作者：筱斓
黑松露的味道比较奇特，有人形容它像大蒜的味道，有人形容它像腐叶或者发酵的玉米的味道，还有人形容它的味道像腌泡菜，蜂蜜，瓦斯，湿稻草……反正气味特殊，难以形容。当然，喜欢吃的人觉得它是上帝的食物，不喜欢吃的人觉得它味同嚼蜡。
简秋栩其实也不是很喜欢吃它，不过黑松露富含丰富的蛋白质，十八中氨基酸，还含有各种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，有很高的营养保健价值，非常合适给家里人补充营养。
松林里应该不止一颗黑松露，但是黑松露埋在地里，想要找到它并不容易，简秋栩打算让大堂哥明天再陪自己上来一趟，她带个挖松露的神器过来，现在最重要的是砍竹子。
第二十五章
“砍竹子做什么？小妹，我们回到家再砍，屋子后面就有大竹子。”简方榉以为简秋栩不知道家里有竹子，提醒她。
“大堂哥，我要砍竹子做竹筒，用它来采松油。油松就在上面，我和姐就到下面一点砍两根竹子就够了。”简秋栩估算了一下，一棵油松树挂两个竹筒，应该就够了。
“松油？松树的油？松树能采到油？这油能吃吗？”简方榉惊讶了。
“是从松树上采到的油，它不能吃，但有很多用途。可以做药材，也可以做胶水。”从简方榉的话和表情中，简秋栩猜到现在应该还没有人用松油，或者用的人很少，根本就没有流传开来。她想了想，前世好像也是在唐朝初年才有记录到采松脂的方法。除了药材和胶水，松油还有很多的用法。
“药材胶水？小妹，我跟你去。”听到简秋栩这么一说，简方榉柴也不想砍柴了，下去帮简秋栩砍了两根竹子。
听到油，爷爷和大伯也很惊讶，古代油少，很精贵，这松油，应该也很精贵？
大伯和爷爷也不砍柴了，帮着她利落地砍了二十个竹节桶，跟着她进了松林。
“这就是油松？小妹，接下来怎么做？”简方榉认识其他松树，这几棵油松长得太偏，他平时上山砍木材都不会走到这里来，现在是第一次看到了油松。
“这样，选择树脂道，划一个V字形，V口刚好在竹筒的上方。”简秋栩在油松离地面十公分左右地高度划了了一个大V字，把划开的树皮剥开，用刀加深划口，隐隐有松油冒出，刀面都润滑了不少。
简方榉他们听不懂她说的V字，但看得懂她的动作，于是学着她在另外的油松上面划了差不多高度的V字。“接下来呢？”
接下来简秋栩用竹子削了一块薄薄的竹片，把它打进V字型的尾部，向下倾斜角度，让竹片对着竹筒，这样能让松树上流下来的松油顺利的流进竹筒里面。
简方榉和大伯爷爷他们有一学一，很快就在十棵松树上割好了V口，安置好竹筒。一棵油松放两个竹筒，若都收满，一次大概能收十斤。
“这样就好了吗？小妹，没有松油啊？”简方榉看了看竹筒，有些疑惑。
“等一阵子，明天我们再来看。”
松油滴落缓慢，往往都要等好几天才能有所收获。不过她明天还要再上来一趟，正好让好奇的大堂哥一起来。
众人一听要等明天才有收获，也就不再松林里等着了，而是回去继续砍柴。
“小妹，你怎么知道油松可以采到松油的？”简方榉好奇好久了，他小堂妹到底从哪里知道这些的？不仅会做将军案，会做苹果鲁班锁，还知道松树能才松油。
简大伯和爷爷他们也有这样的疑惑，但都没有问出口。现在简方榉问了，一个个都竖着耳朵听。
“不知道，我看了就知道了，或许这是因为我有慧智？”简秋栩眨眨眼，这怎么解释？只能让他们认为自己聪明绝顶吧。
“对，小堂妹聪慧。”简方榉也想不出来她怎么懂的，只能认定她聪慧了，不聪慧，哪能知道这么多？
简秋栩心虚地呵呵笑了两声，发现她弟偷偷看着她，抬起手捏了捏他的脸。嫩呼呼的，好掐。
简方樟跑着躲开了。
一行众人又回去继续砍柴，简秋栩因为头上的伤，爷爷不让她帮忙，她便在周围找找，看能不能再发现些什么。
今天此行她已经有了收获，不过这点收获还不能实现她心中的想法，只能稍微改善家里的生活。她心中有好多能够改善家里条件的想法，不过一切都得慢慢来，要选择最合适的。没有人能一口吃成胖子，循序渐进才是最好的。
日头已从正中往下走，大概两三点的时候，爷爷和大伯开始把柴扎了起来。柴有点多，爷爷他们决定把柴滚下山，用竹筏运回去。
简秋栩帮忙着一起把成捆的柴火滚下山，到了河边，众人都累得气喘吁吁了。不过她爷爷和大伯他们没有停歇，从山后面拉出了一张竹筏。
这张竹筏是他们家的，平时不用的时候就藏在山后面的荆棘里，因为藏的隐秘，倒没有被偷走过。
爷爷和大伯他们很快就把柴都装了上去，竹筏上还有一些空间，爷爷便让她和简方樟坐上去，大堂哥和大伯在前面拉着走。
河水是顺流而下的，河面大概有两个竹筏那么宽，没有什么阻碍的东西，大伯和大堂哥拉起竹筏很轻松。
简秋栩坐在竹筏上的木材上，欣赏起周边的景色来，一颗大树跃入了她的眼中，她眼神一亮，招手，“大伯大堂哥停一停！”
大堂哥见她心急，知道她肯定是又发现了什么，赶紧把竹筏拉住。
竹筏一停下，简秋栩就跳下来跑向了那棵树。看清后，她心里欢喜，果然是黑胡桃木，没想到这里竟然有黑胡桃树。
黑胡桃木在前世是极其昂贵的家具木材，大多生长在北美、北欧地区等温带和亚寒带气候。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹，做出的家具非常的漂亮，且耐腐朽，耐冲撞磨擦，少变形，收缩率甚小，具有良好的尺寸稳定性，能够适用于多变的气候环境。虽然国内也有胡桃木，但颜色较浅，比不上黑胡桃木。
这棵黑胡桃树直径大概半米，高达十五米左右。简秋栩围着这棵树仔细看了一圈，确定这棵黑胡桃木的品质不比她当年在拍卖会上看到的那一棵黑胡桃木差，她心里高兴，她要做的东西找到木材了。
作为一个木匠，遇到好木材，心中的欣喜是不言而喻的。简秋栩迫不及待地要把这棵黑胡桃树砍下带回去。不过爷爷和大伯都没有带砍伐大树的工具过来，简秋栩心里遗憾，只能坐在竹筏上离它越来越远。
她一定要尽快把它砍回家，万一被别人砍了，她就亏大发了。
第二十六章
她爷爷大伯和大堂哥显然看出了她的心急，把柴火运回家后，拿着锯子和斧头，拖着竹筏就去给她砍树了。
简秋栩觉得有些不好意思，爷爷他们这样太累了。于是她跟小弟简方樟招了招手，让他带她去县里，买肉去。
如今天冷，简秋栩猜市集上应该还有肉卖。他们万祝村跟郭赤县接壤，从村里去到那里，大概只需要花两刻多钟，去一趟回来，天都还不会黑。
简母知道他们俩要去县里，也没拦着。
简秋栩让她弟带着她直奔猪肉摊。卖猪肉的老板还在，但摊上已经没有肉了，只有一个大猪头和几根大筒骨。
他弟简方樟看到没有肉了，小脸上有些失望。“二姐，没肉了。”
“没事，不是还有一个大猪头吗？老板，猪头怎么卖？”没猪肉，猪头也是肉啊。他们家里有酸菜和酸笋，猪头肉炖酸菜，也是非常美味的。
简秋栩想起了小时候在农村，爷爷经常给她做猪头肉炖酸菜。猪头肉和酸菜要炖的够久，炖到猪头肉一夹就烂。这时候猪头肉有了酸菜的咸酸，而酸菜也吸走了猪头肉的肥腻，酸和腻中和的刚刚好。吃上一口酸菜，满嘴留香，越吃越想吃。那个时候爷爷的这道菜对她来说是人间美味。
想着，简秋栩觉得自己的嘴里有了酸菜猪头肉的咸酸味道，好想吃。
“四十文钱卖你了。”张屠户把猪头拎了起来，“要不要？”
“要！”
简方樟见她姐竟然要买猪头，扯了扯她的衣服，“姐，猪头毛多，肉也硬，要不我们去买别的肉？”
附近还有一个卖鸡鸭的摊子。
“没事，姐有办法处理它。张屠户，我们就要这个猪头，旁边的那几根大骨能不能顺带。”那几根大筒骨已经被剃的光溜溜的了，一点肉末都没得留。简秋栩想着把它们拿回去，敲断了熬萝卜汤。
“不送，两文钱全拿走。”张屠户从底下又拿出了几块切断了的大骨，“这些一起，两文钱。”
两文钱就两文钱，这些大骨，能熬好大一锅带油末的汤。于是她很豪气地说，“老板我全要了，给我包起来。”
购物就是爽快，尽管她只是买了一个猪头。
张屠户估计没见过买猪头买的这么豪的人，多看了她几眼，把猪头和那些大骨全都丢到了她弟背着的小竹篓里。
买好了猪肉，简秋栩拉着他弟往卖鸡肉的摊子走，她打算买只鸡回去炖那些红蘑菇。
“姐，已经有肉了，不买了吧。”简方樟看着她还要买肉，拉了拉她的衣服。有了猪头肉已经够了，不能再花钱了。他虽然年纪小，但也懂得省钱的。
“放心弟弟，你姐有钱！赚钱就是为了花的，吃好了才有力气继续赚钱。放心，姐姐还会继续赚钱的，一定让你跟方云哥一样去读书的。”简秋栩拉着他到了卖鸡的地方，跟老板买了一只两斤左右的小母鸡，花了三十五文钱。顺便花了二十五文钱买了二十个鸡蛋。
现在不能顿顿吃肉，至少让家里的人每顿都能喝个蛋花汤吧。
卖鸡的老板可以帮忙宰杀，简秋栩便付了钱，让简方樟在这里等着，“小弟，你在这里等着，我去药店买点东西。”
刚刚他们有经过药店，所以她知道药店在哪。她打算去买些补气养血的药材，给她爹炖药材鸡汤或者肉汤，让他能尽快恢复气血。
他爹双腿断了一个多月，也没有进补过，脸色蜡黄蜡黄的。她担心因为营养不良，导致他的腿恢复的不好，想尽快给他补补。因为以前经常给自己用药材炖鸡汤补气血，方子她记得清楚，要六克北芪，十一克枸杞，十五克党参，十一克淮山，二十三克玉竹以及红枣二到四粒。
药店只有一个小门面，不过她要的药材都有。
简秋栩把克数换了下单位，让药店学徒帮忙抓了十副药材。十副微量的药材花的钱比她刚刚所有买的东西花的钱都多，四百文钱。无论在哪个朝代，穷人都不敢生病，买药真是太贵了。
“小哥，请问你知道哪里有烧碱卖吗？”离开前，简秋栩问了问。
“烧碱？没听过，碱就知道，对面那里就有。”学徒指了指对面卖杂货的铺子。
碱就是小苏打，碳酸钠，自然界是有天然碱的。
没有烧碱，有碱也可以，只有碱她也能做出自己想要的东西，只是多了些程序而已。
“谢谢小哥。”简秋栩道谢后跑去杂货铺子买了半斤碱。虽然是天然的碱，也不便宜，半斤花了十文钱。
买好了东西，看看天色，简秋栩打算带小弟回家了。回去的时候经过一个打铁铺，他们看到了在铁铺当学徒的二堂哥简方松，他正挥着胳膊打着铁，脸被火光映的通红通红的。
“二堂哥。”简秋栩上去跟他打了招呼，顺便问问铁具的价钱。
一口小铁锅大概一斤重，要四十两，折合人民币大概四万块。刨去技术和工钱，一斤铁也要两三万块。
真贵，锅那些大件她现在是买不起了。简秋栩琢磨着回去画个图纸，让二堂哥这边帮忙打两把小刀，她要做东西，没有趁手的工具做起来就是不方便。
简秋栩比划了大小跟二堂哥问了价，两把小刀也不便宜，要一两银子。她算了算，如果要给自己准备一套完整的木工工具，所需要的铁跟一口铁锅差不多。
得了，还是得尽快赚钱吧。
满怀赚钱计划的简秋栩背过简小弟身上的竹篓，带着他快速往家里走。
简秋栩一回到家就往厨房钻，简母看到竹篓里的大猪头和骨头忍不住说道，“咋买一个猪头回来了？猪头肉不好做，毛多。”
简母以为简秋栩刚从伯府回来，不懂这些，但她也不说，怕打击女儿。
“放心吧娘，我有办法做，肯定好吃。大嫂，麻烦你过来帮我一下。”简秋栩把竹篓放到了地上，把东西都拿了出来。
一旁的大嫂罗葵看她不仅买了猪头，还买了鸡肉和鸡蛋，眼神都亮多了。这么多肉，她这个小姑真的是大方。
第二十七章
猪头毛多，尤其是耳朵部分。
简秋栩让她嫂子在炉子里点了炭火，把猪头放在炭火上火烧。毛皮烧的差不多后把它放进冷水中，大约五分钟左右，用刀轻轻一刮，刮掉绝大部分的毛发。不过多多少少还有一点未清余毛，简秋栩让覃小芮和小弟两人过来把毛拔净。
毛拔掉洗净后，简秋栩去把斧子拿过来洗干净，她大嫂拿着斧头就开始劈猪头。别看她大嫂是个个头小的女人，力气可不小，三下两下就把猪头劈成了两半。
简秋栩拿出猪脑，洗净晾干水后放到一个木碗里，打算留着给她爹炖猪脑汤。而后让大嫂把猪眼角，淋巴结块，鼻肉软骨及其他杂物割除。最后把劈开的猪头斩块，放入清水中反复刮洗，洗干净污血后，放清水锅中焯水一刻钟，再捞出洗净，接下来就是和酸菜一起炖。
简母已经把酸菜和酸笋切好洗净，直接把它们加入洗净的猪头肉中，加上满满一锅水开炖。
今天炖了猪头肉酸菜，简秋栩不打算再熬萝卜大骨汤，大骨就留着明天再弄，反正天冷，也放不坏。她让简小弟去屋后拔了两颗菘菜，打算用半只鸡炒菘菜，剩下半只鸡分两份，一份炖红蘑菇，一份炖药材汤，顺便再煎个咸菜鸡蛋。
家里人多，简秋栩打了八个鸡蛋。罗葵看到她一下打了八个鸡蛋，心疼，张了张嘴看着她，最后也没说什么。这些肉和蛋都是小姑买的，她一下子做了这么多菜，婆婆都没有说什么，她更不好说了。
而且再说了，肉多了，她儿子和淼也能多吃点。想想，罗葵便不心疼那些鸡蛋了，很是积极地帮着她婆婆切菘菜。
厨房里有她娘，嫂子和苏丽娘帮忙，炒菜那些简秋栩插不上手，她就不在厨房里挤着了，拿着今天挖到的黑松露去找简sir。