我在农村烧大席 第13章

作者:倚山修竹 标签: 玄幻仙侠

  狗子下巴伏在墙上,吐着舌头,委屈巴巴的看着王鲜花院子里的一切。

  王鲜花站起来,走在墙跟,抬头看着狗子:

  “下去,别趴墙头了,再给把墙上的砖头推下来,听话,快下去。”

  狗子非但不下去,还摆头,抗议。

  这边,锅上肉在卤着。

  王鲜花继续处理着刚送来的皮皮虾,几个过来串门的大娘帮着摘菜,剥蒜。

  村里就是这样,去谁家串门聊天,看见有活,返正干坐着,就边聊天边干点手头闲活。

  云溪洗了俩颗心里美的青萝卜,在手中转着,左手把着萝卜,右手握着系统赠送的刀。

  感受着系统传入的雕刻手法。

  云溪拿着萝卜,握着菜刀,在萝卜和菜刀碰撞的同时,大小不一的萝卜碎块,很快就掉在盘子中,手速的加快,萝卜的匀速旋转,每转动一次,萝卜的每一个面都不一样。

  几个大娘看着云溪雕刻着萝卜,连大气都不敢喘,生怕打扰到云溪,就睁大眼睛,呆呆的看着云溪手中的操作。

  不一会,云溪就用萝卜雕刻出2个龙须菊花,栩栩如生。

  雕刻完的萝卜,泡水,放入冷藏,备用。

  王鲜花这边皮皮虾处理的也差不多了,现在5月份,到了吃皮皮虾的月份。

  这时的虾,鲜嫩肥美,皮皮虾云溪用来做‘椒盐皮皮虾’。

  王鲜花按照云溪教的处理方法,把虾须和虾脚都剪掉,俩边的壳子也要修剪掉,这样看起来整齐,顺条。

  肚子上的触须也都修剪的干干净净,这样炸的时候就不会吸油,影响口感。

  处理好的皮皮虾,用葱姜汁腌制半小时,控干水分,放入冷藏,为了明天做好充分准备。

  卤好的肘子,烧肉已经起锅,放入大盆里,自然冷却,等待着明天的加工。

  俩个大盆互相扣着肉,以防小猫来偷吃。

  做完准备工作,回家时,王鲜花给云溪拿了一斤皮皮虾。

  带着皮皮虾回家,路上云溪买了一斤黄酒,称了半斤小菜和一些猪头肉。

  老爸老妈都在地里忙的没有回家,只有胖乎乎的丑丑摇着尾巴,扭着屁股欢迎她。

  云溪进了厨房,电饭锅内还剩点米饭。

  看着还在瞪着腿的皮皮虾,干脆煮点粥,凉拌一个黄瓜猪头肉,配着小菜吃也挺好。

  把皮皮虾洗干净,剪掉头尾,从后边第二节 处往前剥,皮轻松的就脱落,一条白溜华顺的肉就出来了。

  一条条剥完,有将近一碗,个个虾肉肥嘟嘟的。

  剥出来的虾肉切段备用,云溪在锅内侩了一勺猪油。

  猪油味道喷香,还有营养,强脾健胃。

  猪油化开后,放入姜片,有了姜片的香味,在放虾肉,翻炒到变色在放适量料酒和生抽,这时关火,盛碗中备用。

  接着把瘦肉切丝,下盐和生粉抓匀,腌制,切好芹菜粒,和葱花。

  砂锅加水,在水冒着小泡泡时,放入剩米饭,开大火,煮30分后,下肉丝,大火烫熟肉丝,转小火,下入炒好的虾,慢煮入味。

  这边煮着粥,另一边,切好猪头肉,黄瓜拍扁切段,放入大盆,加入蒜泥,辣椒油,生抽,少来糖,醋,一点麻油,快速搅拌。

  盐巴在最后装盘放入,提早放入会让黄瓜失去水分,就不脆爽了。

  准备好这些,爸妈也回来了,她们洗手时,云溪揭开砂锅,撒入最后的配料,芹菜和葱花。

  砂锅煮出来的粥,味道清香,李慧枚顺着香味就进了厨房,说:

  “好香,好香,我先尝一口。”

  拿起勺子,喝完粥,又吃着黄瓜拌猪头肉,直夸好吃。

  云守业看着桌上的饭菜,色香味都齐了。

  干了一天农活,又累又饿。

  回家看着做好的饭,一直掩盖不了内心的喜悦,笑着说:

  “我们云溪长大了,都给老爸做饭吃了。”

  说完就拿起筷子,吃着女儿调的凉菜,喝了一口粥:

  “嗯!这个粥好喝,虽然黏但不稠,这个虾和肉丝好嫩。”

  “好喝,这味道,很香,外边馆子也做不出这个味道呀。”

  李慧枚也夸着女儿,丑丑好像生怕被遗忘。

  瞪着前边俩个小爪子,左转一圈,右转一圈。

  就想趴在餐桌上,跟他们一起聊天。

  奈何,狗子腿短还个小,只能在三人裤腿上扒一扒,用小狗牙咬一咬裤脚来发泄不满。

  云溪拿出黄酒和三个酒杯,和老妈老爸小酌一杯。

  吃完饭,都收拾了,云溪躺着,想到今天去王鲜花家,看到她们家的装修,和院子,也心动了。

  自己家也旧了,这还是以前爷爷奶奶盖好的房子,院子挺大,就是房子太小,浪费了好多地方。

  屋檐很矮,冬天照不进多少太阳,去完王鲜花家,就有了从新翻修的冲动了。

  以前只想着买点墙纸什么的,掩盖一下,从没有想过翻新。

  今天,突然有这样的想法。

  有了系统的帮助,云溪也第一次有了强烈的目标。

  俗话说,人生先有一个小目标,挣他一个亿。

  呵呵,云溪哪敢想,她的目标是,先盖个新房子。

  想着这些,不知不觉就睡着了。

  早上云溪7点去了王鲜花家。

  程四正拿着扫把打扫院子,看到云溪来,停止手上的动作,笑着说:

  “呀,云溪,这么早,快快快,先进屋喝杯水,不急,不急。”

  云溪笑着回应道:

  “嗯,行,叔,我先进去了。”

  云溪直接去了厨房,检查一下,大盆中扣着的肉没有漏小缝隙吧,小猫,或者老鼠都有可能偷吃。

  云溪看左边的没有,看到右边的时候,云溪突然脑袋有点懵,头发都感觉竖起来了,这哪里是小缝隙,简直就是个大口子。

  看到这个大口子,云溪赶快揭开扣在上边的大盆,千万里边不要有什么小动物的,不然这些肉就废了。

  云溪揭开一看,虚惊一场,什么都没有,看的一切都正常。

  就打算搬出去的时候,看到有一个肘子半个都没了,正好把没有的那个压住了。

  看到缺的那半个肘子,又看到最上边还有牙印。

  云溪忍不住打了个冷颤,这是什么动物?能有这么大个牙印?

  把肉搬出去,放到灶台上。

  看着出来的王鲜花:

  “姨,你们家一般这个厨房没老鼠吧?”

  “不会,放心,云溪你看,我这院子都做了硬化,几年了,没见过老鼠了。”

  云溪这才松了一口气:

  “姨,我搬肘子时,这个肘子少了半个,这。”

  王鲜花看着云溪拿着肘子,笑着说:

  “嘿嘿嘿嘿嘿,云溪呀,早上阿姨取昨天预约好的豆浆时,进来厨房,这香味呀一股股的,我实在忍不了这香味,所以就咬了一口,嘿嘿,想着让你叔也尝尝,就用微波炉热了半块,嘿嘿。”

  云溪也笑着:

  “哦,嘿嘿,那就行,我以为小猫啥的吃了。”

  搞清楚原因的云溪,架锅,烧油。

  还是先来肘子软糯秘诀的第二步加工,先炸肉,在蒸。

第12章 三个女人一台戏

  油温升高后,把火关小,还是用烧肉的叉子固定好肘子在炸。

  这样,炸的时候,就能给肉均匀翻面,保证每一个面都炸到。

  云溪把炸好的肘子,进行最后一步加工。

  炒料加水,把肘子放进去,让接着炖煮。

  慢慢的肘子的香味逐渐飘了出来,那个香味勾人胃口,闻着就让人胃口大开。

  程四原本在房间中,看着电视,想着儿子什么时候回来,这个时候香味飘进来房间。

  闻着味道,他就感觉有些受不了,他只是闻到味道,就让他有些迫不及待想要品尝一口这香味浓郁的肘子。

  他本来想在房间中待着,可是随着味道源源不断的飘进来,实在有些人忍受不了,就走了出去,出去正好看到老婆王鲜花在摘菜,他对着老婆说:

  “老婆子,多香的味道,还没出锅,就忍不住想要吃,那俩不知道好坏东西,还非要整一出试菜。”

  王鲜花虽然也在摘菜,不过她目光,一直盯着香味飘出来的地方,看到老公走过来:

  “是呢,那俩人,以为啥东西一说城里的就觉得好,我看,还不如咱们这村里的,就是什么三星米其林,比起云溪的饭,都差远了。”

  程四也回应着:

  “是呢,还非要闹个试菜,这新鲜词,我也是今天才知道啥叫试菜。”

  “哎,儿大不由娘。”