四个人的热带荒岛 第84章

　　“前几天刚弄的盐又快用完了，天气热，鱼啊肉啊都要用盐腌，不然容易变质。所以耗盐量真的好大啊！”

　　而且每次提炼盐真的好麻烦。

　　一锅海水也就能结晶一小抔粗盐，要是再提纯，量更少了。真是入不敷出啊！

　　她小声嘟囔，“要是有更省事的办法就好了。”

　　诶，等等。

　　更省事的办法。

　　海边？盐？

　　脑内突然电光石闪一下。

　　叶知遇啊了一声，看着钟瑾激动道，“你说我们弄盐田怎么样！”

　　“盐田？”

　　“对！我老家那边海边有好大一片盐田，一般就是滩涂处挖出泥坑。将海水引入盐田，然后再建围栏，将里外的海水隔开，之后就是靠好天气帮忙，烈日暴晒啊，等到海水蒸发，粗盐会自然的留在里面。”

　　“粗盐过滤，再制成高盐分的卤水，凿礁石挖出石槽，把卤水倒在石槽内，最后暴晒干的便是可直接使用的海盐了。”

　　她越想越觉得可行，“你觉得怎么样？”

　　钟瑾沉思片刻说，“听起来需要长时间的日晒，但海岛的天气较为多变，如果突然下雨？”

　　他一下子切中问题核心。

　　也给盐田的奇思妙想下了场大暴雨。

　　叶知遇激动的表情顿时郁结，她咬着后槽牙嘶了好几声，冷静想了想。确实，建盐田这事没这么简单，晒盐最怕下雨天，一旦没有抢收成功，几个月的心血全部付诸东流，等于白干。

　　她惆怅道，“哎，是啊，我们连一件遮雨的装备都没有。”

　　钟瑾看她眉头皱得紧紧的，低沉的声音温和下来，“别急。你的提议很好，别人能做到我们肯定也能做到。等我们想好细节，讨论出可行的方案，再去做，可以吗？”

　　叶知遇点点头，“好。”

　　郁结的心情也平静下来，是啊，自古以来那么多人能做到，他们肯定也可以的。

　　心定下来后，她冲钟瑾扬扬下巴，不客气地吩咐道，“那你记个盐田方案待启动。好了，我要做午饭了，你快去弄蕉芋粉，步骤跟弄蕨根粉一样，快去快去，弄出来晚上可以做鱼丸吃~”

　　见她心情好起来，钟瑾微笑点头。

　　叶知遇想了想，盐不够，剩余的鱼可以用柴火熏，借用跳跳鱼干的处理方式，应该也能行。

　　她想起瓦缸里还有几只大青蟹，再不吃就不新鲜了。

　　揭开盖子，透过光的瓦缸里，一只大龙虾与她对视上，身披蓝色条纹，长长的须在水里扫来扫去。

　　“我天，这俩小朋友究竟是捕了多少海货。”叶知遇大喜，“居然还弄到了大龙虾！太棒了！待会要狠狠的夸夸他们~”

　　当下改变吃青蟹的主意。

　　索性留到晚上跟鲻鱼一起做成蟹肉鱼丸。

　　鱼肉滋味稍淡，剁碎成泥后，混合上青蟹的鲜美蟹肉，加以动物油和些许蕉芋粉均匀搅拌，搅和到肉泥润滑绵密。再放些盐继续顺时针搅和，搅到鱼肉团起粘性开始上劲，捞起一坨能成团不散便成搓成小鱼丸。

　　最后，取出靓黄的蟹膏，镶嵌在鱼丸中央，点睛又增香。

　　做好的鱼丸下热锅蒸或煮都很好吃，与灰灰菜一起熬成鲜汤，美味至极。

　　至于午饭。

　　叶知遇先去取了三条还很新鲜的鲻鱼。

　　鲻鱼一般要在冬至前后最为肥美，度过夏秋，鱼儿吃够饲料，长到腹背皆腴。苏瑶他们抓回来的最长的也就齐手臂，估计是渔网正好碰到洄游过来乘凉的鱼群，所以丰收了一把。

　　不过鲻鱼这种鱼很特别，鱼肉是最不值钱的东西。

　　第一优质的部位是鱼卵。

　　可以制成超美味的乌鱼子。

　　也就是鱼籽干，剖腹取籽，裹盐腌制，再码到木板上一层层地压实，压到乌鱼子逐渐脱水成扁状，日晒风干成美味。

　　吃得时候直接在表面抹上一层酒，然后放到炭火上烤到微焦，外焦里嫩，满嘴酥香，吃起来跟蛋黄一样，又鲜又香。

　　想起乌鱼子的鲜美。

　　叶知遇差点流口水。

　　她舔了舔唇，默默在心里定下一个冬至大捕捞计划，那时他们若是还没走，应该能弄出酒了？烤些乌鱼子，喝些小酒，啊，人生圆满~

　　至于第二个嘛。

　　坏了。他俩该不会处理的时候全扔了吧！

　　叶知遇赶忙把鲻鱼翻过来，在鱼肉中间找到了个凸起的小肫，这是鲻鱼胃上的“幽门盲囊”，味如鸡胗，吃起来又韧又有嚼头。

　　许是这玩意不好取，他们也没注意，这才将美味保留住了。

　　她把鱼肫全部割下，连外面晾晒的都没放过。

　　摊到太阳下晒干之后随吃随取，加些酸模和良姜炒成酸辣口感，无敌下饭。

　　到第三才是最不值钱的鱼肉。

　　因为鲻鱼好吃水泥底的腐食和藻类植物等，所以鱼肉一旦处理不好，很容易有股土腥味，处理好腥味的鱼肉，吃起来也不错。做法的话，干煎、红烧或者熬汤都行。

　　叶知遇将鱼肉分割成块，用良姜腌制去腥，再放到油锅里炸到微焦成型后，捞出来晾凉，这样复炒时不易散。油热，再放大把野葱和良姜炒出香味，再放入鱼块炒至出香，最后加一壶热水小火慢煨煮，煮到汤鲜时，可以下些干菜做火锅吃。

　　之后，再捞出大龙虾，洗净后，上热锅蒸至通红，掰开完整的外壳，野葱和良姜切成碎，码到白嫩肥美的虾肉上，油烧热后，顺着佐料浇淋上去。

　　滋啦——

　　鲜和辛香味瞬间炸了出来。

　　香味散出，正值正午，太阳变得又大又圆，阳光倾泻下来，带着浓浓的躁意，洒在树上，形成的树影又正又清晰。

　　棚屋外只有钟瑾捶打蕉芋坨的撞击声。

　　土灶边的陶杯里有钟瑾刚泡好的花茶和洗净的黑布，叶知遇端起陶杯喝了一口，干燥的喉咙瞬间被润湿，她抬头望向静谧的林子，皱眉嘟囔，“这俩小朋友在干嘛呢？怎么还不回来啊？”

　　作者有话说：

　　大喇叭：

　　——苏瑶小朋友

　　——陆景阳小朋友

　　听到广播，赶紧回家！赶紧回家！叶姐姐喊你们吃饭饭啦~

第64章 香蒲

　　苏瑶和陆景阳正忙着抓鸭子呢。

　　前几日, 他们做足了抓鸭子的准备。

　　网兜竹篓弓箭一个不少，可惜再也没碰上像之前那种会卡树缝的蠢鸭子。

　　后来遇见的鸭子们都特别机警，只要有一只鸟从旁边飞过或者稍微有一点风吹草动, 它们都会受到惊动, 然后整片鸭群会立刻拍打着翅膀飞向天空, 尖细的嘎呱嘎呱叫声响彻整片红树林，别的鸟儿也因此受到惊吓，跟着飞走。

　　导致赶海小分队的抓鸭行动经常是还没开始就结束了。失败的极为仓促！

　　但这次不一样了, 他们要放大招了！

　　处理完鱼群后, 苏瑶和陆景阳带上工具, 抱起小灰小白, 再次信心满满地出发。

　　至于小尖这次就不去了。鸭子之战跟鸟没啥关系, 带去也发挥不了什么作用，指不定战斗到一半还要抽空摇醒它，啧, 拖后腿。

　　不过他们这些时日总往红树林跑。

　　经常能看到很大很大一群的禽类动物在红树林上面盘旋，模样各异，种类非常丰富, 好多都叫不上名。

　　但有一种白色的鸟儿特别喜欢停在树巅上，长得特别优雅好看，通体洁白, 长腿细脖, 简直是鸟中超模。他们每每看到都会忍不住感叹, 蓝天，白鸟, 绿树, 红日, 真是美如画卷啊。

　　后来苏瑶问了叶知遇才知道，原来这鸟就是一行白鹭上青天的白鹭呀。

　　她仔细观察后发现，小尖跟它们除了毛色和嘴巴颜色不一样，其他基本长得大差不离，特别是那一双标志性的筷子腿，简直一毛一样！

　　小尖该不是是鹭鸟吧！

　　越看越像，但知道小尖的品种后，说实在的，他们都觉得有点点惊掉下巴，毕竟印象中的鹭鸟要么优雅要么苍劲，哪像小尖.....这么懒.....天天不是打盹就是打盹。

　　不过，作为饲养人，苏瑶是不背这个锅的！

　　绝对是天生的￣へ￣

　　跟她饲养方式没关系！跟本人更没关系！不信，看小灰小白，多活泼啊！

　　两人穿过长满水笔仔的淤泥地，再穿过一众树林，先是抵达之前常常到访的小河湾，但他们不做停留，而是踏过水继续往前走一段路，抵达红树林的中心地带，眼前出现一条非常宽的河道。

　　许是夜间潮水汹涌，河道里又灌满海水，大半沼泽地被侵蚀，形成一片巨大的镜子。水面上倒映着蓝天白云，以及河对岸的丰茂水草，一阵微风拂过来，水面上半人高的芦苇香蒲轻轻摇晃，像在水上跳舞。

　　这条河是他们追鸭子的时候发现的。

　　每次过来都有好多鸟儿栖息在附近，优哉游哉地觅食着水里的小鱼小虾，鸭子们也经常聚集在这块浮水。

　　“诶？奇怪。”苏瑶嘟囔道，“今天怎么那么安静？好像也没有听到鸭子飞走的声音耶？”

　　没有一只鸟。

　　安静的诡异。

　　陆景阳挠挠脑袋，“可能提前飞走了吧。”

　　苏瑶点点头，走到河道边，把盖在竹篓里的小灰小白放下来。真是天性使然，明明是第一次来红树林，俩崽子一落地就欢快地游进河里，把头插到水底找食吃，嘎嘎地好不快活。

　　就是吧。

　　沼泽地上的水真脏，可以清晰的看到水里浸满淤泥、海鲜壳，还有已经开始发黑腐朽的枯枝。一搅和，水立马成脏兮兮的样子，小灰小白弄得满身泥，干净漂亮的羽毛上染了一堆黑色的斑点。

　　苏瑶嫌弃地皱皱鼻子，“好脏呀。”

　　陆景阳看她，谄媚一笑，“舍不得崽子套不住鸭，待会弄完我带它们洗澡，保证洗得干干净净的，还你两只俊俏的崽崽。”

　　“行吧。”苏瑶抬抬下巴，表示勉强满意。

　　“那我们接下来干嘛？”她问。

　　陆景阳指着河对岸的香蒲草丛说，“让它们在这玩着，咱们去那边躲起来，等勾到鸭子，我就用弓箭射它们。”