作者：摸凹喵
……
杜清当然想要这个机会！
从前，她一直奔波忙碌，什么生意都做。
无论是给人代写家书，过年时帮忙写对联，哪怕帮人家读信这种劳累活儿，杜清也毫不推辞。
常常一天忙碌下来，整个人腰酸背痛，嗓子也哑得不像话，却没能挣到多少钱。
直到她认识了宋明瑜。
一开始，只是一张牌匾，之后慢慢地，杜清接到的工作越来越多。
见证“明瑜”一步步从零成长到现在，杜清站在胡同门口，看着一左一右的两个招牌。
这都是出自她手，她有一种不真实感。
殊不知宋明瑜见到她也有种不真实感。
“杜清姐，你越来越年轻了。”
宋明瑜拉着杜清进小饭馆坐着，“这身衣服现在可流行了，我上回去百货大楼也看见了，不便宜呢。”
杜清却不只是换了新衣服，她甚至还剪起了波波头短发，看上去整个人又精神，又洋气。
“托你的福。”杜清说话还是温温柔柔的，“现在也有不少老板找我做招牌，写菜单，都是冲着‘明瑜’的牌子来的。”
一听说连“明瑜”的老板都特别信任她，单子是一个接一个的来。
“不过你放心，你的事儿，我一定放在最前，不会耽误‘明瑜’这边。”
杜清心里有杆秤，如果不是宋明瑜，她不会过得今天这样自在，“你说的生意是？”
宋明瑜把“明瑜”和肖春生的恩怨大概讲了一下。
“是这样，我不打算和他打价格战，但是我想做一套会员卡和优惠券，想问问杜清姐，你这边能不能做？”
“会员卡，优惠券？”
宋明瑜想出来的反击手段，就是巩固客源，培养客户忠诚度。
就像海X捞，市场上那么多比它便宜，团购只要五六十就能吃一顿双人餐的火锅，它凭什么长盛不衰？
靠的就是客户认可这个品牌，遇事不决，那就海X捞。
在几十年后，品牌、客户，这些都已经是行业说滥了的东西。
然而在八十年代，“会员”对于绝大多数人来说，甚至没有听过。
至于会员卡，优惠券这种模式，更是跨时代的大杀器！
国内最早也要到九十年代才会有。
宋明瑜要和杜清合作，自然是要把事情掰开了揉碎了讲清楚。
“客人来吃饭，当然是想怎么划算怎么来，所以总店这边专门出了一些套餐，无论是一个人、两个人还是一家人，都能找到自己合适的。”
“套餐给人的感觉就是比单点餐品要便宜，所以大家下意识就会觉得，也多不了多少钱，不如点套餐。”
“优惠券和会员卡，也是这么个道理。”
预先购买一份优惠券，优惠券的价格设置为五块钱，也就是十碗酸辣粉的价格。
看似和单点没差别，但用优惠券来店里吃饭，当优惠券最后一碗吃完，可以多送两碗有添头的酸辣粉。
也就是十碗的价格，一共能吃十二碗，这就是折扣。
当然，这只是宋明瑜为了方便杜清理解举的例子，实际上优惠券是可以玩出很多花样的。
比如说消费满四元，就赠送一碗素酸辣粉的优惠券，下次来可以使用。
再比如说，客人单次消费到五元之后，就可以进行大转盘抽奖，然后再把店里的饮品、小吃作为抽奖奖励，最高大奖免单一次。
而那些到店消费累计金额超过三十元的，会被列入“店铺会员”。
会员卡上面有“明瑜”的商标，由杜清来设计、手写顾客的姓名、卡号、发放日期。
最重要的是，要写清楚“会员专享特权”。
比如说“持卡消费九折优惠”，比如说消费累计积分，可以兑换各种小礼品。
还有“会员日”免费赠送甜点一份，会员到店可以专属抽奖一次，会员生日免费布置和庆祝仪式……等等。
优惠券让客户感受到她们用心，实惠。
会员卡门槛高，那就是“被特殊对待”，“被重视”。
总而言之，就是要培养客人们的品牌忠诚度，但是又不会跟直接降价一样，自跌身价。
品牌一旦给客人留下不值钱的印象，后面再想找补回来就难了。
这些营销手段，在前世，早就已经是铺天盖地，宋明瑜甚至都只是挑选了那些营销大战中，最朴实无华的部分。
倒不是因为她对肖春生手下留情，而是太超前，这个时代的硬件条件跟不上。
但即使如此，也已经是高射炮打蚊子——大材小用了！
宋明瑜讲得仔细，杜清听得入迷，愣愣怔怔好一会儿，才开口。
“明瑜，你这些东西做出来，这南城的餐饮行业，恐怕要变天了。”
她有一种预感，自己将见证一个新时代的开始！
第66章 双更合一
宋明瑜这一招是对所有人的降维打击！
杜清现在主要的客户就是餐饮业的这些老板。
现在的餐饮业, 无论是国字头也好，还是个体户也好，都还是维持着以前的老一套。
大店目高于顶，看不起其他人, 一心认为只要自家师傅水平够高, 其他就是烂得没边了, 也不愁人吃。
个体户们呢，大部分做的都是街坊生意, 老板们根本就没想什么发大财的事儿, 就是为了一家老小挣个温饱。
别说什么会员，什么促销优惠券，什么店铺活动了。
南城甚至找不出第二家, 跟“明瑜酸辣粉”总店一样装修得漂亮、宽敞又干净的店！
杜清还发现了一点, 那就是“明瑜”的菜品样式丰富程度，远远地超过了其他所有人。
哪怕只把酸辣粉总店单拎出来讨论也是如此, 除了酸辣粉这个招牌单品，店里的菜单琳琅满目的，竟然有好多页选择。
在宋明瑜看来, 这或许是小吃店, 尤其是希望做成连锁餐饮品牌最基础的一点。
但在眼下, 在八十年代，这是一件非常稀奇的事情。
这，恐怕也是明瑜敢用餐券和会员卡的底气之一！
杜清咂舌, 明瑜做生意还真是一环套一环, 这绝对是她一开始就已经规划得明明白白的！
震惊之后，涌上来的却又是一股兴奋。
杜清意识到，这里面有一个巨大的商机, 是她可以挖掘的。
明瑜找她合作，就是想让她也在里头分一杯羹。
以前，杜清只会想，自己能挣口饭吃，全靠自己会写字认字。
因为只有这一点，是别人需要的，会花钱买的。
但夜深人静的时候，杜清也会焦虑不安，时代变了，会识字认字，甚至会写一手漂亮毛笔字的，又何止她杜清一个？
到时候，她又该何去何从？
宋明瑜说的这些话，给杜清好好地上了一课。
原来生意还可以这么做，
肖春生？
价格战？
杜清觉得这人想和明瑜打对台，是有点想太多了。
他那点引以为豪的伎俩，根本什么也不是！
杜清直觉敏锐，她意识到明瑜目光看得长远，不是要和哪一家对抗。
明瑜是想做南城餐饮业的龙头，想要一直走在时代最前沿。
说得更夸张一点，明瑜想要成为制定游戏规则的那个人。
没有肖春生，明瑜也一定会走出这一步，只不过肖春生的主动挑衅，让明瑜干脆把这次商战视为了一次机会。
一次可以借机打开更大市场的机会！
杜清默默咀嚼着刚刚宋明瑜对她说的那些话，用力点点头，“明瑜，你放心，我肯定办得漂漂亮亮的。”
对明瑜来说，这是一次机会，对她杜清又何尝不是？
宋明瑜弯起眼眸：“行，杜清姐，咱们来讨论讨论，具体这东西要怎么做……”
……
“明瑜酸辣粉”和“实惠酸辣粉”打上擂台了！
人都是有好奇心的，八十年代没什么娱乐，一点鸡毛蒜皮的小事也够大家伙津津乐道好久。
更别说这回两边打擂台，对普通老百姓来说还是一件好事，反正不管谁赢，三毛钱的肉酱酸辣粉他们是吃上了。
比如说，纺织三厂的车间女工李丽琴。
作为一个刚刚转正的车间工人，李丽琴每个月的工资不过四十块钱。
如果遇上效益好的时候还能多些奖金，可最近厂里似乎出了点事儿，厂长每天见人没个笑脸，奖金就更别想了。
于是，当一起上班的同事又来拉着李丽琴一起去明瑜酸辣粉聚餐的时候，李丽琴撇了撇嘴。
“她家味道也就那样，那么贵，我不去。”
同事们很惊讶，“丽琴，上次你去了，你说很好吃的呀，而且她家价格也不贵，就是市场价，一碗就够吃饱了！”
李丽琴却还是拒绝：“我不去，要去你们自己去吧，我吃别的。”