作者:庄园主
而自己问她的问题,杨霞卿都讲解得很清楚。
许秧拿着笔无意识地敲着桌子,如果要请杨霞卿帮自己补习的话,那总得带一点礼物。
杨霞卿好吃,也不怎么挑食,倒不难投喂。
许秧想了想,点开手机里的爱美食软件,这是一个厨艺爱好者的聚集地,许多人乐于分享自己做的食物和配方。
这在修真界是无法想象的,还有人会不重视自己的方子,主动把方子宣扬出去?
许秧有的时候会有点混乱,毕竟两个世界一些东西完全不一样。
她翻看着软件上晒的各种可口的食物照片,手指头在屏幕上滑动着,就停在了一个页面上。
上面写着简单好吃的减脂减肥便当,不说味道,光是看图片,色彩搭配、十几种主食、蔬果的搭配就没有重复过的。
不过她一眼看中的是那个白菜包,大小适中,包裹着饭菜,倒是不错的早餐。
许秧心里有了打算,今晚是来不及了,明天早上让许爸帮忙带些菜放冰箱里,她晚上回来做就成了。
她看了下微信群,是半小时前许爸拍的照片,笸箩里的鸡剩的不多了。
不到十一点,许家人就回来了。
许爸许妈商量了下,明天多做二十只鸡,想要赚钱,总得拼一把。
许秧下楼来,跟父母说了自己的打算,以后带饭去学校吃。
许爸许妈吓了一跳:“秧秧,是钱不够吗?我让你爸再多给你打一点。”
许秧摇头:“妈,不是钱的原因,外头的饭菜经常吃就腻了。”
她想到这一周多来吃的饭菜,不说食材新鲜不新鲜的问题,光是那些厨师做菜总是喜欢添加味精或是鸡精,就让她有些难受。
刚回来那几天,许秧还没有的感觉,但是最近这几天,她的舌头就越来越灵敏了,不习惯的地方也越来越多。
许妈求救地看许爸,许秧竟然嫌弃外头的饭菜不好吃,以前她可从没说过,这是多能忍啊!
“秧秧,你晚上放学回来再做第二天的饭菜,这不够新鲜吧,而且也太累了。”许爸担忧地说,“这会影响你的学习吧。”
后面的这句话才是重点,他们都对许秧考上大学抱有很大的期待。
若是他们文化高一点,何至于被人坑,落入网贷的陷阱而欠下这么多债务呢?
“爸,不用担心。记得来我们家的那个女孩吗,她学习很好,愿意帮我补习。”
“她就喜欢吃,我想了想,做点吃带去学校送她。”
许妈听说杨霞卿愿意帮许秧补习,高兴地说:“你这同学好啊!”
许爸的眉头微皱,仍然不是很乐意。
“爸,高三的压力那么大,做饭可以缓解我的焦虑,不会影响我的学习的。”
许爸一听许秧说有压力,顿时有点慌,他想到了他们附近的一个姑娘去年高考,因为压力太大,结果崩溃自杀,好在发现得早抢救回来了。
但是那一件事对整个百步巷的住户们影响都不小。
“秧秧,你要什么菜,留个单子,明早我帮你买。”许爸想了想,还是女儿的状态重要。
“谢谢爸。”许秧高兴地眯起了眼。
一旁的许澈把他们的对话听了个遍,过了一会,他跑到许秧身边,低声说:“秧苗儿,你以后做吃的,多给我和莹莹留一份吧。”
许秧早就把家里人的量给算进去了,不过她故意不给许澈准话,“这得看材料够不够,再说了,我一个人,也做不了太多。”
“没关系,我出钱,我还给你打下手。”许澈现在就认定了,只要许秧做的东西,那就是最好吃的。
许秧伸手戳了下许澈的肚子,“哥,你再吃,要是有了啤酒肚,小心嫂子嫌弃你。”
她前世怎么不知道自家哥哥也喜欢吃呢?
“才不会呢。”许澈捂着肚子,用手捏了捏,好像还有点肉,他连忙凑到刘莹身边,缠着她问自己要是胖了咋办。
许秧看着哥哥嫂子相处的模样,眼里满是温柔,重来一回,她要认真学习,更关心家人,做更美味的食物。
周二物理小测,许秧堪堪在几个的边缘。
杨霞卿似乎熬夜了,整个人恹恹的,虽然许秧没有答应昨天的事,但她还是很认真地帮许秧讲解错题。
杨霞卿的人缘很好,下午放学后就被她的朋友拉走了,连晚自习都翘掉了。
许秧微信上问了一句,看到杨霞卿回复说回家了也就放心了。
她回到家里,先放下书包,拿出手机找到一些英语的课文语音文件,准备边处理食材边听。
许爸买了一颗大白菜,猪肉、胡萝卜、泡笋干等都买了不少。
看着这一块猪肉,许秧瞬时就有想法了,除了白菜包,她还打算再炸个肉丸子。
不过在那之前,她要先煮一锅饭,除了长粒香米,还加入了不少的长糯米。
加了糯米整出来的米饭更粘,口感更糯,用来做白菜包很合适。
猪肉切成数小块放调制好的水里泡着,许秧又找到一包干香菇,取了一些用温水泡开。
胡萝卜、冬笋、泡好的干香菇分别切丁,而猪肉这时候也泡得差不多了。
猪肉重新清洗一遍,许秧开始剁肉馅。
剁好的肉馅加入部分胡萝卜丁、香菇丁以及她周末调制好的酱油、五香粉,顺时针搅拌五分钟以上,肉馅搅和上劲了才停下。
拌好的肉馅用保鲜膜盖好放冰箱冷藏,许秧另外拿了瘦肉切丁,用淀粉抓过,迅速翻炒后盛起。
锅里剩下的油则用来炒冬笋、胡萝卜、香菇丁,待九成熟后倒入瘦肉,再加酱油、蚝油调味即可。
白菜一片片取下来,只留嫩叶子的部分,放到煮开的盐水中稍微烫一下即可取出。
烫过的白菜叶子铺平,铺一小层米饭,然后放上刚炒好的猪肉胡萝卜冬笋。
包好的白菜包四四方方的,跟豆干差不多大,一个个整整齐齐地摆放在盘子里。
许秧的动作很快,把准备的材料包完,用了还不到一刻钟。
包好的最后一个白菜包被许秧一口咬下,白菜叶子清甜,带点韧劲。
加上吸了猪肉冬笋汁的米饭粘糯,冬笋丁韧,胡萝卜脆、香菇香、瘦肉嫩。
不同食材在口中交汇,咀嚼间释放出独属于自己的味道,谁也没压过谁,反而带给味蕾极大的享受。
许秧想了想,下次再做白菜包,米饭可以换成粉丝,粉丝跟瘦肉、冬笋等做成酸辣口味,再包入白菜中,光是想想就想流口水。
许秧清理好用具,拿饭盒装了一盒白菜包放冰箱,明早蒸一下就行,案板上还剩了一盘,八个白菜包,正好一人两个。
锅里还有剩饭,放冰箱冷藏后,第二天做蛋炒饭或是酱油炒饭都行。
因为今天多准备了二十只鸡,许家一直到十二左右才到家。
一到家里,许澈就往厨房里跑,他可是看到群里许秧发的照片了,她做了白菜包!
许澈看着揭开盖子,看到盘子里那一个个白菜包,伸手就想拿。
在快碰到的时候,他猛地缩回手,先去洗手,然后把盘子端了出去。
许妈看到许澈,说:“阿澈,煮个紫菜蛋花汤吧。”正好陪着许秧做的白菜包吃。
许爸说:“莹莹去,让阿澈做,他能给煮一锅,我们喝到撑也喝不完。”
许澈恋恋不舍地看了一眼白菜包,赶紧跑去院子里帮忙清洗用具。
期间,三人都先后打了好几个哈欠,往常这个时候,他们都差不多洗漱好躺床上了。
猛然改变作息,还真有点受不住,许爸擦去眼角的泪花,这时候,他是真的佩服何老板了,人家怎么就能熬到凌晨两三点呢?
许妈喝了一口紫菜蛋花汤,看着碗里的两个白菜包,忍不住说:“秧秧怪会折腾的,可真好看。”
白菜包方方正正的,白菜叶子烫过后有点透明,能看到里头白色的米饭。
许妈随意咬了一口,随后她就愣了下,她用筷子把白菜包打散,才发现米饭中另有乾坤。
褐色的瘦肉、浅褐色的冬笋、红色胡萝卜加上黑色香菇丁,在白米饭的映衬下,泛着油光,看着就馋人。
“真好吃!就是太少了。”许澈吃完两个白菜包,有些意犹未尽地说。
其他三人不约而同地点头,确实太少了,才刚尝个味就没了。
第14章 炸肉丸
第二天,许秧比平时早起了快一个小时,淘米煮稀饭,同时架起了油锅。
她把装有肉馅的盆从冰箱里取出来,重新搅和上劲。
油起了小泡,许秧把肉馅团成乒乓球大小,从锅边滑入油中。
等肉丸子在油锅里差不多定型了,许秧拿漏勺推了推,防止粘锅。
另一个锅里的水开了,她放入三脚架,转身把装有白菜包的饭盒拿出来蒸上。
楼上房间,刘莹坐起来,闻着空气里油炸丸子的香味有点懵。
早上有点凉,她起来把电风扇给关了。
一旁的许澈还在熟睡着,他最近几天都很开心,每当许秧回来,他就跟乐得跟小孩子似的。
许秧真的改变了许多,直接也改变了家里人,特别是许澈,以前他哪里有这么多话呢?
被妹妹接受并且喜欢着,许澈太高兴了。
刘莹洗漱后,下楼就发现许秧在厨房里忙碌着。
“秧秧,怎么没多睡一会?”刘莹看了看,一时不知道要做什么。
“我昨晚睡得早,就起得早。”许秧扭头问刘莹,“昨天你们回来得很晚,是怎么了吗?”
刘莹侧头,调了下耳朵里的助听器,她才回答:“昨天多准备了二十只鸡,就比较晚回来。”
许秧不由皱眉:“钱是挣不完的,还是身体重要。”
刘莹低下头,没说话,见水池里泡着白菜茎叶,就上前清洗。
许秧把油锅里的用漏勺捞起来放着漏油,她昨晚睡得早,还真不知道父母那么晚才回来。
一番洗刷、打理个人卫生后,起码也要一点半了,长期下来,对身体的损伤很大。
她想,还是得劝说下父母才行。