我在农村烧大席 第54章

　　云溪想到老爸刚才的样子，有点担心的问道。

　　云守业没来得及说话，李慧枚无语的哼着，说道：

　　“坐下看电视吧，屁大点伤，你爸那夸张的样子，不知道还以为咱家闹贼了，进来把他打了。”

　　李慧枚说完，就双手环抱着，继续看着电视。

　　一旁的云守业无辜的看着李慧枚，辩解着：

　　“你看你说的，我都烫的起泡了，指甲盖那么大呢，疼着呢。”

　　一旁的李慧枚忍不住的，继续说道：

　　“哎呀，好大的伤疤，我还以为给你蜕皮了，那姿势，把我跟云溪吓得，知道的说你被烫了，不知道的还以为你在那模仿鼹鼠打窝呢，真是小刀割屁股，开了眼了，就小拇指的指甲盖，那么大个水泡。”

　　李慧梅说着，伸出手，看着五个指头的指甲盖，看着大拇指，觉得太夸张，找了一圈，就定了最小的指甲盖说着。

　　云溪忍不住的笑着，说道：

　　“老妈，我爸可能就是烫的疼了，那毕竟是热水。”

　　云溪知道，老妈是最反感矫情，老爸是向来都很矫情。

　　一只小蟑螂，老爸看到都会大肆宣扬，他看到哪里有蟑螂，喊过老妈来一起会诊，怎么处理逮捕。

　　她们俩经常因为小事拌嘴，老妈就是大姐大，教育的老爸乖乖的闭嘴，偶尔也会角色调换。

　　云守夜在一旁业看着电视，说道：

　　“云溪，你妈向来皮糙肉厚，不懂普通人的小磕小碰，咱们家的第一勇士，你妈都是对的。”

　　说完，就都安静的看着电视。

　　云溪也坐下来看电视，还是刚才的庙会采访。

　　云溪瞬间就明白了，村长让自己去的，就是电视中宣传的这个庙会。

　　电视中，已经采访完了那位大厨。

　　镜头转向另一面的食材台面。

　　许多欢呼的声音，都在喊着：

　　“李岩，李岩，地表最强。”

　　“李岩，你最棒。”

　　镜头转到美女主持人这边，继续说道：

　　“今天就辛苦我们的李岩厨师了，现场李岩厨师的粉丝已经很多了，相信观众也听到了欢呼呐喊声，现在已经按照李岩厨师的要求，准备好了食材，请问李岩厨师，咱们可以开始了吗？”

　　一旁的男士已穿好了厨师的衣服，并且已经戴好了象征厨师荣誉的帽子。

　　镜头转过去的一瞬间，瞬间想起呐喊声，连主持人都喊着：

　　“李岩厨师你最棒。”

　　确实，李岩长的高挺的鼻梁，一脸的冷漠样子，加上185的身高，穿着帅气的厨师服装，都能很清楚的看到胳膊上的肌肉，他已经37岁了，看着很成熟稳重。

　　尤其嘴角的笑容很打动人，就是这张冷漠脸庞的衬托下，和那一脸的高傲，一切都很搭配，气场十分强大。

　　这时，镜头转到李岩这里，只有李岩，没有主持人。

　　只听到主持人询问：

　　“请问，李岩厨师，今天现场要给大家准备一道什么菜呢？”

　　这时，李岩打开一个手提箱，拿出一卷看着很粗的包布，看包布的外皮，是褐色，像牛皮的材质。

　　李岩拿着包布，解开绳子，那么一大卷包布，在李岩那骨感白皙的手掌中，就好像拿着一个笔筒一样，很轻的转着。

　　包布在手掌转了2圈后，忽然，大拇指跟食指捏住着包布的头，‘咻’一声，裹着的包布瞬间展开，铺的很平。

　　包布顺着手劲，展展的平铺在桌台上。

　　一旁的女粉丝，还有少数的男粉丝欢呼着：

　　“哇，好帅。”

　　“好厉害，不愧是顶级厨师。”

　　“这么多刀具，看着就厉害。”

　　铺开刀具后，李岩拿起一条鱼草鱼，说道：

　　“今天我做的就是厨师考级必备菜，金毛狮子鱼。”

　　这话一出，现场所有人都震惊了，一阵哗然，简直不可思议。

第60章 金毛狮子鱼

　　李岩完全可以随便做一道菜，任何菜品都可以让大家信服，可是他偏偏选择了比较难的菜，‘金毛狮子鱼’这可是一道不简单的菜。

　　这道菜被称为‘河北第一菜’，外形很惊艳，鱼的全身‘金毛’抖擞，活像一头威风凛凛的雄狮。

　　这道菜的原材料是鲤鱼或草鱼，选用三斤半以上的鱼。

　　这时候，围观的人们说道：

　　“不愧是大师级别的。”

　　“没错，这道菜就是城里的饭店酒楼都没有见过。”

　　“真厉害，真厉害。”

　　电视中，镜头转向观众席，都是一脸错愕。

　　看电视的云溪一家，李慧枚不停的说着：

　　“真厉害，真厉害，这厨师，不但好看，这做饭更是厉害。”

　　云溪听到老妈的夸赞，和电视中的李岩，心里的压力感，瞬间蔓延。

　　电视中这个很厉害的厨师，跟自己参加的是同一个庙会大席，看着电视中的李岩大厨，心里的压力瞬间席卷而来。

　　尤其是这位电视中的李岩厨师，精美完善的刀具，还有那么厉害的背景简介，这个厨师真的十分厉害。

　　更加让人惊讶的是，一个粉丝随便的一句‘想在现场看做菜’想不到他竟然选择狮子鱼做。

　　就这样的实力与气场拿捏的非常强大。

　　电视中，现场的气氛很热闹，不停地有人欢呼着：

　　“李岩，加油。”

　　只见李岩的做菜，手法利索，拿起处理好的鱼，把鱼翻身看了一下，擦干水分，放好以后，就开始挑选着桌上的刀具。

　　接着拿着一把比较宽的刀，左右手的配合‘唰唰唰’就用了几下，手法飞快，刀锋利落，就把鱼头从下唇劈开，鱼头朝左，鱼背朝外，平放在菜墩上。

　　摆放好鱼的位置，一阵欢呼声后，李岩厨师换了另一把刀。

　　另一把刀细长，抽出的瞬间，刀气锐力，虽然小，但是十分利索，刀面宽2厘米，有30厘米长。

　　看着李岩厨师拿出刀，镜头外的声音都安静下来，生怕打扰到他。

　　电视跟前的云溪一家，也十分安静，聚精会神的看着，尤其云溪，看着李岩厨师手上的刀，这次一定要仔细看，到底是如何操作这把刀的。

　　电视中，镜头不在来回晃动的看着别处，而是就在李岩的手上，仔细盯着鱼，生怕错过了什么。

　　就在大家安静的看着，李岩手中的细长刀，瞬间落在鱼体中的鱼鳃部位，直接落刀。

　　一般鱼是从鱼背，开始下刀，沿着背部一直切，到了鱼肚子上的鱼骨位置，就可以剔骨取肉。

　　金毛狮子鱼是反着来的，从鱼鳃处下刀，沿着鱼鳃的位置，从鱼肚子上剔骨，分离鱼肉，把鱼肚子上的肉，倒着剔，到了鱼背部的时候，停刀，不能切断，如果断掉了，那就得从头在来。

　　这个步骤，厨师需要十分小心，不能使用蛮力，如果把鱼肉的纤维组织弄坏了，也会影响后续的切丝。

　　破坏了鱼肉的纤维，切完丝以后，很快就断掉了，那样也会破坏菜的美观。

　　只见，李岩那把刀，竟然软到可以弯曲，直接从鱼鳃部位，把刀伸进鱼骨中，只看着鱼皮表面的一阵滑动，很快，就从鱼肚子下面出来那把弯曲的刀。

　　看到这个操作以后，不止现场的观众呼喊。

　　就连看电视的李慧枚，都说着：

　　“真厉害，不愧是顶级厨师，这次庙会，绝对非你莫属，干掉他们，你永远第一。”

　　一旁的云溪也说着：

　　“真厉害。”

　　但是，云溪听到老妈的话，有点小小的尴尬，云溪想着：老妈，我也要参加，您可真是坑娃啊。

　　云溪想着看完节目在告诉老爸老妈，自己也去参加这个庙会。

　　这时，电视中的李岩，已经把鱼肉片好了。

　　接着李岩换了另一组东西，不是刀，是俩个铁片，每个铁片底端上都有圆圈。

　　这时候，李岩把俩片刀，圆圈凸起的地方相互贴合着，一扭，竟然形成了一把剪刀。

　　现场呐喊的叫声一片，先不说刀工的精湛，就是这刀具都有意想不到的组合搭配，而且更加让人感概的就是每一把刀的用法都超出想像。

　　只见李岩快速的拿起鱼肉，俩边撑着，把鱼肉剪成细丝，不到6分钟，就剪完一面，接着剪另一面。

　　现场的观众，欢呼声不断。

　　李岩很快就剪完了，李岩停手后，说了一句：

　　“现在我把它放入水盆中，大家就可以看到了鱼肉的细丝形态。”

　　只见李岩拿起鱼，没有一根鱼丝掉落。

　　放入盆中的那一刻，鱼丝的滑动，在水中瞬间绽放，就像水中的一朵龙须菊花，千条百丝的细柳，随着水的晃动而晃动，很灵的的鱼丝。

　　这时，主持人激动地说道：

　　“大家快看，鱼的细丝根根分明，随着水流而慢慢的晃着，鱼丝的粗细均匀，这简直就是一件艺术品的诞生，今天有幸能够看到李岩厨师的杰作，真的很荣幸。”

　　伴随着欢呼呐喊声，鼓掌声音，都是为李岩在鼓掌。

　　这样的精妙刀工，电视机前的云溪，睁大眼睛，惊讶的看着，说道：

　　“好厉害。”