作者:寻云者不遇
曹觅扶了扶额头:“红薯粉很重,会沉下去。只要你不去搅和,经过一晚上,他就自己沉到下面去了。”
戚然若有所思地点点头。
隔日,戚然再过来看的时候,果然看到了上下两层的沉淀现象。
上层是清水,而下层呈白色,就是红薯粉的主要材料。
因为家里面的孩子急着要吃,曹觅也不搞那复杂的一套的,直接让厨娘用下面沉淀的红薯粉加水加淀粉搅和成面糊,随后舀出薄薄一层摊开,上锅蒸熟。
蒸熟之后,原本的糊糊凝固成半透明的固体,便算是成了。
接着,曹觅便亲自上手,将整出来的红薯粉切成一条一条的粉状。
“……你将他当成普通的米粉就可以了。”曹觅对着厨娘嘱咐道:“加点骨汤煮一下,就可以吃了。”
其实曹觅更想尝试红薯粉的经典吃法——酸辣粉,但是考虑到家里还有三个孩子,吃不了太刺激的东西,于是便换成了清淡一些的骨汤。
厨娘点了点头,道:“是。”
当天夜里,王府上下便都吃上了这种新的吃食。
红薯粉同一般的面条米粉其实有很大的差别,它呈半透明状,吃起来更加爽滑有嚼劲。
戚然捧着碗,吃得差点将整张脸都埋进去。
“真好吃!”小胖墩吃饱之后,捧场道。
他询问曹觅:“娘亲,你也要把这个赏赐给所有人吗?”
他还记着八月十五的时候,曹觅做出来的豆沙月饼。
曹觅想了想:“这个……倒是做得不多,没办法赏赐下去。”
她一开始确实没有这种想法。
毕竟现代人在中秋节,经常将月饼作为赠礼,但是鲜少有人会将不值钱的红薯粉作为什么礼物。
特别是在曹觅家乡,红薯粉是家家户户都能做的,当做礼物……着实有些“上不了台面”。
不过戚然这番话倒是提醒了她。
曹觅说道:“说来,此次红薯丰收。虽然农人们还没采收完,但是因为后续不需要像麦子一样安排脱壳磨粉,倒是没什么事情了。
“但不如,将红薯粉的做法告知予他们,让他们可以做一些。”
东篱在旁边提醒道:“王妃,农人们丰收之后,不是还要准备建房的事宜吗?”
曹觅笑着道:“水泥坊和青砖坊那边虽说扩大了规模,但产量终究是有限,哪里可能让所有人一起开工建房?
“采收完之后,便安排一部分人专门做红薯粉便是。”
东篱便点点头:“是,婢子明日便去找容关管事,与他商量商量。”
曹觅道:“等等。”
她摸着自己的下巴说道:“若是要大规模做红薯粉……就不要用府中方才的做法了。那样一张张蒸,多浪费时间啊。”
东篱愣了愣。
她很快意识到什么,询问道:“红薯粉还有其他的做法吗?”
曹觅笑了笑:“当然。”
她想了想,与东篱细细地说道。
与方才家常的做法相比,第二种红薯粉制作办法又有些不同。
需要将沉淀后的红薯粉晾干,在加水搅成糊状。
最后,用扎了孔的瓢,将糊糊从瓢底挤压出去,让它们落到滚烫的开水中煮熟。
这样制作出来的红薯粉就是常见的深色圆柱条,而不是曹觅等人这几日吃的扁平面状。
几日后,当东篱带着人来到临时准备好的红薯坊时,便带着好几个带孔的瓢。
找了惯会做面条的师傅,用均匀的手劲击打瓢,几次试验过后,便弄出了细长均匀的红薯粉了。
“这些红薯粉已经可以直接吃了。”曹觅看着东篱带回来的成品,直接道:“但是如果不吃,将它们都晒干,也可以保存很长的一段时间。”
东篱微愣:“原来是这样。”
她笑道:“今年红薯丰收,容关管事还想着要不要调集人手多建几个地窖。
“如果红薯粉晒干之后可以保存,倒是省下来这个事了。”
曹觅点了点头:“嗯,你让他们试试吧。红薯粉不需要送到地窖中,只要不沾湿,可以放很久。”
这一日,拒戎成中,连吃了好几日红薯的人们,又迎来了看着灰不溜秋的红薯粉。
第107章
天气清朗的一天,韩甲带着另外四个同伴,踏上了寻觅拒戎城的旅途。
村中现存年龄最大的老人,按着自己的记忆,用炭条为他们绘制了一副粗糙的地图。
“沿途很多村庄应该都不见了……”老人牙齿都掉光了,说话有些漏风,但还是尽心为他们讲解:“但就是在东南面的位置。
“你们只要找到抗戎城,之后往这个方向一直走就是了。”
韩甲将地图交给身后的韩乙,真诚地感谢道:“好的,李老您放心。”
“实在不行,就回来呗。”村长在一旁,突然出声提醒道:“反正村子里也不是过不下去了。”
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韩甲一愣,随即面色沉重地点了点头。
老人的地图确实粗糙,准确度也没有保证。出门两天后,韩甲直接放弃了对照地图,直接按着自己的直觉往前摸索。
很快,他们远远看到了抗戎城。
一个月多过去,戚游的军队已经取得了最终的胜利。
此时抗戎城城门大开,里里外外都有兵卒进出巡逻,做着善后的工作。
韩甲皱着眉,回头与同伴们确认道:“抗戎城……真的被打下来了?”
村长的儿子老五抓了抓自己的脑袋。
他伸长脖子往前张望,随即困惑道:“不知道啊,也看不出来他们是戎族人还是盛朝人。”
韩乙连忙拉了拉他的衣角,示意他趴伏好:“你做什么?待会被发现了怎么办?”
老五直接嘲讽地笑出声,道:“你是疯了吧?”
他双臂一张,比划出一个夸张的姿势:“咱们这里,离那座城池这——么远!我都看不清那些人长啥样,他们还能发现我们吗?”
韩乙看了一眼自己哥哥,有些委屈地回应了一句:“你……你难道忘了,我们上次被那两个戎族人发现,也是离着老远了。”
“也没有这么远吧。”老五根本不在意:“而且,那时候肯定是你抓田鼠动静太大了,才引起他们注意的。
“要不然那么老远的,能发现什么啊!”
韩乙自己回忆了一下,也觉得老五说的话不无道理,于是便悻悻闭了嘴,再不说话了。
韩甲拿出豆子饼分给两人:“好了,别说了。先吃东西,我们休息三刻钟就继续走。”
“嗯。”韩乙和老五齐声应道。
韩乙方才的提醒,韩甲其实也没放在心上。虽然他自己对上次被格尔抓住也有疑惑,但韩甲更相信自己多年来在草原上生活,为生活所迫练出来的一身隐匿之术。
所以当一队十人兵卒追上来包围住他们的时候,韩甲也跟其他人一样,脑子里发着懵。
戚九收回向前指着的长-枪,疑惑地开口问了句:“盛朝人?”
韩甲咽了口口水,压下心头的恐惧,朝着戚九行了跪礼,道:“参,参见大将,将军。”
穿着盔甲的戚九连忙避了开去:“哎哎哎,你可别乱喊,我可不是什么大将军。”
接着,他按照惯例简单审讯了一番几人的来历。
韩甲也不敢隐瞒,从被格尔抓住开始,将前前后后的事情都说了。
“会说盛朝话的戎族军队,里面还有个地位极高的盛朝大夫……”戚九摸着下巴,若有所思道:“这你倒没说错。”
韩甲急急点头:“对对,小人哪里敢有谎言?”
戚九却不会那么容易让他过关。
他想了想,露出一抹笑颜,道:“既然这样,你们就跟我回去吧。”
在韩甲几人惊恐的目光下,他挥挥手调转马头,解释道:“格尔那一队外出执行军务,还未归队,我现在也没时间验证你们说的是真是假。
“但是如今抗戎城中也救出来一批盛朝遗民,主子正准备先将他们先送回拒戎安顿。
“你们不是要过去吗?凑巧了,到时候跟着一起走就是了。”
说完这番话,他便当先驾马离开了。
韩甲五人,自有他手下的兵卒押着,送到了抗戎城中。
经过一路担惊受怕,进入抗戎城后,韩甲的心情却奇异地平静下来。
这是因为,来到城中他才发现,能自由走动的兵卒都与他们一样,是盛朝的面孔。
而原本在草原上作威作福的戎人,此时都被捆着押在角落,形状凄惨,身上隐有斑驳血迹。
他们被送进一处专门用来安置盛朝遗民的院落,入夜前,他们同院中其他人一样,被分到了一块麦饼和一碗带着点肉沫的肉汤。
成功攻入抗戎之后,军队缴获了大批的牲畜,其中有意外受了伤或者年老的,都被戚游下令宰杀,犒赏士兵。
这些被救起来的盛朝遗民于是也有了口福。要不是因为怕他们长久没吃过肉,陡然给得太多反而害了他们,炊事兵会把整条羊腿都给他们抬过来。
老五喝下一口汤,随即眼含热泪说道:“早知道,咱们直接带着全村过来就是了。这是什么啊?也太好喝了!”
“羊肉汤。”韩甲咂咂嘴,回味着口中的鲜美,有些疑惑道:“但是一点腥膻味都没有!”
托了曹觅的福,如今戚游军中的烹饪之术有了巨大的进步。
再加上从康城源源不绝送来的调味料,炊事兵们处理一道简单的羊肉汤,已经不复以往那般手法粗暴。
此时清冽的羊肉汤上漂浮着泛光的油花,碗底又有点点羊肉碎末,配料简单但却巧妙掩盖了原食材的不足,完美衬托出羊肉天生的鲜甜,喝一口,香气从舌尖一直蔓延到胃部,让人恨不得连舌头也一起吞下去。
简单的羊肉汤配上分量十足的麦饼,一屋子人吃得头都不抬。
韩乙原本是吃得最凶的一个,巴掌大的一个麦饼,他三两口下去就啃掉一半,再稀里糊涂喝一口汤,整张嘴撑得一点缝隙都没有。
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