二则，咱们昨日借程公出了风头，不少人都知道卤食了，就是地方偏些，咱们耐住性子，卖出名声了，也就不拘地段好坏了。”
说的田氏动心了，“是这个理，咱们那卤食，全长安仅此一家，还能卖不过她金大妇？”
“就是呀，兜兜转转，咱家得到了起头就想要的位置，也是好事一桩。”季胥好心态道。
她们一家到那位置看了，只见附近多有卖菜卖鸡鸭卵子的，活鱼活虾也有。”
“咱们的熟食也算一道凉菜，在这处也好。”季胥道。
地方租好了，季胥母女又去了便桥东头，买些杂碎下水回来，因着日后长期索要，贩子还大气的给她们饶了价钱。
因着前些日子下雨不停，趁今日放晴，箱笼里的东西一早都拿出来暴晒了。
回去时，将院中晒的席子、枕头、冬衣被褥都收了起来，收进去时一股太阳的味道。
院里空了，荫下摆了陶盆盛水，妹妹们依旧撸起袖子，帮着洗刷干净了杂碎下水，嘁嘁喳喳的忙到傍晌。
季凤利落的劈开鸭头，丢到水盆里，不忘取乐：
“我说个笑话你们听。”
“好！说来听听。”这活琐碎，蝉鸣中坐久了季胥都觉着要打哈欠了。
“就说有个鲁国人，举了一根长长的竹竿要进城，竖着进，横着进，都不行，因这竿太长了，他气的不行。一个老头说：我虽不是什么圣人，但经历的事比你吃过的盐还多，我告诉你罢！将这竿从中间锯断了，不就能进去了？这鲁国人真就照做了，还说是妙计呢。”
说的大家一哄而笑，隔壁金氏趴墙听了会，嘀咕道：
“还有心思笑！明日到那角落去，看谁还买她那卤食。”
次日辰时，田氏带一家子去了交门市出摊。
金氏不甘示弱，在那好地段叫卖，只是她昨日和人骂仗，闹的难堪，大家都知道她这处缺斤少两，一时不肯来了。
当然也有不知情的，仍旧来买，只是瞧着也就那样，不冷不热的。
反观那角落的卤食，那摊子本就小，展臂之宽，里头最多容纳两人，摊前却是围住不少的买客。
“是程公家的小僮？你叫什么名字，说好的，不收程公的钱，你尽管挑，要些什么？”
季胥认出那日伴在程公左右的小僮，见他来替程公买卤食，热情的招待了，记着那日程公的喜好，多多的放了猪耳。
临走还放了一个鸭掌到那小僮手中，“拿着路上吃罢。”
那小僮提了食箪，欢天喜地的走了。
田氏也不拘在那里，而是游走在交门市各处，叫卖道：
“卤食！全京仅此一家的卤食，独门秘方！程公吃了称好的卤食——开张第一日，买者必送一份猪肝！”
路过金氏摊前时，嗓门尤其响亮，惹得金氏咬紧了槽牙，也争抢叫卖起来。
“卤食？是那日程公也未能辨出二十八味的卤食？”
“在哪儿呢？”
“就在那西南角。”
一时不少人争相向那处去的，因着今日送猪肝，也有为了这猪肝，去那凑热闹的，卤食摊子那排了一条长长的队伍，这队伍甚至排到了金氏的粱饭摊子前面。
还有那不明就里来问金氏的：
“前日在这处卖的卤食呢？怎么换了你来？”
金氏气的没有好脸，挥手赶人走，
“去去去！你既爱吃卤食，何必在我这处碍眼！”
季止因她心火旺盛，都不敢偷钱了，怕被逮着一顿好打，比平时卖力的叫卖，只是也喊不来人。
越冷清的反而越是无人问津，那队伍越长的，越是络绎不绝的人。
金氏一时悔青了肠子，这市中心，也不比那角落好多少，反而贵了五两的市租。
第130章
开张头一日,季氏卤食如火如荼，接连的来人，有一个来的晚，站在摊前打量,将猪蹄猪耳都包圆了。
季胥见还剩了两个鸭掌,便将这做搭头送给了那人,那人额外得了也开心，爽快付了钱。
出摊半日工夫，这几个双耳大陶盘全卖空了,还留出半日工夫，回家吃了口饭，和妹妹们点了点这一日收的五铢钱。
一个老樟木做的两尺长阔的钱匣子,沉甸甸的，季珠一人都抱不动，是和小幺两人才抬了，哗啦啦的倒在炕席上。
她们数了十个钱为一摞,足足累了四百摞,那就是四千个五铢钱，有五十斤重，就是这时候的一斤是后世的半斤,也有二十多斤重了,难怪这钱匣子季珠一人抱不上炕。
“有四两银子！比三家比试的那日卖的还多，翻了一倍呢！”季凤道。
这些散钱,季胥会抽空找子钱家换成银子。
田氏打着蒲扇,搭着腿掐指算了算：
“除去二成的市税，买这些新鲜杂碎、香料、薪水钱，还有那摊子每日三百三的市租,自家的人工就不去算了，这样么……净挣的得有二两银子！”
这其中，要属那些罕见的香料本钱最贵，但材料的便宜又弥补了这一点。
“乖乖咧！一日二两，一月就是六十两，再有槐市那处卖熟食和杂货挣的，一个月怎么也有七十五两的进项，天长日久的做下去，咱家若要买隔壁那样的两间屋子，不用两三年，一年就能攒足钱了！”
田氏算的两眼发光，满面春风的，
“到底是我女儿有主意，就是地段不好，也照样引的人来买！”
季胥看比试时不够卖，特地多卤了来卖，没承想在角落也卖空了，一想到将来能在长安“二环”买房，她也是满心期盼的。
就这样卖半日是最好的，清点了钱，歇歇午觉，还得去便桥东头买杂碎，为明日的新鲜卤食做准备。
傍晌，季胥自交道亭市买了一大兜子的下水杂碎回来，田氏提了两升挏马酒，三斤的烂羊胃，在巷子口和刘老姑她们扯闲天，张手比划着，满脸神气。
“瞧，谁家的金疙瘩回来了。”刘老姑对着牛车上的季胥笑道。
“你也太会挣钱了，哪日能成三百万的巨富了，那时候也找我们作戏取乐了。”专门给人家作滑稽戏的秋婶道。
三百万巨富，是茂陵邑那边的说法，先帝一纸《迁茂陵令》，命那时家訾在三百万钱以上的巨富，一律迁徙在茂陵邑，据说那边直到现在住的尽是豪门巨富。
安陵邑的倡优乐人，多是为那样的人家唱戏讲笑话的，所以秋婶才说这话来打趣她。
“秋婶哪里的话，等我真成那样的巨富，秋婶想必是闻名长安的俳优了，出入高门，被封作舍人，哪里还看的上我呢。”
说的这圈人都笑了，秋婶点着她道：
“你们看看，她这张嘴多会哄人，难怪能挣着钱了！”
“也不知像了谁，若说随了田姑，那应该是张会骂人的利嘴呀！”另一妇人笑道。
“放屁！”
田氏笑骂道。
“你们听听，我没说错吧。”
这里笑着散了，田氏坐上牛车，一并进家门了，晡食的饭菜都提前备好了。
只见红陶盘里，有臛芋、酱胡瓜，韭菜煎卵，都是田氏做的家常菜。
如今做菜好用肉酱，各种各样的肉都能用来做酱，譬如鱼酱、蚁子酱、大肉酱。
做酱的肉要提前加盐暴晒，使其干燥，做好了能长时间保存，如今好吃肉酱，也和新鲜的肉不易保存有干系，毕竟没有冰箱，有些住的远离闹市的人家，少不了制肉酱来吃。
这臛芋，是用新鲜芋子，并大肉酱蒸出来的，底下浅紫的一层，田氏就怕她们吃不好，吃不胖，上面铺满了油亮金黄的肉酱，一口下去，别提多满足了。
酱胡瓜又很爽口解腻，也是田氏自己用一小缸酱来的，如今正值胡瓜的时令，要多少有多少。
季胥先衔了小根，脆脆的咬来吃。
那韭菜煎卵，类似于后世的韭菜鸡蛋煎饼，是蛋多菜少，金灿灿的一盘。
“来咯，浊氏的烂羊胃。”
田氏将那才在渭桥北头买的烂羊胃片出来一盘，放在案上。
这浊氏的烂羊胃，可谓全长安，乃至全国都出名的，提起烂羊胃，都知道卖羊胃脯发家致富的浊氏。
这浊氏的烂羊胃不仅在渭桥北头的交门市有卖，就是东西大市也有浊氏的店肆，她才是真正的成为了秋婶所说的三百万巨富，据说现在已经在茂陵定居了。
季胥的卤食，什么时候做到浊氏的烂羊胃那样，既有名气，又有店肆，那才是做成了。
母女俩用碗倒了挏马酒来吃，还有早上留给自家吃的卤食，搭着烂羊胃，最是下酒。
田氏在门口叫回了在巷子里玩蛐蛐的孩子们，
“蛐蛐笼不要拿进来，搁到外头去。”
孩子们不舍的放在了窗台上，洗手去了。
“好香呀！”
季凤进来道，一家子向案吃完晡食了，又伴着在院里洗刷那兜子杂碎。
直到太阳落山了，活也做完了，肚子里又想东西吃，于是田氏洗了一篮子的甘薯来。
这甘薯外表像芋头，从前在老家田氏也种，上面能长出巨魁，将皮剥了，里面的果肉白如脂肪，咬着脆沙沙的，和它的名字那样，甘甜充饥。
这里在席上吃甘薯，母女说着体己话，只听外头敲门。
“谁呀？”
季凤窜的过去，田氏也跟在后头。
院门一开，只见是从前带她们看房子的驵侩小郎，这次领了一对夫妇来。
那夫妇自轺车下来，富贵打扮，站在外头，便伸脖子往里看，田氏挡了道：
“做什么的？”
驵侩小郎笑眯眯道：“田姑吃饭没？这家的主人在茂陵做买卖，要卖这房子，托我带了人来相看。”
“可我们当初赁了这房子半年呐！买卖不破租赁，要卖房，也得等赁房书到期。”
田氏虎着脸就要赶人走，驵侩小郎机灵的道：
“话是这么说，只是这家主人要卖，咱们也只是做事的，我已是向他们求情了，说是破了租赁，愿补半个月的赁钱。”
话说到这份上，田氏也不是那不近人情的，看在小郎的面上，开了院门由这对夫妇进来了。
季凤进来报信，季胥已经听说这事了，只见他们夫妇，绕着院子走了一圈，浑然当这里已经是自家似的。