作者：琴声铮铮
看着吃得十分斯文，只是碗里的馄饨减少的有些快。
三人吃完后一脸满足。
杨荣轩叹道：“今日倒是没有白来，我看，以后我们可以常来光顾。”
陈塘心心念念着食肆的老板：“不仅饭好吃，人还好看。日后再来，荣轩兄可不要忘了我。”
魏英博不喜陈塘这种态度：“陈兄，你唐突了。”
杨荣轩哈哈大笑：“你看英博兄，人家老板还没有恼，你便先恼了，日后若是娶了妻，岂不是要日日恼？”
魏英博懒得理他，放下手中的饭钱转头便走。
厨房里的陈玥可不知道外面因为她起了一场不大的风波，她只知道，她来到这个世界后第一次忙到这种程度
不知道是“陈玥”父亲的人情在，还是昨天的几笼灌汤包发挥了作用，今日的客人算得上是“爆满”了。
她呆在厨房做饭，连出来的时间都没有了。
馄饨和葱油饼都是李二来催的时候端出去的。
忙碌的时间过得格外快。
陈玥在厨房呆了一个上午，再出来的时候，已经将近午时。
即使现在天气不算热，陈玥出来时也已经是大汗淋漓。
但挣钱的滋味还是好的。
忙是忙了点，这种赚钱的感觉可算不上差。
据李二说，这次的馄饨卖的很成功，来的客人也都吃得满意。
陈玥心满意足。
就是不知道今天的盈利怎么样。
作者有话要说： [1]前夹肉就是前腿肉啦，我吃的时候没注意过这些。但袁枚认为“小炒用后臀，做肉圆用前夹心，煨肉用硬短勒”才是吃肉的正确姿势。
第10章 杏仁酪
食肆自此时开始，算是正式营业了。
名声打出去，生意愈发的红火起来。
每日的利润虽不多，却也足够陈玥在这儿生活下去。
转眼间，三月就要过了三分之一，寒食节与清明节要到了。
寒食节在清明节的前一天，传说这节日是为了纪念被火焚而死的先人，所以禁止点火。
所以这一天又被叫做“禁烟节”、“冷节”，这一天里，因为不允许点火，所以时人都要在寒食节前准备好这一日要吃的食物。
李二早早地提醒了陈玥准备好寒食节要吃的冷食。
时下的寒食节能吃的东西不多，大多数人准备的是一种叫做青精饭的食物。
这青精饭是用一种叫做乌饭树叶的东西捣碎浸泡糯米之后，再将两者混合到一起熬煮的米饭。
饭煮出来后呈现出墨绿色，颜色深到发黑，所以又被称为乌米饭。
陈玥按照习俗准备了青精饭，但只吃青精饭未免乏味，所以在青精饭之外，她又买来了杏仁、蜂蜜等一干物品，打算做个杏仁酪吃一吃。
杏仁酪也是古代寒食节的一种传统食物，但与青精饭相比，这种食物在大众间的流传度就比较低了。
开店之余，陈玥备好这些东西，又在傍晚时分到附近的香烛店买了纸钱。
寒食节除了不能点火之外，还要去为先人扫墓。
只是因为纸钱不能点燃，后来这个习俗就慢慢地转移到了寒食节后的清明节去了。
但如今人们还是要在寒食节去扫墓。
原主的爹娘都已经去世，于情于理，陈玥都要去给他们二老送点纸钱。
天色愈发昏暗，陈玥脚步匆匆地赶回食肆。
路上的街坊们她已经很熟了，倒也不会再出现之前那样两眼一抹黑的情况，她随口回应着街邻的问候，步履匆匆往家赶。
现在的陈家食肆只在朝食的时间开门，除此之外的时间只是准备第二天要用的东西罢了。
寒食节到了，陈家食肆明天一天都开不了门，李二已经去休息了。
陈玥将盛放纸钱的篮子放好，捞出昨日买好浸泡了一日的穬麦，在锅中加入清水后大火煮到米粒呈现出爆开的状态后，放置在一旁。
杏仁酪中的杏仁还是完整的杏仁，要做杏仁酪，就要用石磨将杏仁碾碎变成杏仁浆。
后院中的石磨可算是派上了用场，在石磨的转动下，杏仁和水慢慢变成了牛奶一般的白色浓浆。这浓浆顺着石磨缓缓流到了瓷盆中。
陈玥心满意足地俯身拿起了这一盆奶白色的杏仁浆，端进了厨房。
此时的杏仁浆还像水一样，不够浓稠。
她将灶上的火重新点燃，将盆中的杏仁浆放到锅里。
慢慢的，锅里的杏仁浆沸腾起来，陈玥拿勺子舀起一勺，还不够浓稠。
再继续煮片刻，锅里沸腾的杏仁浆冒出的气泡慢慢变成一个个的小气泡。再等片刻，待杏仁浆变得浓稠，陈玥将灶下的火熄灭，将煮好的穬麦和浓杏仁浆混到一起，淋上两勺麦芽糖，杏仁酪就成了。
这东西既可以热着吃，又可以凉着吃，且凉着吃味道更好，在寒食节这种不能开火的节日里是最适合不过的食物。
杏仁酪浓稠如酸奶一般，变凉之后吃一口，既可以吃到香浓的杏仁味，满足口腹之欲；又可以缓解饥饿，扫除一天的疲乏。
煮好的杏仁酪香浓滑腻，陈玥把彻底煮好的杏仁酪放置到一边，拿出了面粉和炼好的猪油。
毕竟要一天不开火，只吃杏仁酪和青精饭有些单调。
所以在明天到之前，陈玥还要准备好足够的吃食。
她把猪油和面粉放在一起和面，和出来的油面团便是油酥。
油酥这种东西最主要的用途就是开酥，在大部分的中西各式糕点中都是极为重要的东西。
不过，接下来才是有难度的——开酥。
和出一个小面团将油酥包裹在其中，按扁擀成片状，将两张面片叠放在一起，裹上馅料再捏出五棱形，修整过后把面做成海棠花型。
这就是传统的中式糕点海棠酥的雏形了。
接下来的只需要下锅炸就可以。
陈玥放上油，把这一碟子海棠酥一个个的下锅炸好。
刚下油锅时还没有变化，但不久之后就能看到海棠酥的“花瓣”和“花蕊”开始起酥，变成了一层层的。
捞出炸好的海棠酥，陈玥忍不住先吃了一个。
海棠酥的口感酥脆，咬上去外皮脆得掉渣；中间的豆沙馅香甜绵软，吃起来口感正好。
陈玥满意地点头，把这一碟海棠酥收了起来。
三月十一，寒食节。
正是春光正好，柳枝嫩绿，路上的鸟儿叽叽喳喳的叫着。
陈玥拎着纸钱走在路上，到李二给她指的城外原身爹娘的墓前去扫墓。
说是扫墓，其实也只是去看看，寒食节不能点火，陈玥也不能给原身的爹娘烧一烧纸钱。
一路上拎着纸钱去扫墓的人不少，但大部分都是携着家人一起，像陈玥这般单独出城扫墓的到底还是少。
经过几个立着碑的小土堆，陈玥成功找到了原身爹娘的墓碑。
周围安安静静的，只有鸟声。
陈玥站在碑前，她拿出纸钱和昨天做好的海棠酥放到一边，心里向原身的爹娘默默地道了个歉。
林中吹来一阵风，带着微微的血腥味。
陈玥耸耸鼻子，疑惑地向味道传来的方向走了两步，想到武侠小说中的桥段，又及时止住了步伐。
她拎起篮子，转头就往回走。
这种是非，还是少招惹的好。
她往来的地方走，没几步却又回了头。
叹了口气，还是往血腥味传来的地方走去。
万一林中的味道不是人呢？或者是想她那天晚上一样，遇到了什么巨型动物受伤了呢？
不管怎么说，救人一命胜造七级浮屠，怎么说也是条命。
她顺着风吹来的方向走，特意放轻了脚步。
走了没多久，林中果然有些微的血迹，只是已经没有了人。
陈玥松了口气，正准备往回走，却听到了细碎的呻|吟声从深处的灌木丛中传来。
她微微改变方向，慢慢地走到灌木丛旁。
灌木从中果然有一片衣角。
初春时节树木还没有多茂盛，里面的人躲在这里，只是因为刚刚陈玥站的地方是个视觉死角，要是有心寻找，这人的一身黑衣还是很明显的。
眼前的黑衣人手中握着把匕首，人已经晕了过去，手中的匕首却没有松开。
陈玥拧眉，这人一身黑，手上还拿着刀，一看就是个麻烦。
但人放在这里，也不能看着她去死。
陈玥拍拍她的脸：“喂，醒醒，醒醒！”
黑衣人闷哼一声，陈玥没来得及动，脖颈上已经横了一把匕首。
黑衣人用匕首劫持了她，也不说话。
陈玥小心翼翼地说道：“这位姐姐，我是个好人，”她见黑衣人没有过激反应，心里安定了点，继续结结巴巴的，“我就是寒食节来给我爹娘扫扫墓，正巧看到你倒在这，所以来叫醒你……”
黑衣人打量了她片刻，似乎是在想她说的是不是真的。
陈玥忙趁机指了指她带来的竹篮，“我真的是来扫墓的，那个篮子就是用来装纸钱的，我爹娘的墓就在不远的地方……”
“闭嘴。”黑衣人声音沙哑。