作者：潇湘碧影
【对，我也超爱又会做饭又能打架的梅姐！】
【梅姐，我家有八套房五辆车，上过大学会做饭，还有两只布偶猫。只要你性别别卡那么死，我现在就带着嫁妆嫁过来！】
张意驰？？？挖墙脚的都这么理直气壮的吗？
鸭子说卖就卖了，龙向梅很意外。只得打了个电话给何丽琴，让她再送一只过来。何丽琴也很惊讶，因为之前说好的，今天是做试验，看看人工炒鸭子与炒菜机的区别。哪里想到龙向梅刚杀完，鸭子已成别人家的了。
买了鸭子的那四个人也很有意思，纷纷要求鸭子分两半，人工和机器的各一半。所谓什么人吸引什么粉，龙向梅孜孜不倦的吹捧工业化，她的粉丝自然很难迷信纯手工。甚至还有网友提议，让龙向梅用不同的袋子装鸭子，但事先不告诉他们，哪一包是手工的，哪一包是炒菜机出品。等他们吃完了再投票，如此结论最客观公正。
张意驰服了，卖个血浆鸭，居然整出了双盲实验，这届网友真的有才！
直播人气，靠的就是互动。龙向梅爽快的答应了网友们的要求，顺便又杀了只鸭子，专门炒给家里人吃。
山风徐徐吹过，不锈钢盆里的热气渐渐消散。测温仪再次测温，刚好80度。5只鸭子扔到大盆里，满满一盆的鸭子，颇有丰收的喜悦。
“这些呢，是何满娘去年养的鸭子。”龙向梅一边用铁钳夹着鸭子在热水里翻滚，一边接着跟网友们闲聊，“血浆鸭讲究劲道，所以不宜用仔鸭。仔鸭就是比较嫩的、没养多久的鸭子。我们这边管一些嫩的东西叫‘仔’，比如说‘仔姜’。”
“但是，炒鸭子用的姜，却要用仔姜。辣椒呢，最好用本地种的，我不知道品种，但是它集香辣与一体，炒鸭子非常合适。以前只有在中秋前后，本地辣椒才成熟，所以血浆鸭是中秋佳品。现在么……还记得刚刚操控无人机的老婆婆吗？大棚辣椒，一年四季都有，你值得拥有！”
直播间里又笑成了一片。龙向梅的直播间，之所以招人喜爱，正是因为她展现了与大家印象里，截然相反的农村生活。尽管全国各处都或多或少的进入机械化农业时代，国家农机购置补贴的政策一轮又一轮。但对于大众而言，他们对农村的概念，要么是诗书上的田园牧歌，要么就是面朝黄土背朝天。
而国内的文艺作品，也往往喜欢把农村与自然紧密联系。很多美食纪录片与自然风光纪录片，拍到农村时，最喜欢用的镜头，不是清晨的老农赶着耕牛犁田，就是烈日下农民带着草帽泡在田里插秧。很美，也很辛劳。
龙向梅的直播间是不同的。农村的确依然落后，龙向梅在寒冬腊月里，双手浸泡在寒冷的溪水中洗菜的情景历历在目。但她同时又绝不在网友面前，隐瞒自己对现代化的追求。她总是坦坦荡荡的告诉所有人，她喜欢科技、迷信大工业。并且，她用实际行动，一点点的在自家填充工业化的设备。
当时空空荡荡，只有灯泡能窥见些许现代文明的木结构房子，在网友的见证下，有了洗衣机、洗碗机、扫地机等等工业品，将来还要添置各种各样新鲜好用的产品。大家看的是直播，感受的却是养成游戏的快乐。期盼着龙向梅的生活越来越好，期盼着大圆村终有一天，真正融入工业化体系。
城市化进程，从来不是单指农民们进到城里生活工作；而是科技推着农村向前，无限接近城市。当农村有了便利的交通，有了钢筋混泥土的住宅，有了机械化大生产，那农村与城市，又有什么区别呢？真到了那个时候，年轻人自然而然的会选择回到农村，建设家乡。
归根到底，科技才是第一生产力。
田园牧歌是用来欣赏的，龙向梅带领全村脱贫致富的故事，才是大家由衷期盼的。
烫好鸭子，龙向梅把鸭子拎出来，坐在小凳子上拔鸭毛。5只鸭子，工作量巨大。龙向梅一个人是忙不过来的，张意驰带了个口罩出镜，拿出了他的小镊子，在网友面前再次秀起了外科医生的手速。
为了节目效果，一向能干的龙向梅也拿着小镊子，在旁边拔鸭子的绒毛。所谓强弱，都是对比出来的。单看还不觉得张意驰手指的灵巧度有多逆天，跟龙向梅一对比，那简直是降维打击。等何丽琴加了进来，让大家看到了正常版的拔毛速度后，彻底给张意驰跪了。
然而，即使有张意驰秀手速的节目效果，网友们也很快看的哈欠连天。清理鸭毛真的又琐碎又无聊，直播间的人数陡降。几个死忠粉在疯狂发弹幕。
【我求求你们买个脱毛机吧！手工拔毛太虐了。】
【好慢啊！好慢啊！我知道驰宝已经尽力了，可是还是很无聊啊！】
【所以说家务活真的没意义。】
用户“美人墨”给你的直播间砸了个深水鱼.雷。
用户“美人墨”给你的直播间砸了个深水鱼.雷。
用户“美人墨”给你的直播间砸了个深水鱼.雷。
……
美人墨【我搜了下，淘宝脱毛机780块一台，我给你刷800块，你下单吧！】
【前面那个傻fufu的小姐姐，你刷雷平台要扣一半的！梅梅的脱毛机还差400！】
【4只鸭子多少钱来着？】
【大概600左右吧。】
【可是她还要扣成本，所以能赚一两百？】
【行了别废话了，你们等着。】
用户“方笺”给你的直播间砸了4个深水鱼.雷【破平台最高额度就特么100，@管理员03 你是看不起谁呢？我真是受够了！】
【哈哈哈，关于这一点，@午夜歌王 有话想说！】
等龙向梅抬头看直播间后台时，发现网友们已经豪气的砸了无数个大大小小的雷了，顿时：“……”
“我现在没那么缺钱……”龙向梅哭笑不得，“脱毛机买得起，只是血浆鸭算地方特色食品，不知道大家能不能吃得惯。销售量上去了之后，肯定会买的。”
【没事，你先买，亏了算我们的。】
【不会亏，万一血浆鸭没生意。脱毛机可以要满姨拿去菜市场，去卖鸡鸭的档口开个摊子，专门给人脱毛。5块钱一次，很快回本。我家三姑的小舅子家的大姨子就是干这个的，一个月赚好几千呢！】
于是龙向梅被网友们催的没办法，只能当场掏出手机，打开淘宝，下单付款一气呵成。网友们终于满意了。
鸭子成功脱毛，接下来是同样繁琐的内脏清洗。直把这帮大工业粉看的醉仙欲死，屏幕上全是讨论小型化内脏清洗设备批量生产的可行性问题。不知道的还以为走进了机械播主的直播间。
【我一想着等下还得看着梅梅把鸭子剁成丁，就累的不想说话了！】
【是啊，整整5只鸭子啊！麻麻！我想打瞌睡！】
【看，开始剁了。首先四肢和头……啊，一只鸭子好大啊……】
哪知网友们的讨论还未结束，龙向梅默默的扛出来了一台切丁机。鸭肉丢进去，机器嗡鸣中，一小块一小块的鸭肉从机器里吐了出来。
网友们【……】
【是我梅的直播间没错了！】
【哈哈哈我终于爽了！不困了不困了，机械化赛高！】
就在此时，苏秋葵老太太的无人机飞回。两种机械的轰鸣再次交响，合成了一首动人心弦的歌。
第76章 书记坑我！ 午后的天光明亮，但……
午后的天光明亮, 但传统的厨房结构依旧昏沉。拍摄的手机从外走进厨房，直播间里倏地黑沉一片，弄的网友们差点以为掉线了。好在, 灯光打开后，张意驰特别调试过的厨房照明，瞬间撒满了每一个角落。斗笠改制的灯罩, 错落有致的垂在屋顶，充满了美感。
早先空空荡荡的厨房, 也同别人家一样，挂上了几块腊肉, 彰显着屋主人逐渐富足的生活。烧火之前，油烟机率先启动。大功率的油烟机, 让厨房显得有些吵。龙向梅则在噪音中，弯腰从橱柜里拿出了个N95的口罩, 熟练的戴上。
张意驰再次强调：“油烟里含有非常多的有害物质，大家一定要尽量避免吸入。常驻北方的同学, 经常听到空气里PM2.5含量爆表的恐怖故事。但是大家要知道，如果厨房里有检测设备，油烟分分钟能爆表。这比吸烟以及普通的空气污染, 都要严重的多，因为人靠的实在太近了。所以大家炒菜的时候, 尤其是炒湘菜的时候，尽量记得戴口罩。我说了梅梅好多次，她才肯听的。你们也要听医生的话哦！”
【好了, 我知道了，现在就去下个单。】
【好了，我知道了, 现在就放弃炒菜，直接点外卖。】
【好了，我知道了，为了我的健康与安全，我以后一日三餐都吃你们家出品的菜，狗头！】
N95的口罩，没戴习惯的会觉得气闷。因此，张意驰给龙向梅买的是带呼吸阀的。尽管如此，龙向梅依然觉得不舒服。但口罩防护触及到了张意驰的专业领域，这种时候他会变得尤其的轴，一点都不好说话。龙向梅磨不过他，最终选择了妥协。
然后，毫不意外的真香了！
有人说人类的本质是真香，被口罩保护的龙向梅深以为然。习惯了口罩后，她再也没被呛的泣涕横流过。要知道湖南菜是相当喜欢爆炒的，炒出来越香越好吃的辣椒，在炒制的过程中越呛。在大城市住过握手楼的人应该深有感触，只要那栋楼或隔壁那栋楼里有个湖南人，晚饭时间，就是整整两栋楼的喷嚏齐鸣。
但戴上口罩之后，感受完全不一样了。除了不方便试咸淡之外，没别的毛病。
灶膛内点起大火，油菜籽榨的菜油倒进了大铁锅。菜油烧热之后，鸭腿鸭头入锅，在菜油中翻炒。这时候，如果没带口罩，已经能闻见菜油与鸭肉碰撞出来的香味了。
【我以为美食节目惯例先姜葱爆香，原来血浆鸭是直接下鸭子的吗？】
【炸过的鸭子感觉好好吃。】
【这鸭子真的瘦，我看不到一点肥肉。没油的鸭子，会好吃吗？】
【对呀，鸭子得有点油脂，不然会柴的说。】
【可能是地方特色，我们看着先。】
鸭腿等大块的部件炒至半熟，小块的鸭肉便入锅了。血浆鸭大火快炒，香味弥漫开来，站在边上的张意驰忍不住喊道：“好香！”
【闻不到，5555。】
【看起来的确好香！】
【还是觉得鸭子柴。】
【拜托，肥肉太多了不健康的好不好。】
直播间争论，算是惯例了。两拨人马吵的不可开交时，忽然，龙向梅转身走到了冰箱处。打开冰箱拿出了一包切好的五花肉片。肉片显然是用机器切的，每块约两平方厘米大小。她带着塑胶手套的手，抓起一把肉片，扔进了锅里。
刚才嫌弃鸭子柴的网友们：“……”还有加五花肉的操作！
其实血浆鸭未必会加五花肉，本地人对鸭子并不追求肥美，反而更喜欢劲瘦有嚼劲的口感。以至于龙向梅在上大学之前，都不知道鸭子居然是有肥肉的！至于北京烤鸭那种，有很厚一层肥油的，她现在都还没见过。
但是对于肉类食物而言，混合的蛋白质比单一的蛋白质吃起来更香醇。比如说鱼头配豆腐或肉丸汤里加荷包蛋，都是很常见的做法。到了血浆鸭，五花肉提香的效果不言而喻。当然，本地也有很多不爱五花肉的，吃了容易胖。因此，龙向梅早做好了打算，等到开卖的时候，分成带五花肉和不带五花肉的两个版本，任君选择。
五花肉入锅，没多久油脂便给鸭子镀上了一层光，在镜头里看得人食指大动。血浆鸭的鸭肉，要求炒到金黄喷香，网友们光是看着锅里鸭子的状态，已经口水飞流三千尺了。
紧接着姜与辣子下锅翻炒。血浆鸭属于卖相很不好看的食物，一般的湘菜，辣椒都不会炒太久，因为要保留青红椒原有的色泽，以确保菜肴色香味俱全。但是无论是青椒还是熟透的红辣椒，都有一股轻微的涩味，炒的越熟，涩味越淡。油盐浸润后的青红椒，本身就是道美味。只是颜色上就没那么美妙了。
如果仅是翻炒，水平高的厨师是能同时保证辣椒的美感与口感的。然而，血浆鸭最重要的环节，正是在于浆血。没有凝固的鸭血，密密的裹在了鸭肉与辣椒上。高温变色后，整锅鸭子都变成了褐色。嫩黄的仔姜与青红椒，只能勉强保持着一点点色泽。
直播间的网友们，有些心生退意，开始怀疑血浆鸭到底好不好吃了。
可站在旁边拍摄的张意驰，却兴奋的直跺脚：“好香！好香！真的好香！跟我以前闻到过的鸭子香味完全不一样。不知道怎么形容，但是闻起来感觉很好吃！”
【本来看颜色没兴趣的，但我硬生生被驰宝说馋了！】
【被驰宝说馋的+1】
【买到鸭子的那四位记得来直播间反馈啊！】
【只有我一个人看着就想吃吗？我湖南人的直觉在疯狂的暗示，血浆鸭一定好吃！】
【我们永州也有血鸭，但是看起来似乎不太一样。】
网友们热闹的讨论中，龙向梅在最后起锅前，倒上了木姜子油。木姜子又叫山苍子或山胡椒，是湖南中南部常见的一种香料，却也是别的地方很罕见的香料。它具有很强的刺激性味道，易于挥发。因此一般在起锅时使用，或者直接滴入面汤里。类似于其它地方常用的香油或芝麻油。
一个地方成型的美食，通常经过了千百年的淬炼。木姜子油过于辛辣刺激，因此不是每个菜都会使用它。但它与血浆鸭的融合，无疑是把血浆鸭的香辣滋味，带上了更高的境界。
“我觉得，今晚我能吃两大碗米饭！”张意驰盯着盛在碗里的血浆鸭，直咽口水。
直播间里本来就被馋得不行的网友们更馋了，纷纷对张意驰发表了严厉的谴责。血浆鸭的热气蒸腾，香味顺着门窗，向外飘去。5只鸭子不可能一次炒完，龙向梅在柴火灶台与炒菜机之间来回看顾。最终，炒菜机在时间上取得了胜利，卖相上也无太大的区别，最后只看口感了。
按照与网友们的约定，等下她们会背地里拍摄鸭子的分装。现在，是他们自家享受血浆鸭的时候。5只鸭子的香味，在厨房里盘桓不去。杨文忠不知打哪摸了过来，搓着手舔着脸道：“梅梅，炒鸭子啊？满满家酿的好米酒，你要呷不？”
龙向梅翻了个白眼：“你想蹭鸭子直说！”
听到这话，杨文忠以迅雷不及掩耳之势坐到了院子里的方桌上，拿起电话就拨了出去，让他家儿子赶紧送酒过来。开玩笑，这么好的血浆鸭，不喝两杯对得起它的香吗？
龙向梅端着菜走出来，没好气的道：“说好的不拿群众的一针一线呢？”
杨文忠理直气壮：“我姓杨你原先也姓杨，所以你不是群众，你是我侄女啊！满满吃侄女炒的菜，不归八荣八耻管！”
“你大爷！谁是你侄女！？我跟你出十八服了，我们两家辈分都对不上好吧！”龙向梅砰的放下血浆鸭，又折回厨房接着炒菜。添了杨文忠个客人，肯定不能一个菜对付，她还得再炒两个菜才行。
冰箱里有白菜跟瘦肉，能添两道家常菜。龙向梅炒出来的味道是不错，但直播的话就没意思了。于是张意驰挪动设备，又跑到了院子里。恰好拍到杨文忠用手捏着块鸭肉，正往嘴里送。
张意驰：“……”
网友们：“……”
【书记的吃相，emmmm？】