作者：一寸青
周莹表示是不是好吃，等到到时候做出来以后你们不就知道了吗？
这豆瓣酱肯定是年头越久的就越香，当然，也不是说这刚做出来的豆瓣酱就比不上年头久的了。只是香味不一样而已，想吃都是可以吃的！
而泡椒其实也是一样的，真正的好泡椒到最后就是不管怎么炒都不会软趴趴的感觉，吃起来带着一股酸辣味才是最好的。
至于第二茬的辣椒周莹就全部都做了干辣椒，自己用火锅里面最不能够缺的就是辣椒了！
而且周莹觉得这些辣椒还不够呢，想着一定要再买一些种子回来种着才行！
泡椒泡好的那一天，周莹特意的做了泡椒炒猪肝还有炒猪腰子这些平日里大家都不太愿意吃的下水！
结果竟然意外的受到了一直的好评，本来是因为有事过来找周莹的周兴也蹭了一顿饭！
周兴来之前是已经吃过饭的了，结果就因为周莹做的这实在是太好吃了。导致他是又塞了两碗饭到自己的肚子里！甚至还表示说自己肯定是不用再吃晚饭了！
当然了，周兴对于周莹的这菜到底是怎么炒出来的，真的是充满了兴趣！
没办法，这菜味道真的是太好了！
自己现在就觉得家里炒的菜好像是一点味道都没有一样。根本就不像是堂嫂这里，让自己吃完了第一口还想要吃第二口。
周兴这人也没有什么别的毛病，就是有一点嘴馋，这么好吃的东西自己遇见了怎么可能就这么放过呢？
肯定是追着问这到底是怎么做出来的，周莹觉得这也没有必要藏着掖着的，便跟周兴说了自己是怎么弄得！
周兴听得是糊里糊涂的，觉得这事儿自己肯定是办不成的。但没有关系，他还能够回去找自己的媳妇来！
他媳妇聪明的很，这种事情肯定是能够轻而易举的就学会的！
周兴的媳妇倒是来了，只是一看周莹做的就知道这也是费了一些心思的。
也就只有自己这个男人才是个糊涂虫什么都问堂嫂要，这要是换了别人肯定是不愿意给的！
“要不堂嫂把法子交给我，我回去再慢慢给他做吧！”不过周兴媳妇也知道自己男人喜欢吃这一口。
既然自己男人喜欢吃，那自己就学着做也是一样的！
只是这话说出口以后她才觉得自己错了，虽然说这些吃食算不上是绝密，但是自己张口就跟堂嫂说让堂嫂把法子交给自己，的确是有些过分了！
“堂嫂，还是算了吧！这么好吃的东西将来肯定是能够卖个好价钱的！”
卖个好价钱？周莹倒是没有想到这一点，虽然说她做的泡椒还算是成功的！只不过在周莹看来其实这就是一味调味的料而已！
虽然说味道的确是还算是不错，但至于说要用这泡椒卖钱自己还真的是没有这么想！
“没事儿，你想学我教给你就是了，也不是什么麻烦的事情！ 再说了，这总想着什么都能够卖钱也不太可能，你说是不是？”
周兴媳妇现在更加的确定就是因为自己开口问堂嫂要了，所以堂嫂才会这么跟自己说的！
如果要是自己没有开口问堂嫂要的话肯定也就不会有这些事情了！
可惜的是这话自己已经说出来了，如果自己要是刚才的时候没有说的话也就不会这样的了！
当然，堂嫂之所以愿意教会自己是怎么做的，还是因为两家的关系亲近，如果要是关系不亲近的人说这话怕是关系就破裂了！
周莹的确是个只要有赚钱的机会就不会放过的人，但是却也没有自己一定要将所有的买卖都做了。毕竟自己有多大的本事跟多大的精力自己还是很清楚的！
正是因为自己很是清楚，所以这有些好处该给人的她是丝毫都不会犹豫的！
如果她要是将能够赚钱的好处都紧紧的握在自己的手上，那么最后的结果肯定就是被大家孤立！
别看如今她带着大家一起好像看上去是自己在吃亏，但其实却并不是这样的。其实这样下来自己根本就吃不了什么亏！
毕竟如果要是自己没有这么做的话，这保不准如果要是有人在背后给自己使绊子的话自己该怎么办？
虽然说自己这么想的确是不太对，但是也不能够说自己这么想的就是错的。
真要是有那样心思的人在背后给自己使绊子的话，那自己可就真的是防不胜防了！
再说了，就连现在也都还是有人觉得心里不公平，想着给自己找麻烦呢！不过现在大家都是利益的共同体就算是心里觉得不舒服，但是却还是要顾忌着别人的。
因为他们在来伤害自己的时候，也就等于是伤害了他们自己本身的利益！只要是不傻的人就知道应该要怎么抉择才行！
毕竟如果要是没有选对的话，这最后受到损失的人肯定还是他们！
只要他们不想要自己受到损失，那么自然就要想明白了才能够知道到底怎么做才是对自己最好的！
像是现在这样其实大家的心里都知道！
周莹说要教周兴的媳妇怎么做就没有说假话，而是很认真的教了！
只是周兴的媳妇学会了不假，但这会儿想要新鲜的辣椒并不是一件容易的事情！所以这辣椒是在周莹这里买到的！
结果让周莹没有想到的是，自己不过就是随手教给周兴媳妇怎么做泡辣椒而已！
而周兴媳妇便帮忙给自己宣传出去了，别说有些妇人听见了之后还真的是动心了！也想请周莹教给自己，不过又觉得周莹之所以要教给周兴的媳妇是怎么做的，很是简单。
因为周兴跟周莹本来就是亲戚，再加上这两家人走的也近。可是她们就不一样了，关系并没有那么的亲近，想要能够让人家周莹免费教自己肯定是不可能的！
第三百九十四章 买猪大肠
但想着如果要是学会了肯定是能够给家里多添一道菜的，尤其是听说这个存放的久。如果要是保存的得当的话，说不定连还能够长久以往的这么下去，这样的好事那肯定是不能够错过了！
所以就想着不如大家凑钱请周莹教她们是怎么做的，其实还有人想出来法子是只一家人出钱，其他人到时候就跟着这一家人来学就是了！
可如果要是这么做了，将来被周莹知道了。这但凡周莹的心里只要是记恨了她们，那以后她们跟周家的关系肯定就乱了！
所以就算是只为了自家以后的日子也肯定是不能够这么做的。
于是还是决定了每人凑二十文钱出来，这每家凑二十文钱出来，又是好几十家想要跟着一起学，这自然也就不少了！
周莹看着放在自己面前的铜钱，有些哭笑不得！
“你们想要学，跟我说一声也就是了。没有必要花钱的！”一两多的银子是大家的心意，但周莹却觉得自己没有必要。而且还能够卖给大家一个好，让大家都能够记住自己的好，这难道不是更好吗？
她们凑钱的时候心里一直都觉得很是心疼，这二十文钱差不多是相当于一天的工钱了呢！
但想着家里以后能够多添道菜也就忍了，现在听见周莹说可以不用钱的时候，心里那叫一个高兴啊！
但却也没有说周莹刚说这话就立马同意下来的，甚至婉拒了一下！
说法子本来是不应该告诉外人的，现在她们能够学到就已经是很高兴的事情了。怎么还能够连钱都不给呢，这怎么说的过去？
所以无论如何这钱她们肯定是要给的，如果她们要是不给的话。就是自己心里的这一关她们也过不去！
周莹第一次发现其实大家伙儿还都是挺能说的，要不然的话自己也没有可能是这么就被她们给说服了！
“其实这里面也不是只有泡辣椒可以，其实的菜也可以。当然还有一点一定要注意了，每一次添菜进去的时候都已经要加些盐进去！这要是盐少了，也是存放不了多久的！”
泡菜费盐，但凡只要是盐水不行那就会坏了。
听见周莹泡菜费盐的时候，就有好几个人要开始打退堂鼓了。觉得其实现在家里的菜也挺好吃的，没有必要弄这个！
但还有些却觉得，这也挺好的。这说明这东西放的久，再说了，费盐有什么关系的。自己少吃一点不就行了么？
总而言之一句话，那就是想学的人还是占多数的。周莹自然不会管她们是怎么想的，反正要是想学呢，自己就教，如果要是不想学的，那自己也没有必要勉强。反正就看你自己的意思！
你自己的心里是怎么想的，这才是最重要的！
周莹之前的买卖基本上都是把自己的心思放在了做吃食上面，当然这生意的确是做的还不错！
这不才一年多的时间而已，便已经给自己买了一间铺子了。
不过周莹也知道如果自己只是在做吃食的上面下苦工的话那肯定是远远不够的，所以自己还必须要从别的地方想办法才行！
至于说要如何从别的地方想办法，周莹还在考虑中！
喂猪的成本不低，再者说了如今家里已经喂养了不少猪了，虽然有剩下的黄豆的麸可以给它们吃，但到底还是有些供应不上！
猪小的时候吃的不多，自然不用考虑这么多。但是现在猪已经长大了，那么自己就不得不要考虑这些了！
所以周莹也没有想着说一头猪一定要喂满了一年才杀，一般就是觉得差不多了，周莹就会找人来杀猪了！
之前养的已经在雪灾遇狼的那一次就已经杀了，如今家里养的这几头是后来买的，虽然还没有满一年，但也已经是膘肥体壮了！
只是这猪是自家喂养的，所以周莹是打算留着过年的时候再杀猪的。
顺便还能够做成腊肉跟香肠，香肠的味道好，但是这肠衣却不是那么容易能够得到的，当然只是麻烦了一点！
肠衣最好是小肠做的，但凡是卖肉的摊贩都能够买得到！
这猪肠可能是嫌弃它脏的人实在是太多了，所以导致买的人也不多。
每次周莹去买猪肠的时候，卖猪肉的摊主都会一脸稀奇的看着周莹！
猪肠这个东西虽然说买的人不多，但却不是一个都没有！
这要是家里过得实在是艰难，又想要吃肉的。买一两副猪肠回去也不是不行，可是想眼前这位老太这样，明明穿着都算是不错的人。竟然还要来买猪肠的人可就是没有见过了！
所以心里觉得有些新鲜这不也是很正常的吗？
“为要是收拾的不干净可不能吃！”猪肉贩好心提醒道。
周莹点点头，：“多谢，这些我都是知道的！”她既然来买了，那么这些自己肯定都是知道的一清二楚的！
周莹买了十几副猪肠回去，小肠剥离干净了做香肠的肠衣！而猪大肠则是洗干净了，熬制猪油！
十几副的肠子弄干净了出来也是两天的时间了！
不过当看见周莹熬制出来的雪白的猪油的时候，林氏都傻眼了！
“娘，没想到这猪肠还能够熬油呢！”从前她们是只知道猪身上的板油是能够熬制猪油出来的。剩下的就是肥肉了，所以这也就是为什么这肥肉的价钱要比瘦肉的价钱高的原因！
因为这肥肉是能够熬制猪油出来的，所以大家肯定是更加愿意买肥肉回去了！
至于猪肠这个东西一向都是被大家嫌弃的，所以自然也就没有多少人能够把主意打到这上面去了！
如果真要是把主意给打到这上面去了，岂不就是等于自己给自己找麻烦么？
但是现在林氏却不是这么想的了，从前她就没有想过这猪大肠还能够有这样的作用。
“不过娘，您为什么要先加水？”她们就算是熬制猪油的时候都是直接就熬的，没有见过像是婆婆这样还要先加水的。
“因为这样出来的油会更好！”周莹道。
第三百九十五章 熬制猪油
其实熬制猪油这个她也是跟她妈妈学的，她妈妈喜欢用猪油加菜籽油煮鱼吃，说是这样煮出来的鱼会更加的好吃！
当初自己肯定是不明白这些的，只觉得她妈煮出来的鱼的确是很好吃！