农家福娃 第6章

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第5章 深夜烤鱼

杨绣槐在心里拧巴了一会儿，脑海中突然就又闪过了那一僧一道说过的话。

那一僧一道说，“只要好好待这只落在你们家枝头上的金凤凰，让后你们家的日子只会越过越好，不会再走背运，也不会生出祸端。当然，若是你们家里的人做了什么触金凤凰霉头的事情，这好运道能不能留住就两说了。”

杨绣槐想，她那小孙女自打出生来，她巴心巴肺地上赶着讨好，怎么也不可能触金凤凰的霉头啊！

至于苏崇菊，那更不可能了，这姑娘连自家侄女儿的面都没见过呢！

难不成这还会是一场福报？

杨绣槐越想越觉得自个儿脑子不够用，后面索性就不想了，她让苏崇梅将苏崇菊从灶房喊到了屋子里，叮嘱苏崇菊说，“崇菊，你明儿个再跑一趟布庄，买些新棉花和细布回来。不用买太多，够给宝丫头做一床新被褥就行。”

“不成不成，得两床，不然万一宝丫头要是把被褥给尿湿了，那不就糟糕了得做两床，好歹有个换洗的。对了，崇菊，你明天再买点素色的棉布，给宝丫头当尿布用。”

苏崇菊惊呆了，这还是她那个不管干点啥都抠抠索索的亲娘吗？

“娘，宝丫头……你是说我三哥家闺女吗？你是不是有点太偏心了？鹿娘当时用的尿布都是大人穿烂的衣服糙布，轮到我三哥家闺女，你就又是新被褥又是新尿布的，不怕我大嫂心里闹意见？”

“小孩子又不懂得好赖，就给她用鹿娘的东西就成，我大嫂刚刚还同我说呢，我爹明天要我们随他下地收白菜，哪有时间再跑去县城？”

杨绣槐心凉了一截，可苏崇菊说的句句在理，她还能怎么反驳？

难不成让她说，“我就是偏心你三哥家闺女，怎么着？不让？”

她要是真这么说了，怕是家里人的心就彻底离了。

杨绣槐狠狠瞪了苏崇菊一眼，训道：“就你话多，之后有你后悔的时候！”

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杨绣槐领着苏崇水去娘家借了一布袋盐巴回来，匆匆吃过晚饭之后，苏家人就轮流上阵制咸鱼干了。

这天儿一日比一日的冷，按理说，制咸鱼干的时候，只要剖开鱼腹，将鱼切成两片，然后抹上盐巴吊在窗户下等着风干就行。

可多年来头一次运气好到爆炸的苏崇水一次性捉了太多的鱼，如果都切片风干的话，怕是将老苏家所有屋檐全都吊满也放不下，还得整天担心有没有野猫儿来偷吃的问题。

杨绣槐瞅了瞅自家的柴火，横下心来，道：“这放着慢慢风干也忒费时间了，万一放馊了放坏了长霉了，那都是损失。这样吧，晚上轮流着睡觉，困的人回屋小睡一会儿，不困的就留在灶房里切鱼，将火炉烧的旺一些，这些鱼就放在火炉边上烘着，注意别让烟给熏了。”

“一共三房，老三屋里忙活不过来，所以让老三和我们搭伙，让崇梅和崇菊也搭一伙，咱一共四伙人，一伙弄一个时辰，最开始就由我和你爹还有老三来，我们多做一些，尽量把鱼都给掏干净内脏切好，你们后面弄的时候就方便些。”

“夫妻俩照应着，有一个人打盹的时候，另外一个人必须清醒着，不然把鱼给烤糊了，那糊的可就是咱的铜板银锭子！”

“这鱼太多，一晚上怕是处理不完，大家伙都做好连轴转的准备。一晚上也就熬一个时辰，困不到哪儿去，明天醒了之后也得接着弄，早点把这些鱼弄成咸鱼干换了钱用，咱也早点省些心。”

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天气越来越冷，鱼越来越难捕，等过阵子河面彻底结冰的时候，鱼就差不多要暂时告别老百姓的餐桌了，直到来年开春，冰消雪融，鱼才会再次出现在老百姓的餐桌上。

这年头，虽然有些人家养鱼，但养的鱼儿到了冬天多数都难活，天气冷，鱼儿不愿意冒头，很多养在塘子里或者池子里、甚至是养在大瓮里的鱼，前一天看还好好的，第二天就了结鱼生含泪九泉去了。

酒楼里也难逃这‘冬日无鱼’的窘况，可能够吃得起酒楼的人，多数都是有钱的，越是稀缺什么东西，他们就越想尝个新鲜，再加上鱼汤可是滋补养人的好东西，故而一到了冬天，县城那些大户人家就喜欢四处搜罗活鱼，若是搜罗不到活鱼，他们就会买一些肉质肥厚的咸鱼干。

一般情况下，除去酒楼会做一些咸鱼干外，只有守着河的渔民才会做这些东西。

梧桐庄紧挨着黄河，还是一段流速较缓，水质较清的黄河，河里头的鲤鱼不少，到了阴天的时候，站在黄河边上一看，密密麻麻都是浮头的黄河鲤。

这些黄河鲤据说是要跃过龙门化蛟龙的，一个个都精得很，手艺一般的渔民就算撒网捞鱼，那一天也捞不了几条。

苏崇水捉鱼的本事确实厉害，可他就算本事全开，一天也顶多只能捞个两桶鱼，他今天能捞这么多，实在是运气成分居多。

这些鱼在几个时辰前还都活蹦乱跳地在水里泡着，哪是说烘干就能烘干的？

苏老头负责剖鱼腹掏内脏，苏崇文负责将鱼身上的血都给洗干净，再埋到盐巴中去，等过上半刻钟的时间，鱼肉里面的水就开始往外淌了，这个时候，将鱼放在热烘烘的灶台上去，注意时时翻面儿，不要让单独一面烤焦，过上一炷香的时间，就能换下一批鱼上灶台了。

烤好的鱼全都放到篓子里面去晾着，篓子上面再扣一个大篓子，预防野猫儿或者耗子钻进去祸害了这些东西。

天气已经转凉，用热水洗鱼上的血实在太费柴火，苏崇文舍不得，就只能挑了冰凉刺骨的井水来洗，不多时，他的手就冻木了。

杨绣槐这才反应过来，看看她自个儿给平时揣在心尖尖上的儿子安排了什么糟糕活计！

苏崇文一直都在念书习字，虽说平日也会下地帮着做一些事情，但那一双手同干过苦力活的手就是不一样。

这大冷天里泡冰水，万一把手给冻坏了怎么办？

杨绣槐让苏崇文去给鱼肉翻面儿，她要和苏崇文换活计，苏崇文哪里肯？娘俩互相推迟了一通，杨绣槐实在说不过苏崇文，便让苏崇文将洗鱼的木盆搬到灶火眼旁边去，好歹能烤着点火，就算暖和不了手，好歹也能图个心理安慰。

苏老头和苏崇文干活儿麻利，等到苏崇山和张春芽夫妻俩起来时，所有鱼都已经处理好了。

那些借来的盐巴从鱼肉里吸了不少水，已经变成了盐巴糊糊，杨绣槐索性将剁去鱼头切成两片的鱼肉都给泡进了盐巴糊糊里面去。

苏崇山和张春芽一进灶房，迎面就看见一大堆死不瞑目的鱼头，此刻正齐刷刷地瞪着死鱼眼，盯得夫妻俩毛骨悚然。

“娘，这些鱼头没啥用，你们咋不顺手丢了呢？留在这儿有啥用？”

苏崇山麻利地就要上手，被杨绣槐一巴掌拍开，“你懂啥？老三说咱一直都低估了那些鱼头，他听说县城的大酒楼里面有一道专门的汤就要鱼头汤呢！这些鱼头上是没多少肉，可积攒了这么多，拿去酒楼，总能换点铜板吧！”

“蚊子腿儿也是肉，反正这些鱼头处理起来也不费什么力气，就在那儿摆着吧，鱼头快干，等咸鱼干烤出来之后，这些鱼头也就干的差不多了，等去县城卖狍子肉和咸鱼干的时候，顺带着问问，这些鱼头多少钱收。”

听杨绣槐这么一说，苏崇山立马就不吭声了，他和张春芽夫妻俩齐齐上手，将杨绣槐、苏老头和苏崇文替换了下来。

折腾了一晚上，本以为充其量只能弄个三四桶鱼，没想到轮到苏崇梅和苏崇菊姐妹俩站最后一班岗的时候，六桶鱼已经都弄好了，最后一桶鱼正在灶台上‘待命’，苏崇梅一个人就能忙得转，苏崇菊索性开始动工做早饭。