作者:檐下铃
同时,黄俞还加了些面条在另外一个锅中炖煮,等熟后再将面条捞出,放在盘中。
再上面浇上一些打卤汁,等到卤汁渐浓,深色的卤汁就变成浅浅的一层酱汁。将猪肉剁碎,加入酱汁翻炒,等肉馅都上好色后,黄俞再随手加入一点儿蔬菜丁,压火收汁儿,出锅。
冬冬凑到厨房门口,见黄俞正在盛装羊肉汤,便跑过去。黄俞每盛上一碗,冬冬就端一碗放在饭桌上。
在严寒的冬日,桌上的羊肉冒着滚滚清白的烟子,汤喷香喷香的,汤汁浓稠鲜美,喝下去暖人肺腑。
一口咬下去,羊肉鲜美之极,加上胡椒的香味,让人身心舒畅,吃下去满满幸福感。
“好吃好吃!”
“就小娘子您这手艺,您开店,一定每日宾客满座。”夏夏吃过几次黄俞亲手做的饭食,每次都美味之极,仿若仙境佳肴。不但如此,黄俞还每次能把最为普通的食材做到极致,平日里毫不起眼的吃食都能在她的手下变成绝世美味。
黄四娘喝下一碗羊肉汤,唇齿留香。按理来说,黄俞身上的钱财不多,买回来的羊肉自然也不多。但黄俞凭借那为数不多的羊肉,熬了四人份儿的羊肉汤,还格外醇厚,那便是本事了。
“小娘子这手,果真是绝了。”夏夏兴奋道,“如今我跟了小娘子,不用每天愁吃食了呢。”夏夏揉揉东东的小脑袋,含笑道,“你说呢?冬冬?”
冬冬自然更是喜悦,拍拍自己的胸脯,义正言辞地说道,“黄姐姐,你放心,只要每天能吃上黄姐姐做的吃食,冬冬任听差遣。”
黄四娘见冬冬俨然装作一副大人的模样,笑道,“有了冬冬,我们倒是多了许多欢乐。”
喝完羊肉汤,冬冬又用舌头将碗卷了一遍,舔舔自己的嘴唇,“好好吃。”
喝完羊肉汤后,冬冬又开始猛嗦了几口面条,眼睛顿时闪亮了,“黄姐姐,这是什么面?味道竟然这么好?”
“杂酱面。”
夏夏疑惑问道,“杂酱面?我怎么没听过?”
黄俞微勾的眼里含着浓浓笑意,“你没听过的东西还多着了,快收拾收拾碗筷,明天准备做腊八粥。”
“腊八粥?”
“你莫不是忘了,明天是什么日子?”
夏夏猛拍自己的额头,“你瞧我这记性,这都忘记了,真是不该。”
黄俞含笑道,“明日早晨我们便去卖腊八粥!”
腊八粥?
冬冬听到后,忍不住又馋了,摸摸自己的鼻子问道,“还有几个时辰到明天呢还要一个晚上吗?好难熬啊!”
"冬冬,你也不想想,我们这儿这么多人,就你一个男孩子,你去哪儿睡觉呢?"黄俞打趣儿道。
黄俞见冬冬答不上话来,“你瞧,我们这儿只有三张床,我们三个人刚好一人一个。你该怎么办呢”
"没事儿,等过段日子,军师就来了。"
黄俞听到冬冬的话后,背上渗出一层薄薄的冷汗,“陆渊?”
夏夏点头,“前些日子我二人遇到军师,军师很是忧心你,他同我说,他愿与寨主共进退。”
陆渊跟我共进退?
黄俞目瞪口呆,他给我作甚?他不应该跟男主杨世子杨濂共进退吗?
在书中,杨濂在黄家山寨招揽的头号人物就是陆渊,而陆渊日后也将成为杨濂的左膀右臂。杨濂事成后,陆渊随之飞黄腾达,恩宠颇多。
这怎么跟小说中的不一样呢?
黄俞实在想不明白,到底哪个环节出了差池?杨濂既然已经离开黄家山寨,必然是要走事业开挂路线的。
杨濂身居庙堂,我处在市井,应该不会再有交集的吧?
幸好杨世子不是斤斤计较之人,否则他一定挖地三尺找出她,以报昔日折辱之仇。
“黄姐姐,你怎么不说话了?等到时候,军师来了,我们占一间屋子。”冬冬两眼凝视黄俞。
黄俞听后,朗声大笑道,“军师才看不上这儿,人家有更好的去处,不可能来这儿的。”
夏夏愣愣地说,“可是,咱们黄家山寨的人……一向都是言而有信的啊!”
“天色不早了,今晚我与夏夏一起睡,冬冬一个人睡吧!明日还得早起呢!”黄俞不愿多加揣度陆渊的心思,低声喃喃道,“明天我做腊八粥,正好给喝粥的那位贵人送上一份儿去。”
第12章 腊八粥 若是今天扎了眼,整个人怕是都……
没成想,天还未破晓,黄俞就被黄四娘从床上拉下来。
“娘,我都还没睡醒!”
黄四娘正色道,“过阵子你要去煮粥,如今就把这事儿办了。”
何事?”
黄俞眼见黄四娘一手拿着一根长长的针,心知阿娘想什么,急忙起身,将身边的夏夏唤醒。
“你说你,躲什么呢?”
“娘!您可就饶了我吧,您又不是不知道,我最怕疼痛。若是今天扎了眼,整个人怕是都要废了。”
腊月初八,在这天寒地冻的时节,汴京城中流行给女孩儿扎耳朵眼。
不单单要用这么粗的针来扎眼,还非得让你跑到屋外冻上好一阵子,等到你冻得耳垂又青又紫的时候,才给你狠狠扎上一针。
“小俞乖,扎眼后,能得到你腊八姑姑的保佑。汴京城中,很多女孩儿都扎过眼,不会疼的。”
虽说黄俞在现代扎过耳洞,但面对黄四娘手中的粗针,依旧忍不住瑟瑟发抖。黄四娘的粗针又长又粗,看起来确实十分恐怖。
“夏夏?”黄俞不怀好意地看着夏夏,“要不,你试试?”
夏夏见状,倒是一点儿也不害怕,“好。”说罢,就冻手冻脚地跑到屋外,硬生生地冻了一会儿,这才跑回屋。
“你看,人家夏夏比你乖多了。”黄四娘瞥了一眼黄俞,而后用两粒豆子夹住夏夏的耳垂,用力向中间一挤,紧接着,用手中的粗针轻轻穿过去。这便是好了。
黄俞见夏夏安然无事,长舒一口气,对上黄四娘的眼神,心里又犯怂,“娘,现在时辰不早了,我去准备准备煮腊八粥啦!”
“腊八姑姑还没保佑你呢!”黄四娘忙说。
“娘!我吉人自有天相,你无需担心,腊八姑姑早就保佑过我了。”黄俞连忙跑了出去,生怕被黄四娘揪回去扎耳朵。
在门边站了好一会儿的冬冬见黄俞跑出来,双眼放光,“黄姐姐,你要开始做腊八粥了吗?”
黄俞笑道,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”
“那些个佛寺发的粥,不大好吃,我就不馋。”
黄俞正色道,“这种话,到外面可不能乱说。”
腊八节这天,汴京城中各大寺庙都会做“七宝五味粥”,施舍给来自各地的信徒。自汴京城中的一碗佛粥起,腊八粥就从汴京传到了全国,一直流传至今。
黄俞不禁想到,每逢腊八节,家里爸妈总会煮一碗腊八粥。在童年时期,也是馋极了那碗五颜六色又香喷喷的腊八粥。在黄俞眼中,从腊八节开始,就有了年味儿。
冬冬垂着脑袋,只一味催促道,“好啦好啦,我的黄姐姐,您快去煮粥吧!”
“冬冬,你整天都心心念念着腊八粥,那你说说,我需要在里面哪八样呢?”
冬冬想了一下,回答道,“大米,小米,糯米,红枣,莲子……”
“倒也不全对,腊八粥中其实主要有三类。其一是谷类,比如你所说的大米糯米。第二类就是干果,比如莲子红枣。第三类就是豆类。其实食材多少都随意,并没有严格的界线划分。”
“嗯嗯,黄姐姐,我知道了,您快做吃的吧。”
还是一心想着吃食。
黄俞莞尔一笑,“那你切先在一旁看着吧。”
这做腊八粥的第一步便是淘米了,黄俞用手在萝子中揉搓,一遍遍清水滤过,没有半分米色。
其余的食材在昨日傍晚就已经被黄俞浸泡过一夜,今日只需要拿出就可以直接下锅了。
“对于难煮的食材,应该下锅先煮。”
这时,冬冬突然问道,“夏夏姐怎么还不来呢?”
黄俞一边将食材倒入锅中,一边回应,“想来是刚才被冻着了,如今还没缓过神来。当时她的袄子都没穿,直接跑出房门,她回屋后,我才发觉此事。扎个耳朵,与我而言简直就是折磨。但对于夏夏来说,她倒是极为乐意的。”
“谁不想得到腊八姑姑的保佑呢?”冬冬反问道,“黄姐姐,难道你不想吗?”
“这……叫我如何说呢?”黄俞自然是不信鬼神之说的,但对于本土古人来说,扎耳朵就是美好的希冀。刹那间的疼痛对希望信仰来说,是不堪一提的。
等了好一会儿,腊八粥可算是熬得浓稠了,里面各种食材都已经熬得很烂。
大米中掺杂糯米,五谷中掺五谷,其间还有些许红地鲜艳的红枣,加上莹白剔透的莲子。各种材质本身的香味糅杂在一起,让人食指大动。
“冬冬,你说,汴京人喜欢吃甜,还是咸?”
“这我怎么知道呢?”
“那你去问问我娘。”
冬冬眉头一挑,嬉笑道,“为啥黄姐姐不亲自去问呢?”
黄俞在短时间内是不敢在黄四娘眼皮下出现的,否则她一定拿着粗针给自己扎耳朵,“冬冬!这饭粥马上好了,你若是不听话,恐怕什么也没得吃。若是听话,我考虑给你加上几勺。”
冬冬听后,喜笑颜开,“好勒,我这就去问。”
话音未落,只听得身后一声,“小俞,你大可以亲自问我。”
“娘?你……来啦?”
黄四娘娓娓道来,“我本就是汴京人,之前也是生活了十几年的。你问我,自然是没有错的。这儿的人有的偏爱甜食,有人却爱咸味。但一般人都能接受咸粥,甜味若是控制不好,则容易让人发腻。况且你这熬的是腊八粥,里面本就有甜味,不必再加甜。”
黄俞点头,“好的,娘亲。我个人虽偏爱甜食,但也不能在饭粥里强加自己的喜好。”
一说起甜食,冬冬嘟囔着小嘴儿,“想当初,我很少吃甜食。自从吃了黄姐姐做的冰糖葫芦后,就彻底爱上了甜食。”
“冬冬呀!甜食本没有错,但若是吃的多了,就有错了。”
见冬冬一脸不解,黄俞解释道,“你瞧瞧,你自己现在的身形。”
冬冬如今成了一个名副其实的小胖墩儿,脸上肉嘟嘟的,看着很是可爱。
冬冬俯身看到圆润的自己,不好意思地挠挠自己的小脑瓜,“可我还是喜欢吃甜的。”
言罢,黄俞与夏夏、冬冬一同出门前往店铺。
“这店铺实在太小了,连两张桌子都放不下。”冬冬说道。
黄俞颔首,“是啊,如今银两不够,我只寻到这个地方。等到以后有钱了,我就自己买下一家店面。若是钱足够多了,我还想把店铺开到潘楼酒店去,或者唐家酒店,都很不错。”
黄俞前脚才放下背篼,后脚就有人打招呼。
“早啊!小娘子今日卖什么吃食?”
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