作者：进击的兔子
鸡爪还能去骨？
鸡爪去骨还能吃么？
等等，鸡爪为什么要去骨，去骨的鸡爪还能叫做鸡爪？
老者脑袋里一堆问号，越想越急，连连催促，“你快点说啊！”
顾小锦这才慢悠悠地回了句：“为什么不能有，这种做法又不是很困难，就是比较费手。”
老者眼睛大亮：“所以你会做？”
钟正亚这时拿着合同走了过来，道：“这是店里面基本的几个要求，并不多，如果你可以接受，那么等下就去接受赋能考核，通过的话签一个名就行。”
顾小锦看了眼，条件是不多，都很宽厚，而且不严格，都是些什么尽量保持店里卫生，不要在店里寄宿，不要接私活也不要随意给店主接活等等。
她爽朗道：“没问题。”
这家店的要求非常符合她的想法，通篇看下来就一句话：自己干自己的事情，莫烦老子。
钟正亚点头，“行，那你就接受考核吧。”他转头看向老者，“师傅，这个考核你打算……”
察觉老人的神情有些不对，钟正亚道：“师傅、师傅？”
老者盯着顾小锦，似是认出了什么，陡然向前踏了几步，眼里绽放出了抹亮丽的光华：“你是顾小锦？”
顾小锦怔了怔，迟疑地问：“你认识我？”
老人面色潮红，就好像是粉丝看见了明星那般激动，“我认识你啊，不是，是我知道你但你不知道我，哎呦，你的那个直播啊，我天天都在看，每次下饭菜都靠你的直播了！”
“还有你放出视频的每一道菜，我都有去学习，可惜我没什么天分，学来学去就只有一道柠檬酸辣鸡爪勉强能拿得出手。”
“来来来，顾大师。”老人小心翼翼地拉着顾小锦的衣袖，“您过来给我掌掌眼，看看我这道菜做的怎么样，有没有您的三分精髓？”
顾小锦：……
钟正亚/夏文曜：……
这陡然变化的态度，犹如掉入了另一个玄幻世界。
盛情难却，盛情难却啊！
顾小锦嘴里念叨着“惭愧惭愧”，手上套着个手套就抓起了一根鸡爪来吃，细嚼慢咽了好一会儿，才道：“你这鸡爪，首先是煮的火候太久了，肉有点老，然后是腌料比例有点不对，盐放的多。”
“这也能理解，老人家口味重，感觉多吃点盐才有味道，但这样不行啊，多吃盐对身体不好，然后就是醋几乎没放，你不喜欢吃酸？”
老者讪讪地说：“不是，星网不是说放多点醋会中和掉盐的味道吗，我就不敢放了。”
顾小锦：“哦，那你看的是个假新闻，回头看看能不能把网址给搜出来，举报了，不要再传播误人子弟。醋中和的是辣，很辣的话可以多放点醋，不是中和盐。”
老者忙点头：“是的大师。”
他打开腕表的录音模式，“您接着说。”
顾小锦见此，也不拂他的意，将这道柠檬辣椒鸡爪小到调料，中到配料，大到主食都批评了一翻，将这道菜给说的——
几乎一文不值。
老者眼里的光芒越来越亮，兴致勃勃地道：“还是顾大师您专业，专业人士一出手就是不一样，我让我徒弟尝了好几次，他都说没问题，就是个木头！”
钟正亚嘴角一抽，划过一抹苦笑。
你能体会得到，当你说一句有问题，他就死命追问你到底哪里有问题，然后天天都给你做一道柠檬酸辣鸡爪，天天问你问题解决了没的那种感受吗？
一句“美味好吃”保平安啊！
看顾小锦点评完了，钟正亚小声提醒着：“老师，顾小……咳咳，顾大师还等着您出考核呢。”
见老师陡然瞪过来的不满目光，他伸手摸了摸鼻子，头一回感觉很尴尬。
这真的是店铺在挑员工，而不是领导亲自莅临检查？
老者笑眯眯地看向顾小锦：“顾大师要来我店当学徒，我当然是没问题的，只是规矩不能废，考核还是得考。考虑您修复师也才刚接触，不如这样，您在现场给我做一道美食如何？”
顾小锦：“不用，您就按照正常流程给我考核就行了，既然是赋能店，就靠赋能说话吧。”
钟正亚附和着：“是啊，老师，这样不合规矩。”
老者又是瞪了钟正亚一眼，“什么规矩，我开的店我就是规矩！”
他又看小顾小锦，笑了笑：“顾大师放心，我绝不占你便宜！那道美食除了用来考核，我也会以正常价格购买的！”
顾小锦：“不是，真的不需要用美……”
老者目光灼灼，“顾大师，您看您都说了无骨鸡爪，择日不如撞日，今天就跟我展示一下如何制作吧？”
顾小锦：……
**
现成的鸡爪已经有了，每一个都还剪去了指甲，顾小锦就开始煮鸡爪，煮完后还得用冷水去捞一捞。
这个步骤在上次的直播就讲的很清楚，这次只不过是重复制作而已。
刚收到开播提醒的粉丝网友们兴致冲冲地涌入直播间，难得围观打卡纪念，有的网友问最近有啥新鲜的菜色，顾小锦道：“最近会上北京烤鸭，到时候将会以短视频的形式上线。”
【小锦鲤今天要做什么，依然还是鸡爪？】
【哇，上次做的柠檬酸辣鸡爪是真的好吃，我自己只是在家做一次就爱上了，天天要跑去[锦鲤铺子·凉品店]去买！】
【今天又是什么鸡爪呀，上次你传的虎皮凤爪（早点点心）太难了，我到现在都没学会QAQ】
顾小锦趁着这次赋能店的考核，也将直播给开了，老者的话提醒了她一些事，虽然美食主播不再是她的主业，但依然有很多粉丝等着她直播。
可惜就是最近每次下厨都是处理烹饪S级食材，那些S级食材都不宜对外宣传，所以直播就没开启，因为涉及到S级星兽，所以做法也没有传到版权登记所。
这般想着，顾小锦打开腕表给小芋和方庞发送了一条信息，让他们两人商量着找个靠谱的厨子。
到时她将大闸蟹、窑鸡等做法制作方法传过去，让厨子用普通食材按着做法直播做一次，或者录播下来剪辑成短视频，顺带传到版权登记所。
至于北京烤鸭，是因为烹饪时间过长不适合开直播，直接被拿去剪辑做短视频。
顾小锦道：“今天做的依然是鸡爪，不过是做无骨鸡爪，我们来凉拌一份无骨鸡爪。”
【无骨鸡爪？？？】
【惊呆了，鸡爪去骨？这是有多懒的人，连骨头都不愿意去啃一啃？】
【就是就是，无骨鸡爪感觉是专门为懒人发明的！】
顾小锦在赋能店做现场直播，老者反而是打开腕表里的星网直播间，在星网上观看直播，时不时偶尔抬头顾小锦，脸上荡漾着一抹追星成功的笑意。
让钟正亚看的脊背一寒，他从来没有见过师傅这个样子。
忽然，石老无比生气，转头看向钟正亚：“你也给我打开腕表，观看星际直播间里小锦鲤的直播，给我将那群人喷回去！”
钟正亚：“啊？”
石老火力全开，打字速度没有年轻人快就直接上语音翻译——
【无骨鸡爪是凉拌鸡爪的一种做法，是另类的鸡爪做法，才不是照顾懒人创造的！】
【你们是怎么知道别人不愿意啃鸡爪，总有一些人牙口不好，就不能让他们也吃上一口鸡爪吗？】
【无骨鸡爪是新型的菜品，支持主播进行创造，没有了骨头的阻碍，那些腌料能更好地渗入鸡爪肉里！】
【这个人是谁啊，那么激动？莫非就是传说中的懒人？】
【不过说的也对啊，我也好想知道鸡爪去骨还能不能叫做鸡爪，以前都是啃鸡爪，现在去了骨，还能叫啃鸡爪吗？】
【我想象了鸡爪没有骨头的画面……吃进嘴里的全是饱满的肉我就，我就，我就……哭辽，我好想吃啊啊啊！】
钟正亚急的左发一句“期待无骨鸡爪”，右发一句“小锦鲤做菜都很棒”，时不时还得附和师傅说的话“对，没错，支持新型菜品”……他太难了，感觉想词汇想的头都秃了。
鸡爪泡好，终于来到激动人心的去骨环节。
啃鸡爪，联邦人民啃了几百年，就从来没想过给鸡爪去骨，现在个个都瞪大眼睛地盯着。
给鸡爪去骨也是有技巧，先在鸡爪的每根指节上划一刀，然后手指伸入鸡爪背面，沿着被刀划过的部位狠狠一抽，鸡爪最大的骨头就这么被抽了出来。
解决了大骨，就沿着刀划开的地方取小骨。
因为许多骨头都带着白白的脆骨，脆骨又连着小筋，所以在取小骨的时候，也不可避免地将一些筋给取了出来。
小骨顶端那白色脆骨，是绝对是不可能还留在皮里。
顾小锦全神贯注地取骨，没空看直播间的弹幕，在她细致的手法下，一整只鸡爪的骨头都被取了出来。
她特意将骨头给放在一边，搭出鸡爪的模样，又将取出骨的鸡爪放在旁边，两相对比下，取出骨头的鸡爪还保有完整的鸡爪形象。
如果不是骨头被放在一旁，网友都有点不相信，那跟看上去挺挺立立的鸡爪居然是去了骨头的！
【神了，如果去骨鸡爪都长这样，我一定会买一包来尝一尝，我也好想尝尝没有骨头的阻碍，这些鸡爪会如何的美味】
【Q弹Q弹的，像果冻一样】
【小锦鲤在调制凉拌料了，要凉拌了要凉拌了！】
她腾出手去制作凉拌料，是因为文曜跟钟正亚都过来帮她的忙给鸡爪去骨，很快就弄出了几份去骨鸡爪。
这玩意儿就是刚上手会困难点，等上手过后就很简单。
将蒜蓉给剁成泥，再加上辣子放入油锅里炸上一炸，然后添上其他几昧常见的调料，很快凉拌料就做好了。
这时候去骨鸡爪也弄了几十份出来。
顾小锦将凉拌料倒入鸡爪里搅拌均匀，让每一份鸡爪都染上了酱料的颜色，期间还撒上了点点葱花用来增色。
凉拌品放在冰箱里冷冻几小时再拿出来吃，味道会更佳，刚开始凉拌也不是不能吃，但味道会稍显淡一些。
顾小锦率先夹起一块去骨鸡爪尝了尝，网友在腕表前都张大嘴巴地看着，看见她的嘴毫无阻碍地将一整块鸡爪都吃了进去。
一整块鸡爪！
一整块啊！！
想到他们为了啃个鸡爪，不仅啃得满嘴油还将鸡爪给啃得坑坑洼洼，似乎都没去骨的那么干净，就感觉很窒息。
【啊啊啊，明天！明天我一定要在锦鲤铺子看到这款去骨鸡爪！】
【不行了不行了，同志们我要倒戈了，我也很想要尝尝去骨鸡爪啊！】
【没有骨头，一吃到底，太幸福了TAT】
第117章 . 看书能变聪明，也能变强 我常常觉得你……
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