作者：摸凹喵
而现在，1985年，它出现在了南城的小吃店里，不震惊才是奇怪呢！
这却还不是结束，服务员迅速地给两人看了菜单。
和其他所有饭馆都不同，总店的菜单是文字一半，图片一半。
文化水平不高的不用怕，菜单上可以看图点菜，实在不行，服务员也会特别热情地讲解这些菜品都是什么。
顾琴偷偷看了一眼旁边那桌的两个女孩儿，其中一个点了一碗肉酱酸辣粉，和菜单上长得可以说是一模一样！
夫妻俩迅速点好了自己想要的菜，正纠结玲玲要怎么点，服务员却引导他们翻到菜单最后一页，“咱们店里有专门为小朋友提供的套餐。”
一份小碗的盖浇饭，不加麻辣，一份蒸蛋，和普通的盖浇饭一个价格，但完全是给小孩儿量身打造！
“就这个。”
服务员留下号牌离开，玲玲在儿童座椅里坐了一会儿就开始不规矩，“妈妈，要抱！”
顾琴回回带她出来都得哄这个小魔王大半天，有时候一错眼，就不知道孩子跑到哪里去了，堪称心力交瘁。
这会儿小魔王被困在椅子里，又安全，又省事，她有心想磨一磨女儿性子，玲玲却瘪了瘪嘴，眼看着就要嚎啕大哭。
顾琴头皮一紧，下意识想伸手去抱女儿，刚刚那个服务员却又折返回来，手里多了一个小玩偶。
“小朋友不哭，让这只小熊陪你玩好不好？”
有了小熊玩偶，玲玲一下就来了劲儿，开始跟玩偶玩过家家的游戏，把亲妈丢在了一边。
顾琴这才和丈夫对视一眼，肩膀都松缓了下来。
她有些迟疑地开口：“这家店还不错。”
“岂止是不错。”李卫东可不在国字头饭馆上班，他说话直接得多，“你看这装修，这落地窗……老板可真舍得花钱。”
顾琴叹了口气：“是啊，比我们解放饭馆看着都好。”
“就大堂的灯，坏了小半个月了，怎么修都修不好，人家这个灯又亮，又不刺眼睛！”
“自然光也好，光线特别差，外头大太阳，我们店里不开灯就黑黢黢的，不知道还以为大半夜跑去上班。”
李卫东撇撇嘴：“就这，还国字头呢！”
自然光当然就是落地窗的功劳。
“去你们那儿跟做贼似的，门也小，两边都是实心墙壁，什么都看不着——”
哪像人家这个什么明瑜酸辣粉一样，敞敞亮亮的，外头排队的、路过的时不时就有羡慕好奇的目光投过来。
别说，坐在里头还怪有面儿的！
顾琴不想迎合丈夫的话，仿佛是长他人志气灭自己威风。
可内心，她对这家店确实很满意。
直到她点的菜迟迟不来，顾琴总算是找到了一个不满意的点。
上菜跟她上班的国字头饭馆似的，慢悠悠的！
顾琴自己都没意识到，她在外维护脸面的国字头饭馆，竟然是在这种时候才称得上一句“差不多”。
她怒气冲冲叫了一声“服务员”，马上就有个穿制服的年轻女孩儿迎了过来。
不等顾琴发怒，对方就主动道歉：“不好意思，今天客人有些多，我们马上催促厨房，您稍等！”
不仅道歉，还主动给出了解决方案：“辛苦您等一等，后厨一定给您端上一份满意的餐点——咱们这边再免费送小朋友一块点心，您看可以吗？”
嘴巴又甜，又给出了补偿，顾琴还想说什么，丈夫李卫东先就冲她摇摇头，又扬了扬下巴。
另一个端着餐盘，满脸都是笑容的服务员走了过来，将他们点好的餐点一一放在桌上。
“不好意思，让您久等了！”
还真是凑了巧，这边刚说要赔偿，那边菜就端上来。
顾琴这火发也不是，不发也不是。
她表情有点尴尬，承诺她送点心的服务员却安抚地笑了笑。
“咱们小朋友这么可爱，又是店里第一位接待的小客人，点心就当是给小朋友的特殊礼物，请稍等，马上就送过来！”
还给了顾琴一个台阶，顾琴含混地“嗯”了一声，面对丈夫调侃的神色，难得地有些脸红。
伸手不打笑脸人，这饭馆服务又好，关键是东西也不贵，再挑剔就不占理了。
点心很快送了过来。
“您好，久等啦，这是咱们店送给小朋友的特殊礼物！”
顾琴不急着给女儿，她先尝一口。
送的是苹果泥小蛋糕，苹果刮成泥，质地细腻，下头蛋糕里头似乎加了一点点蜂蜜，软滑爽口，很方便小孩儿吃。
不仅不是粗制滥造，而且一品就知道是用心做的。
它甚至充分照顾到了小朋友的饮食习惯，不怕呛到或者是噎到，这让顾琴这个挑剔的亲妈安了心。
再喂给玲玲一吃，玲玲抢着要端着宝宝用的小碗自己吃。
“好吃！”
女儿的笑脸是最大的回报。
这下顾琴的火气更是消了个十成十，等玲玲吃完这一份小小的“特殊礼物”，她有些忸怩地叫来服务员。
“刚刚你们送的那个点心，给我加一份，我给钱——”
顾琴是彻底没了脾气，“咳咳，另外再给我加一份杂酱酸辣粉。”
“噗……”
顾琴回过头，没好气瞪了丈夫一眼：“怎么啦，我突然饿得慌，想多吃一碗！”
“行，行，今天你和玲玲最大，你们想吃什么都点，我请客！”
隔着落地窗，店里的食客们都和李卫东顾琴夫妇一样，一个个带着心满意足的表情，抱着碗吭哧吭哧品尝美食。
落地窗外路过的人本来只是随便投过来一瞥，谁知道不看不知道，一看吓一跳！
嚯，里头满满当当坐这么多人，还表情这么迷醉……就一小吃，能有这么好吃？
再定睛一看，好么，门外头都还排着一溜儿的长队呢。
为了照顾这一头的火爆，小饭馆那边甚至临时把折叠桌椅套装都给贡献出来了，那几桌坐在门口，麻辣酸香的味儿就跟着飘啊飘。
馋死个人！
这下不饿的人都心痒痒了，于是长长的队伍变得越来越长，都快绕过个弯儿去见不到尾巴了！
幸好这店面是整个小院重新装修成了店铺，地方宽敞不说，隔断还都给拆了。
屋子里大部分是二人座，靠墙的一部分做成了卡座。
另一面设置了单人吧台座，位置远比小饭馆要多。
加上明瑜酸辣粉总店这边都是小吃盖饭，客人们点菜快，吃得也快，翻台效率还挺高。
客人们很快一批换一批，外头的长蛇队虽然还在排，但队伍还是在匀速往前挪动。
直到晚上八点多，人流量这才慢慢地少了下去。
送走最后一个客人，所有人都累得直不起腰来。
今天生意实在是太太太太，太火爆了！
昏黄的路灯亮了起来，在夜色里，胡同口这座还亮着电灯的店显得格外醒目。
新员工们拿着塞了两张大团结的红包，开开心不地回家去，店里就剩宋明瑜和两个元老级员工，小毛和夏娟。
三人忙碌了一天，连饭都是对付对付就完了，这会儿空闲下来，连宋明瑜都不想动了，最后还是林香一人下了一碗麻辣小面。
上面铺着煎蛋，底下垫着莴笋叶，一碗下去出了点汗，一天的疲惫都扫出去不少。
三人这才有力气爬起来盘存。
为这一天，宋明瑜提前就备了不少料，都是江阳那边一车一车运过来的。
当时夏娟还担心能不能用完，天气毕竟热，这么多食材也不能全堆在冰箱里，很容易坏。
谁知道开业就这么一天，统统用完了不说，甚至还有一部分配料是从小饭馆那边紧急“援助”过来的。
卖得最好的当然是酸辣粉，但其他小吃也比想象中还要受欢迎。
让小毛最意想不到的是，在这一大堆菜品里，看上去最平平无奇，甚至在菜单最后一页的“儿童套餐”，竟然是也在人气最高的那一挂！
宋明瑜安排了许多玩具和玩偶，甚至还要求在培训里一定要单独强调对小朋友要亲切，要尽可能满足小朋友要求这一点。
小毛那会还说什么都不理解，为什么明瑜姐这么看重这个东西。
小饭馆来吃饭的大多都是工人，要么就是小情侣，在她眼里，酸辣粉的客人和小饭馆应该差不多才对。
她那会问明瑜姐，明瑜姐却只说到时候就知道了，让她交代员工们记一记开业来店里吃饭的客户情况。
结果现在统计出来了，和明瑜姐说得一模一样，带小孩的家庭竟然占了一半！
这完全出乎了她的意料，难不成她明瑜姐其实是个风水大师，会算命，这是她算出来的？！
这其实是在宋明瑜意料之中。
前世肯德基和麦当劳进入国内，就是这么做的！
几十年后，这两个品牌在国内早已经是家喻户晓，然而在当年，它们刚刚落地国内，就已经引发了全民排队的热潮。
肯德基第一家店坐落在京城，开业第一天，五百个座位根本就不够坐，甚至一块原味鸡要排队一个小时才能买到。
麦当劳九十年代进入国内，也是一战成名，成了国内的爆款餐饮品牌。
他们之所以会这么受欢迎，其中一点是因为他们做的东西，对国内来说前所未有过。
而另一方面，则是因为他们一开始就瞄准了国内庞大的家庭群体，把这些带着小孩的父母长辈视为了营销的目标。
这两家店打出的口号都是“家庭餐厅”，有儿童专属的套餐，服务员们对小孩子格外热情亲切，就像邻家姐姐，甚至还有给他们玩耍的儿童乐园。
这种“儿童友好”的路线，一直延续到了许多年后。
对很多九零后来说，小时候甚至最期待的事情就是去肯德基、麦当劳门口，和麦当劳阿姨一起唱歌跳舞，和肯德基爷爷坐着合影。
宋明瑜决定开“明瑜酸辣粉”总店的时候就在思考，她这个店铺到底要走什么风格？
前世有许多品牌，大家走的路子都不一样，但能在市场厮杀中活下来的品牌都有自己的优势。