作者:地绵绵
徐师傅很快就把豆腐送来了,是真的?多,小蝶咋舌:“徐师傅这是做什么了呀。”
甜姑笑?着指挥:“都放在?这边!”
这些豆腐看?起来都是上等的?黄豆磨制而成,并无太多杂质,甜姑检查了一下,笑?着道:“可以做腐乳,小蝶,你去取一些干稻草来,越多越好。”
“干稻草?”
“对,然后把豆腐切成小块儿,全都铺上去。”
小蝶不知?道这是要做什么,但是也照做了,在?中原,腐乳也不是什么新鲜事物,家家户户都会做,但是在?边关?,的?确也是少见的?。
晒腐乳得用干稻草,具体为什么甜姑也不大清楚,只知?道铺在?上面的?豆腐经过晾晒之?后会长出白色的?绒毛,若是用别的?东西,可能就不一定了。干稻草铺在?簸箕里面,豆腐全都切成了小方块再铺上去,这道工序就挺费时间?的?,好在?上午小蝶也没什么事,两人便将这些豆腐全都处理好了。
“甜甜姐,这些要晾晒多久?”
“快的?话几日吧,等长毛之?后咱们就腌制,一直到能吃上的?话,最少也得一个月之?后了。”
长毛?小蝶睁大了眼,越发好奇这神?奇的?东西了,待两人将豆腐全都切好铺好,伙房的?小厮又兴奋地来告诉他们:“今天军中杀羊!咱们晚上能吃到羊肉了!”
甜姑闻言,眼睛一亮:“杀羊?在?哪?”
小蝶:“就在?操练场附近,你想看?吗,咱们可以去瞅瞅!不过今天也不是宰牲口的?日子,是打猎了嘛?”
“偏将军前两日俘获了一小只敌军队伍,缴纳了他们不少的?粮草,其中就有一群羊,将士们高兴坏了!说是今晚要庆祝,宋厨娘,伙房今日怕是有得忙了!比赛那日好像就杀了两头羊,根本?不够大家塞牙缝的?,好多人都等着今晚开荤呢!”
甜姑打起精神?:“那咱们也别在?这说了,快去看?看?吧!”
军队缴获了对方的?粮草和牲口,的?确是一件值得庆贺的?事情,顾显城闻言,也带着人过来了。
操练场后面的?空地围了不少人,打了胜仗的?偏将军正在?人群中接受欢呼声,见到大将军,他笑?着上前禀报战况,顾显城也笑?着拍了拍人的?肩膀:“好样的?!”
“大将军!宰羊啦!”
胜利的?果实在?城阳军是共享的?,但是第一头羊,士兵们都欢呼起哄让顾显城亲自来杀,这也是鼓舞士气的?一种?方式,顾显城没有拒绝,笑?着拔出了自己腰间?锋利匕首,朝羊群走去。
甜姑到的?时候,恰好看?见这一幕。
顾显城大步上前,两个士兵笑?着已经捉了一头肥羊过来,顾显城腰间?的?匕首便是那把价值连城削铁如泥的?乌金匕首,上次摔跤,并没有人能得到它。
众人都仰着头,露出羡慕的?神?情。
顾显城动作麻利,也给了那头羊一个痛快。
人群爆发出了欢呼声。
小蝶也忍不住振臂高呼,即便甜姑是第一次瞧见这样的?场面,但也被这样的?气氛感染,露出一个灿烂的?笑?。
这不单单只是简单地杀羊庆贺,而是将士们胜利的?喜悦,这份喜悦传达到每个人心中。
台上的?顾显城朝将士们抬起手?,大家的?欢呼更加猛烈,甜姑在?下面看?着他,也不得不承认一个事实——
他真的?很有将领之?风。
英姿飒爽、气势威武。
第二头羊被抬上来,付彦走了上去,顾显城预备收刀之?际,忽然在?人群中看?见了甜姑。
他动作一顿,与她?对视了一眼。
付彦正准备杀第二头羊,顾显城转头对他道:“要不我来?”
付彦:“?”
“你瞧不起人?差不多得了,给人留点树立威望的?机会。”
顾显城笑?了笑?,只好转身下去。
“总兵!总兵!”人群中又开始欢呼,付彦笑?着杀了第二头羊,甜姑却没看?他,因为顾显城转身下来后,竟直直地朝她?走过来了。
甜姑呆愣愣地看?着顾显城,人群中,他走到哪里,士兵们就会自动让出一条道来,甜姑没想到大将军这时候会过来和她?说话,一时没反应过来。
顾显城走到离人三步远的?地方顿住了脚,他身上沾了羊血,唯恐吓到她?,但语气却是温柔的?:“上次的?腰牌,你可带来了?”
小蝶和士兵们在?顾显城过来的?时候就自动离开了,却显得这里更加的?突兀,甜姑反应了片刻才明白他在?说什么,她?心中一紧,差点儿把腰牌的?事都忘记了。
“在?呢……但是没有带来。”
她?也真是的?,怎么把这么重要的?事都忘记了!
顾显城倒是没说什么,点了点头:“那晚上我去找你取。”
说完,顾显城就转身离开了。
甜姑站在?原地怔了怔,“我给……”
话还没出口,顾显城已经走远了。
找她?取?
不必呀,大将军需要的?话,她?一会儿就送去了。
可惜顾显城没听见。
从顾显城过来到离开就眨眼的?功夫,小蝶等人走后才重新回来:“甜甜姐,大将军这就走了,我看?你们好像就只说了一句话。”
甜姑:“对……”
她?也不知?道为什么。
下午,甜姑也顾不上去送腰牌了。
因为她?很忙,快忙的?爆炸了。
做羊肉可不是一件简单的?事,在?这之?前,边关?将士们最直接的?方法就是杀了,烤。
可烤出来的?羊肉哪有切成小块炖出来的?好吃,尤其是在?一群大老爷们不会用作料的?情况下。
于是甜姑今晚地任务就是把这些羊全部?做出来。
还要做的?好吃。
伙房所有人都齐上阵,有序分?工。
烤羊肉自然还是要的?,整只羊直接剖开穿起来烤,但以往这些士兵们可不会想到划刀和腌制,甜姑单单是把一头羊腌制完,就花了快小半个时辰的?功夫。
她?得去忙着做别的?,只给伙房帮厨们演示了一遍,好在?大家学得快,甜姑抽身,开始准备炖菜。
羊肉汤的?做法有很多,可以红焖也可以清煮,山煮羊是清汤羊肉的?做法,炖出来的?羊肉汤清澈不油腻,但这道菜对厨子的?要求很高,羊肉不能有膻腥味,否则就会令人倒胃口。
甜姑处理羊肉有自己的?小秘诀,在?清汤里加入杏仁少许,就能很好的?去除羊肉的?膻腥,这样炖出来的?羊肉汤,只需要撒上翠绿的?芫荽和葱花,配上月牙烧饼便是极好的?美味。
可若想吃口味重一点的?,也有红焖的?做法,胡椒、辣椒的?加入能让羊肉多一道辛味,配上萝卜、莲藕一起炖煮则是上佳。焖煮出来的?羊肉筋而酥,酥而烂,肉嫩、味鲜、汤醇,和清汤羊肉是两种?不同的?滋味,但都一个特点——好吃。
甜姑有条不紊地指挥着众人开始准备,她?个人更喜欢红焖的?做法,现?下小宝也能吃饭了,炖的?烂烂的?羊肉汤可以拌着米饭吃,慢慢就可以开始喂一些肉,所以她?做的?也格外用心。
“甜甜姐!这些羊肉都剔下来了,这些肋骨条怎么办?”
“莫急。”
甜姑笑?着走过来,后院那个大的?窑炉正是烤制肉类的?绝佳工具,和烤全羊类似,刷上酱料进窑炉里烤,这手?抓羊排便得以问世。
“除了羊排,咱们这些羊肺、羊肠、羊肚也别都扔了,明日还可以做羊杂汤,只是处理起来要稍显麻烦一些,今天是没有时间?做了。”
小蝶听后敬佩不已:“甜甜姐,你真厉害,整只羊都利用上了!”
“这是必须的?呀。”肉是多珍贵的?食材,每一处都是老天爷的?馈赠。
从上午,一直忙碌到了快酉时。这顿羊肉大餐,终于准备完毕。
一股浓郁的?肉香弥漫在?整个城阳军的?军营上方,每个士兵都翘首以盼。
烤全羊直接是露天烤制的?,但是在?甜姑的?有序指导下,伙房的?杂役们个个都揣着好几个罐子,各种?作料还有小刷子,一会儿刷一会儿刷,将士们围在?一边,闻得到吃不到,哈喇子都要滴下来。
“还没好吗?”
“没有。”
“真的?还没有吗?”
“还没……”
大家急得直搓手?,好不容易盼来了甜姑,走到边上用小刀轻戳:“好了。”
终于!
个个如饿狼一般,直接就扑了上去!
甜姑笑?着离开了,她?的?羊肉也炖好了,是时候给顾显城送去。
不过在?这之?前,福贵来了:“宋厨娘,大将军说今天不用送晚膳过去,他一会儿来找你,你帮他留着就行?。”
甜姑这才想起上午的?事,大将军要来找她?……
应该是为了拿腰牌的?。
甜姑点了点头:“好,我知?道了。”
福贵笑?得更开心了:“那就麻烦宋厨娘了。”
甜姑看?了他一眼,发现?,福贵今日看?她?格外地爱笑?。
打了胜仗原来是这么令人高兴的?一件事呀,甜姑忍不住想。
福贵走后,甜姑单独给顾显城盛了一份。
因为不知?道他喜欢吃什么,所以红焖的?、清汤的?、包括手?抓羊排都留了一份。
大家忙碌了一整日,这会儿也都饿了,甜姑让他们去吃饭,自己先回营帐去取腰牌。
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武功县。
此时天色已暗。
周志这几日,有些惶惶不可终日。
自从顾显城抓走了白家,他忽然就联系不上柳沁。
他怀疑事情已经败露,可这两日,他这里又是风平浪静。
柳沁在?武功县,就是周志的?眼睛,没有这双眼睛,他很多消息都无法得知?。而他明显感觉到,自己最近的?一举一动都像是受到了监视一般,想走不敢走,想做什么也不敢做,只好每日下值,乖乖回府。
周志的?夫人,名叫方簌簌,和京城赫赫有名的?定国公陆家三夫人,是表姊妹。这件事付彦早早就查到过,但是方簌簌为人冷清,当初周志为了娶她?,费了九牛二虎之?力,原本?以为这么个妇人能助自己仕途一臂之?力,结果没想到陆家根本?不在?意他,这些年,倒是柳沁帮了他不少。
周志于是对自己的?夫人越来越冷淡,不过方簌簌也不管他,在?外面花天酒地只要不带回家里,方簌簌都不会说。
原本?以为这辈子就这样了,可最近周志不淡定了,没了柳沁,他必须要为自己想想出路,于是这晚,他破天荒地去了后院。