从零开始摆地摊 第40章

　　猪油熬好后剩的那块猪油渣更是少有的荤腥、难得的美味。

　　以往用猪肥肉都能熬，现在有了猪板油更是不在话下。王秀梅对此自信满满。

　　这不，把锅烧热后，再把猪板油往锅里一滑就成，简单得很。

　　王秀梅一边看着火势，一边摘着白菜梗，时不时拿着锅铲给锅里的猪板油翻动两下。

　　这时，王家宝领着他的几个小同学回来了。

　　一进门就咋咋呼呼的：“奶，你在做什么呀？怎么一股味！”

　　王秀梅握着锅铲出来看了一眼：“奶在熬猪油呢！”

　　王家宝顿时眼睛一亮：“太好了奶，今天晚上吃猪油拌饭？”

　　王秀梅有些不同意：“咋能吃那玩意儿，没营养，奶给你做正经菜吃。”

　　王家宝不乐意了，他可是特意领同学们回来想要炫耀一下他奶的厨艺的，猪油拌饭好吃，可他奶做的其他菜，还真不好说。

　　“不行，我就要吃猪油拌饭，我们几个都要吃猪油拌饭！”

　　眼看王家宝有撒泼的趋势，王秀梅赶紧答应下来：“好好好，奶给你们做猪油拌饭吃！只要乖乖吃饭，猪油拌饭就猪油拌饭吧！”

　　王家宝和几个同学在客厅看电视，王秀梅回到厨房，见刚才出去的一小会儿功夫，猪板油居然被烧焦了一块，冒出了一缕黑烟，赶紧给它翻个面。

　　好在烧焦的地方不大，勉强能补救。

　　王家宝不乐意吃菜，但王秀梅还是坚持自己的原则，炒了盘小炒肉，又炒了个小白菜。

　　随即开始做猪油拌饭。从电饭锅里舀了米饭，往里倒一勺猪油，再倒点儿酱油，拌一拌，猪油渣煎得黑黑的，本着不浪费的原则，王秀梅也给弄碎了拌了进去。

　　在众人等得饥肠辘辘的时候，王秀梅终于端着一大盆猪油拌饭出来了。

　　往桌上一放，就开始招呼孙子和几个同学：“快来吃吧，你们要的猪油拌饭。”

　　几个孩子在饭桌旁坐好，王秀梅给他们一人盛了一碗猪油拌饭，随即在旁边站定，等待即将到来的夸赞。

　　对于这盆猪油拌饭，王秀梅是很有自信的。

　　毕竟这么简单的步骤，任谁做味道都差不多，工地的猪油拌饭这么受欢迎，没道理自己不行。况且这还是自家熬的猪油，可比市面上卖得要好多了，味道也一定更好吃。

　　同时王秀梅也不由纳闷，明明自己的把子肉盖饭味道也不差，怎么就没几个人买呢？虽然米差了点儿、把子肉薄了点儿少了点儿，可份量足啊，有菜又有肉，还有什么不知足的？自己总不能一点儿利润也不赚做慈善吧？

　　“哇——”的一声打断了王秀梅的思绪，准备迎接表扬的她立刻看了过去，却见那个小同学“哇”的一下把刚吃进嘴里的猪油拌饭吐了出来，“好油啊。”

　　小同学一张包子脸皱得紧巴巴的：“太油了，好难吃。”

　　王秀梅扯了扯嘴角：“猪油拌饭哪有不油的。吃点儿白菜解解腻吧。”

　　话音刚落，又有一个同学没忍住干呕出声：“好怪的味道。”

　　“好咸。”

　　“这个猪油拌饭一点也不好吃。”

　　都是十岁不到的小学生，正是有什么说什么的年纪，一番话砸下来，王家宝显然愣住了。

　　片刻后，他反应过来：“猪油拌饭明明这么好吃，你们就是嫉妒！”

　　说着，狠狠舀了一大勺面前的猪油拌饭进嘴，势必要揭穿他们的阴谋，没想到刚塞进嘴里，触碰到那股油腻腻、咸滋滋的味道，一个没忍住，也“哇”的一声吐了出来。

　　王家宝有些尴尬地愣在了当场。

　　奈何他的小伙伴还不放过他：

　　“怎么样，王家宝，是不是很难吃？”

　　“你为什么要邀请我们来吃这么难吃的东西？”

　　“猪油拌饭一点也不好吃，王家宝骗人。”

　　王家宝被他们说得都快哭了，小小年纪的他还处理不了这么复杂的情绪，等几个同学一走，立刻号啕大哭起来：“我没有骗人，猪油拌饭就是好吃！”

　　“我要吃猪油拌饭！”

　　王秀梅也有些不知所措，指着桌上那盆满满当当的猪油拌饭道：“这就是猪油拌饭啊。”

　　王家宝大哭不止：“不是这个猪油拌饭，是好吃的猪油拌饭！”

　　王秀梅嘀咕着“有这么难吃吗？”，也了一勺猪油拌饭进嘴，嚼了嚼，绷紧了脸。要不是顾及孙子在场，自己也得吐出来。

　　难吃，太难吃了。又油又腻又咸。猪油放多了、酱油也倒多了，烧焦了的猪油渣一股苦味，整份饭里还有着一股猪板油的腥臊味。

　　王秀梅起初对那几个小学生当面说猪油拌饭不好吃还有些不满，现在自己一尝，觉得也不能怪他们。

　　这厢，王家宝还在哭嚎：“我要猪油拌饭，我要吃好吃的猪油拌饭！”

　　王秀梅纳闷了：“你在哪里吃的‘好吃的猪油拌饭’？”

　　“就在这桌上啊。”

　　王秀梅猛然想起自己从工地买回来的一盒打算用来对比味道的猪油拌饭。

　　往桌边的角落里一看，一个白色打包盒空空荡荡地放在那，里面的米饭一粒不剩，边边角角都被舔干净了。

　　王秀梅有些不服气，又有些纳闷：不都是用猪油、酱油拌出来的米饭吗，味道差别有这么大？

　　-

　　沈三元的手机回来了。

　　在她终于攒够了钱准备去手机店选购一个二手手机的时候，正好遇上了一个拾手机不昧的小姑娘。两人核对了一下相关细节，在沈三元当着她的面把手机解锁后，小姑娘于是确定她是失主，把手机还给了她。

　　拿到失而复得的手机，沈三元先给几个问候的朋友回了消息，告知他们自己现在正在扬市，并且准备在这待一段时间。紧接着，她又给网店上架了新品——猪油渣。最后才是她这时迫切需要手机的原因——注册外卖。

　　在工地附近卖盒饭，食客基本上都是工地的工人，并且吃饭时间比较固定，工作量不大，沈三元觉得自己有余力承接外卖。

　　点开饿了吧app，沈三元跟着上面的指导步骤一步步注册成为商家。

　　先要给店铺取个名字。沈三元想了想，输入了“沈三元工地盒饭”七个字。

　　接着要上架商品，三个起步。沈三元先把“猪油拌饭”填上，接着用“猪油渣”充数，还剩下一个，沈三元眼睛一转，有了主意——“猪油渣包子”。

　　找之前的猪肉铺老板订购了带着满满肥膘的猪脊背，又去菜市场的小摊上买来老乡自己种的大白菜，沈三元回到家，昨夜和好的面团也醒发了。

　　老面发酵、碱水和面的面团，醒发后十足暄软，沈三元用手指一戳，凹下一个指印的面团立刻又像云朵似的蓬发起来。

　　将面团放在一边开始炼猪油。在小火慢熬下，多余的油脂被煸炒出来，油渣变得微微焦黄，开始散发出诱人的香气。

　　土灶炼猪油，捞出来的油渣喷香焦脆，捏起一块放进嘴里，咬得咯吱咯吱响，满口留香。

　　油渣捞起来后，紧接着又把白菜洗净、切成碎末，加少许盐搅拌，杀去水分；粉条泡软，同样剁成碎末；接着将鸡蛋液炒熟、炒软；最后倒入剁碎的猪油渣，放入葱姜蒜末等调料一同搅拌均匀。

　　这时拿起面团揉成长条，切分成一个个小剂子，擀成面皮。

　　沈三元将面皮擀得又薄又大，放上馅料后转着圈捏出一个个漂亮的褶皱，一个大包子便包好了。

　　包子放上蒸屉，围成一圈又一圈；盛着包子的蒸屉则一屉叠着一屉，垒成了半人高。

　　将蒸屉连同火炉一同搬上车，又将“猪油渣包子”在外卖上上架后，沈三元骑着三轮车出摊了。

　　到了常摆摊的地方，她先把蒸屉下的煤炭点燃，这才按以往的习惯把保温桶提拉着摆了出来。

　　现在的时间还早，工人没下班，沈三元索性拿着手机开始捣鼓起了外卖app。

　　上次注册后又审核了几天，今天【沈三元工地盒饭】终于正式上线了。

　　附近的商家不多，顾客看上去也不是很多，捣鼓了好一会儿，没有收到一条消息，沈三元又点开了她的网店。

　　网店的界面还是一如既往的朴实无华，辣椒酱、豆腐乳和油茶面都是灰白状态，商品介绍界面，大大的“售罄”两个字像印章似的盖下来。

　　沈三元点开【猪油渣】，同样是“售罄”状态，下面的商品评价有几百条，沈三元有些惊讶，她上的商品数量都没有几百个，于是点开评价区看了看：

　　【用户123**311：猪油渣很好吃，是小时候的味道！】

　　【用户421**897：很香的猪油渣，有肉的味道，口感却非常不同，酥酥脆脆的，太好吃了！】

　　—我将会在回复区默默注视着每一个买到了猪油渣的人，永远！

　　—“沈三元”难得有速食食品，我居然没抢到，恨！试想在写作业的时候能有一袋香喷喷的猪油渣让我嚼得嘎嘣响，那我该是一个多么幸福的小女孩啊！

　　【栏与风：居然抢到了，开心，偷偷带去片场吃。】

　　—小小方方：？逮住，见者有份。

　　—苏喂苏喂：小风？把导演气死的老鼠是你引来的？

　　—楼上……是我想的那些人吗？

　　—合影。

　　—合影留念。

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　　沈三元正看得津津有味，这时，面前突然杵了个大块头，投下一片阴影。

　　沈三元愣愣地抬起头，就见面前站着一个有些魁梧的小孩。身高体壮，剪着短发，人长得高高壮壮的，手臂也像藕节似的，脸蛋被晒得黑红黑红，看不出年纪，只能从细微的差别上可以勉强辨认出是个女孩。

　　小孩站在摊前，也不说话，一双黑溜溜的眼睛直勾勾看着三轮车上的保温桶，尤其在散发着热气的蒸屉上多瞅了好几眼。

　　沈三元展现出对顾客特有的和善的笑容：“你好，要买什么吗？”

　　小孩看了她一眼，随即迅速低下了头。让沈三元不免开始怀疑起自己的长相是不是过于凶恶。

　　还好，小孩用蚊蝇似的声音开口了：“我要买盒饭。”

　　“有猪油拌饭。”

　　“我买猪油拌饭。”

　　“要几盒？”

　　“五……嗯…..三盒。”

　　沈三元盛好三份猪油拌饭递给她，小孩接过后，又恋恋不舍地往蒸屉上看了好几眼，一步三回头。

　　沈三元叫住她：“有猪油渣包子，要不要？”

　　小孩很犹豫：“可是，我已经买了三盒盒饭了。”

　　沈三元还以为她是家长给的钱只够买三盒盒饭，于是大方地把蒸屉盖子一揭，从里面拣出一个热气腾腾的大白包子装进袋里递过去：“没事，我请你吃。”

　　小孩看着那个冒着热气、白白胖胖的大包子，直咽口水，最终还是抵挡不住馋虫的诱惑接了过来，说了一句小声的：“谢谢。”

　　-

　　苗秋拎着三盒盒饭和一个大白包子往工地走去。