作者：薄荷雨
跷脚牛肉也演变为汤锅，吃完之后的汤底再来烫菜和粉条，也很有滋味。
一顿饭吃完，除陈馨和三奶奶外，其他人都吃得汗淋淋的。他们平时做的劳动多，代谢很快，反倒是陈馨长期在室内工作，身体内湿气比较重，所以代谢比较慢，而三奶奶是单纯年纪大了，更适合这种养身的汤锅。
晚饭后张奶奶在院子里洗碗，另两家的媳妇把汤盆送了过来，顺便还送了些自家做的盐菜。
她们听二姐说陈馨喜欢吃辣酱，所以两家的女人都舀了自家做的辣酱和辣酱腌的菜。这些小菜拿来下稀饭，下面条都是极好的配搭。支书家的媳妇就是林山村的姑娘嫁过来的，她做的辣酱比起村长家的要辣很多，而且加了不少的蒜在里面，比起纯粹的辣酱要多了几分蒜的辛辣。
蒜茸辣椒酱用来配海鲜的味道更好，或者是烧烤蔬菜刷上一点，那滋味比起撒辣椒粉要柔和丰富得多。
另外一个妙用则是用来烤制一些腥味比较重的动物内脏，比如腰花，比如脑花等等。城里很多人不太喜欢吃脑花，总觉得那东西看上去很可怕，但实际上大部分人在吃过之后都会喜欢上那种细腻绵润的口感。
陈馨也会做脑花，特别是脑花烧豆腐，做出来之后不仔细看根本分不出什么哪一块是豆腐哪一块是脑花。当然了，做豆腐脑花的豆腐不能是老豆腐，必须是内脂嫩豆腐，就是那种吹弹得破的嫩豆腐。
张家村这边做豆腐都是胆水老豆腐，吃起来有一股涩涩的口感。做家常豆腐和熊掌豆腐比较适合这种，但是做淮扬菜系的蟹黄豆腐之类的清淡菜色，这种豆腐就不能用了。
跟张大哥先打了个招呼，让他下一个赶场日早点去买两副猪脑花回来后，陈馨就琢磨着用张家的小石磨推嫩豆腐了。
他们这边没有内脂卖，但是嫩豆腐还有一种做法，就是用白醋来点。家里自制的豆花一般都是用的白醋。
城里没有石磨，做豆花的时候，陈馨都是用的家用料理机，可那种机器打出来的豆浆绝对没有石磨磨出来的好。
豆子得提前一天泡上，中途要换一次水。用的是自家的井水，干净还清甜。
泡好的豆子经过石磨的碾磨，浓浓的豆浆顺着凹槽流到桶里。这是生豆浆，不能喝，需要经过熬煮过滤。
煮好的豆浆滤过两层纱布后，得到浓郁细腻没有豆渣的液体，这时候舀些起来，加一点糖，陈馨一口气能喝两碗。
当然了，张璋小胖子从他小姨开始磨豆子的时候就守在旁边寸步不离，生怕大人们趁他不在喝完了好喝的豆浆。
豆浆最好是现做现喝，所以陈馨给留出了一天的量后，剩下的就开始准备点豆花。
她用凉白开水兑了白醋，等到豆浆温度降至七八十度的时候，将兑好的酸浆慢慢注入锅中。在注入酸浆的时候，需要轻柔的划圈搅拌豆浆，使其充分跟酸浆进行作用。
几分钟之后，豆浆开始凝结，这时候的凝结产物就是豆花。白生生的嫩豆花不管是甜口还是咸口，那种吃进嘴里即化的口感让吃惯了老豆腐的张家人一个个恨不能将之当成主食来吃。便是严春华在外面也吃过好多次的豆花，论口感和调味都比不上陈馨做的。
而张璋最喜欢甜豆花，放一点红糖汁进去，他可以不停口的干掉一大碗。
这次做豆花，陈馨依然做了有多的，除开村长和支书还有三爷爷家，连左右邻居都送了些过去给他们品尝。
村子里的小孩在陈馨磨豆子的时候就守在他们家屋外，之前都已经一人干掉半碗豆浆了，这会儿又是半碗甜的半碗咸的，年纪最小的两个肚子都挺起来了。
吃完了豆花，剩下的就该来压豆腐。
模具是村里张七叔给做的，花了半天时间做好，还给抛光过，免得有木刺伤到手。
二姐跟严春华帮忙将纱布铺在模具里面，然后倒入豆花，七分满后，将多余的纱布折叠回来盖住，上面用木制的盒盖盖上，再压上重物。
嫩豆腐只需十几分钟就可以了，老豆腐压的时间就需要再长一些。
陈馨觉得难得摆弄家伙什，干脆一次性就做了三块老豆腐两块嫩豆腐。
一块豆腐上称的话，差不多是五六斤的样子。吃不完还能放冰柜里冷藏，下顿再吃也不怕酸。
隔壁邻居吃了豆花，觉得味道很不错，见他们家在做豆腐，就开口问能不能卖一些给他们。
照陈馨来说，她根本懒得收钱，反正东西也不多。但是张二姐悄悄扯了她衣角，阻止了她开口。
等到了里间，严春华才帮忙给陈馨解释。
“大家都是乡亲，你送这家不送那家就会得罪人。之前给村长支书和三爷爷，那是因为他们地位不同，但是左邻右舍不一样，尝一口还行，送多了就会惹人说闲话。倒不如直接卖一些给他们，钱收少点就行了。”
陈馨恍然大悟，点头道：“那你们看着办吧，我对这个不太懂。”
只要陈馨没生气就好，严春华笑笑，帮忙张二姐给人称豆腐去了。
陈馨靠着厨房门寻思着，看严春华这样子，恐怕对张家大哥还是很有好感的嘛，要不找人悄悄问问？
这个人选问题还得好好琢磨一下，可别不会说话又大嘴巴，到时候事情没成不说，还让人尴尬得没法留下来就不太好了。
思来想去，陈馨想到了一个好人选。
第54章 求助贾大姐
镇上兽防站的贾大姐是个热心人。之前张家想要养竹鼠，去兽防站咨询的时候，就是贾大姐给他们找的关系介绍的严春华工作的那家养殖场。
贾大姐丈夫也是军人，转业有五六年了，在镇政府的农业站工作。她那口子也是个实在的人，为了更好的参与制定农业技术推广和组织实施，况大哥跟大禹似的几过家门而不入，差点弄得他儿子提前进入叛逆期。
之前张家村的村长去镇上咨询农业政策就是找的况大哥。
陈馨跟贾大姐见过两次，聊过一个多小时，对贾大姐的为人虽然不敢十分保证，但是从对话和言行中可以判断出这位人很正直，而且张二姐也说过，贾大姐对他们家建竹鼠养殖场的事情很关心，还专门给他们搜集了资料送到家来。
不过这件事情也不能让陈馨一个人做决定，她打算跟二姐商量之后再考虑怎么拜托贾大姐帮忙。
“我也觉得春华很好，就是，人家看得上我们家吗？”
春华虽然也是农村姑娘，可人家是正儿八经读书出来的，就算嫁到镇上或是县上，找个吃皇粮的也很轻松。
“二姐你别妄自菲薄了。我跟你说，你别小看了大哥，真要把这个养殖场搞起来，以后等路修好了，再弄点其他的事情做，在山上不比在城里差。”陈馨可是知道到后来想要一个农村户口有多难，多少人想要去农村租地而不得。
“城里有啥啊，住的都是楼房，一大家子人就挤那么几十个平米的空间里，有钱还好，多买两套房子，父母孩子分开住还成，挤一块儿久了，可要闹些矛盾出来。虽然说着婆媳问题农村也有，但是张奶奶可不是那种斤斤计较的老年人，应该不会闹得不愉快。实在不行，让大哥再去批一块宅基地，就修隔壁，又有自己的空间又能随时照顾老人。”
二姐不太同意。农村里儿子赡养老人是必须的，她家以前有两兄弟还好说，现在就大哥一个，要是分开住了，一定会被人戳脊梁骨。
陈馨对这个问题没有任何处理经验，也不想有，所以丢了一句到时候再说，就再度把话题扯到严春华身上去。
“我现在唯一担心的是春华是怎么看大哥的，还有她家里要是不允许她打算怎么做。所以我觉得找贾大姐帮忙问一下最好，又不用急着挑明，就算春华不乐意，等教学时间到了，她走了就行了，不伤和气。”
二姐有点不甘心，但也想不出更好的办法。陈馨说的对，如果她跑去找严春华问对方的想法，若是人家乐意还好，要是不乐意，这剩下的时间就尴尬透顶了。