餐馆通万界?我赚十个亿很合理吧 第188章

作者:二谦 标签: 玄幻仙侠

  今日份餐单,相对来说简单一些。

  清蒸龙虾:498元一只。

  特色东坡肉,每块48元。

  白灼生菜:38元一盘。

  腌仔姜日常供应。

  毕竟这东西……

  产量是真的很大。

  昨天晚上,孙素素跟波尔虽然被星蘑折磨的不轻。

  但是,仔姜又提回来九桶!

  确定了今日的餐单之后,盛玖先给阿春姐弟演示了一遍,怎么样备餐。

  上好的五花肉,处理好皮毛之后,就可以大块下锅去煮。

  这个时间大概在半个小时左右,主要是为了去腥去油。

  等到肉煮好之后,再捞出来,切成统一大小块的肉块,方便之后进行制作。

  东坡肉的块,要比红烧肉大一些。

  不然48元一块,就吃一口,那多冒昧啊!

  这个肉块的大小,盛玖确定了之后,就跟姐弟俩说了说。

  如果实在确定不了这个大小,还可以动尺子量。

  生菜只需要清洗干净就可以。

  至于白灼的料汁,之后现准备都来得及。

  龙虾,都被波尔和孙素素捆好了,直接刷洗就可以了。

  远客他们今天弄回来的芹菜和韭菜都不少,盛玖直接让系统上架小程序,进行同城售卖。

  虽然价格贵,但是品质确实不错。

  如果卖不完,就留着他们自己吃。

  总之,他们员工多,总能消耗掉的。

  安排好一切,盛玖就准备去市场了。

  孙素素不怎么放心想跟着,不过,盛玖觉得她还是留在家里帮着自己多盯着两个孩子更好。

  “没有大人看着,我总归是不放心的,你留在家里,顺便听着点楼上的动静。”盛玖说话的时候,还指了指楼上。

  孙素素一听,忙点了点头;“放心,店里有我。”

  安排好店里,盛玖带着四个豆腐托盘,开着小厢货出门。

  到了菜市场,果然碰到了大海叔。

  对方的豆腐,口质依旧很好。

  盛玖没控制住的,又要了两盘。

  今天大海叔准备的多,不过也只多了两盘。

  看到盛玖,大海叔还挺高兴的。

  他家里不止有豆腐,还有豆皮,豆干,豆泡这些豆制品。

  只不过主要精力还是集中在豆腐上面。

  昨天碰到盛玖之后,他回家后跟媳妇说了,媳妇今天特意给装了些豆皮和豆干,让大海带着给盛玖。

  盛玖不好意思拒绝,好在今天带了菜过来,也算是一个礼尚往来。

  大海叔不好意思,却也知道,如果自己不收,盛玖估计也不好意思要。

  两个人很快达成了食材交换,盛玖顺便问了问大海婶子的情况,知道就是干不了重活,状态还不错,放心了不少。

  还完了东西,盛玖又在市场转了一圈。

  之前卖菜的徐大姐,今天没过来。

  盛玖昨天就没看到她,今天还没看到,虽然有些失望,不过也还好。

  有了远客那边的蔬菜加入,盛玖这边的食材压力小了很多。

  盛玖回来的时候,之前买的煮粥的锅总算是到了!

  其实有电饭锅的话,这两口锅就显得没那么大的用处了。

  不过,电饭锅日常用处不少。

  像是今天的东坡肉,就得用到电饭锅。

  所以,盛玖觉得这粥锅到的刚刚好,这个时候把小米粥熬上,中午的时候正好可以吃。

  供货商也送来了盛玖昨天晚上订的矿泉水跟饮料。

  看着这些东西到货,盛玖一边让孙素素帮忙清点,一边悄悄打开盛记小馆APP,看看外卖评价。

第196章修仙界有好东西啊

  昨天晚上,买了12提矿泉水的食客,此时又给了新的好评。

  【水很好喝,请问还有吗?】

  盛玖:……

  她猜测,那边是不是用水困难?

  或者是大旱?

  其实阿春他们那边的情况就不算是太好,盛玖怀疑,随时都有蝗虫成灾的可能。

  难不成,这个古代位面也是如此?

  虽然不确定情况,不过水不是什么大的问题。

  不过,细算下来,其实小瓶并不是太合算,如果想要用更多的水,大瓶更划算一些。

  只不过,小瓶更方便罢了。

  不过,对方连装水的工具,都可以自己准备,所以大瓶小瓶对于他们来说,也不是很重要。

  想到这些,盛玖问了一下送货的小哥:“咱们这边有大瓶水吗?”

  一般情况下,各个酒店饭店,很少要大瓶水。

  小瓶更方便,而且也更容易装点。

  而且,除非是朋友聚餐,一桌四五个人往上的。

  不然的话,一般两三个人聚餐,大多数情况下,大家喝的都是小瓶矿泉水或是饮料。

  因为更方便一些嘛。

  大瓶的免不了要倒来倒去的。

  大酒店有很多自调的饮料,现榨的果汁之类的,所以大瓶饮料和矿泉水反倒不怎么流行。

  小饭店更多的时候,还是速食快餐,所以大瓶的可能性就更小了。

  盛玖店里连大瓶的X碧,X乐之类的都没有。

  如今突然问起大的矿泉水,送货小哥愣了一下:“这个我车上没有,你要的话,我问问店里,下午再送?”

  盛玖跟小哥对了一下大瓶水的价格,然后订了一批。

  送货小哥并不好奇,盛玖小店为什么需要大桶水,盛玖也没多解释。

  饮料和水送好之后,盛玖去看阿春他们的备餐。

  虽然是初上手,但是大家都很认真,还有设定好程序的机器人帮忙。

  不过,机器人就最开始的时候上手,之后因为店门开了,来往都有人,机器人又被孙素素送回楼上了。

  肉块切好,需要用线或是干净的马莲草,把肉块捆好。

  这样可以保证肉块下锅,经过长时间的烹制,肉不散还好吃!

  捆扎的活,说是有手就行也不夸张。

  盛玖带着阿春姐弟不一会儿就捆好了。

  接下来,需要

在电饭锅里,炒个底香,用的是星际带回来的野葱,味香又浓,炒香之后,嫩绿的小葱打底铺好,接着再将捆好的肉块,排排放好。

  接着添煮肉的原汤,让电饭锅小火慢慢炖煮着就可以。

  这个时间大概在一个小时左右,保证肉块入味儿的同时,还能随着时间的推移,让肉块里的多余油脂随汤而去,让肉块变得可口又不甜腻。

  两锅肉块煮上之后,盛玖又去看准备好的龙虾和生菜。

  生菜洗的特别干净,而且都按照盛玖要求的那样,每一份都是同样的克重装进盘子里,还包了保鲜膜,防止水分和营养的流失。

  白灼的料汁,盛玖之后调出来就可以了。

  生菜焯水并不需要太多的时间,而且提前煮影响口感和品相,所以盛玖也不着急。

  一切准备好,盛玖看时间还早,又去了一趟附近的大超市,提了几桶5L装的矿泉水回来。

  盛玖再回来的时候,波尔已经活蹦乱跳如好人一般。

  大家还记得,他之前如杀猪一般的惨叫。

  此时,看他恢复如初,不免有些诧异。

  孙素素其实也挺意外的:“这么快就好?比修复仪还快呢?”

  不提这事儿还好,一提这事儿,波尔的脸都快要绿了。

  呜呜!

上一篇:饿饿,盆盆奶!

下一篇:返回列表