作者：寒小期
第二道菜就必须由赵桂枝全权负责了。
她要做的是蒜香粉蒸肉。
这是一道放在上辈子特别常见的菜，一般的家常菜馆子里都有的。但对于赵桂枝来说，她做的蒜香粉蒸肉，最大的特点就在于……
没有肉。
蒜香粉蒸肉的做法有好几种，但有一点是可以肯定的，那就是主料必须是五花肉。其他的配料，像大蒜也是必须的，但用生抽还是老抽，是放蚝油还是香油……这些细节都不用太在意，各地的做法都是略有些区别的。
但五花肉啊，那要是没有五花肉，这算什么蒜香粉蒸肉呢？
可赵桂枝要做的，就是没有放肉的蒜香粉蒸肉。
其他配料还是需要的，她还特地提醒了大伯娘，要给她准备一篮子鸡蛋。对此，大伯娘是欣然接受的，在她看来，四素四荤是席面的标准，怎么能用全素来凑合呢？这是态度问题。
赵桂枝看了一眼正忙得起劲的江母和薛氏，她动作利索的拿起了准备好的素鸡豆腐，唰唰的切成大小差不多的薄片，放入一个大面盆里，又麻利的往里面打了几个鸡蛋，加盐后用手抓匀。
瞧着差不多了，她赶紧倒了备好的米粉，又跟守着旁边锅子的婶子要了些热水加入其中。
“二郎媳妇，你这是在干啥啊？”旁边的婶子好奇的探头。
“蒸素鸡豆腐呢。”赵桂枝也没打算瞒着人家，毕竟她的手艺只是口感上无限接近于肉，还不到能够以假乱真的地步，只要是稍稍细心一点的人，哪怕没看到灶屋里的事情，也能分辨出用料来。
那婶子更好奇了：“素鸡还用蒸啊？”
赵桂枝也不解释，她用实际行动证明啥素菜到了她手里，都得变个味儿。
她一面拿筷子搅合着，一面又飞快的加了一些盐巴和猪油，倒了生抽进去，最后又拿蒜粒调味。
瞧着差不多了，她拿来了几个大海碗，往碗内壁里抹了一圈猪油，抹好后，搬起面盆，将里面已经搅拌好的依次倒入大海碗里。
一共六个大碗，一桌一个。
可惜大铁锅还是不够大，反正一口气放不下六个碗。赵桂枝分两次放到锅里蒸，蒸好后还不能直接端上桌，还得往上面撒一把葱段。
赵桂枝还挺遗憾的，这会儿还是开春，这要是秋天了，各类素菜的品种再多一些，她还能做蒜香粉蒸排骨呢，那味道才是真的好，就是步骤略有些麻烦。
旁边的大婶是大伯娘喊来帮她烧锅的，毕竟江母和薛氏已经忙不过来了。可这大婶看着赵桂枝这堪称糊弄的手法，只觉得这小媳妇不靠谱。
但这个念头，在粉蒸肉出锅的那一瞬间，彻底消失了。
大婶忙拿厚布过来端，又扭头问要不要上菜了。
“上吧上吧！赶紧上菜吧！人都到齐了。”大伯娘在外头喊着。
赵桂枝之所以选择蒸菜，也是担心炒菜的速度慢，还没办法一起上桌，总不能这桌都快吃完了，旁边那桌还没上吧？
蒸菜就方便多了，哪怕分成两锅好了，毕竟这不是真的五花肉。素鸡豆腐熟起来很快的，前一锅出来的三大碗蒜香粉蒸肉刚上桌，后一锅也马上就好了。
至于麻辣火锅味的素肉串，那就更方便了。
六个大面盆，江母举着个大铁勺往里面挨个儿加底料，然后又拿大漏勺捞串串，尽可能的让每个面盆的串串看起来一样多。
串串和粉蒸肉几乎是前后脚的上了桌，尤其是串串，麻辣的味道直接就冲着宾客们去了，那种扑面而来的咸香辣味，让人第一时间就忍不住分泌口水。
虎头就很有经验了，哪怕他都没吃到几口，但他看过他奶天天就在那儿吃，看都看出经验来了。
就在其他人对着串串愣神之际，他一把抓起一串，嗷呜一大口吃下去，辣得他倒抽凉气眼泪直往外飙。
因为薛氏还在灶屋里忙着呢，负责看孩子的是大郎。可大郎对这种香味也完全没有抵抗力，眼见儿子在吃了，他也立马抓过一串，二话不说就往嘴里送。
有人开了头，接下来所有人就开始左手一串右手一串，也不管自己到底能不能吃辣，先吃再说。
相较而言，粉蒸肉的香味就没那么夸张了。
但等一大盆的串串都被吃光了后，再一尝……
又香又嫩又滑，几乎都不用牙齿咬，一下子就能顺着食道滑到胃里。关键是，赵桂枝觉得不能每个菜都很辣，所以粉蒸肉里是一点儿辣都没放，在猛吃了串串后，再吃粉蒸肉，丝毫不会觉得口味清淡，反而有一种恨不得连舌头一起吞下去的舒坦感觉。
咸香嫩爽，仿佛是最上等的五花肉。
“好吃！真好吃！”
“我敢说，这嫁女席面，绝对是十里八乡独一份！”
“这得花多少钱呢，可真舍得。”
大伯娘从头到尾都在笑，办席面的人家，最高兴的不就是宾客们吃得痛快吗？吃好喝好，就是对主家最大的赞美了。
第9章
前来吃席的都是江家亲眷，原就是带着一肚子好话过来的，这会儿又是吃香的喝辣的，自然是满脸笑开花，那好听的话不要钱的往外倒。
大伯娘面上的笑容更是从头到尾就没停过。
江家大伯也是如此，一面带着三个儿子挨个儿敬酒，一面叮嘱着明个儿还要来，有喜糖吃呢！
他们这一带嫁女的流程都是如此，出嫁前一日开始广邀亲朋好友吃席，后一日也就是好日子当天，则由亲哥嫂负责送嫁。又因为秀娘要嫁的人家在孝义镇上，未免赶不上吉时拜堂，几乎天不亮就要来接人出发了。
可嫁闺女哪能不热热闹闹的？生怕明个儿只有近亲过来，江大伯挨个儿的叮嘱过去，还让他几个孙子去邀请村里别家的孩子。反正甭管是不是亲眷，明个儿只要过来的，就有喜糖和炒花生吃。
这年头的乡下孩子，能吃饱喝足就算是幸事了。零嘴？除了逢年过节，谁家大人舍得花钱给孩子买零嘴？
因此，在江大伯的努力下，所有人都表示，明个儿肯定来，全家都来，好叫秀娘的夫家瞧一瞧，他们江家人多团结，免得嫁过去后叫人欺负了去。
江大伯笑呵呵的，他就是这个意思，当爹娘的能帮衬儿子一辈子，但闺女却没了法子，只能尽可能的表现出对这个闺女的在意来，好让对方知道秀娘是有娘家撑腰的人。
也不是没人说酸话。
等饭菜都上桌了，后头那些帮忙的嫂子婶子们，也开始吃了起来。她们没去前头，就待在灶屋里，饭菜倒是有的是，盛出去的时候都特地留了一份的，边吃边聊，气氛照样热烈。
就有个大娘嘀嘀咕咕的说：“这也太丰盛了，就嫁个闺女，至于吗？太夸张了，太浪费了……”
“有的吃还堵不上你的嘴？”江母啪的一下就将筷子拍在了灶台上，横眉竖眼，完全是一副凶神恶煞的模样，“我们江家都没说啥，你有啥资格说这话？不想吃就甭吃！”
那大娘默默的端起饭碗，贴着墙溜出去了。
薛氏忙给江母舀了一大勺的蒜香粉蒸肉：“娘你尝尝这个，桂枝留了一些出来，刚蒸好出锅的，可香可嫩了。”
江母斜了她一眼：“就你惯会和稀泥。”话是这么说的，她还是顺势尝了一口，顿时眼珠子都快瞪出来了，“五花肉？粉蒸五花肉？”
赵桂枝指了指旁边还有剩下的素鸡豆腐：“粉蒸那玩意儿。”
噢，也行吧，反正味道好吃就成，原材料也不是那么重要的。
扫兴的人被吓跑了，剩下的人自是高高兴兴的吃着喝着，还商量着怎么分剩下的菜。
得了个空，赵桂枝问薛氏：“刚才那大娘是谁啊？”
“大伯娘她嫂子。”见赵桂枝一脸的懵圈，薛氏又添了一句，“她娘家嫂子，不是咱们家的。”
赵桂枝：……
她原本还觉得婆婆有点儿小题大做了，可一盘算这个关系，就感觉吧，那人怕不是有什么大病吧？
薛氏又道：“她原本想让自家儿子娶了秀娘的，说什么亲上加亲最是好了。可咱们大伯娘多疼秀娘呢，咋舍得让秀娘嫁去过苦日子呢？一口就给回绝了。”
“大伯娘是对的。”赵桂枝上辈子是个学渣，可就算是学渣好了，表哥表妹生傻子这种常识，她还是知道的。
“那可不？咱们秀娘是要嫁到镇上去享福的！”薛氏一脸的与有荣焉。
又过了一会儿，等前头的席面吃完了，大伯娘送走了亲眷，又转到了后头，开始给大家分东西。
吃剩下的饭菜，一早就被江母做主分给了几个年长的婶子，但那些一点儿都没动的食材，却是好端端的搁在那边。
大伯娘一来就抓着赵桂枝的手，一叠声的道谢：“前头一个劲儿的夸我大气，买了这许多肉来请客。唉，我听着都心里冒虚，跟他们说是二郎媳妇做得好，可他们说啥都不信。我也没辙儿了，这样吧，剩下的鸡蛋你拿去……”
“好好，还有啥要给我的，我拿着。”江母抢在赵桂枝开口之前，先点头答应了下来。
“我给二郎媳妇的……算了算了，你拿去吧。对了，上次你跟我说，你家没辣椒了？我还有半袋子的干辣椒，都拿去吧。”
江家没辣椒的根本原因在于，江母太重口味了。本来，赵桂枝做的素肉串串就已经放了辣椒了，她还嫌弃不够辣。后来几次失败的调料里，她又给偷偷的放了好多辣椒粉，直接导致原本可以用半年光景的干辣椒，宣布库存告罄。
幸好，干辣椒不是什么稀罕物，江母前两天就在说，等下回赶场子的时候，一定要买上半箩筐来。结果今个儿就如愿了。
“那怎么好意思呢？”江母笑得见眉不见眼的，“我们家没石磨，大嫂你让我把干辣椒磨成粉再拿过去呗。”
“成成！咋样都成，不过明个儿不行，你后天再来吧。”
江母一口答应。
这天，他们不光吃饱喝足了，还能带回去好多的剩菜以及食材。
更让赵桂枝意外的是，前头那六个装了麻辣火锅味素肉串的大面盆，都被人拿走了。当然，人家的目的不是为了盆儿，而是里头的底料，说什么回头再倒进锅里煮一煮，哪怕放切成块的土豆和萝卜，味道也是好的。
后来的洗涮，赵桂枝没参与，江母让薛氏留下来帮忙：“桂枝就算了吧，我怕你把他们家的碗都给砸了。”
赵桂枝：……
不至于，真的不至于。
但相较于下厨，她的确非常得反感洗碗筷。上辈子，最早是她小姨负责洗碗的，后来她小姨买了一台功能强大的洗碗机……
江母还道：“二郎好久没回来了，你回家去，跟二郎好好说说话。虎头啊，也该有个伴儿了。”
不是，咱们得讲道理，虎头需要个伴儿，难道不应该找他爹娘吗？
抱着无奈的心情，赵桂枝一个人先回去了。
——带着一堆的吃的。
回到家里，先将拿回来的吃食简单的收拾了一下，分门别类的放到了橱柜里。
想起先前答应过虎头，要给他做五香口味的素肉串，但眼下从大伯娘家里拿回来那么多吃食，以赵桂枝对江母的了解来看，估摸着不将这些东西吃完，是绝对不可能再有新的。可她又不想让虎头失望，思来想去，决定来点儿旁的零嘴。
又在灶屋里寻摸了一圈，赵桂枝决定炒一些黄豆。
香脆炒黄豆！
不光可以给虎头当零嘴吃，回头她得空了去豆腐坊找她小姨时，也能带一些过去。炒好的干黄豆，只要保存得当，是能放很久的。
但有个问题，她到现在为止还没学会怎么打火。
赵桂枝索性先将黄豆洗干净，还要将瘪掉的择出来，正忙着呢，就看到幼娘蹦蹦跳跳的过来了。
“二嫂你干嘛呢？”
“你回来的正好，帮我生火吧，我炒点儿黄豆当零嘴。我姨父昨个儿拿来那么多豆腐，我也得给他们带点儿吃的，还能让虎头吃个痛快。”
幼娘悄悄的瞪圆了眼睛：“你给豆腐坊的虞三娘吃黄豆啊？”
“怎么了？”赵桂枝不解的问。
“他们家最不缺的就是黄豆吧？”