作者:某璃
一个碗里放入葱花,上好的猪油,生抽、老抽、糖、盐,分量都很少。
但这样的汤碗,胤祁只做了一个,放在一旁,就去做别的汤底了。
这次的汤底就需要炸葱油了,传统的阳春面炸的是小葱的葱头,但胤祁却选用的是紫皮洋葱。
锅中油烧热,放入切好的洋葱,一瞬间,一股极其霸道的鲜香瞬间爆发,浓烈的香味令人食指大动。
胤祜偷偷吞咽了一下,胤礽也从书本中抬头,好奇地张望着。
兰儿给胤祁打着下手,笑道:“这香味,都快把奴婢馋哭了。”
胤祁:“其实我……嘶~也是。”
胤祜和胤礽齐齐扑哧一笑。
洋葱炸至酥香捞到大碗中备用,胤祁又让兰儿拿出三个大碗来,指着碗道:“汗阿玛、汗阿玛、太子哥哥。”
三个碗滴入老抽、生抽,调入糖和盐,再分别调入一勺葱油。
胤祜看着,有些不明所以:“所以你之前调的第一碗汤底为什么不一样?”
胤祁:“那是给乌库玛嬷的,她不能吃太油腻的,一会儿还得用开水冲,不能用高汤。”
胤祜点点头,又问:“为什么你和额娘还有胤礽没有?”
“崽崽的手太小,每次揉出来只有三人份的量,坤宁宫的晚点再做。”
说着,他让曹兰煮了一锅开水,又热上一锅高汤。
水和高汤沸腾后,分别加入调好的汤碗里,香味再一次在膳房中弥漫开来。
胤礽受不住了,他选择先走开。上辈子什么山珍海味没吃过,竟然第一次被什么都没有的清汤给勾得肚子咕咕叫。
偏偏还没有他的份!
在煮面条前,胤祁喊来了两个稳健的太监,“一会儿面条好了,你们就要以最快的速度送给汗阿玛和乌库玛嬷,汤也不能洒了哦。”
如果面做好太久,还不能入口,口感和风味影响会很大。
兰儿负责帮忙煮面和挑面,他个子太小了,做这些很危险,但面条煮多久,怎么煮,还是他说了算。
给汗阿玛和太子哥哥的面条,一沸腾没多久,他就让兰儿挑了出来,放入高汤碗,撒入青蒜末,再滴入两滴特制香油。
两份汤底一样,面条不太一样的阳春面,很快被太监端走,送去乾清宫,胤祁还交代,一定要让汗阿玛
快点品尝,并且要先吃其中一碗,才能吃另一碗。
乌库玛嬷的就让它们煮多半分钟,也快速地捞出来,放入用开水冲的清汤底。
即使没有高汤,香味也淡,但卖相是真不错。
负责送餐的太监也很快送往慈宁宫了。
膳房里,只剩下太子的那一份阳春面,胤祁舔了舔嘴唇,“太子哥哥,我们两个人分好不好呀?”
“当然好。”胤祜对弟弟一向大方。
“还有我。”胤礽去而复返,“胤祁的第一次大作,我怎么能不来品鉴呢?”
一碗面本来就不足二两,被分成三份,每人只能吃几口了。
原本,分给几个人,胤祜确实是不介意的。并且自从迁宫,他很久没跟兄弟们一起吃饭了,三兄弟分一碗面,让他感觉很温馨。
但是,当第一口面入口,他就后悔了。
吸一口,面条爽口滑溜,咬下去筋道弹牙,汤汁里既清香又浓郁的葱油味、调料味直冲鼻腔,但面粉带来的小麦香气竟然没有被掩盖,面条越嚼越香,让人忍不住贪婪地吞咽。
胤祜后悔了,因为他两口就把面吃完了,只剩下一小碗面汤。他感觉更饿了!
胤祁也后悔了,他刚刚就不应该给汗阿玛两份。
好吃真好吃,小厨果然说得没错,赋值超过90的自己,就是天生为做美食而生的呀。
虽然因为他人太小手劲不足,面条的口感还有待改进,但他已经很满意了。
三人都是很快吃完面条,又呼噜噜喝完了手中小碗的面汤,而后,三只大小不一的小手齐齐把住了大汤碗,盯着碗底剩下的那一小碗面汤。
三人齐齐抬头,噼里啪啦,似乎无形中有什么在空中撞击?
第51章 靠山
胤礽率先开口:“大哥, 兄友弟恭听过吗?”
胤祜不甘示弱:“弟弟们,孔融让梨听过吗?”
胤祁满脸天真:“孔融让梨就是让最小的弟弟先选,我选你们吃剩下的汤底。”
两人齐齐看向他。
胤祜说:“祁儿, 想喝汤你可以自己再做啊, 高汤还有,葱油还有,调味料也都有。”
可胤祁等不及要现在就想吃啊。
美味的食物才吃了两口就没了,这不是享受,是折磨!
吃一半暂停再去做什么鬼?
劳动之后就该享受劳动成果啊!
而且因为他经验少,没什么手感。刚刚在调汤底的时候, 一直都需要小厨从旁协助,告诉他份量会不会太多太少。
别人不知道的是, 一个简单的动作, 在他脑内做出了复杂的计算, 可是一项大工程,很累的好吧?
胤祁反击道:“哥哥们, 你们确定要跟一个厨师过不去吗?”
这句话正中要害,得罪了‘祁大厨’, 以后还能吃到他做的好吃的吗?
胤祜和胤礽齐齐松手。
“你吃!”
胤祜:“祁儿你累不累?大哥给你按按手。”
胤礽见状, 不甘落后:“五弟你不是喜欢听西游记吗?四哥我也会讲。”
胤祁摇摇头, “我就要兰儿讲。”
胤礽:“那我给你端茶倒水擦汗, 你看你忙活一早上了。也没怎么喝水,这怎么行呢?”
胤祜:“我也能给你端茶倒水擦汗, 一会儿做坤宁宫的面,能有太子哥哥的份吗?”
“你是太子,怎么能做这种伺候人的事情?”胤礽义正言辞,“让我来就好!”
门外听了一耳朵的秀敏:“……”
合着这一世, 不是太子,成了庶妃的孩子,你还挺自豪啊?
真是为了一口吃的什么都说得出来!
秀敏好奇极了,她倒要看看那面到底是有多好吃,能让一个前世养尊处优几十年的太子,厚着脸皮跟兄弟在这里争?
而此时的乾清宫,康熙面前刚摆上两碗热汤面。
他刚下朝没多久,换了便服,正要去南书房与大臣们议政就遇到了来送面的太监。
太监说,五阿哥交代了,最好马上食用,不然风味会变差。
他刚用了茶水点心,一点也不饿,而且谁在南书房吃东西?
正想说不用了。可又想到今日让太子去‘教导’祁儿,没准祁儿是因为被他的丰功伟绩和伟岸形象所折服了,忍不住把崇敬之情化为孝心,才会想到给他做面的?
他让太监打开了食盒的盖子。
一瞬间,葱油的酥香突袭而来。
康熙不由转头看去。
只见食盒里的面条雪白,配上汤汁漂亮的酱色,再搭配上翠绿的蒜末和一点粉紫的洋葱,说不出的清爽好看。
康熙改口道:“端进来吧。”
进了南书房,大臣们就都闻到那股浓浓的葱油香味了。
好香啊!
是他们饿了吗,怎么觉得这个香味无比的诱人呢?
众臣正奇怪着,太监摆了两碗面在康熙的面前。
康熙炫耀道:“这是五阿哥胤祁亲手所做,孝顺给朕的阳春面。”
众臣:“……”
五阿哥,也就是九皇子,才那么点子大,就能做阳春面了?
他们当中许多人,可还记得大年初一的动物馒头呢!
这都过去四个月了,一想起来,肚子还感觉隐隐作痛的。
这面,能吃???
“诸位臣工,不知道你们谁吃过孩子亲手做的面呢?”康熙闻着香味,语气十分自得。
老凡尔赛了。
众臣一听就知道皇上想炫耀,一个个都推说从未享受过孩子如此孝心。
又吹了一波康熙帝和众皇子父慈子孝的彩虹屁。实则,心中很是怀疑,皇上是不是做戏给他们看?
不然,若真是五阿哥做的,那哪能吃?所以,是不是皇上想让大家上折子,赞颂五阿哥,却不好意思直接开口,才如此暗示了?
可是五阿哥才四岁,皇上不会是现在就想封他做贝子、贝勒吧?
康熙不知道大臣们已经脑洞大开,他知道胤祁最近都在学做面食,所以没有怀疑是不是他亲手做的。就算不是,只是让宫女做的,也是他的孝心。
他吃了第一口面,就被面前的阳春面吸引了全部的心神。
汤汁的鲜香、葱香、清香,完全是恰到好处的美味,面条爽滑弹牙,吃一口,嘴里的美妙滋味直接往鼻腔里钻。
好吃不腻,胃口大开。
康熙平日里吃相很好,也讲究细嚼慢咽。但此时,他一口又一口,边吹边吃,一副饿坏了的样子。
搞得大臣们听见动静,都不敢往那边看了。这叫非礼勿视,他们可不敢看君王没吃相的样子。