八零之秦记食铺 第42章

　　“师傅，你说师公是鲁菜出生，那平日里我怎么很少看你做鲁菜啊，感觉你好像更喜欢做川菜。”楼欣欣对鲁菜的认知不少，她爷爷就说她们楼家菜都是起源鲁菜，所以鲁菜一直以来也是楼欣欣想要学习的主要菜系。

　　“其实我也喜欢鲁菜，正因为喜欢，鲁菜这样需要花时间花精力的菜品我才不会一直做。”秦瑜开始着手做最后的鱼丸汤，“它对食材的要求就高，多手艺要求更高，再加上所需要的注意力，并不合适做日常的餐饮，只合适做一些招待。对了，你以后是想吃你的菜的人多一点，还是吃你的菜人地位高一点呢？”

　　楼欣欣想了想，还是老实回答：“我想要吃我菜的人多一点。之前兴志楼为了招待外宾，还是特意空了几天，可是那几天，我反而觉得没有看到普通食客吃得时候的满足感，我不喜欢。那师傅，我以后还是不学鲁菜了……”

　　“那你想多了，我教得从来不是什么菜系，我教你得只有基本功和知识点骨架，内容还是你自己去充实的啊。”秦瑜奇怪地打量了一眼楼欣欣，“你好像对菜系特别在意？我应该没有在教的时候特别说明菜系吧？你也追求正宗不正宗？”

　　她可不想教出一个正宗的杨师傅，那也太对不起她身上已经融会贯通的技艺了吧。

　　“这……其实师傅，我……”楼欣欣正想开口，她其实也不是分那么清菜系，只是觉得她可能没办法学会师傅所有的菜系……

　　“嘭！”外面的鞭炮声又想起了。

　　外面立马有一个端菜的阿姨跑了进来：“双喜临门双喜临门，走走走，主家发红包了。”

　　“啊？怎么了？”楼欣欣也好奇，不是结婚么，怎么还有双喜，“桃儿姐难道求婚了？”

　　还挺有道理……

　　一想到当着所有人面差点单膝跪邀请去看电影的姚桃儿，还真是她能干出来的事情。

　　秦瑜觉得她可能没在八零年代吧，这相处的人久了，发现八零年代的女孩子其实真挺开放的。

　　夏莹莹看来文静，实则喜欢了就主动出击，可比扭扭捏捏的杨大勇勇敢多了；姚桃儿本就开朗，那追求爱情起来更是开放。

　　“哈哈，小姑娘真会开玩笑，是姚家长媳怀了，可不就双喜临门？”

　　“恭喜恭喜。”

　　楼欣欣嘴上说着恭喜，身子却慢慢靠近秦瑜：“师傅，你这个好孕枣能不能给我留一点？”

　　“你可想得真多……”秦瑜不由扶额，不过一下又惊地抬头：“你要好孕枣干嘛？”

　　这丫头可只有十八岁啊。

　　楼欣欣一下子眼睛瞪得老圆：“师傅你别误会，我这不是防于未然嘛，我逸哥也老大不小了，邵爷爷可尝尝念叨的。”

　　“……”

　　秦瑜发现，催婚这件事，在双喜面前总会显得格外真实。

　　不过好歹，姚家的这婚宴，是在这样喜气洋洋的氛围里结束了。

第57章 香扒鸡 纯

　　只是姚家宴席给秦记带来的影响，才刚刚开始。

　　“我要去姨姨家。”顾家大院，顾柏坐在餐桌面前，嘟着小嘴，不过小眼睛却带着小紧张地瞧了瞧上桌。

　　坐在首座的顾老太太，披着墨色的披肩，穿着一身藏青色的旗袍，即便满头银发也遮盖不住她的气质。

　　她微微皱眉，用银筷子夹了一片藕，不急不缓放入口中，细细咀嚼完后才开口：“这一趟去宜市，可是发生了什么事情？”

　　这话问得自然是吴晴之。

　　吴晴之在外面向来高傲，但是在老太太面前却是老实得很：“也没什么，就是我妹妹结婚那天的宴席做得极好，小柏很喜欢吃。”

　　“好好吃饭，吃完这周末爸爸带你去。”顾云龙作为顾家的长子，揉了揉儿子的脑袋，“妈，晴之说那宴席的师傅就在那边开餐馆，而且那拔丝山药也做得非常好吃，要不要和我们一起去？”

　　“拔丝山药？”听到这菜名，顾老太太面上略微柔和些许，“可以，把老四也一起叫上。”

　　顾老太太今年五十六，她的丈夫顾老，在去年因病去世，曾是军政委员会副主席的副手，当年副主席被残酷迫害，顾老也被牵连其中，但终是还了清白，如今地位自然不凡。

　　她生有四个儿子，老大顾云龙并没有从军，反而选择了从政，目前是海市经济开发区的管委会副主任，和妻子吴晴之育有一子，就是顾柏。

　　老二顾云啸和老三顾云翰则都从军，也已经成家，暂时还没有孩子，平日里也很少回家。

　　她口里的老四顾云霖，既没有从政也没有从军，而是选择当了老师，目前在海市大学任职，平日里也就周末回家。

　　“行啊，到时候让云霖开车。”大概一同经历过苦，顾家四个孩子关系都很好，顾云龙和顾云霖平日里都在海市，自然关系也不差。

　　吴晴之看着婆婆不带犹豫地计划去下乡吃饭，是一点也不惊讶。

　　自己的婆婆听说祖上是御厨出生，嘴巴刁得很，而且尤其喜爱鲁菜，基本上，海市以及附近会做鲁菜的人她都去吃了个遍。

　　而且她也挺期待的，上次的宴席对她来说，其实也念念不忘，尤其是最开始那盘卤牛肉。

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　　周末，海市距离宜前镇有快3小时车程，所以顾家大概8点不到就出门了。

　　也不知是不是因为秦瑜在国庆做得喜宴传得太神乎，顾家五人到秦记的时候，秦记门口又是两条长长的队，其中一条直接包裹住了半个秦记围栏，比往日的周末都长上不少。

　　“这，不然我去问问有没有人愿意让位置给我们的？”吴晴之看到这长长得队伍，第一反应还是花钱，倒不是她为所欲为，而是婆婆好歹年龄也不小了，孩子又小，这样等着总不太好。

　　“没事，我和哥在这排队，你们去车上休息好了，到时候轮到我们，我再来叫你们。”顾云霖是顾老太太的孩子里最像她的儿子，因为皮肤皙白，骨外又格外精致，小时候还常常被当成女孩子，等长大了之后因为近视带上了眼镜，这才看起来少了几分秀气，多了一些清冷。

　　说着还顺带揉了揉顾柏的头发，“小顾柏，愿不愿意等啊。”

　　顾柏看了看长长地队伍，脑海里回想起那天的美味，脆生生回：“愿意的。”

　　顾老太太微微卷了下她的披肩：“晴之带小柏先去休息吧，我和你们一起等。”

　　是她想要来尝尝这鲁菜的，抱着那一丝她都不知道期待，她不想错过任何机会。

　　“也行，妈，我扶你。”

　　看到婆婆都愿意等了，吴晴之哪好意思去车里休息，也没多想，一同去了队伍的末端。

　　顾家五个人，在人群堆里还是很显眼的。

　　顾老太太依旧是一身别致的绛紫色刺绣旗袍，披着披肩，银白色的头发卷在一起，一缕一缕顺着纹理盘得极为干净，脸上还涂着暗红的口红，双手相扶，只是站在人群堆里，让人都不由跟着挺直腰板。

　　顾云龙和吴晴之则是穿着同色系的褂袍，郎才女貌，牵在手里的顾柏虽然有些瘦弱，可是穿着黑色的小西装，让人翘着精神不少。

　　更别说颀长的个子，少说也有一米八五，即便面部偏女相一些，可黑色的中山装穿上身上，金属色的眼镜搭配，看起来就格外文雅。

　　“你们是哪里来呀的？第一次来秦记吧？”赵立新排在他们前面，看到这样的一家人，自发地热络起来，“还是秦老板厉害，生意红红火火。”

　　别看顾云霖俊美斯文，其实也是话痨一个，听到有人搭讪，那也是热情招呼：“是啊，我们从海市过来，同志是这里的常客？能帮忙推荐一下吗？”

　　顾家顾老太太是独爱鲁菜，但是顾云霖却真得是一个贪吃鬼，用他的话说，现在在海市做老师也只是因为海市的食堂水平相当不错。

　　“海市啊，最近来秦记的海市人还真不少，看来秦记名头都传那么远了。”赵立新一想到秦记刚刚开业不久，为了回报秦瑜，他还招呼好些小弟在宜市大街上宣传，现如今，秦记自己就特别给力直接跨市了，“这秦记的规矩你们知道吗？这个队伍是堂食的，如果你们想打包要去那边长一点的，别看那边长，那边快得多。”

　　“规矩？有什么规矩啊，我们只知道大师傅做得很好吃，这不，就急急忙忙过来。”顾云霖连忙问清楚，“应该不会是什么特别的规矩吧？咱们外地来的能吃到吧？”

　　顾云霖当老师之前，可是去过不少地方，也吃过不少美食，自然知道有时候一些大师傅规矩都很奇怪。

　　“那肯定没有，怎么会地域歧视呢。”赵立新赶忙帮忙推荐，“这秦记啊是没什么点菜的说法，你们一家子五个人肯定没法子点菜，要么选择成品套餐，要么选择时鲜套餐，哦对，还有一个约会套餐可以选。”

　　看到后面那对夫妻，赵立新不由开始幻想，他和王曼曼有孩子的时候会多好。

　　“套餐？没法点菜？那不是……”顾云霖想到母亲目前对鲁菜的执着，“那若是想吃某个特定的菜是没有办法的吗？”

　　“那到没有，会员可以点，不过也要提前三天了。”赵立新看到他们一脸纠结的模样，不由安慰道，“这你们放心啊，秦记出品的东西，没有不好吃的，没准你想吃的还不如秦老板做得呢。”

　　“三天 ……”顾云霖琢磨了一下，听起来这店还挺新潮，“那同志能介绍一下么？这什么套餐各有什么？”

　　“那我还真不知道.....”赵立新挠挠头，他其实很期待，“我也就周末有时间来，可秦记每周都会换套餐的内容，比如上周时鲜套餐是和鱼有关，剁椒鱼头，酸菜鱼什么。不过你也不用担心，等下进秦记的时候在大厅张望一下就知道，一般就是围绕食材做各种菜。至于成品倒是都是算得上时鲜，比如说最近是以板栗为主的。”

　　“你们人还挺多，其实可以派两个去那边先去打包点月饼，这秦记的榨菜月饼可好吃了，你们外地来可不能错过。”赵立新还好意提醒道，“按照我以前的判断，这轮到我们至少要大半个小时，你们还有小孩，容易饿。”

　　顾云霖听到这样的规矩心理也挺期待这个套餐。

　　“剁椒鱼头是湘菜，可这酸菜鱼又是什么？”顾云龙也一直听着，想到自家媳妇说过的鲁菜，不由欣喜，“秦记看来有不少好厨子啊。”

　　他比较喜欢吃辣，所以听到有湘菜，自然欢喜。

　　“没，秦记就秦老板一个大厨，她啊，我就没见过不会的菜。”说道秦瑜的手艺，赵立新的夸赞也不会断，“而且你们知道她今年才几岁么？”

　　“能有那么多手艺的师傅，想必年龄不会小，不过同志你都这样说了，我想这个秦老板应该三十五岁左右？”顾云霖也乐得参与。

　　赵立新笑着摇摇手。

　　“难道三十不到？”顾云霖说完又否定了，“前阵子海市的厨艺交流大赛，青年组里好似并没有精通多菜系的师傅啊。”

　　“厨艺交流大赛？”赵立新却来劲了，不由询问起来。

　　顾云霖很乐意分享他在大赛上的所吃所见：“是的，这全名是中外厨艺交流大赛，其中青年组是三十岁以下……”

　　语毕，他还略有感慨总结：“可惜这青年组咱们华国算是最差，连铜牌都没有，前三全是外国人。”

　　“竟然还有这样的事情，等明年秦老板参加，那就不用担心了！”赵立新一想到这个荣誉没被华国拿下，极为懊恼，“我们秦老板才二十有一，就算放在大师组都搓搓有余，可惜啊，明年一定要提醒秦老板。”

　　“二十有一？那果真是年轻……”顾云霖非常惊讶。

　　“是啊，你快给我说说，其他赛事呢？这厨艺交流大赛报名是有什么要求么？”

　　可能因为两个人聊得嗨，等反应过来得时候，他们终于跨入了秦记门口。

　　“好香，是鸡！”赵立新看到萧小兰端着一整只鸡从自己的眼前走过，急忙把视线望向了黑板，“五香扒鸡，10元/只，挖槽，今天这成品怎么比烤鸭还贵！”

　　不同于赵立新的惊叹，一旁一直安安静静站着的顾老太太却是激动不已：“这是德州扒鸡。”

第58章 煸泥鳅 呛

　　顾家五个人，最终点了一份情侣套餐，两份时鲜套餐，以及一只德州扒鸡。

　　扒鸡是最先上的，因为它本就是半成品。

　　昨天秦瑜就开始制作准备了。

　　黄红油亮的扒鸡，两腿与爪一同插入鸡膛，所以不见身影，左边的翅膀自脖颈插入，由嘴中交叉而出，别在了鸡背，呈现蹲卧姿态，造型看起来就很雅致。

　　最为诱惑的还是它散发出来的五香味，浓郁芬芳，轻轻松松就占据所有的空间，让人下意识跟着看过来。

　　顾老太太也是有些迫不及待，她上一次吃扒鸡还是五年前的事情，那时候特地去的德州。

　　作为长辈，第一个起手也理所当然，只见她只是轻轻扯了一番鸡翅，整个鸡翅骨架就此脱落。

　　“脱骨。”顾云霖看到如此软烂的鸡翅，不由眼睛一亮，“我以前就知道德州扒鸡有一个脱骨扒鸡的叫法，可是我记得第一次在车站吃德州扒鸡，明明里面骨头都还在，那时候我就很迷惑。直到后来和妈去德州吃那家被誉为天下第一鸡的店，才知道，原来此脱骨非脱骨。”

　　顾老太太并没有理会顾云霖在耳边的喋喋不休，先把鸡翅放在了顾柏的碗里：“开吃吧。”

　　随后才夹向了鸡胸肉的位置。

　　整只鸡在筷子戳入开扒的瞬间，像是被肢解过一般，一块块散开，骨肉分离。

　　鸡腹中包裹很久的肉香又一次让人无法忽视蔓延，袭击每个人的鼻腔。