作者：庄园主
许妈看着一家人围着桌子给自己唱生日歌，她的鼻子不由有点酸。
她闭眼许愿：“愿明年全家人都健健康康的，秧秧可以考上好大学，家里的生意越来越红火。”
“妈，快切蛋糕。”许澈把塑料刀递给许妈，迫不及待地说道。
许妈先切了一块给许秧：“秧秧，这块给你。上个月你生日，家里没给你买蛋糕，委屈你了。”
许秧愣了下，看着眼前的这块大蛋糕，她现在哪里还吃得下？
“妈，我不委屈，和同学们过生日挺有意思的。”许秧摇摇头，看许妈分完蛋糕，“我给你做了长寿面，你一根吃到完，不要咬断。”
长寿面的碗不大，面条被许秧拉得很细，看着半碗多，实际上并不多。
许妈夹起面条，入口发现面条虽细但不烂，非常劲道，一口气吃完，再喝汤，鲜得她一口气全喝完了。
“秧秧，这汤好喝。”许妈想到许秧这几天都在厨房里，也不知道她都做了什么菜。
许秧拿了叉子，小口小口吃着蛋糕，“爸，明天我和哥哥去菜市场买菜，你和妈妈多睡一会，在家里准备要拜拜的东西。”
许爸许妈对视一眼，点头同意了。
除夕这天，除了要拜神，还要拜祖先，中午要准备的菜也不好。
许秧没记错的话，以往过年，年夜饭就是中午剩的几个肉菜热热，再家几道菜就成。
不过今年不一样，许秧在年夜饭上费了不少的心思，光是菜单是写了好几张，最后才订下最后的十道菜。
因为要拜祖先，午饭做的菜并不少，除了红烧肉、炸鱼排、炸丸子、芋泥卷、脆肠、蛋羹、苦笋小肠汤等食物，还有蒸了满满两大盆的馒头、包子。
这一些菜有不少都是难道存放的，收好放冰箱冷冻即可。
吃过午饭，许爸许妈就被催着去午休，许秧坐在沙发上，点开手机，发现群里人都在发红包了。
她抢了几个，看了下大家聊天记录，都是各种闲聊，以吃的居多。
看杨霞卿拍的照片，她今天的午饭吃的应当是淮扬菜，什么清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼之类的。
许秧学的比较杂，让她整一桌纯粹的淮扬菜出来，她是做不到的。
她有自己的做菜经验，自己常用的搭配，在网上学习各种菜谱，慢慢充实自己。
下厨是一件很普通的事，然而天天与油烟打交道，做出来的饭菜如何，端看厨师自己的用心了。
在杨霞卿的午餐图片下面，是叶向东的发的照片，许秧瞅了一眼，几乎一整桌都是鸡肉的菜，他家是多喜欢吃鸡？
所有的照片中，只有徐知闻的最简单，一碗白粥，配着一小碟的酱萝卜以及两根脆肠。
大家都清楚徐知闻的情况，纷纷出言安抚他，问他有没有看中自己家里哪一道菜的，就打包了给他送过去。
许秧不由感慨，在这充满着美食香味的节日中，却什么都吃不下，无疑也是痛苦的。
两点多，许秧先去了厨房，没一会，刘莹也过来打下手。
许秧拿了一个小南瓜，开盖、掏空内里，准备做一个南瓜八宝饭。
然后就是凉菜。
为了好兆头，许秧在摆盘上下了不少的功夫，比附翠竹报春节节高，用的青瓜做出竹节、竹叶，瓜瓤掏空，即可填入馅料。
玉米粒、松仁、胡萝卜丁、青豆、山药丁大火清炒，再填入竹节中。
桂鱼切块但鱼腹部不切断，摆成伞状，撒上准备好的姜片、酱汁等，只等上锅蒸，这便是孔雀开屏富贵来。
鸡肉她剁成小块，先腌制，而后油炸后做辣子鸡，红彤彤的辣椒，鸡肉里加了酱油，油炸过后呈暗红色，便是红红火火大吉大利。
香菇、虾肉、瘦肉剁成泥，腌制过后，用嫩白菜叶子包起来，顶端用葱叶系好，这就是新年福袋了。
而后还有东坡肉、蜜汁带鱼、五味鸭、芋头红豆圆子甜汤，以及许家年夜饭必上的炒米粉。
随着一道菜一道菜地端出来，许澈就不停地发出惊呼声，拿着手机不停地拍照。
因为要过年，整栋房子里但凡能开的灯全都亮着，屋子里亮如白昼。
许爸许妈看着这摆盘精致的菜，也忍不住抓起手机拍照，往年的年夜饭一下子就被衬托成渣渣了。
锅里烧着的热油浇在鱼肉上，一股鲜香伴随着“滋啦”的声音飘在空气里。
直到现在，十道菜全部上齐。
许爸和许澈拿着小烟花到院子里放。
现在城市里不许点烟花，也只能放放这小孩子玩的烟花了。
许秧被许妈拉着在桌前坐下：“秧秧，辛苦你了，置办这一大桌菜真不容易。”
许秧笑了笑：“不难，有大嫂帮我呢，很快的。”
有三个煤气灶，猪肉、鸡鸭等又提前处理过，下午并不会手忙脚乱。
放完了烟花，许爸拿了几瓶饮料、果酒放到桌上，“今天是个好日子，我们好好喝一杯。”
谁能想到，几个月前，他们陷入网贷的陷阱无法动弹，谁能想到他们的人生竟然拐了个大弯呢。
这个家最要感谢的人就是许秧。
许秧的变化，许爸许妈比刘莹及其他人还要清楚。
但是债务的压力，让他们没空去探究，女儿还是他们的女儿，只不过是长大了。
是他们做父母的无能，让女儿为这个家操心。
许秧举起倒满椰汁的杯子，和家里人碰了个杯，“新年快乐，希望我们家越来越好！”
许秧喝了一口椰汁，还没动筷子，四双筷子同时夹了四道不同的菜送到她的碗里。
“秧秧，快吃。”
许秧看着瞬间被填满的碗，抬头朝家人笑了笑：“好。”
电视里开着，却没人去听，都专注于眼前的菜色。
每个人都有自己钟爱的菜，许妈最喜欢蜜汁带鱼，许爸对那道五味鸭赞不绝口。
鸭子是许秧大早上去市场上挑的番鸭，先去血水后，下油锅煎至表皮金黄。
而后锅中加入姜片爆香，再加入冰糖、老黄酒、米醋、生抽、柱候酱，倒入没过鸭身的开水。
大火煮开后转小火，大约要一个小时，焖煮过程中要几次翻面，使之均匀上色，最后上大火收汁即可。
最后的成品鸭肉红润油亮，咸香中带有微微的酸甜，香而不腻，非常的下饭。
许秧尝了一块鸭肉，满意地点头，这个柱候酱还是之前她生日的时候同学送的，她查了用法，没想到做出来的菜味道真不错。
吃完年夜饭，桌上的菜盘子不动，碗筷也不洗，许妈说留到初一，来年会更好。
电视里放着烟花，屋外静悄悄，纵然年味淡了，但家人俱在，足矣。
第51章 五色汤圆
春晚越来越没意思， 许秧他们跟着看了个开头，就抱着手机玩起来。
吃货小群里，杨霞卿他们已经发了一波的红包，许秧一一取了， 也发了一个大红包。
红包还没领完呢， 杨霞卿就迫不及待地问：“许秧， 快快快，让我看看你家的年夜饭是啥样的？”
许秧笑了笑，把照片发到群里，“其实有好几道菜味道都一般。”
“看着好看又好吃。”徐知闻说道。
“许秧，你太谦虚了， 看着就特别好吃。”杨霞卿今晚是在酒店吃的年夜饭， 菜肴看着是很精致， 味道不差，但她总觉得少了点什么。
“明天你们有什么打算没？要不我们去许秧家拜年吧？”叶向东冒出来说道。
桂城过年有各种各样的活动， 许多人都是约在外头见面。
“这个主意不错， 拜完年后，我们一起去电玩城吧。”杨霞卿提议道。
洪丹燕这时冒出来：“喂喂喂，你们别太过分了， 明明知道我回老家过年，这样刺激我好吗？”
许秧看着群里热热闹闹的， 心情也很好， “你们方便的话就过来， 我请你们吃烤肠。”
“我想吃那道鸭肉，红润油亮的，看着就好吃。”叶向东有些得寸进尺地说道。
“嘿，叶向东， 别太过分。”杨霞卿警告道，哪有初一让许秧待在厨房里的。
许秧笑着打字：“那道五味鸭啊，我是用王志帆同学送的调味料做的，等开学了，我再做了请你们吃。”
群里霎时被各种代表喜悦的表情包给刷屏了。
许秧刷了一会手机，听到有人在院子外喊许爸，原来是有人来拜年了。
许秧看着来人有点眼熟，她想了想，进厨房，准备弄两道小菜，让许爸他们边聊边配着吃。
家里的冰柜、冰箱、柜子等都塞得满满的，除了屯过年的菜，连初二要出摊用的鸡肉、鸡蛋等也提前买回来了。
一碟酱牛肉、一盘卤鸡爪，加上凉拌莲藕和炸鸡排，用来配啤酒正好。
不一会，刘莹也进厨房，问许秧：“秧秧，有什么要我帮忙的吗？”
许秧准备了那几道小菜，就打算把初一煮的菜都配好，明天就不动刀了。
“嫂子不看电视？”许秧拿出一块猪后腿肉。
“不好看，有点无聊。”平时晚上都挺忙的，骤然停下来，反而有点空虚。
“要不嫂子帮我剁肉吧，我揉面。”许秧打算做五色汤圆，包五种馅的。
“秧秧，等过了年，我们办的那些证件应当都下来了，到时候可以提供外卖服务了。”
许秧想了想：“这可行，就是营业时间比较短。”
“不过不知道要找哪个平台，听说现在外卖平台都要什么费，也不知道划算不划算。”
刘莹对这些不了解，手机上查资料，也是一知半解的。
“这很正常，就跟我们摊位要交费用一样。”许秧想了想，“到时候先了解一下几家外卖平台，不用急着做决定。”
没一会的功夫，许秧就揉好了好几个糯米团，白、紫、红、绿、黄五色。
这时候，刘莹的肉馅还没剁好，她有点着急。
“嫂子别急，我馅料还没准备好呢。”许秧朝刘莹笑了笑。
她准备包豆沙馅、芋泥馅、核桃花生黑芝麻馅、萝卜馅、荸荠猪肉馅。