作者：季七欢
鸡汤香味浓郁，上面飘着一层圈状的淡淡油光，才喝了一口，小孩的脸色就好转很多。
他甚至已经有力气自己张开嘴巴。
香浓鸡汤下肚，胃里面都是暖烘烘的，似乎把浑身的不适都给融化掉。
小孩的状态肉眼可见好了起来。
周围的人纷纷松了口气，看了看鸡汤，又看了看乔染。
居然真的有用！
胡烈非常激动：“谢谢您，如果不是您出手相助，这孩子可能得痛上一天一夜。”
何祈茜也是抱住乔染，就像在炫耀自己家珍宝一样，特别骄傲地说：“当然，乔染可厉害了。”
乔染表示赞同，她也觉得自己很厉害！
乔染：“没事就好，另外叫我乔染就行，等一下我教你们怎么做鸡汤。”
他们现在也确定了。
能止痛的确实是复古美食。
胡烈没想到对方居然还愿意教他们。
但他也还是有些顾虑：“也不知道这鸡汤能坚持多久。”失效的话，他们又得继续挨痛。
乔染表示：“就算鸡汤失效，也还有很多菜啊，什么手撕鸡烤鸡白切鸡盐焗鸡小炒鸡……”
乔染报出一大串菜名。
单单是一只鸡，就有好多种做法。
旁边的人在疯狂咽口水。
虽然不知道这些都是什么，但就莫名好馋啊。
发出想要吃的声音！
等鸡汤全部喝完时，小孩已经恢复正常，他甚至还自己动手把鸡肉吃完。
那鸡肉，炖得又烂又软，鸡汤汁还覆在上面，口感滑爽可口，恨不得把骨头也嚼下去！
有个实验人突然捂住腿，看向乔染一眼：“啊，我痛。”
另一个人立马识破对方，但也假装捂住自己脑袋：“啊，我也痛。”
胡烈：“……”我信你们个鬼。
不过……
胡烈看了眼已经被舔得干干净净的碗，那香味仿佛还在他脑海里徘徊。
于是他……
胡烈捂住自己的虎爪：“其实，我也痛。”
乔染、何祈茜、常斌：“……”你看我们信吗？
哪里痛了！分明就是馋了！
不过，其实他们也馋的！
何祈茜和常斌很快也和实验人站一队，眼里纷纷发出布灵布灵的渴望之光。
染姐，我们也痛痛，我们也要喂喂。
乔染：“……要不，我们中午吃全鸡宴？”反正她看还有好多鸡呢。
“好！”众人欢呼。
乔染之前给他们示范过一次怎么正确杀鸡除毛。
所以大家都动手起来，很快一只只鸡就那么光溜溜地排排躺。
画面莫名有点刺激呢！
他们都说想喝鸡汤，还想看看大佬烤鸡和他们烤鸡有什么区别。
乔染决定满足他们的心愿。
嗯，绝对不是因为其实她也嘴馋了想吃！
最后菜单定下来，鸡汤加上烤鸡，再来个手撕鸡和大盘鸡，然后配上一碗香菇鸡丝粥。
另外辣子鸡丁也是不能少。
没有辣菜的餐桌是不完美的！
鸡汤很简单，切块之后和食材放下去炖就行。
烤鸡的话，乔染让胡烈选一个平日里烤鸡块比较优秀的选手来帮忙。
她将调味料都拿另外装好一份，给两人示范下怎么刷油撒孜然撒辣椒粉。
不愧是烤鸡块优等生，很快就上手了。
乔染放心交给他们，然后去弄手撕鸡。
手撕鸡是粤菜。
没错，就是那个传说中没有一只鸡能活着走出广东的那个粤地。
姜和蒜打磨成碎泥，然后在里面混点酱油料酒孜然粉还有盐搅拌。
然后用料汁给鸡做个全身均匀按摩，合上盖子，让鸡腌制一下。
接下来要做香菇鸡丝粥。
鸡肉就用鸡胸脯那个部位。
野鸡常年奔跑，练出大肌肉，终究还是便宜了乔染的胃。
闻者伤心，听者流口水。
乔染把鸡肉脯从横面切分开，然后再切成丝，每根鸡肉丝都很均匀。
何祈茜还是第一次近距离见识到乔染的刀工，惊得目瞪狗呆。
这个速度是认真的？
她看的时候真的超级害怕乔染会切到手指。
还有切出来的肉丝都好细啊。
乔染：“你要不要来试试？”
何祈茜确实被勾起了兴趣，她点了点头，接过乔染递过来的刀。
然后睁大自己眼睛，小心翼翼一点一点地切，生怕切到手。
刚刚后遗症发作的小孩叫小竹。
喝了乔染煮的鸡汤后，他现在一点也不疼了，而且特别有活力，倍精神！
小竹看着何祈茜，很疑惑：“姐姐为什么你切得那么慢啊，刚刚染染姐姐切得超级快的！”酷死了。
何祈茜露出“笑着活下去.jpg”表情。
“毕竟我只有一双手呢。”
你以为谁都是乔染啊小屁孩！
何祈茜切出来的鸡肉丝比较厚。
不过乔染还是鼓励：“不错，多练习可以更好。”
乔染将鸡肉丝和盐调味，再加入一点姜汁去腥。
还有香菇切成丝，胡萝卜也弄成小碎块装，香葱切成末放在一边备用。
煮粥的话，用砂锅煮出来的米粥味道会特别香。
淘洗好的大米放锅里，然后加点水，再倒入半锅鸡汤，将香菇丝和胡萝卜碎也扔进去，大火煮开后加一勺盐改成小火。
因为常斌腿受伤不能站立，乔染就让他坐在板凳上守着鸡汤和鸡丝粥的，叮嘱鸡丝粥每隔几分钟就要搅拌一下，防止粘锅。
常斌表示没问题。
需要技术的活他干不来，但这种只需要动手的活他还是可以的。
交代完鸡丝粥这边，还有大盘鸡和辣子鸡丁。
辣子鸡丁可以用鸡胸肉也可以用鸡腿肉。
乔染选择用鸡腿肉。
因为这块地方的肉质更加滑嫩一点。
把鸡腿剃骨，然后加入调料还有鸡蛋清进行腌制。
辣子鸡丁要用到很多辣椒。
小竹一直兴致勃勃想要帮忙，甚至还去抢常斌的活。
常斌这边倒是又空闲下来。
乔染干脆就让他帮忙剪辣椒，把干辣椒剪碎。
这活简单，常斌拍了拍胸口，保证没问题。
乔染放心了，她开始准备做最后一道菜——
大盘鸡。
大盘鸡要用到的材料还蛮多。
乔染把鸡肉剁成块状反复冲洗几遍去掉血水。
葱姜蒜准备好，还有香叶八角花椒之类的香料。
土豆用滚刀的切法，切好之后得放在水里泡一下去掉上面的淀粉，不然会影响口感。
弄完后，她突然想起一件很重要的事情。
她刚刚是不是忘记告诉常斌一件很重要的事情了？
好像是——