作者：摸凹喵
贺飞文对“个体户”的存在的确不抵触，要说个体餐饮，早在刚刚改开那会儿京城就有了。
他自己爱吃的一家门钉肉饼，还是小时候抱过他的大姨开的呢！
“那昨天——”
“昨天是带亲友去锦城餐馆吃饭，好不容易来一趟，想试试这边最出名的一家店。”
贺飞文不排斥个体户，这对宋明瑜来说是一个利好消息。
她俏皮地眨了眨眼睛，活跃气氛，“绝对不是去偷师。”
贺飞文愣了愣，没想到她没一本正经地说下去，反而是说了个玩笑话，顿时大笑了起来。
这一笑，他心情是真的好多了，“昨天是我冒昧了，事出突然，只来得及给你留了电视台的电话，吓到你了吧？”
“没有。”
宋明瑜尝了一口布丁，味道甜而不腻，布丁做得口感十分顺滑，比她前世吃到的大多数店铺味道要好上许多。
不愧是锦城的西餐扛把子啊。
她接着说，隐去了在车上的话，“就是怎么也没把您和中央台那位贺导联系起来。”
听到中央台三个字，贺飞文脸上的笑意淡了淡：“是啊，我确实不太像中央台的导演，毕竟不拍电影，也拍不来电视剧，也就拍些没人看的纪录片而已。”
“您可不能这么说。”宋明瑜摇摇头，“一部好的纪录片，哪怕过了几十年，还是会被所有人记住的。”
“好的纪录片啊……”贺飞文有些出神，喝了一口热牛奶，叹了口气，“昨天你说的话，我觉得很有道理。”
“纪录片，记录的不应该单单只是一个菜，一个镜头，一个所谓的符号，而是应该脚踏实地去记录衣食住行，一日三餐……应该多一些烟火气。”
他轻轻拉开包厢窗户上的纱帘。
这一间包厢恰好是二楼临街的，从窗户看出去，下头的人行道上来来往往，都是形色各异的人。
有妇女挎着红红绿绿的菜篮子，停在修鞋摊前，和鞋匠不知道在聊些什么家长里短，两人哈哈大笑。
有穿着校服的学生三五成群地走着，有小孩儿滚着铁环从旁边路过，惊起一圈尖叫。
“但是——”贺飞文摇摇头，“没人会这么拍。”
他话说得委婉，宋明瑜却直截了当地问道：“是不想，还是不能？”
“……”
“贺导，您会主动给我留电话，您会认同我说的那些话，证明您也觉得，像那样拍出来的片子会更加受欢迎。”
“您不这样做，不是您不想，而是不能——对吗？”
宋明瑜突然又把话收了回来，“抱歉，贺导，只是作为观众，我也想看到用心去拍的片子受到欢迎。”
一开始给人压力，却转瞬又换上了后辈谦逊的语气，贺飞文苦笑着揉眉心，感觉自己颇有些招架不住。
“你这姑娘，很多事情和你们想象中不太一样——”
他对上宋明瑜那双灼灼的眼眸，含糊道，“电视台考虑的比较多，尤其是美食方面，观众也不多……”
“那如果，有一部纪录片能让打破收视记录，甚至成为里程碑的作品呢？”
贺飞文想也不想，“那当然要拍。”
宋明瑜微微一笑，从背包里拿出一份资料，推到了他面前。
“那您看看这个。”
资料的最顶端，“企划书”三个字，映入了贺飞文的眼帘。
企划书三个字下面写着——美食纪录片《舌尖上的烟火》项目企划方案。
贺飞文的目光一下顿住了。
他几乎是不受控制地往下看，这份企划方案显然做出来的时间很短，里面很多内容甚至是一笔带过。
可即使如此，它还是牢牢地吸引住了贺飞文的全部注意力。
他一目十行地扫过去，第一页看完了，迫不及待又翻开第二页去看。
一口气把所有的内容浏览完，他骤然抬起头来：“小宋，你这个企划书——”
“贺导，您觉得好还是不好？”
“好，当然是很好！”贺飞文激动得差点碰翻桌上没喝的冰咖啡，“这就是我想要的——”
宋明瑜笑吟吟地看着他高兴得在包厢里踱来踱去。
她给出来的这份企划案，自然不是随手写的，而是结合了前世爆火的《舌尖》系列，再根据眼下时代背景改出来的。
当然，在写的时候，她最强调的可不是什么投资，什么成本，而是“创作理念”。
拍片子对贺飞文来说不仅仅是工作，更是一份理想！
和这种人谈钱，他觉得你庸俗，谈理想，他才会像现在这样欣喜若狂。
……
贺飞文的确是狂喜得有些过分。
他昨天光是听宋明瑜点评时下那些节目，就已经觉得心痒痒，如今宋明瑜甚至给他做了一份完整的企划案……
就那么寥寥几张的体量，可贺飞文却觉得比台里发下来厚厚一册的项目方案都要更有趣。
简直是爱不释手！
策划案里说，纪录片不该只是“任务”。
应该让食物成为主角，让画面去讲述“人”的故事，描写人和食物之间的羁绊，甚至是人与人的羁绊。
而不是摆拍几个镜头就完事，和台里让贺飞文拍的那些纪录片——不，和这年头所有的纪录片都不一样。
贺飞文也见过其他导演拍摄的纪录片，尤其是美食这个主题的，说实话，要不是因为拍摄背景不同，甚至给人感觉和双胞胎差不多！
雷打不动的大人物，雷打不动摆得精致又华丽的菜，甚至连先拍什么，后拍什么，都有一套固定的镜头动作。
说白了，完全是把“吃什么”这件事平铺直叙地摆出来，对于吃背后的那些文化、人情，完全没有描述。
观众连共鸣都没有，怎么可能喜欢看呢？
而宋明瑜给的策划案里面，却专门提到，要做人情味，烟火味，有温度的纪录片。
她不忘暗戳戳往里塞广告——为什么南城人喜欢吃火锅？
最早这东西就是挑船的纤夫、码头伙夫吃的，一桌人围在一个锅前头饱餐一顿。
它养活了这片土地上的人，让他们哪怕兜里空空，也能吃上一顿美味。
所以流传下来之后，哪怕大家如今已不像过去条件那么困苦，可还是习惯三五好友，喝着酒唱着歌，聚在一起吃火锅。
老百姓的人生百态，才是美食纪录片里头最吸引人的地方！
贺飞文不懂什么叫“嘴替”。
但如果他懂，他一定会拍桌子说，宋明瑜就是他的嘴替！
这不就是他的想法么！
偏偏他这张死嘴就是说不明白，面对周怀峰只能气个半死，还被人家给绕进了圈子里！
贺飞文双眼明亮得逼人，就好像自己刚刚进入这行业那会儿，充满了期待和希望，他连座位都不回，倾身问道：“小宋，这个企划——”
然而，令他万万没想到的是，宋明瑜微微一笑，开口却是给他泼了天大一盆冷水：“贺导，这个企划现在做不了。”
做不了！
三个字跟铁钉似的，一下把贺飞文钉在了原地。
他嘴唇抖着，看着宋明瑜继续说了下去。
“首先，没名气，就没人愿意投资，没人投资，就只能依靠台里，不过从贺导你刚刚说的话来看——恐怕不太容易。”
岂止是不容易，光是周怀峰那一关，贺飞文就过不了！
“其次，这个纪录片的规模很大，需要团队跑遍全国，挖掘这些美食背后的故事，至少得要一个独立的班子。”
《舌尖》这种美食纪录片里程碑作品，也是几十年后的市场才能孕育出来。
现在，想要对纪录片进行如此规模的投资，这是不可能的。
这年头连团队都是台里指定，拍完一部片子就散伙，大家就只是单位的同事。
除非是大导演，能执导出足够卖座的作品——但这就和他贺飞文没什么关系了。
一个台里地位尴尬的纪录片导演，他去找领导要组班子，被一脚踢出电视台的可能性更大。
“而且，观众不见得会买账，毕竟贺导您从来没有做过这种项目，他们也没见过。”
贺飞文痛苦地闭上眼，宋明瑜说了许多理由，但其实归根到底就两点。
第一，他是个没有号召力影响力的小人物，自己做不成这事儿，只能求助于台里。
第二，他在台里更是个小人物，从制片人周怀峰到领导，没人会站在他这边支持他做这事。
一切仿佛又回到了原地，贺飞文不用睁开眼都知道自己形容多么狼狈。
在一个年轻小姑娘面前，他感觉自己无所遁形，她明明不知道自己和周怀峰的争执，可她说的这些话，全部精准地踩中了他的痛脚。
“如果是这样，只能……”
只能放弃，贺飞文想说出口，可“放弃”两个字却怎么都说不出来。
“贺导想放弃了吗？”
贺飞文当然不想放弃。
这种快饿死的时候，饭都吃到嘴巴边上，却被人赶到一边的痛苦，比一开始没饭吃还难受！
“如果我说，我能帮贺导解决这两个问题呢”
贺飞文霍然抬起头来。
只见宋明瑜含笑又从包里拿出来一份企划书。
只不过，这一次却不是纪录片。
“综艺？！”
宋明瑜笑眯眯地点点头，“对，综艺。”
“可是，综艺——”贺飞文有些为难，“小宋，不是我想和你唱对台，你是不了解台里的安排，综艺这些东西，其实也并不受欢迎……”