宋记卤味 第142章

　　但看到?自己薪资调整里提了50%的?数额，满心的?怨念瞬间消散——哪有降职还升薪的?道理?？

　　等?到?直属上司又拉着他去办公室谈了好久的?心，又拍板说?这次H市兴科路围剿计划的?经费预算可以?放开搞，在鸭掌柜入职已?经八年多的?吴轻亮才彻底放了心。

　　是的?，围剿。

　　这条在一个月内迅速形成的?“卤味一条街”绝非是由杨氏烧腊、卤小鸭这些小作坊卤味胡来瞎搞，误打误撞的?结果，它们也不过是风浪之下的?跟随者。

　　大厂不相信眼?泪，数据成为报表上唯一可信任量化的?参数，至于其中人的?努力血泪，在不断下滑的?数据里都不值一提。

　　月度会议上，市场中心被骂了个狗血淋头?，作为负责人的?项启更是被董事长单独问责。

　　鸭掌柜的?第四季度销售报告会，以?H市为中心范围扩散，周边的?直营和加盟门店的?成交数量和金额全都迎来了此前从未有过的?指数型暴跌。

　　不仅如此，各大社媒平台上也有越来越多的?人拉踩起“鸭掌柜”的?味道，让品牌的?形象名誉造成严重损失。

　　舆论管控部门对此严重失职，市场中心的?全员也没能及时?发现，一时?大家的?年终奖都乐观不起来。

　　追根溯源之下，词云里【宋记卤味】的?大字显得格外突出。

　　项启最?开始还以?为是哪个他没听过的?卤味连锁在拨弄风云，可调查后才发现竟然只是一家私人作坊，何至于此！

　　好在区域内受到?波动影响的?并非只有他们一家，就连他们的?对手?公司也都纷纷遭了重创。

　　别?的?不知道，御卤坊那头?听说?已?经有七八家加盟门店去了总部申请退费。

　　“项总，您和张董之前对这家宋记的?判断是完全正确的?。虽然以?目前的?规模暂时?无法对我们造成过多损失，但这种现象级的?竞品，会是我们将来的?一大威胁。”

　　吴轻亮态度恭敬道。

　　八年的?任职经验，对于成立快三十年的?“鸭掌柜”不算太长，但也绝对算不上短。

　　“你之前的?述职资料我看过，也是从华东这边往上升的?，所以?这次H市，我才敢放心交给你。”

　　项启嘴上说?着话，目光也将附近的?其他竞争对手?们都看了个遍。

　　这围剿计划是御卤坊牵的?头?，但到?了实际执行阶段，鸭掌柜总部更舍得下血本，直接起了个直营大店。

　　“我一直觉得你是从基层升上来的?，想法和执行力也会比其他人更好，但是这半个月的?数据好像远远达不到?你来之前立的?军令状啊，轻亮？”

　　欲扬先抑，先褒后贬。

　　一套连环小招让吴轻亮心里又重了三分，心跳砰砰加速。

　　门店盛大开业，但营业额却没有什么重大突破，比起那些距离更远的?小店都要差上许多。

　　当初这围剿计划制定时?，项启还想着通过这些大店进行分流，消化掉宋记的?流量。

　　可等?吴轻亮亲身作战，却觉得对门那家看着其貌不扬的?小店才是可怕的?黑洞，也终于体会到?之前数据上的?营业额是如何从周遭店铺到?方?圆五公里、十公里都被不同程度地虹吸降低。

　　“项总，这边确实跟咱们之前设计的不太一样…”

　　如果说?那边的?杨氏烧腊探寻货源已经是在绝地求生，那表面光鲜亮丽的?鸭掌柜也不过是借助总部力量给自己披了层皮，店内的?成交金额甚至赶不上租金零头?。

　　“我当然知道不一样，否则我也不会亲自过来。”

　　项启呵呵一笑，但眼里的温度却是无比冰冷。

　　他淡漠地扫过对面已?经关?上大门，彻底结束营业的?宋记卤味。

　　“这家宋记的?发家路确实太突出了，可以?说?是店带客，像兴科目前的?发展还有H市年前的?文旅情?况都能得到?验证，完全是现象级的?水平…”

　　吴轻亮还在一旁解释道，老实说?，如果让他拿着资金去一个非市中心商业区的?地方?开店，他是无论如何都不敢打包票能做到?这样的?程度。

　　也正是因此，这一个多月来他是越调查越心惊，原本九成九的?信心也快荡然无存。

　　可项启却摇了摇头?，面上满是不赞同。

　　“她有她的?张良计，我们也有自己的?过桥梯。对面那家杨氏小门店也是蠢货，连宋记的?味道都没摸清，就敢出来跳。”

　　他轻笑了声，看向?那边几人的?身影面露不屑，把注意力放在货源实在是愚蠢。

　　比起没本事也没耐心的?杨家小作坊，项启他们也是用了金钱手?段买到?正宗宋记出品的?卤菜。

　　重金之下，总归有那么几个漏网之鱼。

　　内部高层试过味后都是面色凝重，要论味道鸭掌柜的?确与宋记还有不小的?差距。

　　为此，总部还特?地派了人去跟那边洽谈，试图从那位宋老板手?上买来秘方?，可惜都是无功折返。

　　既然不能为我所用，非我族类其心必异，唯有铲除才是最?佳选择。

　　“以?己之长，攻彼之短。这样的?道理?你不会不懂吧？”

　　比味道，他们是落后了些。

　　可要论经营模式，供应链体系以?及品牌营销策略，就是成千上百个宋记在鸭掌柜面前，也不堪一击！

　　吴轻亮的?瞳孔瞬间微缩，听着项启的?安排，他的?心中也不由得颤栗起来。

　　另一边宋记的?小院里，陈亚文正收拾着最?后的?卫生，旁边的?洗手?池里清水潺潺流动，甜品碟里些微装了二十来个不同品种，大小不一的?草莓。

　　“快来尝尝！还好我摘得快，有两个都被麻雀啃坏了！”

　　简棠兴奋地捧起手?上的?碟子。

　　自己在后院里种的?草莓不像市面上被挑选好后的?那般规整，一个个大小不一，其中最?大的?更是鲜红欲滴，造型像是畸形种。

　　地里的?草莓只要有了肉眼?可见的?绿色小果，这成熟起来的?速度也是飞快。

　　再加上这几天H市都出着大太阳，充足的?阳光加持下，后边的?果子是一天一个样，甚至得时?刻注意着，否则便要和鸟雀争先后。

　　“好甜啊！我记得边上的?小果是不是也又长出来了？”

　　陈亚文兴致盎然地从盘里拿走一个通体乳白色带粉调的?品种。

　　莓不可貌相，虽然瞧着不如那大红色的?，但这甜度是一点不低，甚至还带了点糖果香甜。

　　“是啊，这东西跟辣椒似的?，摘一截又长一茬，要是咱们当初多种点怕是都吃不完了。”

　　简棠见宋晚秋还在角落打电话没过来，连忙伸手?招呼起来。

　　“老板，快过来吃草莓呀！”

　　桂花树边，宋晚秋听着声响点了点头?，同手?机那头?的?陈大发又宽慰了句。

　　“真没事，我这边就是问问，咱们这本身又不是独家供货，这也不是什么顶级机密。”

　　她走向?前拿过草莓甩了甩水，边吃边道：“那人也没造成太多影响，更何况他来您这儿进货也没提别?的?，您也是开门做生意的?，哪里知道他们没安好心呢。”

　　“好嘞，陈老板您忙着吧，兔腿明早上送来就行，正好我晚上再腾一下库。”

　　电话挂断，宋晚秋松了口气，专注地尝起餐盘里的?水果来。

　　虽然没用异能净化，但五分钟前刚刚从地里摘下的?纯天然无污染草莓并没有多少异味，让挑嘴的?宋晚秋都说?不出不好来。

　　旁边的?陈亚文她们却停了动作，全都好奇八卦地看向?宋晚秋。

　　“老板，供货商那头?怎么说?？”

　　简棠自打陈亚文出去瞅见那家碰瓷的?杨氏烧腊，肚子里憋的?火一点不比陈亚文少。

　　宋晚秋无奈地笑了笑： “还能怎么说?啊？不就是那么回事嘛。”

　　“那家人去陈老板那里拿货时?压根没提咱们的?名字，人家店里供应的?商家也不止咱们一家，都是正常买卖情?况嘛。”

　　见旁边两人气鼓鼓的?脸蛋，看上去依旧义愤填膺的?模样，宋晚秋只好劝了起来。

　　“不过陈老板也说?了，杨氏那边就买了十斤肉，其他的?货源他倒是不清楚，八成是自己去城南市场找的?。”

　　简棠的?不乐仍旧没消气，嘟嘟囔囔抱怨起来。

　　“真是讨厌死了，过年前看他们这些人一窝蜂跑来开店就烦得不行，现在果然做起妖了。”

　　“哎哟，都是做生意嘛，总不能你能开，别?人不能嘛。”

　　宋晚秋对此看得很开，两位“小员工”跟她比起来年龄只差一两岁，但要论正式的?职场工作经验那可是差远了。

　　简某，毕业后一度从事全职考公；陈某，至今仍是眼?神清澈的?大学未正式实习应届人。

　　两位干起活来是她的?顶梁柱，左右手?，可要论被社会大学鞭打的?经验，就是凑一块都赶不上从大一就到?处实习上班的?宋晚秋。

　　如今店外的?火热竞争在她看来都不算什么，比起之前上班时?遇到?的?行业内恶性竞争，这都算好了。

　　宋晚秋笑了笑，看向?那边刷着烤架的?元光霁道。

　　“元老板，你说?是不是？”

　　要论开店经验，元光霁自然也不缺。

　　“确实都算正常了，毕竟人家再怎么也是在自家店里搞，咱们这些菜品也没申请专利。”

　　元光霁回忆起之前在S市的?经历冷笑道：“我刚开店的?时?候可比这惨多了，三天两头?就有人来店里闹事。”

　　“最?开始是请了地痞无赖来我那儿闹事，还是我这边直接报警才了事。”

　　他越说?越无奈：“后来又有一大堆人非说?在菜里吃到?头?发苍蝇，嚷嚷着要举报。”

　　陈亚文的?好奇心瞬间被激起，迫不及待问道：“然后呢！这事儿怎么解决的?啊？”

　　元光霁笑着道；“年前来店里帮忙那个姓何的?二厨你们还记得吧？”

　　宋晚秋点点头?，那位从休假里召唤来的?何师傅可是个人才，要不是人家已?经跟元光霁签了合同，薪资也不是宋记开得起的?，她真是恨不得拿起锄头?挖挖墙角。

　　“他们说?有头?发那菜就是老何做的?。”

　　这话一出，院里几人都沉默了。

　　何师傅动作麻利，手?艺还好，当初在店里帮忙装礼盒堪称一个顶三，人也幽默风趣。

　　只是，摘下厨师帽后的?何师傅头?顶那是一片锃亮，据说?是继承父辈基因的?秃头?，十几岁就发际线后移，二十岁后直接坦然面对，剃了个大光头?。

　　每年过年回老家，何师傅家里桌上的?男人都是同款尊荣，但凡出门的?人多了都要叫人害怕是监狱劳改犯集体出动。

　　正是这强大的?基因，何师傅当年生下小女?儿时?是喜极而泣，庆幸不是个儿子又要继承老何家的?发型特?色。

　　这头?发的?事是无稽之谈，陈亚文默默为何师傅叹了口气，又问道：“那苍蝇那事儿怎么解决的?啊？”

　　“挺好解决的?。”

　　元光霁轻松笑笑：“我餐厅里一开始就安上了4k夜视原画画质摄像头?，视野没有死角，里头?的?画面放大，那人的?小动作全都被逮到?了。”

　　院里几人全都默默看向?他，啧，万恶的?富二代创业…

　　“所以?开店挺简单的?，做好自己的?，竞争对手?们开着开着倒闭了，自然也会消失。”

　　元光霁说?得轻松，但陈亚文和简棠心里却打起鼓来。

　　比起边上瞧热闹始终没提起关?注的?老板，她俩现在如同拉响了警报，生怕也有人对宋记这般不利。