作者：落雨秋寒
林蔚然将鸡块焯一遍水，可惜没有铁锅，不然将姜块微微煸香，放入鸡块，放盐，倒一些米酒翻炒一遍，再入进陶锅里，大火烧开小火慢炖一个时辰这样最好了。
因为鸡有点小，正如林小弟所料，去了毛和内脏，恐怕就只剩下八两了。
一家子人吃有点不够，林蔚然将那根棒骨砍断，微微焯水后也一起放进去了。
这样混的汤也是一番滋味。
以前她就喜欢熬鸡汤的时候放入一块五花肉，如此一来，这锅汤不必熬太久，这样的汤出来后很鲜美，鸡肉也不会因为熬得过久因精华尽失而显得柴，五花肉也喷血冒油，蘸酱吃美味极了。
不行，不能再想了，再想口水都要流了。
这回她可不敢将五花肉放下去，盖因这猪没有去势！棒骨没有那么骚。
因为这野山姜姜味很浓，林蔚然只掰了一小块野山姜切成片状扔进陶锅里，放了两勺酒，又放了盐，然后就开始熬煮。
没有枸杞，没有陈皮，没有红枣，条件简陋，就这么将就着吧。
林小弟全程看着，怀疑这样会好吃吗？
将汤熬上之后，林蔚然准备去处理那些肉。
正巧，韶光韶华午睡醒来。
林蔚然拿了今儿顺道买的桂花糕分给他们吃。
“你别惯着他们，今儿都有肉吃了，多好的日子，这糕点我收起来，改明儿再给他们吃。”林母作势要将糕点收起来，倒不是舍不得，而是怕好东西一下子给多了养成坏习惯。
两个小人儿眼巴巴地看着，也不闹。
“娘，一人给他们一块吧，这玩意就得趁新鲜才好吃。”
林蔚然开口了，林母便一人分了一块。
“姑姑真好。”
“两个有奶便是娘的小魔星！光你姑姑好祖母就不好了？真是白疼你们了。”林母佯装发怒。
搞得两个小人儿发懵，以为她真生气了，开始一个劲地冲她撒娇。
林蔚然在一旁偷笑。
“姐，也分我一块呗。”林小弟馋得直问。
“有，都有！”
常言道半大小子饿死老子，她这弟弟正是发育的时候，恐怕比两个小侄子更容易感觉到饥饿。加上农家的饭菜没啥油水，饥饿感就更甚了。
“娘，给小弟一块，你和大嫂也一起吃。给爹和大哥一人留一块。”林蔚然自己拿了一块，还顺手分了晴雪一块。古代人做东西实在，这糕点块头大，林蔚然买了两斤，一人一块其实剩下了多少了。
正巧林大嫂从后院给菜地浇水回来，看见一双儿女在小口小口地吃着东西，心里一阵满足。
“给你爹和大哥留着就好了，娘用不着吃这么好的东西。”
林母顺手给了林大嫂一块，让林大嫂受宠若惊，在林母说了那样的话之后，连她自己都舍不得吃，林大嫂也没想过会有自己的份。
“娘，您吃。”林大嫂乖觉地将糕点递给林母。
林母瞥了她一眼，“给你的你就吃，我不差你这口。”
林蔚然直接取了一块桂花糕，往林母嘴里塞，省得她舍不得。
林母却不过闺女的好意，只得吃了，这一块桂花糕只觉得吃在嘴里，甜在心里。
☆、第43章 第四十三章
吃完了糕点, 林蔚然的目光落在今天买回来的猪**骨以及那副猪下水上面。看到猪肚, 她就想到了猪肚包鸡。刚才那锅汤, 山鸡和棒骨混熬, 稍晚等汤差不多熬好的时候再放一些昨天采的栗子, 也很美味。但最终还是比不上猪肚包鸡，或者她明天再买一只鸡回来和它炖？
林家今天的晚餐格外丰富, 一锅野鸡棒骨栗子汤, 林蔚然看着汤多料少, 忍不住又切了一些猪肺下去。如今是满满当当的材料啊。
还有一碟香煎猪肝, 一大盆的猪肝小肠炖青菜, 量都不少。
林蔚然一人盛了一碗汤, 每只碗里都有半碗的肉。
大家闻着菜肴的香味，你看看我，我看看你。
林蔚然先喝了口汤, 鲜啊, 穿过来那么久，总算能吃上一顿合心意的饭菜了。
林小弟最先忍不住，学着他姐喝了一口汤, 一喝就停不下来，太美味了。
待这些肉一入口，连林大嫂都不觉得小姑子清洗这些猪下水用了小半碗高粱面还用一些盐和醋可惜了, 这顿饭实在是太香了。
林蔚然分别给林父林母和两个孩子挟了一块猪肝, 这玩意含有丰富的营养物质, 是最理想的补血佳品之一, 能补肝明目、养血等，对血虚夜盲症效果很好。
林父林母忙让她自己也吃，不用给他们挟了。
“妹啊，这香煎猪肝你怎么做的啊，做得这么好吃，一点腥味都没有。”林大哥一边吃一边赞叹，“还有没有，明天再煎一盘啊。”
林蔚然慢斯条理地吃完一块猪肝，才道，“一块猪肝才多少，全在这了，没有了，有也不做，麻烦死了。”
要知道猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，里面各种有毒的代谢产物会聚集在肝脏中，所以猪肝在食前一定要去毒。
肝中含毒素的血液主要分散存在于数以万计的肝血窦中，所以食用前尽量把肉眼中看到的血管剔除，血放干净。
还有就是猪肝外面有一层薄膜，阻碍了血水的渗出，也要尽量撕掉，然后放置清水或淘米水里浸泡一刻钟左右。最后切片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
冲洗干净之后，再浸泡一个时辰消除残血，也可加入白醋或盐，加快排毒的速度。
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