作者：忽见青山
“融化这个好解决，用自发冷壁就可以。”
“对，但易融化就不容易塑形，而且调温后的巧克力更有光泽更好看。”
应有容看眼表：“九点了，那我今天就先学调温吧。”她四下环顾，只看到在前店关门的路长川。
“魏夏不在？”
“他在楼上。”楚心动作顿了顿，半开玩笑半认真道，“如果你想找他，不必用巧克力做借口，他又不是小孩，社交不归我管。”
“我是要找他，但巧克力我也要学。”应有容放下东西，说，“开始吧？我在哪里换衣服？”
巧克力被称为甜品界皇后，名副其实。
它口感丝滑，香气馥郁独特，味道甜中带苦，常被用来当□□情的象征。
看似简单的巧克力，经过调温、调色后，能让甜点展现出各种不同的风采，只需随意浇在蛋糕上，就能瞬间提升颜值。
“用来做装饰的巧克力一定要先调温，如果只是融化再凝固，吃的时候无法入口即化，口感很粗糙。”
应有容接道：“难怪，我还纳闷，这么高级的巧克力怎么融化后再凝固就变得不好吃了。还以为是质量问题。”
“因为可可脂有六种结晶形式，大部分很不稳定，而且每一种的融点都不一样。调温就是把不稳定的晶体转变为稳定晶体。”
她拿出盆子，倒入巧克力颗粒，隔水融化。
“刚开始操作，一定要用温度计，45度左右融化，温度过高巧克力就不能使用了。融化巧克力，就是打散它所含粒子，再降低温度使粒子重新结晶，最后再稍微提温抑制结晶速度。”
她边说边搅拌，直到盆内巧克力顺滑无比。
“好了，现在完全融化了，这时的可可脂就失去了结晶形式。”
楚心将融化的巧克力均出五分之四，倒在事先准备好的大理石案板上，这种案板是给巧克力调温最好用的“桌面”。
“用刮刀这样铺开再合起再铺开，让巧克力缓慢降温，在这个过程中，结晶体就会逐渐转化为稳定的。”
楚心用温度计量着，27度时，又把巧克力液倒回刚刚的盆中，与剩下的混合，稍稍升温。
“这个时候的巧克力液就可以用来做装饰了。容易定型，脱模干净迅速，不会产生白斑，表面有光泽，储存更方便。”
“这么简单。”应有容笑道，“那做朵花试试？”
“好啊。”楚心做到兴起，手也痒了，开心地应下。
“玫瑰花吧。”应有容道，“我不喜欢厚厚的花瓣，我要做薄的。”
路长川坐在他们斜对面，听了这话瞥她一眼。
大小姐说话永远都是“我喜欢”“我不喜欢”，才不管别人怎么样。
认识这么多年，他好像才发现。
自己以前是不是也这样说话，所以不觉得有问题？
路长川摸着下巴琢磨。
料理台那边，两个性格南辕北辙的女孩，围着一盆巧克力，倒像有说不完的话。
楚心拿出一堆橡胶小口袋。
“这是什么？”应有容问。
“小气球，用来做花瓣的。”楚心答。
应有容惊讶，好奇又期待：“第一次见人用这种道具做蛋糕。”
楚心用气筒打出十来个小气球，有大有小。
之后，她捏着系紧的头，倒着放到巧克力液中，沾满，提起，用小夹子挂在水池上方的杆子上。
“这是花心，”她拿出两个小勺，递给应有容一个，示意她取个气球，“接下来做花瓣。”
勺背在巧克力里沾一下，顺着气球的弧度在上面一抹，有的大点有的小点，一个小气球能抹两到三片不等。
同样倒挂在杆子上，让巧克力自然下滑，形成一个漂亮的尖尖。
楚心在下面放了一张自发冷底板，徐徐凉气向上，加速巧克力凝固，又不会使它凝固太快。
待叶子凝固后，将气球扎破，漏掉气体，轻而易举就能使叶子脱模。
“这时的叶子就算用手拿也不会很快融化，用巧克力液做胶水，把花瓣一片片粘上去。”
黏贴叶子的工作，应有容全包了。学艺术的女生就算不会做蛋糕，审美也是一流的，大大小小的花瓣到她手中像有了生命，该往哪处帖，都不用多考虑。
很快，一朵绽放的巧克力玫瑰就做成了。
最后再喷上玫瑰色糖粉，插入饼干棍，用手拿着，和真正的玫瑰只差了一层香气。
应有容看着玫瑰花，笑得开心。
楚心无意间转头看她一眼，不禁叹道，这姑娘看上去真纯，像个捕猎的陷阱。
应有容举着手里的花，从椅子上站起来，抬腿要往二楼走。
路长川坐着没动，嘴上嘲她：“大晚上的被人拒绝，小心夜里哭着睡觉。”
应有容转头，信心满满地说：“今晚我就把他拿下。要不要跟我打个赌？”
“赌什么？”路长川准备应战，他对魏夏还是有点信心的。
楚心看他一眼：“你们两个够了啊。”
应有容很给面子地不再理路长川，扭着腰独自去找魏夏。
楚心看着她的背影，感慨道：“渣得明明白白，也是本事。”
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已经不是上班时间，魏夏没道理还陪笑。
他打开门，见是应有容，面无表情，胳膊保持着开门的姿势，完全没有请人进屋的打算。
应有容把手里的花往他跟前一递。
“送你的，我亲手做的。我以前只买东西送人，这还是第一次亲自动手呢。好看吧？一次就成功。”
她得意地顺了下头发。
魏夏瞅了眼巧克力，说：“我嫌苦。”
应有容道：“不尝尝吗？也许很甜呢。”
魏夏淡道：“没其它事，我要睡觉了。”
他说着，就准备关门。
门外，应有容毫不介意他的反应，依然笑得眉眼弯弯。
“看一眼就说不喜欢，以后后悔怎么办啊。”她声音脆脆的，字字清晰，“夏小公爵？”
魏夏关门的动作顿住。他抬头先看了眼楼梯口，随后一把抓住她的胳膊，将人拽进屋，甩到墙上，砰地一声关上门。
关门声惊到楼下的人，楚心和路长川愣了愣，两人你看看我，我看看你，等了会儿不见有人下来。
楚心问：“不会出事吧。”
“能出什么事，应有容又不会打人。”
“她不会，魏夏呢？”
路长川想了想，认真道：“我不太了解。”
屋内，应有容背靠着墙，用玫瑰花挡在两人中间。
魏夏冷着脸：“你调查我？”
“什么调查，我是关心你。”她一点都不怕，“为了关心你，用掉我一周时间。”
她浅笑开口：“十五年前，太阳系边缘有伙流匪，两边通吃，又有武器，联盟军费了不少时间才把他们老窝端了，连老大一起处决了几百人。到现在仍有同伙流窜在各个星球间，前几年还和联盟军侦查小队交过火。”
“那个老大叫什么来着？”她皱眉想了想，“算了，想不起来。他有一个养子，据说聪明得很，人送外号夏小公爵。”
她侧头，弯着唇，夸他：“果然聪明，知道躲在首都星，最危险的地方最安全。那些在星系边缘搜捕的联盟军，怕是根本想不到有漏网之鱼就躲在他们眼皮底下吧。”
魏夏等她说完，说：“你胆子比我以为的大多了。”
“既然躲在首都星老老实实工作，说明你不想回到以前的生活。那我有什么好怕的？”应有容蹙眉，像是很为他难过，“但似乎，没有星籍的人，好像无法开始真正的新生活呢。”
“所以？”魏夏问。
“所以……我想帮你搞到一个星籍，再拿一张首都星的工作许可，你就可以和别人一样了。虽然没办法搞到首都星星籍，但其它小星球几乎可以随便选。”
魏夏歪头，好奇地问：“如果我不想要呢？”
应有容蹙眉：“那就有点麻烦了，收留没有身份的人工作，不知道会对一家小甜品店产生什么影响。”
魏夏眼神闪了闪。
应有容又凑近一些，手指玩着他衬衫扣子，慢悠悠地说：“你还犹豫什么呢，这件事怎么想你都不吃亏。好歹也是夏小公爵，不会连这都玩不起吧？”
魏夏静了片刻，慢慢握住她的手，将玫瑰花送到自己嘴边，用嘴唇咬下一片花瓣，含在口中。
他也笑：“确实挺甜的。”
应有容帖近他，说：“我喜欢当小鸟依人的那个，以后的事就拜托你多安排咯。”
楼下。
楚心又看看表：“这么长时间了。”
“你不用担心，肯定是魏夏不同意，她在那死缠烂打。这丫头的疯劲，我可见过，当初黎白头疼了好一阵。”
他这么一说，楚心恍惚记起，原书中确实有个看傅安安不顺眼的女配。但这个女配倒没做什么太出格的事，因为她自己就挺花心的。
路长川从剩下的边角料里拿了块蛋糕坯放嘴里，又问楚心：“你要吗？”
楚心摇摇头，提醒他：“你来店里工作后，体重还好吗？”
路长川顿住，捏着蛋糕的手不上不下。
这时，楼梯传来脚步声。
最先出现的是魏夏，他身后跟着应有容，两人手拉着手下来。
魏夏对看傻了眼的两人说：“介绍一下，这是我女朋友，应有容。”
应有容挽上魏夏胳膊，笑容甜美，乖巧可人。
楚心惊的说不出话来。路长川手里的蛋糕掉到地上。