作者：浴火小熊猫
太后之母，也就是老镇南侯夫人，原就是渤海侯崔家的小姐。
这位老夫人嫁给老镇南侯后亲生的有两个闺女三个儿子，大闺女就是太后，当年嫁给了五皇子；小闺女是在五皇子登基后才许的人家，嫁给了渤海侯世子，自己舅舅家的表兄。不过，老渤海侯去年才寿终正寝，世子快六十岁了才袭爵，太后之妹才终于熬成了渤海侯夫人。
瑶光一算，便知这位渤海侯夫人大约和太妃年纪相仿，那位傻哔公子，怕是她三十几岁才生的。
一问老郡主，果然如此。渤海侯夫人当年始终养不下孩子，一直拖到她丈夫快四十岁了，才松口让自己两个陪嫁丫鬟做了姨娘，生下庶长子后养在自己身边，等庶长子五岁了，才有了亲子，几年后又生了一个女儿。
“你想想，若不是崔侯是她表兄，崔家那会容得她这样霸道？不过，我看她这老来子养得也并不好啊！”老郡主觉得崔家有点不讲究，哦，满京城现在都知道你儿子眼瞎，调戏我徒儿反被臭揍了一顿，你不说赶紧备上厚礼派人来致歉，还给我装死？哼。于是说他家时格外刻薄。
不过，老郡主疑惑，“按理，他家和太后着实亲厚，原该赶在太后千秋时来的。怎么这时候才进京？”
崔家为何晚进京——这连消息灵通的老郡主都打听不到，何况旁人。
于是大家胡乱猜测了一番作罢，有的猜是那个傻哔败家子惹了祸，全家留下擦屁股耽误了行程，有的说怕是崔家的小姐生了病耽搁了。
八卦完了，老郡主将眼睛乜斜着打量瑶光，笑了一声，“也难怪那糊涂行子要调戏你，你们看看……”
瑶光原以为老郡主会称赞她美貌，都做好羞怯谦虚的准备了，不料，她师父说：“就你俩穿的这破布衣，还骑着个驴子，连个从人都没！啧，一看就是没钱没势的，谁还忌惮你？啧啧。”说完还以眼神鄙视之。
瑶光只得尴尬地笑。她和薛娘子所穿这两身箭袖原是她设计并亲手做的，借鉴了忘了哪个仙侠偶像剧里某门派的道袍改良的，穿上不减仙气，行动更方便。
她本来还挺得意呢，没想到在老郡主眼中是“破布衣”。
仔细一想，老郡主所言未尝没有道理。先敬罗衣后敬人，古今如此。不然为什么有人打破头也要一只Birkin包呢？你穿着白T牛仔裤，背个birkin立即是平易近人，同样的衣服你试试背个帆布袋看。
于是她虚心对师父拜了拜，“徒儿受教。给师父丢脸了。”佛要金装，人要衣装。行吧，咱今后就算骑驴也得背后插着一个大旗子，上面写着四个大字“夜露死苦”，或者干脆一边儿一个旗子写着“天上天下唯我独尊”。
老郡主见她服软，满意了，笑着说：“我知道你是想穿得轻便，棉布又比丝绸耐穿些，骑驴子也是为了上下山路行动迅速，我年轻时也这么穿过的，也骑过驴子！我给你看看我年轻时的布衣是怎么样的，你心思灵巧，自己一琢磨，保管做出来的新衣比我的好得多！又轻便耐用，又不失华贵。”说着便叫清芷，“去开了我的库房，在庆嘉十五年的那些箱笼里找找我的旧衣，还有我当年骑驴用的一套辔头、雕鞍、鞭子什么的，也找出来给她。”
清芷取了钥匙去了，大约半个小时回来，果然取来几套布衣，还有套小巧的辔头和马鞍，呃，驴鞍。
瑶光一看，忙笑道：“今日可是开眼了！”虽然想来老郡主已有几十年没用了，但这套马具（驴具）显然有定期保养，皮革光泽滋润，上面的金属件全是白铜所做，敲出花纹，镶嵌着绿豆大小的绿松石和红玛瑙攒花，尤其是雕鞍，皮革上雕花镂刻，镂槽中漆金。驴子的身量比骏马小不少，这辔头雕鞍显然是高级定制品，专为骑驴所制。
再看那几身衣裙，乖乖，更是不得了。材质有的是类似现代宝格丽经典战壕风衣的棉布，有的是葛、麻、棉等与丝、毛的混纺织物，乍看平平无奇，仔细一看，袖口襟口等与肌肤接触之处全用丝绒锦缎包边，有些镶着斓边，其中织金，腰带更是用了盘金绣等不得高级绣娘手工做不得的绣艺，真正是“低调奢华”。为什么说是低调的奢华呢？因为这些衣服所用的每一寸布料，包括包边，一看就知道全是定制的。市面上根本买不到。
这可让我怎么“自己一琢磨，做出更好的”啊？瑶光懵。
老郡主等人又给她出主意，让她把自己库存的那些个宫中御用的布料都拿出来，挑一些配合棉布使用。
众人热热闹闹说笑了一会儿，一起吃了晚饭才散。
渤海侯崔家始终没有派人来上门致歉，老郡主和瑶光过了几天也把这事儿给忘了——这个时候，灵慧祠上下齐心，都憋着一口气要在中元节大卖点心呢！谁还记得这事儿啊。
按老郡主的想法，最好是能销售额比肩太清宫！哼哼，到时候看你周德纯面子往哪儿放。不过，她怕给大家太大压力，没敢说出来，只将灵慧祠所雇佣的侍女们重新分配活计，使每一天都能随时拨出八个人应急，如果点心店人手不齐就去打下手。退思居诸人的后勤也有专人负责，一日三餐都在她这儿吃，好让她们专心打理生意。
人手齐备，各色食材也齐全了，后勤也有保障了，瑶光每天早上带了吴嬷嬷、竹叶两名技术骨干，到漱玉街给新帮工们进行培训。先让新员工们熟悉卫生标准。怎么洗手，什么时候洗手，垃圾如何处理，全得教会了才能进厨房。
接着，瑶光将员工们分成几组，一组三到四人，每组只负责一道工序，一组负责做黄油、奶酪，一组负责和面，一组负责烘烤，一组负责包装，等中元节热卖开始，还会有一组负责将包好的点心从漱玉街运到瑞莲坊，每组每天抽调一个人共同负责后勤。最重要的一组，当然是售货组。这组人并不是每个人都能胜任的，首先得会算数，其次，得在人前不怯场。
好不容易又挑出了几个，凑成两组，多宝金桂带两个在漱玉街，秦婆子和竹叶领着两个到瑞莲坊。
为了迎接中元节销售高峰，瑶光还特地定做了两个“岛台”放在后院厨房里。
岛台是个可供八人两两相对使用的大桌子，岛台之上再在屋顶悬下来一个长方木架子，上面钉上挂钩，便能挂各式用具了，工人们坐在高脚方凳上，就能在岛台上运作生产线了。
到了七月十日，山下的戏台、彩棚就已陆陆续续搭起来了，太清宫山门以上更是装饰得十分隆重，乐府舞伎在祭祀时献舞的舞台也高高垒起，周围钉了好些插彩旗、绣幡的竹竿。挑担推车的小商小贩更是早就来了——他们得先来占位置。接下来七八天生意好不好，全看位置了。
不过对于这些热闹的事，瑶光等人一无所知，也不关心。她们全身心地投入在为中元节点心大卖做准备中。
第80章 大卖
瑞莲坊的新地窖在七月十一日完工。
瑶光验收之后立即命人搬进去几个货架将一部分食材从漱玉街运过来在这里保存。
为了迎接中元节，瑶光提前准备了大量的黄油现在漱玉街的地窖已经挤得要爆炸了。
她还特地制作了几样新点心。
乳酪蛋糕虽然好吃但并不方便携带需要一直冷藏才可以妥善保存。
许多来买奶酪蛋糕的顾客要么是自备冷藏冰匣要么是在瑶光的店里买了冰盒才能将乳酪蛋糕带下山去作为伴手礼的。
所以乳酪蛋糕虽然名气大但实际上来买的人不是住在山上道观中的有钱道士们，就是京城内的勋贵人家和每天来购买果冻的那批顾客有很大重合。
也有不少顾客虽然早已听说了乳酪蛋糕和果冻的名气，但一直没机会光顾灵慧细点店的生意。这次，瑶光想要借中元节的机会彻底的打开灵慧细点的名气于是做了好几种便于携带储存时间更长的糕点。
第一种便是戚风蛋糕。
戚风蛋糕的“戚风”两字原本是chiffon，是指一种轻薄柔软的织物，后来汉译为“雪纺”。这个翻译可谓信达雅三者皆美，谁知用在蛋糕上时又变成了音译叫做“戚风蛋糕”。瑶光取其原译，仍然叫这种蛋糕为雪纺蛋糕。这个名字立刻得到了老郡主的极力称赞，认为恰如其分。
雪纺蛋糕比起乳酪蛋糕的保存要容易的多了并且更容易切成小片来卖。瑶光做了两种雪纺蛋糕一种是淡绿色的抹茶味，另一种是浅粉色的，用了玫瑰露调成的汁来显色里面还加了一点梅子酒。
第二种准备在中元节当主打的点心是蛋白霜。
蛋白霜的俗名叫蛋白脆饼，是一种做作的法式甜点。但意大利和瑞士也总声称蛋白霜是他们发明的。这种点心蓬松轻甜，入口即化，用裱花袋挤出花型后更是十分美貌，而且，它的保质期几乎和糖果一样长。
蛋白霜的做法也不难，只要取蛋清，加入砂糖，然后疯狂搅拌将之打发，打到蛋清和砂糖的混合物变成完全不透明的纯白色，再冒出一个个雪山般的小尖尖，提起打蛋器而小尖尖不会塌软的程度就算打好了。
这时的蛋白已经变成了半固体状，可以很轻松地用勺子装进裱花袋里，接着就能挤出一个一个漂亮的花朵形状，再放进烤箱里烘烤就会变硬了。
瑶光在炊具店订的那批铜质挤花器终于能派上用场了。
挤花器像一个小圆锥，圆锥顶部切割出不同大小形状的牙，套上缝成漏斗型的棉布袋子就可以当裱花袋使用了。用不同的手法不同的挤花器可以做出形态各异的花型。
瑶光做的蛋白霜，为了方便帮工们上手，选用了古代女性都手熟的如意结和灵芝两种花型。做着简单寓意又好。
烤好的蛋白霜，如果再用明火稍微烤上两分钟的话，就会出现美丽的焦糖烤色。
不过，这种焦糖色并不能得到灵慧祠大多数人的认可，瑶光决定，那就还是烤成纯白色的吧。
她还试着在蛋白酥的制作过程中加入了一些薄荷汁，或者香橼花汁，以冲淡甜味，让烤好的蛋白霜有一种更为清爽的口感。
甜咸味的蛋黄酥是制作蛋白霜的副产品，蛋白用来烤蛋白霜了，那蛋黄也不能浪费啊。
瑶光用纯蛋黄和了面，只加上黄油和糖盐揉成面团，再将面团放进地窖中冷藏一夜，要烤的时候才取出来，用模具压成各色花样，出炉后刷一层稀释的糖浆，洒上果仁碎末。
她最初做出的蛋黄酥并不是甜咸味的，但瑶光很快发现，多加入一些盐的话能使黄油和蛋黄的味道更加突出也更加香醇。果然，改进的蛋黄酥立刻受到了大家的喜爱。
瑶光这才意识到，大周人民，尤其是京城人民，更喜欢甜咸味的点心。
所以做黄油软面包的时候出了非常正宗的丹麦甜杏子黄油包她还做了甜咸味儿的果仁碎面包，还有一种有了黄油就必须得做的面包就是羊角包。
这几样面包做法相似，又都是非常容易上手的，而且做法非常适合大批量生产，尤其是牛角包，把准备好的面皮切成三角形，然后用手一搓，卷起来就成了。
当帮工们的流水线正常运行的时候，大约一个小时可以做出个羊角包的面包胚。
羊角包的原名其实有“弯月”的意思，瑶光觉着，中元节嘛，不能弯月，便把两个弯月对在一起，变成了“圆月包”。
几种黄油面包和戚风蛋糕、蛋白霜、蛋黄酥，每隔两三天推出一样，推出当日特价，水牌上写明第二天的正价。这个销售手段也获得了成功，新推出的几样糕点每天都售罄。
陆续推出这几样新糕点时，瑶光还准备了大量的面团、饼干胚、面包胚。这些都可以放入冷库保存，要做的时候提前取出来即可。
做好万全准备，到了七月十三，翠溪镇的店铺已经充分感受到了汹涌的商机。
不管是在大周还是在9012年，哪儿都有人喜欢错峰出行。就连中元节到太清宫拈香打卦祭祀也一样。
中元节到来的四五天前，通往太清宫的山路上车马无数，在翠溪镇上仰望上山的大道，只见马车一辆挨着一辆，马头碰着马尾，如同小甲虫排队，又像蚂蚁在拖着储存在巢中的粮食搬家。
这些香客都是京城中富贵人家，早在太清宫中订好了客房，带着女眷来的。
他们到来后，自然派了下人去镇上购物。
瑶光推出的新点心得到了第一波好评。
她急忙推出了中元礼篮和中元攒盒。礼篮是提篮，四盒一提；攒盒是单层盒子，但所用的竹盒花样更为精美，个儿也更大。（不过里面的点心数目只比普通盒子多两块）
同时，灵慧祠细点店宣布，从这一天起，果冻和乳酪蛋糕暂停出售。因为这两样点心都需要很长的冷藏成形时间，太占地方了。
灵慧细点店中元节供应的点心是这几样：两种雪纺蛋糕，两种黄油饼干，蛋白霜和蛋黄酥，四种黄油软面包，除此之外就是最便宜也一直最受欢迎的果酱黄油三明治——禄福糕。瑶光还专门定做了一批新的切模，把三明治切成应景的花样，上面涂上一层稀糖浆，筛上抹茶和果仁末、砂糖所做的糖霜。这么一来，禄福糕的颜值被大大提高了。
到了七月十四，中元节热卖正式开始。
点心店挂出牌子，宣布这期间只卖攒盒和礼篮，攒盒和提盒分为高中低三档（当然不能直接叫高中低档，各自都有好听名字——低档叫如意，中档叫千禧，高档叫万福），价钱不等，任君选购。货柜里摆出已经装好的高中低三档礼盒中各是什么点心，一目了然。如此便省了很多顾客询问，售货的帮工们只需收钱给货就行了。
即使是这样，第一天热卖时，大家一看乌央乌央的人群，还是都吓了一跳。很快店门前被挤得水泄不通。幸好瑶光早有准备，让灵慧祠几个口齿伶俐的婢女不断领着顾客们去瑞莲坊分店，那里早放好了包装好的礼盒礼篮了。顾客分流之后，店面钱的人群少了不少，可还是陆续不断，幸而员工们都提前做了培训，大家今日早上两点多就开始忙活了，店里的点心都准备充足。不然真难以应付。
一天下来，售货两组人虽有轮换，但还是各个声音嘶哑。但人人都不觉得累！为什么？当然是因为小钱钱滚滚不断来啊！
这一天，销售额竟然差一点达到三千两。
瑶光和薛娘子对了帐，算了两遍，确认无误。平时一盒点心是八百文，中元节时山上一应用物吃食全都涨价，于是她们的点心店也得水涨船高，便将最便宜的低档攒盒定价为一两，盒子更大更好看，还多出两块点心，一盒中有十八块点心；中高档攒盒大小和低档的一致，只是点心品种略有改动，中档的有四块雪纺蛋糕，如意灵芝蛋白霜各一对，其余饼干、面包各若干，一盒售价一两五钱银子；高档的蛋糕六块，蛋白霜两对，再额外加一小罐杏子果酱，售价二两。至于礼篮，不是每个篮子四盒么？就买三送一了。
如此定价，自然是为了多卖货。本来有人只想买一个两个攒盒，结果一看买三送一，礼篮明显还更好看气派，脑子一热，买了两个礼篮。
点检时一查礼篮礼盒数目，这一天低档礼篮卖出了二百六十个——这就是七百八十两银子，中档的卖了近两百个，差不多九百两，高档礼篮卖了一百二十个，又是七百二十两，再加上两百多个高中低档攒盒，可不就是快三千两银子？
瑶光虽然看到库房里储备的礼篮盒子刷刷刷消失了一大堆，可这个数目——还有这大一堆白花花沉甸甸的银锭——实在是……
“我得坐下来消化消化……”她缓缓吐口气，感到胸腔里的小心脏扑通扑通跳得十分欢快。
薛娘子也是这副样子，她忍不住又看了一遍账本，又打开钱箱把银锭一对一对放在炕上数。
销量很喜人，同时，形势也很严峻。
七月十五是正日子，瑶光头天晚上数钱算账到快十二点才睡，早上三点不到又起来了。她和薛娘子先到店里给员工们开了个动员会，一人先领一两银子的红封。出了大力气的多宝、金桂、秦婆子、吴嬷嬷、竹叶等人另有赏金，其余表现出众的，今天销售结束后还有赏，还有，中元节热卖结束后大家还有奖金，卖出的点心越多，店里销售额越高，大家的奖金就越高。
钱是最好的润滑剂。还是万能药。众人全都兴奋雀跃。这一天的销售有条不紊地开始了。
因为这一天太清宫上有太乐府歌舞伎表演，山下戏台杂耍也都开场了，香客们忙着看表演、祭祀，这天的销售额倒没昨日那样疯狂，五点半管店铺后统计，比昨日还少了四五百两。
但瑶光照样高高兴兴给众人发了红封。
七月十六这一日，提前来太清宫的那些富贵人家就陆续下山了。
山路上、翠溪镇上、翠谷中……一眼望去，能让瑶光瞬间感到回到了祖国怀抱。这乌央乌央的，和祖国每逢五一十一黄金周，清明中秋小长假就不收过路费的高速公路一样，车挨着车，马挤着马，其中还有小贩挑着担子卖水果零食的。
这一天，也是返城香客们购买伴手礼的日子。
点心店的每一个人忙得恨不得多生出一双手。
多宝、金桂，还有在瑞莲坊负责监督的秦婆子、竹叶，在厨房监工的吴嬷嬷，全喊哑了嗓子。喝着张师姐专门配制的罗汉果枇杷叶凉茶也没用。
这天结束时，销售额冲到了四千。
瑶光命人回灵慧祠报信，据说老郡主当时激动得差点把杯子给摔了。
到了这个时候，大家都已经疲惫到了极点，全凭着对小钱钱的热爱勉力支撑着。
瑶光再次召集全体员工，激励大家，“继续努力啊！想想奖金！”
众人揣着这几天得的赏钱和红封，虽然累得一沾床就人事不知，但梦里都在笑。
香客返城潮又持续了三天，直到七月十九日才彻底退去。