我在农村烧大席 第198章

　　刘妈妈看着厨房中，中午吃饭的家具，都是空荡荡的，一点多余的汤汁都不剩。

　　下午，刘婷找到云溪，说道：

　　“云溪，桌数又增加了，你这备菜准备的够吧。”

　　刘婷有点担忧，千万别让菜缺了。

　　不管怎样，只要大家来，一定要吃好，席面上的菜少，过后搞不好会有人说的，办席都舍不得给大家吃，没吃饱之类的话，有点丢人。

　　云溪看着厨房中备好的料，整整准备下八十桌的量。

　　云溪看着买回来的食材，觉得有点多，这得怎么吃，才能吃的完。

　　管家说了，刘太太安顿了，让把所有的食材全部加个了，只要买会来的，就不许剩，连一根葱和一粒花椒都不放过。

　　云溪说道：

　　“嫂子，增加了几桌。”

　　刘婷尴尬的笑着，说道：

　　“目前根据人数的统计是七十一桌，这备料够吗？”

　　云溪回头看着一个个的大盆，都是满满的食材，桌上地下，都推放着备好的食材。

　　云溪庆幸有系统，不然这么大的席面，云溪还真是不知道如何烧这大席。

　　云溪说着：

　　“放心吧，绝对够，阿姨嘱咐了，要把所有的食材都加工了，这时是八十桌的量。”

　　“真的吗，太好了，要是这样我就放心了，主要是好多分公司的员工，还有合作比较好的单位，都是自己看到邀请，不请自来，登记了就餐信息，所以咱们的桌数才会一直上涨。”

　　刘婷解释着桌数多变的原因，这次能有这么强的号召力，刘婷也猜到了，她们应该都是冲着云溪的饭菜来的。

　　“八十桌绝对够，放心吧。”

　　云溪跟刘婷又聊了几句，就开始下午的备料。

　　一直忙到晚上十点，所有的备料才准备齐全。

　　厨房是在街道上，晚上有物业的三人值班看着。

　　云溪把所有准备好的食材，都用大盆扣着，或者是用保鲜膜封住，晚上别让小虫子进去。

　　虽然是大席，云溪做的一直都是注重卫生的。

　　村里每个帮厨的婶子，都戴着遮挡的口罩，头发也是扎起来的，婶子们在村里都是专业干帮厨的，所以自己的装备也比较齐全。

　　至于刘婷家的帮厨，都是她们自己酒店的人，装备更是齐全，基本是一碰菜，手套必须戴着。

　　晚上有物业看着，但云溪还是把菜封好，害怕第二天来了，万一菜脏了，还得从新清洗，浪费时间。

　　把厨房收拾完，云溪以为帮厨的跟自己是住同一家酒店，因为他们赶来比较远，刘婷家也管他们的住处，只是帮厨住的是宾馆。

　　刘婷给云溪住的是五星级酒店，专门接送云溪的司机小哥把云溪送回去后，约定好第二天接的时间，也返回去了。

　　回去后，云溪连澡都没洗，整整累了一天，躺下就睡着了，要休息好，第二天才是正席大场面，整整七十桌，云溪要早上五点就得过去。

第198章 美食在侧，辗转难眠

　　第二天一大早。

　　不到五点云溪就出发去了刘婷家，今天的宴席是整整七十桌，不是一个小的数目，必须要比平时的宴席更早准备，这样才能保证在中午十二点准时开饭。

　　虽然云溪也想睡懒觉，但是有宴席的时候，还是会在内心告诉自己，不要睡懒觉，早点起床，不能耽误宴席的进展。

　　云溪到了以后，物业的人还在值班，没有走，说是值班，其实就是来睡一觉，看着点别让东西被偷了就行，别墅社区这个安全，基本没事，就是搬一个可以折叠的床，过来睡一觉。

　　物业的大哥看到云溪来了，坐起来边收拾折叠的床，边说道：

　　“大厨这么早就来了。”

　　物业的大哥说道：

　　“这一晚上，真难熬。”

　　收拾完折叠床以后，大哥双手在脸上搓了一下，就好像身体的开机功能一样，瞬间看着清醒了，说道：

　　“这是我值班以来最难熬的夜晚，这一晚上的肉香味，香的我一晚上没睡着，这味道真是让人忍不住偷吃呀，我一直用力的忍着，等着今天中午了，陪了它们一晚上，中午我好好吃一顿。”

　　大哥笑着，说着食物给他带来的难受，想吃不能吃，等中午要好好吃一顿给胃报仇。

　　云溪笑着说道：

　　“嗯嗯，这些菜中午的时候都上席面，您先回去吧，我们要开工了。”

　　物业大哥跟云溪聊了几句就走了。

　　凌晨五点的天色刚刚亮，还没有彻底亮了。

　　云溪一个人在厨房里，先把灶上的火开了，临时的移动灶台，烧的都是煤气罐，方便换取，从昨天开始备菜，厨房已经用完俩罐了。

　　云溪把肉制品都放入蒸笼，把卤制的肘子也开小火让都加热。

　　今天是一场硬仗，昨天基本的东西已经都好了，所有的肉制品已经炒制好了，昨天晚上炒的半熟，今天在倒回炒锅里，开小火收汁。

　　能提前做的都已经备好了，不然大席当天根本做不过来，所有的凉菜已经摆盘用保鲜膜包好了，今天等着上菜就可以。

　　还有一些肘子烧肉丸子，鸡鸭也是昨天就弄好的，今天主要就是爆炒菜品，跟鱼的加工，还有一些虾的半成品。

　　这次虾定了俩样菜品，一个糖醋的，一个荔枝虾球，今天主菜是封牛肉，牛肉在桶里被纱布包着，已经用电锅最低的温度卤了一夜了，这时候牛肉已经软烂了。

　　帮厨的在五点半左右也到了，厨房瞬间热闹起来。

　　帮厨的众人开始了准备菜品，把今天要现切的蔬菜，还有现炸的东西都拿出来加工，一会云溪出锅的饭菜，还要先放入大盆保温，等到中午才上桌。

　　刘婷家，今天也起的比较早。

　　早上厨房忙的都在准备上午吃席的饭菜，根本没有时间准备早饭。

　　刘婷本来想让驻家厨师做大家的早饭，奈何驻家厨师一脸尴尬的说道：

　　“这个我做不了，帮厨的加上咱们的人，就将近六十多人，我最多做十几人的饭菜，这个我还真做不了，这个量是大席师傅的活。”

　　驻家厨师不想接这个大任务，自己平时做的最多就是比较精致的小炒，还有就是食物的摆盘美观性。

　　总不能做三明治吧，又烤又切又摆盘，这么多人，自己跟徒弟加起来，得做到中午去。

　　这可不是开玩笑的，这么多人，得有多想不开，打自己脸，这简直是让小土狗在藏獒嘴里抢吃的，真是敢想不敢做。

　　刘婷听厨师说完后，也想到确实是，驻家厨师一般做的菜都是小炒，光摆盘就费时间，这么多人的早饭，确实一般人做不来。

　　“那怎么办，厨房她们忙着都在准备中午的菜，我看云溪也忙的没时间做。”

　　刘婷问着大厨。

　　大厨想了一会，说道：

　　“家里不是有可多速食的早餐吗？牛奶跟燕麦，还有各种饼子面包，早上就吃点这个对付一下吧。”

　　“好，就这么办，先搬到外边厨房中，让大家把早点吃了，这样不耽误中午的饭菜。”

　　刘婷也是经常打理公司的人，这点简单的道理还是明白的，想要骏马跑的快，草料必须给到位。

　　所以不能让众人饿着肚子做午饭，吃饱心情好的时候，做出来的东西才比较好，也比较美观。

　　九点的时候，云溪这边已经出锅三样菜品了。

　　厨房现在忙的，大家都没事时间聊天，都在干着手中的活。

　　院子里有很多服务生，都在整理桌椅，还有就是摆放桌子上的转盘，方便夹菜。

　　还有一部分人在布置场景用的花，从屋里到院外，整个别墅区的人们都被这热闹的氛围带动了起来。

　　只有一个人，在忙着挑选衣服，发愁要穿哪个衣服，来回纠结不定。

　　那就是刘婷的妈妈，今天的主角，这么大的一场宴席，就是为了给她过生日而准备的，所以今天必须要穿的美美的，今天也有很多姐妹们前来，打扮的必须要足够精美，让她们做自己的陪衬。

　　女人打扮漂亮的目的就是为了让别人羡慕自己，今天是刘妈妈的主场，她定要打扮的绽放光彩。

　　另一边，周文烨的老婆也是在疯狂的打扮中。

　　周文烨着急的，在客厅来回踱步，问答：

　　“我说你好了没有，快点的。”

　　周文烨的三个儿子也收拾好了，都坐在客厅等着老妈出来。

　　整整俩个小时，周文烨的老婆在衣帽间纠结的要穿什么衣服，着急的说道：

　　“知道了，马上。”

　　“你都说了多少马上了，能不能快点。”

　　周文烨着急的催着老婆。

　　周文烨现在十分着急，看着马上就九点半了，要赶在十点之前先去刘家，找刘家总管，让他在帮自己打包一些饭菜，熟料袋都准备好了。

　　就怕去晚了，管家万一答应帮别人打包就可惜了，这次周文烨给管家准备了一个小红包，里边包着一千多，就是希望到时候管家能去后厨帮自己多打包一些菜。

　　周文烨催着，周太太这边也挺着急的，这次刘太太的生日宴，去的都是一些阔太太，自己绝对不能掉链子。

　　周太太纠结穿什么衣服，摆在面前的五身衣服，周太太纠结怎么穿，旗袍也可以，但是太拘谨，又是大席，不合适。

　　小香风套装在这个场合也不合适，太正式，就显得太做作。

　　太艳丽的也不行，抢刘太太风头，更是禁忌。

　　今天看着是吃席，没什么别的意思，只是大家聚在一起吃吃美食而已，但是在这群阔太太眼中，可不是这样的，这都是一次不容小视的问题。

　　美丽还有钱的阔太太们见面，可不是简单的吃个饭，从头到脚都要好好的看看，衣服的搭配跟饰品，都是暗自较劲的关键。

　　周文烨不停的催着老婆，今天就想早点过去，打包饭是一个，还有就是找个好的位置。

　　一个好的吃饭位置时最佳的，管它是不是主桌，今天周文烨一定要比别人快。

第199章 小团体哪里都有

　　周文烨这边催着老婆刚出门，另一边的王董事就打电话前来询问。