作者：绵绵月
也还好她关门关得即使，外头的沈穆清已经咳嗽了好几声，被陈秋实给抱到门口透风去了，沈麒书闻着香味则是有些蠢蠢欲动，这孩子小小年纪就很能吃辣，在家什么菜都要放辣椒，这一闻到辣味就受不住了。
不过江小河没放他进来，这门开来开去味道散出去太大，怕女儿受不了，于是直接让周小琴把站门口的沈麒书给赶走了。
“你们也可以跟着我学学，以后要是回去过年也可以做柳口村的特色。”
江小河等锅里的材料翻炒地差不多了，闻了闻香味，将清水倒了进去，盖上锅盖后转头对着在旁边围观的一群知青道。
“小河姐你每次烧饭我们都认真看的，但是步骤一样，做出来的味道却是完全不一样，也不知道是怎么回事！”有人道。
“早上是我做的面，明明我是学着姐你的手法来的，但味道就是很一般，一点也不好吃。”周小琴也是在旁边插嘴。
“那我就不知道了，可能是细节出了问题，多练练吧。”江小河摊了摊手。
这年头不像是以后，有些人学做饭对着菜谱和视频来，各种材料食材还有称重的，精准到每一克，这样一模一样地依葫芦画瓢，就算再手笨也能做出不错的味道，但是现在就不同了，在这里学做菜只能用眼睛看用脑子记，完了自己多练习。
周小琴有些郁闷地垂下脑袋，不过低头看到面前正在烧的锅，又搭起了精神，自己烧不好没关系，小河姐烧的好吃就可以了，今晚他们还要吃大餐呢！
……
江小河等着锅里的麻辣汤汁煮沸，就打开锅盖把将洗干净处理好的猪蹄猪肉都倒了进去，满满的大半锅浸在麻辣酱汁当中，数量看起来十分可观。
“好了，接下来用小火炖着就可以了，炖久一点会更入味一些。”
先加大了柴火煮了十多分钟，江小河就让沈堂平抽了些柴，变成小火慢慢炖，看火候差不多就起身准备洗手做下一道菜了。
“蔬菜我们最后开饭前炒，先炖汤吧，这些要费不少时间。”厨房里的食材五花八门，江小河看了一圈有些晕，想了想，将正在腌的牛肉端到另一边的柜子里放好，拿了排骨准备炖汤。
“炖什么汤？要我帮你切白萝卜吗？”沈堂平自觉地上前询问。
“白萝卜排骨汤吧，把剩下的一些猪肉块也加进去一起煮。”江小河一开始决定就是炖排骨汤，不过加什么辅助食材却是没想好，沈堂平这么一提就直接才用了。
冬天喝萝卜排骨汤的确好，暖胃。
于是沈堂平很自觉地就去洗萝卜切萝卜块，江小河则是处理排骨，处理完之后，放入另一口锅里，加了水烧开，等锅里出现大量的浮沫就停下来，将排骨捞出来洗干净重新洗了锅放进去，加足量的水，倒了料酒撒了生姜片，又加了白醋就开始焖了。
“这个萝卜不放进去吗？”处理完一条大鲤鱼的刘大海起身放好了鱼，看到江小河的动作也是好奇地问道。
“等会儿放，还早着，萝卜很容易熟的。”江小河无奈地解释道。
“哦。”刘大海似懂非懂地点了点头。
刘大海性子憨憨的，是知青点里最不会做饭的一个，煮的面能成一碗糊糊，跟着江小河学了好几次也学不好，倒是洗菜杀鱼杀鸡什么的活儿学会了，而且他力气大，杀起来还挺利索，所以今天才把杀鱼的活儿交给他做。
“你就别看小河姐做饭了，我们一起把另一条黑鱼也处理了，反正闲着也是闲着。”旁边的阿梅拉过他道。
“哦，好。”
刘大海点了点头，就去厨房小水缸里捞黑鱼了。
此时两个锅里头都有东西在煮，江小河也没法继续用锅煮东西，于是去外头洗了手，准备先做甜点，她最拿手的是红薯糯米糍，这东西味道好材料也便宜，之前在镇上卖出去了不少，赚了不少小钱。
“大家一起来做红薯糯米糍吧，合作起来应该很快，等做完了所有人的量，这白萝卜就可以下锅和排骨一起炖了。”江小河从外头拿了材料进来，对着众人吩咐道，显然她是把所有的做菜顺序都安排好了。
于是大家分工合作，留沈堂平一个人在厨房里看着火，其他人都去了吃饭的桌子上做红薯糯米糍，红薯是提前煮好的，江小河让三人负责给红薯去皮，又让三人负责分开三盆搅拌淀粉糯米粉等做糯米外皮的材料，去完皮的红薯又让三人负责捣碎做馅。
“这个我会做，我也来帮忙！”
沈穆清下午困在陈秋实怀里睡着了，沈麒书一个人无聊的很，见他们终于出来做红薯糯米糍，也是跑过来帮忙，他之前在家常常帮着江小河捣红薯馅，倒也是很熟练，只是力气小了点。
“这面糊搅拌好了怎么办？直接包吗？”
人多力量大，东西做起来也比江小河一个人在家做得快多了，等到搅拌面糊的第一个小组完成之后，也是拉过江小河问道。
“不是，这面糊要蒸，蒸好几次才可以包。”江小河摇头道。
第68章 捏肩
“那怎么办，我们两口锅还都在用，蒸不了面糊。”周小琴闻言道。
“没关系，我来的时候和隔壁的何叔家说好了，他们家是下午四点才开始做年夜饭，我过去借一下他们的锅。”江小河却是早就已经准备好了，叫了几个人搬了柴火去隔壁的何家。
“小河你来了？”
何叔年纪大，已经七十多岁了，儿子女儿都在县城和省城成家立业，孙子也孙女也有不少了，不过他和老伴儿不肯离开柳口村，每年过年也都是两个人一起过，大年初一才会在家里等着小辈们回来探亲，所以他们家做年夜饭没有像其他家一样早早地开始，就两个人快到饭点开始做就可以了。
江小河带了几个知青过去敲门，何叔很快就来开门了，开门后见到江小河和她身后的一群年轻人，也是笑呵呵地打开大门让他们进来。
“何叔，我们来借灶台用，柴火都已经拿来了，不用你们家的火。”江小河笑着回道。
“不打紧不打紧，用我们家的柴也可以，我们柴很多。”何叔头发花白，走路却是还很稳当，平时也常干活锻炼身体，家里的柴火也是他亲自砍的，厨房里的确堆积了不少。
“再多也不好用，您这么大年纪上山砍柴也不容易，天冷了更不好去了。”江小河道。
“你倒是会关心人。”何叔笑呵呵地回头看了她一眼，带头走到了灶台前面蹲下来把口子上关着的小铁皮给打开。
“你们用的时候把这个小小的门拆下来，不然会烫到手，用完熄了火再关上，我家柴火都放在厨房里，要是不关上这个小门，火星子被风一吹飘出来点燃了可就糟了。”何叔给他们简单地介绍了一些他们家厨房的灶台用法，和可能要用的工具位置，最后才叮嘱道。
“知道的，我们一定会小心，何叔您就放心吧。”江小河认真记下。
何家只有两个老人住，房子也小，没有一般人家单独的柴房，所以才在灶台下面做了个可拆卸的小铁门，防止火星子跑出来点燃了厨房里的柴火发生火灾。
“那我出去了，你们要是有事情再叫我，我就在堂屋坐着。”何叔见江小河一一应下，也是说了声，然后转身出了厨房回到了堂屋里喝茶。
“小河姐，我们也不好白借何叔家的厨房，到时候晚上送点吃的过来给他们吧？”陈秋实抱着沈穆清走到江小河身边道。
“嗯，我也是这么想的，就我们要在这儿蒸的红薯糯米糍，等会儿做完了就可以分他们一些，这东西软糯又香甜，老人咬着也不累，应该会很喜欢。”江小河道。
她上一回因为隔壁大牛奶奶帮自己说话就送了些红薯糯米糍过去，第二天碰着了大牛奶奶还和自己说好吃，后来又陆续给她送了些，对方回了好几次的鸡蛋过来。