作者:庄园主
杨霞卿终于拍完了茶叶蛋的视频,她心里很是满足,稍微剪接、调色了下,就发到了网上。
她顺便拍了一张照片发到群里,结果就发现好几个群都在讨论手撕鸡。
再一看照片,那不是许秧家的吗?
“这家手撕鸡很不错,就是价格贵了一点。”
“我只买了半只的手撕鸡,酱串串也买了一点,我现在特别后悔,怎么就没多买一点呢?”
配图是两个空空如也的打包盒。
“吃了这家的手撕鸡,感觉再也不想吃别家的了。”
“你们都在夸手撕鸡,难道就没有人说酱串吗?特别是那香辣酱鸭心和海带,我还把剩下的酱汁拿来拌面了,太有味道了。”
……
群里去买过手撕鸡和酱串的人,好评连连,还有人@杨霞卿,感谢她的推荐。
杨霞卿喜滋滋地截了图发给许秧,“许秧,你家手撕鸡火了。”
许秧笑了笑,回复道:“托你吉言。”
在最开始的那些人后,来买手撕鸡的人就没那么集中了,很明显就是普通的食客了。
不过周六出来逛街的人多,许家的手撕鸡和酱串串即使多准备了,也在十一点左右就卖完了。
许妈心里高兴,她给许秧转了一百块:“秧秧,你去前头那家店买几杯奶茶。”
“好,你们要加什么料?”许秧问了家里人要的口味,很快就将奶茶买了回来。
回到家里,许家人围坐在一起,喝着奶茶,闲聊着今晚的事。
许妈仍旧记着直播的事儿,得知这是新的宣传方式,她心里有些意动,“要不我们自己开一个直播?”
许秧不同意:“妈,我们没时间管理,而且我们要播什么?怎么做手撕鸡还是卖手撕鸡?”
“这不能播,让人知道我们手撕鸡怎么做的,被人学去了怎么办?”许爸第一个反对。
直播这一行里头的水不少,他们做吃食的,别人帮着宣传和自己宣传的效果完全是不一样的。
“爸、妈,你们不要急,我觉得我们的手撕鸡很快就会红了,估计每天做一百只都不够卖。”
“这不可能吧。”许妈怀疑地说。
“会的。”许秧把杨霞卿发的截图给许爸许妈看,“这只是开始,只要来探店的人越来越多,好评越多,客人就越多。”
未来的一个星期才是爆发期。
刘莹没有参与讨论,她吸着珍珠,低着头聚精会神地算账,想到今日的纯收益,心里一片火热。
只要两个月,他们就可以把欠债还清了。
这样一想,刘莹心里轻松许多,她之前找家里借了不少钱,现在微信群里,两个嫂子说话都带了些催促的意味。
能早点还完欠债,她心里也舒服点。
喝完奶茶,一家子齐心协力清理卫生,许秧把用剩下的葱花和蒜末倒在一起,准备倒点酱油醋之类的腌起来,明天早上拿来拌面。
“咦,今天没有剩鸡骨头吗?”许秧奇怪地问。
客人买了手撕鸡后,他们一般会问要不要骨头。
大部分客人都不会要骨头,不过也有例外,有的客人是家里养了宠物带回家喂宠物,也有的客人会要求鸡骨头拌成香辣味的当零嘴啃。
许秧不是很理解有人啃鸡骨头的喜好,不过之前都有剩下不少骨头的,怎么今天都没了?
刘莹说:“收摊的时候,有个年轻人要,我就都给他了。”
她有些紧张地看着许秧:“秧秧,有问题吗?”
“没事,我就是奇怪,所以问下。”许秧摇头,她也没有特地把这事儿放在心上。
忙完,许家人洗漱完,一躺上·床就呼呼大睡。
刘阳吃完了自己的那份手撕鸡肉,就拿着自己那份鸡骨头慢慢嗦着。
骨头上的肉丝、软骨并不多,但重点不在肉,而在于吃的乐趣。
其他的小伙伴对他这癖好都很是不解,这骨头有什么好啃的?
不用加班,老大又回家了,几个人各找了个舒服的位置当夜猫子,或是刷手机或是玩游戏,好不悠哉。
刘阳无意间刷到自己的一个美食群,有人在里头发了几个动图。
他仔细一瞅,这盆看着怎么有点像是许家手撕鸡?
刘阳很快就找到了动图的出处,果然是许家的手撕鸡,他眯着眼,自己可是它的第一个客人,每次都去,都能额外得到点福利呢。
这还不到半个月吧,许家手撕鸡就有点名气了,刘阳想了想,就让他再来加一把火吧!
他不仅找到了邱晓云的公众号文章,还找到了老胖直播的视频。
然后加上自己拍的照片视频,刘阳忙活了半宿,一个美食视频就在他的手下诞生了。
刘阳登上自己小破站的账号,然后又往围脖及其他几个视频网站,把这个手撕鸡的视频传了上去。
他剪辑水平不错,开头就是两个打包盒,一个已经空着了,另一个装着鸡骨头,戴着一次性手套的手时不时地拿一块。
开头没有背景音乐,那嗦骨头的声音就特别的明显,关键是嗦的时候还带着节奏。
紧接着镜头一转,便是揭开纱布后,笸箩里叠得整整齐齐的鸡,从称重、到骨肉分离、盆中调料洗礼,再装入打包盒中,整个过程行云流水。
此时半夜三更的,但也有夜猫子看到了这个视频,被馋得直咽口水。
刘阳昨晚视频,就睡了个天昏地暗,第二天中午,他就被冬冬从床上挖起来。
冬冬指着一个视频问他:“刘阳,这是你做的视频?”
“是我做的,咋了?”刘阳迷迷糊糊地说。
冬冬拍了他的头一下:“你傻呀,就这样把手撕鸡给宣传出去,它要是火了,我们还能买得到手撕鸡吗?”
刘阳挠挠头,手撕鸡火了难道不好?火了许家人才能赚钱还债,开发更多吃食啊!
他现在跟许爸、许澈都熟得很,让他们帮忙留两只手撕鸡还是很轻松的。
他想着,倒头继续睡。
周日,许秧没有出门,手撕鸡的事许家人都不让她帮忙,高三生平时已经够累了,周末就好好休息。
许秧见许爸又买了一个大锅回来,许妈和刘莹在商量着怎么做才能节省时间提高效率,她会心一笑,全家齐心合力做一件事的感觉真好。
每天这样忙活,许家人正餐都没怎么好好吃,许秧定好了中午的菜单,还打算熬一大锅的肉酱。
先把排骨焯水,加山药莲藕放大肚砂锅里小火熬煮,这个汤能健脾养胃,适合家人这段时间喝。
腿肉去皮,切丁后剁成泥,加料酒、盐等调味。
锅里放油,倒入肉泥油炸成焦黄色,最后加入黄豆酱、耗油、生抽熬煮。
许秧没加豆瓣酱,家里人能吃辣,但更喜欢不辣的菜。
熬好的肉酱放进干净的玻璃瓶中,若是大家平时没空做饭,这肉酱拌面或拌饭都是不错的。
今天不干活,许秧又有时间,就打算把自己厨房的调味料给加工升级下,身为一个厨师,怎么能没有趁手的调味品呢?
许澈闻着厨房里传出来的香味,时不时进去晃一下,然后又空着手出来,明明那么香,却没有一样可以现吃的。
许妈看着儿子脸上失落的表情太明显,不由笑着说:“秧秧不是在做好吃的?”
“秧苗儿也不知道做的什么东西,闻着香,看着却不是菜。”许澈郁闷地说,他刚才进去,许秧正好把整瓶的酱油倒锅里煮。
许妈笑着说:“你就耐心等着,秧秧最近迷上做饭了,手艺又好,中午肯定有好吃的。”
午饭终于在许家人万分期待中摆上了餐桌。
莲藕山药排骨汤,汤色清,味甜,表面浮着一层浅浅的油光。
米色的莲藕松而不烂、雪白的山药烂而不散,喝一口温热的汤,舒服得胃都舒展开了。
红烧五花肉色泽暗红发亮,肥而不腻、瘦而不柴,滋味浓郁,一块肉能下半碗饭。
此外还有清炒冬瓜、肉酱油麦菜,正好四菜一汤。
许澈大口地扒着饭:“秧秧,你做的菜真好吃!”
刘莹把油麦菜往许秧的放心挪了下,小姑子比较喜欢这个青菜。
半天待在厨房里,许秧其实没什么胃口,喝了一碗汤就差不多饱了。
身为厨师,她最高兴自己做的菜有人能够捧场。
不像在修真界,即使她做的普通菜色味道更好,然而没有灵气,就没能引得几个人多看一眼。
能回来,真好啊!
第12章 奶茶仙草
吃过午饭,许家人休息了半个小时,起来的时候,就看到许秧在厨房里忙着。
一看,锅里住着绿豆汤,另一个盆里,她煮仙草。
上周买的干仙草,在盆里过一遍水,加水和少许碱煮,最后用纱布把碎屑过滤。
这样煮出来的仙草颜色黑沉沉的,味道比用粉末调出来的要重。
“秧苗儿,我要吃奶茶味的。”许澈跑进厨房说道。
以前家里煮仙草,都是直接用仙草冻拌点白糖水、红糖水啥的,奢侈点就加点水果,根本就没外头买的好吃。
许秧扭头看许澈:“哥,家里没牛奶,而且我没做过奶茶。”
“网上有方子,你看看要什么,我帮你去买,很快的。”许澈把手中的手机递过去。
许秧翻看了下,关于奶茶的教程还真不少,美食软件里一拉一片。
她想了想,在家里的橱柜和冰箱里翻找了一下,找到了一瓶快过期的纯牛奶,还有自己之前买的一小包红茶。
许秧打算试着做一下,主要是昨晚买的奶茶,真的是好贵,五个人就花了将近一百块。
她选了其中一个教程,需要在锅里先煮焦糖,白糖加少许水熬,待颜色变了后再加水。
许秧往锅里加水的时候,冷水与热锅接触发出了巨大的声音,把外头的许妈都惊动了,吓得她连忙跑进厨房来。