作者：季七欢
边瑜：“没事。”
工作人员等边瑜清点完，又抬起箱子：“小鱼师傅，放哪里？”
边瑜指了指不远处：“放那墙边。”
工作人员气昂昂地抬起一大箱子，然后一转头，发现没有自己高的小鱼师傅一下抬起两箱。
工作人员瞬间不敢吱声了。
等工作人员离开后，曹北来问：“小鱼师傅，你要给全部运动员们做药膳，那早上的热干面还做不做？”
边瑜：“药膳中午弄，早餐还是热干面。”
这几天晚上她把问筝的比赛都看过一遍，小小年纪就出国各种打比赛，连家里都没回几趟，孩子想吃热干面那肯定是要满足的。
而且做热干面的食材都已经运过来了，怎么能浪费，药膳就当中午加餐了。
为了做出最正宗的热干面，边瑜连碱水面条都是自己做的，加了面粉食用碱还有盐跟水等等，混合之后放入机器里压出圆圆的面条来，这个配方是当年边瑜亲自去武汉找老师傅学的，并跟老师傅研究了一下，最后把配方比例改良了一下，做出来的碱水面条就更好吃了。
后来还有一个很出名的连锁店老板中午上门来找老师傅似乎也是聊配方的事情，老师傅就用改良过后碱水面条给对方做了一份热干面，对方吃得着迷，并且愿意出高价购买这个新配方。
但老师傅说这是别人做的，需要别人同意才行，老板又拜托了老师傅联系上边瑜想问问卖不卖。
边瑜当时还在念大学，忙着呢，卖配方很麻烦，又要跟面谈又要研究合同，她又不缺钱，所以就没卖了。
再后来听老师傅讲，那老板还上门求了好几次，把老师傅给烦得出去旅游了。
随着面条机的启动，一根根碱水面条落了下来，曹北在旁边操控着，将框里面的面条抬起来放到一边，他没忍住，低头用力闻了一下：“这面条这样闻着都好香。”
小青跟他开玩笑：“你可不要再闻了，面条的香味都要被你吸走了，等下煮出来的热干面不够香怎么办？”
曹北不但没有停止，还用力地多闻了几次：“那等下你别吃啦。”
小青哼了一声：“想得美。”
边瑜将下面的大缸子抬出来，之前问筝点名说想要吃热干面的时候，她就把热干面重要的配菜酸豆角跟辣萝卜丁都给腌上了。
这一大缸子里面全都是酸豆角，一打开，就有种勾人的酸香味，酸味真是让人最容易分泌唾液的一种的味道了。
边瑜让曹南切酸豆角跟葱花。
赵丽月烧开水，小青跟几个志愿者将冰箱里萝卜丁都给倒进容器里面。
小青看着那油亮亮红彤彤的又带着一丝甜味的萝卜丁，那馋意真是一波接着一波上来，她跟朱星颜说：“这个萝卜丁用来配方肯定也很好吃。”
朱星颜跟她想到一处去了。
作为一个留子，她实在是没办法天天做饭，但也吃不惯西餐，平时宁愿老干妈或者豆腐乳或者榨菜搭配米饭。
这萝卜丁一看就是又辣又鲜美那种，拌在米饭里，米饭也被红油弄得红艳艳的，一大勺子下去，别提多香。
朱星颜庆幸自己戴着口罩，不然口水都要滴下去了，等到奥运会结束如果还有萝卜丁剩下的话，她肯定要去问问小鱼师傅卖不卖。
边瑜此时正在用大锅炒料，她将洋葱大葱姜片等慢慢炸着、煨着，等香味都融入油水里，然后加入用牛肉熬出来的底汤，盐巴白糖等调味，接着生抽老抽提味提色，将调料的渣渣捞出来，剩下一锅调好的、出了味道的卤水。
生抽加老抽再另外配好一份酱油，跟卤水放在一起，还有已经做好的红辣椒油也并排而列，整整齐齐摆在台面上。
最后就只剩下最关键的芝麻酱。
边瑜用香油倒入用石磨子磨出来的芝麻酱里搅拌，用力将两者搅拌均匀，直到芝麻酱用勺子捞起来再流进去碗面会有层层叠叠的稠而不澥的状态就算可以了。
曹北压出来的面条已经放起好几筐，边瑜抓起一个面框子，从里头抓出一把碱水面条，直接扔到漏勺里，然后夹在汤锅中。
“想要煮出一碗好吃的热干面，面条烫煮的时间非常重要，不能太短，太长，短了面条还没有熟，里面还是硬的，吃不了。时间长了就变软糯了，这肯定不行，太软了带不起芝麻酱，也就没了热干面的灵魂。”边瑜跟团队的人说着，将煮个七八分熟的碱水面条捞起来。
漏勺轻轻敲打汤锅边缘，将里头的面汤全都打干，边瑜将面条摊开放到旁边的横矮长框里，然后倒入熟油，打开旁边的风扇，降温掸面，面条一根根地分开着。
前期工作已经准备得差不多，边瑜就让大家过来排队，给她报一下食量跟口味。
曹北：“我要超级多，小鱼师傅请撑死我。”
边瑜在拌芝麻酱的时候，曹北本来就有点饥饿的胃口跟打雷一样叫了起来，他都快要饿晕过去了，全靠为了能吃到热干面这一口在撑着。
边瑜笑着将裹了油的碱水面条重新放在汤里面用沸水煮个十秒钟立刻捞上来，倒扣在碗里，按照比例加入卤水酱油芝麻酱之后，就让曹北自己去添加配料。
配料有酸豆角、红萝卜丁，还有葱花。
曹北不挑食，每样都来了一些。
边瑜提醒他：“赶紧拌一拌，要是芝麻酱糊在一起就不好吃了。”
曹北一听，连忙拿起筷子，将碗里的热干面拌均匀，细腻的芝麻酱香味像个忽然冒出来的蘑菇云一样轰到他脸上：“难怪武汉人喜欢一边走一边吃面。”
芝麻酱的味道居然那么香，他也乐意一边走一边弄，味觉跟嗅觉同时来个盛宴享受。
曹北入座后，立刻夹起一大筷子热干面，那种能把人舌头烫破皮的温度已经降下来，变成温暖的余热，让芝麻酱保持柔软流畅贴在面条上面，面团里藏着不少葱花萝卜丁还有酸豆角，他暴风吸入这一大口，浓郁的芝麻香味在嘴巴里不留情面地炸开。
这面条可真劲道啊，和螺蛳粉里的面条一样都是粗粗的，但跟它又不是一种口感，吃着吃着吃到了酸豆角跟香脆甜辣的辣萝卜丁，就好像是开到盲盒一样惊喜，原本就足够香了面条又多了层滋味，还有撒在里面的葱花也非常好吃，因为葱花拌面在热干面里面，也被温度给捂软了，没有了那种生涩的味道，反而让热干面的口感变得更加丰富。
曹北刚开始还是大口大口用牙齿咬着吃，到了后面香得不行了，直接呼啦啦地往嘴巴里吸面，满满的芝麻香味让他吃得好爽啊，嘴唇周围一圈全都沾满了芝麻酱他也顾不上去擦了。
到最后，热干面的面条已经全部吃完，碗里面还剩下一点辣萝卜丁跟酸豆角，泡在残留的芝麻酱上面，曹北根本不舍得扔掉，直接仰起头，将这些的这些渣渣子全部都倒入嘴巴里。
小鱼师傅腌制的小料也好美味啊，曹北咔擦咔擦地咀嚼着，用纸巾擦一圈嘴巴，现在纸巾都变得芝麻香味满满了，这要是放在末世里，这张纸都能让人抢疯了想要塞进肚子里。
曹北满足地呼出一口气，然后喝了一杯酸梅汁，转眼看见外面的豆浆机，才想起来今天小鱼师傅还煮了豆浆呢。
而且这次的豆浆不但有温热的，还有冰冻的。
因为小鱼师傅说热干面是热乎的，就应该搭配冰凉的饮品喝起来才舒服。
曹北拿起自己的碗，又去排队，小青是排最后一个的，因为她刚刚把豆浆拿到外头去，没想到后面又来了一个人，她看向曹北，震惊道：“怎么又是你？你不会那么快就吃完了吧？你真是太能吃了。”
曹北：“那咋啦！”
小青：“你之前不是说要减肥吗？”
曹北：“不可能，那一定是我被盗号了。”
小青：“……你自己亲口当着我们的面说的，还在体育局的时候，说小鱼师傅让你减的。”
曹北理直气壮：“我已经瘦了很多了，我比起在国内又瘦了十斤，而且我也不是单纯贪吃，我只是想知道酸梅汁搭配热干面跟冰豆浆搭配热干面有什么区别而已，我这是在研究。”
小青：“服气。”居然连这种借口都能找出来。
曹北嘿嘿嘿，为了工作餐，他是会连脸都不要的。
曹北又要了一份热干面，这次有经验了，一边走就一边拌匀，看着碗里面的热干面伴随着他的动作卖相越来越漂亮诱人：“这热干面的香味真是很不讲道理那种。”
热干面是那种很浓厚的香味，让人光闻着就食指大动，拌匀之后吹了吹直接一大口，曹北这会儿有点急了，面条还热热的，他就咬了上去，被烫到了一下，拿出来之后，一边手动拨弄一边用力吹气散热，立刻就重新夹起来全都给塞进嘴巴里面。
好香，好劲道，是真的唇齿留香，回味无穷。
边瑜也给自己煮了一碗热干面，坐下来吃，嘴里尝到那熟悉香浓的味道，心情也变得好起来，她就是很喜欢吃热干面的，要不然也不会专门跑到武汉去学。
小青说：“我以前听别人说热干面很干，我觉得他们肯定是没有吃到正宗的热干面。”
热干面一点都不干，而且很润很香。
小青这话一下子就让曹北想起一件事情，他一拍大腿，看向曹南：“哥，你还记不记得咱们去年去杭州旅游的时候吃的热干面。”
曹南努力回想。
边瑜也好奇八卦地问：“杭州的热干面怎么了？”
曹南想起来了，一拍手，看向曹北：“我还以为那段痛苦的记忆可以就此忘怀，你怎么还提起来了。”
曹北哈哈哈给周围一堆好奇的人解释：“当时我跟我哥吃的那一碗热干面黑乎乎的，跟炸酱面一样，而且面条特别硬，一点都不香，我都服了。”
曹南补充：“还有他那个芝麻酱是一颗一颗跟砂砾一样黏在面条上面的。”
小青不敢相信：“你们形容的那个热干面，跟小鱼师傅的做的这个热干面完全是两个东西吧。”
曹北：“那是黑暗料理版热干面。”
还是小鱼师傅做的好吃啊，面条柔顺又利索，吃起来特别带劲黏弹，而且佐料也很美味，那些酸豆角辣萝卜丁跟热干面条混在一起，就是香上加香，给醇厚柔香的面条增加了许多独特的风味。
眨眼间，曹北又吃完一碗热干面了，然后喝了一口香醇冰凉的冰咖啡。
如果不是因为肚子真的撑得塞不下东西，他感觉自己还想吃。
员工们吃完早餐，运动员们的早餐时间也马上就要来了，此时还算温和的阳光撒落在外面的道路上，整个奥运村正在恢复勃勃生机。
边瑜本来想自己写个警示语提醒大家拿到热干面的时候记得拌一下再吃，但已经努力练字的曹北觉得自己现在的字迹非常漂亮了，想要有个展现的机会。
边瑜就只好让他来写警示语。
曹北写完华文的，然后准备些英文的，不过他英文不好，所以跑去问他哥了，后来想想，这里是芭厘，也要给东道主一点面子，于是又跑去找了朱星颜她们这些留学生，问问法文怎么写，一通忙活之后，可算把这警示语写完给贴在玻璃台上。
这时，第一个运动员也来了。
裴晴晴一大早就跟另一位举重运动员去看了陈磊，发现陈磊气色好了不少，松了口气，又问要不要给他带早餐。
陈磊谨记边瑜说的只吃她做的药膳的话，所以就让裴晴晴先不用帮他带饭了。
裴晴晴也不强求，反正醒都醒了，所以一大早就来到食堂。
“哇，好香的味道，哎呀我昨天忘记看群了，我都不知道今天早餐是什么东西那么香。”裴晴晴用力地吸了吸鼻子，看见早餐台上放着一些抹了油的面条，还有各种调味料跟作料，“这是什么？凉皮吗？”不对，凉皮不是这个味儿。
第75章 75
曹北：“不是哦，是热干面。”
裴晴晴想起来了：“问筝想吃的那个！”
曹北：“没错！”
裴晴晴真没吃过热干面，立马要了一份大份的。
曹北按照小鱼师傅交代的比例将各种调味料放到面里面，然后递出去：“小料自己加哦。”
裴晴晴拉着碗移动到旁边：“这个萝卜丁看着就好吃，来一点，这个酸豆角也来一点，这个葱花也搞点，这面弄得还挺漂亮的。”
她拿起筷子用力拌匀，浓烈香味顿时霸道四溢，比空气中散发的还要香。
给裴晴晴香得脑子里咔擦一声断了线，乖乖咧，咋能那么香。
同为吃货，曹北非常贴心地提醒裴晴晴：“晴晴，有冰豆浆，你搭着冰豆浆一起喝，如果不好吃的话我哥吃屎。”
旁边勤勤恳恳切葱花的曹南：“？？？”
裴晴晴立刻去倒了一杯冰豆浆。
虽然裴晴晴刚开始把这面给错认成凉皮了，但是吃货的直觉告诉她，这玩意的吃法绝对跟凉皮不一样，凉皮是凉的时候吃，这热干面就要热的时候吃，不然怎么能叫热干面。