作者：天麻虫草花
“嗯，还行，比往年还要卖的多呢？”张村长点了点头，比他预计的要多少五吊钱了。
“有事说事。”张村长看了一眼老二家的，见老二家的欲言又止后问道。
“爹，今日来咱家卖鱼得人多，我和弟妹两个算术也只会一般的，那时候，有些忙不过来后，黄家大妹就过来帮咱家的忙算钱。
二弟妹是怕黄家大妹算错了，到时候又是乡里乡亲的，怕乡亲们来找咱家的麻烦不是，所以，二弟妹记着了几个数儿，想要爹复核算一下，好让咱心里头有准备不是。”一旁张王氏见张云氏欲言又止的后，张王氏连忙道。
“嗯，什么数。”张村长盯着两个儿媳妇看了看后，半响才出声问道。
张王氏妯娌两个被自家公爹看的浑身不自在，似是看出来她们心中的小九九一般。
“一个十五斤，一个十七斤，一个十四斤。”张云氏把这三个黄亦云算出来的钱和鱼的重量记住了，说出来给张村长复核一下。
“一个一百三十五个铜板，一个一百五十三个铜板，一个一百二十六个铜板。”张村长默默的算了算后道。
“都算对了吧！娘都说了黄家大妹没有把握是不会来咱家帮忙算钱，当家的，来咱家帮忙起塘的人，咱这次送几条鱼儿过去他们各家。”张林氏见儿媳尴尬的模样，岂是不知，今日黄家大妹算的数一个不错后，张林氏连忙解围的朝张村长问道。
“老大，你去瞧瞧，现在咱家还剩下多少鱼儿，估摸着算算。”
“爹，还有三十来条大的，小些的也还有二十来条，鲫鱼和鲤鱼的还有很多。”张大郎一会儿就从外面回来后朝张村长道。
“往年来咱家起塘帮忙的都是送上两只草鱼，今年就多少一只鲤鱼。剩下的鱼儿，除却自家留下几条用来做扎鱼和腊鱼吃后，老大和老二去一趟镇上，把这些鱼儿全部卖了给换成银钱。
来咱家起塘帮忙的有七户人家，你们兄弟四个，老大家，我和你娘各走一户人家，把这鱼送去，这事儿宜早不宜迟。”张村长沉吟了一会儿道。
“好嘞，爹，我去挑鱼绑鱼去。”张四郎出去道。
“阿奶，咱家把这些小鱼小虾米送给柳家吧！”黄亦云望着眼前数个木桶中的鱼、河蚌、田螺后朝黄李氏道。
一个木桶之中，有大半桶今日摸上来的鲫鱼和鲤鱼、鳝鱼以及油条子这几种比较常见的鱼儿。
一个木桶之中，装着今日捡上来的河蚌，有一桶满的。
一个木桶之中，弟妹们时不时的去田地里头捡来的田螺，蓄养了起来。
一个木桶之中，是弟妹们放的地笼，从地笼里头捕上来的小鱼和小虾。
最后一个木桶之中，是放地笼的时候，从中捕上来的黄鳝和泥鳅，都全部被挑拣了出来，放在一起。
难怪以前落户在青山村的时候，张村长就说过了，只要在村里头勤快的人家，就没有饿不着的，这么多水产品，就算是黄家人多，也够黄家吃上好几天的时间了。
加上如今自家菜园子里头的菜也逐渐慢慢可以吃后，现在除却主食后，黄家也不缺吃的了。
“别送小鱼小虾，要送的话，就送大些的鱼儿去。”黄李氏点了点头道。
“我见今日柳家兄妹也下塘摸了不少鱼儿，咱家送过去，怕是他们不会接，大妹倒是见柳云下塘的时候，她并没有去摸鱼，反而，拿着簸箕在鱼塘之中捞着小鱼小虾，大妹估摸着，不是柳大叔就是柳婶子喜欢吃小鱼小虾了，要送的话，咱就送合人家心意。
更何况，小鱼小虾这些，他们也不会拒绝推辞。”黄亦云想了想后道。
“那成，就送小鱼小虾就是了，还有，夏天咱家晒好的小鱼小虾全部给柳家送去就是了。”黄李氏想了想头道。
小鱼由于不好去掉内脏，所以炒小鱼干的时候，带着一股苦味子，黄亦云到是炒了一顿给黄家吃，黄家几个小的和黄从河都不喜欢吃，至于黄李氏和黄刘氏两个谈不上说喜欢，也谈不上说不喜欢，有的吃就吃，没得吃就不吃。
之后，黄亦云并未再炒小鱼干了。
放地笼捕回来的小鱼和小虾，黄家又舍不得用油煎一煎，黄亦云把这些小鱼小虾全部给晒干了，存上了不少小鱼小虾干，饶是如此，还有蓄养起不少小鱼小虾。
“那大妹走了。”黄亦云一手提着一桶鲜活小鱼小虾，一手拿着用荷叶包好的晒干的小鱼小虾就往隔壁柳家走去。
“叔，婶子柳大哥、柳二哥和柳云妹子，你们都在呢？”黄亦云到柳家后，柳家院子地面是用青石板铺陈，建的房子，并不是青砖房，然而和黄家一般，都是土坯建成，倒是屋顶是盖着青瓦，这倒是比黄家强多了。
入眼望去，柳家堂屋明亮，左右还有两间房，外面屋檐下，左右各有四间房。
柳家建的房子，比黄家大的多。
此时，柳家一家子院子地面上，铺着一块不小的麻布袋子，他们一家子正在搓玉米粒下来。
第63章 扎鱼
“亦云姐，你这是干啥。”柳云见黄亦云提着一木桶新鲜的小鱼小虾来自家后，她有些不解的问道。
“亦云妹子，今日我见你们下塘摸鱼，并未弄这些小鱼小虾回去的，你咋从哪里弄来这么的小鱼小虾的。有空教教你二哥弄些小鱼小虾呗。”柳青笑着朝黄亦云道。
“柳二哥，我今日不是见柳云下塘摸鱼，装门是去捞小鱼小虾的，我估摸着怕是你们家谁喜欢吃这些，反倒是我家不喜欢吃小鱼小虾，加上又有这么多，所以送给你们家吃，叔和婶子可别嫌弃呢？”黄亦云有些不好意的道。
“亦云倒是有心了，婶子就是喜欢吃这些小鱼小虾，炒着放干辣椒末，再放点大蒜下去，那味道老香了，小鱼中还带着一股苦味子，婶子就是喜欢这个味儿，所以今日云儿这个丫头就是给婶子捞小鱼去了，亦云给婶子送来喜欢吃的东西，婶子欢迎还来不及呢？怎么会嫌弃的。”柳婶子起身接过黄亦云手中的木桶和小鱼干放在一旁，顺手还给黄亦云递来一个板凳，让黄亦云坐下来。
“你们家还晒好这么多小鱼干，亦云妹子，你这些小鱼捕上来花费了不少时间吧！”柳城打开那荷叶包裹的东西，见那荷叶里头还是晒好的小鱼干后，有些吃惊，随后，一手往黄亦云提来的木桶一捞去后，见木桶的小鱼干净不说，数量还十分的多。
本以为黄亦云提来的木桶之中，那些小鱼浮起水面，冒出小小的鱼头，张着小嘴不断的吐水后，还以为只有浮起水面那些小鱼，竟是没有想到木桶底部，还有好多小鱼。
柳城估摸着，怕是有最少也有七八斤的小鱼在水桶里头了。
“也没有花上什么时间，我家晚上在水田里头的水渠中，放了一个地笼，地笼里头放个点诱饵进去后，第二日一大早前去起地笼，地笼里头就能够捕上不少鱼虾甚至是黄鳝泥鳅。时间久了后，自然而然就存下了这么了。”黄亦云也没有私藏道。
“地笼，不是用渔网去网或是用打鱼捞去捞的吗？”柳城对地笼这个词不懂后问道。
“渔网和打鱼捞的孔太大了，捞不着小鱼和小虾，地笼是用竹片编成的，密封性好，又可以透水，吧啦吧啦。”黄亦云说了一遍那地笼编织的方法。
“爹，你也编一个呗，到时候，娘想吃小鱼，咱家也去放地笼，到时候，娘想吃的时候，咱就就可以去捕。”
“成，爹就编织一个。”柳大叔也觉得那地笼好，比起渔网和打鱼捞去捞小鱼要强多了。
很小的小鱼直接从渔网和打鱼捞的孔之中逃了去，往日想要弄些小鱼吃，这都得需要用簸箕去弄。
费力气不说，还累人。
“亦云，你回去和你家阿奶说上一声，今年我家种上来的番薯没有收上多少来，用麦子和你家换点番薯吃，一斤麦子换你们家两斤半的番薯。”柳婶子挨着黄亦云搓玉米后道。
“这……，这个我得回家问问我阿奶。”黄亦云听到柳婶子这话后，顿时迟疑了起来。
柳家种了一亩田的番薯，黄亦云知晓，并且收成很好，想要用麦子和自家交换番薯，无非不是想要帮自家，让自家不花钱去镇上买面食罢了。
随后，黄亦云在柳家搓了一会儿玉米粒，说了一会儿话之后，便告辞离去。
等黄亦云回到家中后，见叔已经回来，并且，堂屋一侧，还有两条四五斤的草鱼，一只三四斤的鲤鱼。
“这是张家送来的。”黄亦云肯定的道。
“娘，这鱼，咱是养起来以后慢慢吃，还是熏成腊鱼吃呢？”黄刘氏也问道。
“咱还有不少鱼呢？可以吃上一段时间，草鱼熏起来吃吧！鲤鱼的话，养起来，以后吃就是了。”
“阿奶，草鱼让大妹来处理吧！咱不熏起来吃，大妹扎鱼吃。”黄亦云心中微微一动的道。
“炸鱼。这可费不少油吧！”
“不是炸鱼，而是扎鱼，相当是把鱼儿切块，腌在坛子里头，过一点时间后，就可以吃的。而且扎鱼扎出来后，有一股独特的酒香味和香辣味，风味别具，醇香四溢，是一道冬令佳肴。
最重要的是，扎鱼弄出来的口感更好不说，不是熏腊鱼那般，熏出来的腊鱼太硬，不适合，老年人或是牙口不好的人吃。”黄江氏听成炸鱼后，黄亦云解释道。
“成，大妹觉得那种做法好，你就做那个。阿奶只管吃就是了。”
“好，那大妹就先行把这鱼儿处理掉了。”黄亦云点了点头，提着三只鱼儿就玩后厨走去。
鲤鱼养起来，留作以后吃。
将草鱼洗净，在鱼皮处剞上一字花刀，用精盐腌渍24小时后，挂在通风处晾晒至半干状，再用柴火熏去腥味。
去腥味后，再切成段，将鱼块用白酒、红曲、八角、香叶、草果、肉桂粉拌匀腌渍5分钟，随即装入坛内密封，约半个月即可取用。
只是红曲米没有，黄亦云打算不用红曲米。
本来红曲米就是用来给鱼染色的，让腌制起来的扎鱼更好看。
不过到时候蒸扎鱼的时候，可以多放点辣椒末，这样蒸出来一样好看。
处理好鱼后，黄亦云挂在屋檐下。
打算从今晚开始后，便在柴火房内，生上柴火熏制腌制后的草鱼。
黄亦云处理好草鱼之后，往堂屋走去朝黄李氏道“阿奶，刚刚大妹去柳家的时候，柳婶子说，他们家今年种的番薯没有收上多少来，想要用麦子和咱家换点番薯吃，说是一斤麦子换咱家两斤半的番薯。”
“哎！老大家的老二家的，你们去把大个的番薯挑拣出来，挑三十斤番薯，就换他们家十斤小麦就是了，二斤半番薯换一斤小麦这太少了，咱也不能够占人家便宜不是。”黄李氏也晓得这是柳家想要帮一帮自家，不想自家费钱去镇上买面粉吃不是。
人家也合着该知道，自家怕是吃惯了面粉，还吃不习惯大米，所以想要换是可以磨成白面的麦子了。
第64章 全鱼宴
“阿奶，如今天气逐渐也冷了下来了，咱家大棚种植也可以开始准备起来了吧！”黄亦云朝黄李氏问道。
“糟糕，先前咱家建大棚竹屋的时候，可没有接连烧炕的通道，现在咱家大棚里头了不能够保持温暖，这大棚种植怕是不成吧！”黄李氏想到这里后，一拍自己的大腿道。
“阿奶，咱家建竹屋的时候，大妹就发现了那底下不好通暖道，所以，大妹早就打算了，找个工匠，直接打造几个铁炉子，咱直接烧木炭，到时候一样能够维持大棚种植温度的需求。”黄亦云早就准备好了后朝黄李氏道。
“这打造铁炉子，还有烧木炭都老贵老贵了吧！到时候种出来后，卖不出去，给自家吃的话，是不是有些划不来的。”黄刘氏想了想后问道。
“老二家的顾虑不错，咱种了菜儿，反而不能够卖钱，浪费银钱外，还得费人力，这划不来。”黄李氏听到黄刘氏这话后，也觉得有理后，点了点头道。
“阿奶，要不这样，明日去镇上酒肆送香料的时候，阿妹问下大碗菜酒肆，看他们收不收，如果收，并且价钱合适，咱就种，不合适的话，那竹屋咱用来别的用。”黄亦云也明白黄李氏他们的顾虑后道。
“那也行，问问，不过如今天气逐渐冷却了下来，也该买些猪肉之类的熏起来，做腊肉吃。明日大妹你就和你叔一起去镇上。”黄李氏也点了点头。
多问问也不吃亏，也有准备的不是。
“大姐，快到吃晚食了，你什么时候做全鱼宴呢？”到快晚食的时候，七弟拉着黄亦云的手道。
今日他还一直记得自家大姐说要做全鱼宴给自己吃的。
“是呢？大姐，吃晚食的时间快到了，你得赶紧去做了，不然的话，咱家吃晚食的时间又要晚了。”五妹也在一旁附和道。
“成，大姐就去做，今日主食吃白米饭，大姐饭都让你们三姐给煮了，那走吧！“黄亦云好笑的摸了摸五妹和七弟两人的脑袋。
下午的时候，黄亦云已经把鱼已经杀好了，也都已经腌制好了。
黄亦云打算做一个鲫鱼汤，一个糖醋鱼，一个剁椒蒸鱼，再弄够烤鱼就差不多了。
鲫鱼汤最容易做了。
起锅烧油后，把鲫鱼放锅内两面煎一煎，煎成两面微微的金黄色后，再放水下去去煮，放点姜片，起锅后放盐和合粉，撒上葱花。
这边的锅内煮鲫鱼汤后。
另一边的锅内。
黄亦云打算做糖醋鱼。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、盐和40ml清水，搅动?几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。