺不错的。
瑶光乐呵呵看了一会儿，骑着豆沙去买牛奶了。
第69章 大面包
点心店仓促地开张之后生意倒是一直十分红火。
瑶光改良了果冻配方后成本又降了许多获利更丰。
隔了一日继两样饼干之后瑶光又增加了新品种。
她在炊具行订的烤面包吐司盒终于做好了。于是烤了一个大牛奶吐司面包。
牛奶吐司面包是一种非常柔软蓬松的面包。这种面包得用酵母粉发酵。用老面头可不成。
这时代虽然没有酵母粉可也难不住瑶光。古代欧洲面包直到十六世纪时还硬得像砖头，守城的时候可以扔下去砸死敌人，后来终于有位面包师傅灵光一现用啤酒花做酵母才终于结束了面包可以当武器的时代。
大周没有啤酒花但不缺酒曲。
瑶光让吴嬷嬷提前做了一大缸糯米甜酒用醪糟发面，果然做出了蓬松柔软的面包，撕开金黄的外皮后是像云朵一样轻盈洁白的内心，充满细腻的小气孔，香味更是诱人极了。
第一次看到这么大块的面包时，店里的人和薛娘子等都傻眼了——瑶光从前做的面包可不是这么大个啊！
虽然瑶光撕了一块面包吃得很香，但这种个头比砖头还大的东西能当点心卖么？还撕着吃？这和我们店里现在卖的这些金风玉露点心完全不是一个风格呀！
瑶光在众人的惊愕中笑了着用刀将剩下的长条状面包切了几片一指宽的片，涂上黄油和蜂蜜两片一夹，再切成四个小三角递给他们。
大家这才露出了然的笑容，这么着也不是不可以啦！而且挺好吃的。
不过此时养蜂业还不很发达，天然蜂蜜太贵了，瑶光就教吴嬷嬷和几个婆子做果酱。这时山下的杏已经熟了，一篓五十钱运上翠溪镇再一篓加十个钱。瑶光叫多宝批发了十篓杏，全部加糖做成果酱，再加上姜和薄荷，最后做出的成品是半透明的金黄色，滋味好极了，连老郡主都很喜欢。
果酱黄油三明治——不，应该叫“禄福糕”，推出之后深受大众喜爱。“禄福”者，其实就是loaf的谐音。
她近日做的这几样点心、两罐果酱、四个没切的大禄福和一封厚厚的书信，回京给太妃请安。
秦婆子不辱使命，将几样点心完好无缺地送到了太妃手中。
因前头秦婆子已在太妃面前回过一回话，李嬷嬷听门上人说瑶光派了她来请安，便直接叫她带着东西来了春晖园。
太妃先看了几眼瑶光的信，便问秦婆子：“上次你主子来时，道是怕要过了七月才开店的，怎么这会子就开了？开之前怎么也不派个人来报个信儿呢？”
秦婆子忙笑着将瑶光突发奇想做出了颇有点奇异的甜果子，得了老郡主喜爱，撺掇她们隔日便开店跟太清宫别苗头的事说了。
太妃和李嬷嬷相视一眼，都暗中觉得可笑。
再展开瑶光的信读完，信后还附了几张画，其中一幅寥寥几笔将那日开业时老郡主刁难玄朴的情景画得栩栩如生，逗得太妃又默默笑了。其余几张画各记录了她日常的生活，有和吴嬷嬷在退思居冷泉间中摆盘子的，骑着驴去山谷买牛奶羊奶的，还有她的新式“烤箱”的样子。
“把那几样新奇点心都端上来了吧，我们也试试看。”太妃将信递给玉版收好，和李嬷嬷移步去了花厅。
丫鬟们将几样点心都摆好了，秦婆子从棉花包里取出白瓷盖碗，解释道：“良娣早在做出来这点心那一日就想送来的，可又怕路上颠簸坏了，这几日终于想出了个法子，赶制出了几个棉花套，临行前嘱咐小的抱在怀里来的。”
紫翎端来一个白玛瑙盘子，秦婆子将盖碗中的果冻小心翼翼用小银刀一剜，果冻滑入盘中，阳光透入，顿时将盘子变成了如烟霞一般的淡紫色。
众人不能免俗，惊异赞叹了一番。
秦婆子将每种点心都介绍了一遍，最后说到大禄福和果酱黄油，还有老郡主如何给各色点心起名，现在大众又是怎么叫这些点心的，太妃听得津津有味，跟李嬷嬷说，“瑶光这孩子心里有成算。”说着命人赏了秦婆子，吩咐道：“你今晚就住下吧，明日再回去。庄子上前日送来了些土产，你一起带回山上给你主子尝尝。”
是夜，端王下朝回来，陪母亲吃了晚膳，太妃也不提瑶光的事，待丫鬟们送上甜品时也不吱声。
端王见了果冻，也是惊奇，端起盘子对着烛光照，“这是什么？”
太妃才笑着说：“是瑶光今日遣人送来的。她在山上开了个点心铺子，这是她琢磨出来做的，叫什么果子冻。她师父给起了些个仙风露霞的名字，味儿嘛，也还不错。你尝尝吧。”
端王放下盘子，默不作声。
太妃也不理他，叫紫翎，“王爷此时吃不下了。你叫人送去外书房吧，预备他晚上饿了吃。”
待紫翎等人退下，太妃摇摇扇子，说些闲话便叫端王去了。
自从五月回京，端王就一直住在外院书房，服侍的全是侍卫，连一个婆子也不要。太妃担心侍卫们粗心，又从宫中要了几个小太监去。
端王更衣后问白久天：“今日是谁来请安的？”
白久天知他问的是瑶光的事，忙说，“一个姓秦的婆子。”
端王沉默一刻才说，“叫她来回话。”
秦婆子今日住在外院仆役的院子，因明日一早要赶回山上，早早就睡了，这时被人叫起来，听得王爷传她回话，忙重新穿衣梳妆，去了外书房。她跪在堂前惴惴不安请了安后，等了半天，端王才问，“她……近日可好？平日有何消遣？经读得怎么样了？可还有头疼手痹的症候？”
秦婆子一听就懵了。她才上山半个来月，平时又不在灵慧祠伺候，怎么知道这些啊。不过，她也有急智，就说：“小人上山以来，娘子身子总是健旺的，前两日还自己骑着驴子去山谷农家买牛乳羊乳。她近日忙着做点心的事，还不曾收拾翠谷别院，正房中大件家具一样还没，只叫小的和另外两个婆子住在外院看着。自从铺子开了，小的们便住在翠溪镇上了，每日娘子黎明时分就来店里了，还教会了小的们整治点心……”
她絮絮叨叨说了一通，先说了瑶光的每日日常：黎明就来店中做点心，午后离去回灵慧祠念经，傍晚骑着驴子去山谷溜跶一圈，有时会买些牛奶回来……
然后又说起瑶光定制的烤箱、烤盘，装点心的竹盒竹篮等各种东西，接着又说了各样点心都是什么名目，禄福糕又是怎么做的，店铺生意如何……
端王静静听着，一直没打断她。
秦婆子把自己能想到的都说完了，小心地抬起头看端王一眼，辨不出他喜怒，小声道：“便……是这样。”
端王又好半天没说话。
秦婆子不敢抬头看他神色，只听见他悠长地呼了口气。他身侧的烛光轻微跳动，他投在地上的影子却仿佛纹丝没动。
过了好久，端王才道：“你去吧。”
秦婆子忙又叩头，正要爬起来时，听见端王冷冷道：“我问你话这事，你回去不可跟人说。”
她吓了一跳，又趴在地上叩了个头，“小人记住了！”再爬起来时，端王已经走了。
秦婆子背后出了一层汗，走出正堂，一个侍卫小哥捧着个朱漆木盘笑眯眯叫她，“秦嫂子，这是王爷给你的赏钱。”
秦婆子忙垂首接了木盘，称谢后也不敢看盘里是什么急匆匆走了。端回了自己的住所后一看，是十串铜钱。
秦婆子为难了一路，回到山上，到底没敢跟瑶光说端王问话又重赏她的事。她只盼着什么时候瑶光能开口将她一家都从绿柳庄要来，她也不用担心自己一仆得侍二主了。
瑶光压根没看出来秦婆子的内心戏，得知太妃挺高兴，就很满意。
点心店上了正轨，她也要专心做点本职工作了。
她来灵慧祠已经快一个月了。从见新单位领导那天起就接了给领导画像的工作，这画像她先是画了几次小样，后来调好了颜料，准备了帆布和木板后正式开画她在古代创作的第一幅油画，画幅不大，比老郡主给她参考的原图稍大一点，也就十八寸，以油画的尺寸来看并不大。但她反覆修改了许多次，始终不满意，总觉得少了些什么。
近日来，她终于来了灵感。