锦衣卫小饭堂（美食） 第202章

　　夜屿摇了摇头,道：“还未可知,但冥光信中说,这毒不简单，他也要花些时间,和白神医商议一下解毒之法。”

　　樊叔听了,微微颔首。

　　“董姑娘好几日没来了,大人……不去看看她么？”樊叔笑着问。

　　夜屿眸光微顿，轻咳了声，道：“她近日很忙。”

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　　舒甜确实很忙。

　　她一段日子不在锦衣卫指挥司，一回来，便有不少厨子找上她讨论新菜式。

　　大家无一例外地发现了一个规律，只要饭堂推出新菜式,用膳的人数，就会蹭蹭蹭地往上涨。

　　到了年底，谁都想多赚钱银子回家过年，于是个个都十分积极。

　　舒甜回来的前两日,厨子们一共列出了二十几个新菜式，更有心的,直接将样菜做了出来,端过来跟她商量。

　　“舒甜,你看看我这一盘清蒸鲈鱼怎么样？”

　　舒甜看了看,淡淡笑了下：“味道虽好，但和你之前做的松鼠桂鱼比起来，应该还是酸甜口的更受欢迎。”

　　“舒甜，我这孜然牛肉和小炒黄牛肉，到底哪个好？我琢磨一天了，孜然牛肉香味更浓，小炒黄牛肉则更加下饭……”

　　舒甜思索片刻，道：“你可以在某一顿午膳上，将两种牛肉都做出来，放到桌上供大人们品尝，然后算一算大家取用的分量，应该就清楚了。”

　　“舒甜，你觉得我之前那道煎饼果子加撒子，还要继续做吗？最近吃的人越来越少了。”

　　舒甜眨了眨眼，道：“冬日干燥，吃油炸食物也容易咽干舌燥，还是等春日再做罢。”

　　杨师傅坐在一旁，悠游自在地喝着茶，他抬眸看了一眼被众人围着的舒甜，轻笑了声。

　　小姑娘能干，他老头子就能休息喽！

　　舒甜回来几日后，就连锦衣卫们也明显感受到了伙食有所改善。

　　守卫姜二今日一大早，便到了锦衣卫指挥司。

　　“董姑娘，有劳帮我打一碗南瓜粥。”姜二笑着说，他用力搓了搓手，外面真是太冷了，连说话都喘着白气。

　　南瓜粥是最近饭堂推出的新菜式，很受锦衣卫们欢迎。

　　舒甜应声，又问：“大人还要吃些别的吗？”

　　姜二想了想，道：“要不再来一块黄金糕罢。”

　　舒甜笑笑：“原来大人喜欢甜口的，好说。”

　　她立即帮姜二打了一碗南瓜粥，一旁的小翠极有眼力见，帮他盛好一块黄金糕，一起放到了托盘中。

　　姜二便端着托盘，徐徐走到了饭桌面前。

　　他拿起一个勺子，迫不及待地搅了搅南瓜粥。

　　南瓜粥呈金黄的色泽，比奶糊粘稠一些，但又看不见米粒，他第一次喝时，觉得十分稀奇。

　　勺子在粥里画圈，圈圈涟漪转瞬即逝，也稍微凉了些。

　　姜二挑起一勺南瓜粥，轻轻吹了吹，缓缓送入口中。

　　南瓜粥香甜温润，带着南瓜独有的香味，口感又有些软糯，实在宜人。

　　一口下去，便觉得整个身子都暖了起来。

　　姜二以前不觉得自己喜欢甜食，但自从喝了这南瓜粥，便日日都想喝它。

　　仿佛一个性子温软的少女，可以极好地安抚他的肠胃。

　　姜二喝了半碗粥，便夹起了黄金糕。

　　这黄金糕还有一个名字，叫做蜂窝糕。

　　要做好黄金糕并不容易，发酵的时辰把控非常重要，差之毫厘，口感差之千里。

　　好的黄金糕，蒸熟后，将呈现淡金的色泽，从正面能看到十分细密的蜂窝孔，一般都是切片食用。

　　切片之后，细丝脉络相连，糕底香而不焦，能同时散发出蜂蜜和椰香的味道。

　　姜二迫不及待地将黄金糕送入口中，轻轻一咬，然后一拉，一块黄金糕便到了嘴里。

　　他大口咀嚼着，黄金糕看起来软糯，吃起来却十分柔韧，而且香甜可口，与南瓜粥相得益彰。

　　姜二吃得满意，正寻思着要不要再去加一块黄金糕呢，一抬头，就看到李良和赵四来了。

　　“李哥！赵四！”姜二咧嘴一笑，冲他们打了个招呼。

　　李良和赵四看到他，自然而然地坐到了他的身边。

　　赵四对着备餐桌那边道：“董姑娘，我们要一笼灌汤包，还要一碗豆浆，两根油条。”

　　舒甜笑吟吟地应下。

　　便揭开旁边的蒸笼，将最上面一笼灌汤包，取了下来。

　　“舒甜，这灌汤包也不知道做得够不够，昨天可是消了几十笼呢！”小翠看着面前堆得高高的蒸笼，有些担忧。

　　舒甜笑了笑，道：“放心吧，一定够。”

　　小虹在一旁收拾碗筷，听到舒甜如此笃定，忍不住问道：“你如何知道？”

　　舒甜指了指旁边的香，道：“你们看看时辰。”

　　小虹和小翠循声看去，还有半刻钟不到，就要点卯了，但目前用膳的人还不算太多。

　　小虹恍然大悟：“今日天冷，大家来得晚些，只怕没有那么多人用膳了。”

　　舒甜却道：“用膳的人应该不会少，因为到了冬日，不用早膳的话，便会饥饿难耐。”顿了顿，她又道：“但是他们很可能会在最后一段时间里涌过来，优先选择那些可以快速吃完的食物，例如油饼、包子等。”

　　小翠有些好奇：“灌汤包不能很快吃完么？”

　　灌汤包是这两日才推出来的，她还没有吃过呢。

　　舒甜摇摇头，道：“不行，灌汤包里，是有汤汁的，精髓就在于此。”她想起一句顺口溜，便道：“吃灌汤包也是有方法的，叫‘轻轻提，慢慢摇，先喝汤，后开窗。’这样便能吃到美味的灌汤包，还能避免烫嘴。”

　　小翠和小虹第一次听到这种说法，不禁有些好奇。

　　舒甜笑了笑，道：“你们看——”

　　只见附近餐桌上的李良，夹起一个灌汤包，放到碗中。

　　整个灌汤包，就像一个鼓鼓囊囊的袋子，里面装满了汤汁和肉馅，移动过程中，甚至有些微抖，令人垂涎欲滴。

　　李良先是轻轻吹了吹，然后，便张口，小心翼翼地在上面咬下一个小口子。

　　面皮破了之后，他便缓缓吮吸。

　　灌汤包表皮香软，里面的汤汁是和肉一起蒸熟的，浓郁鲜美，荤香无比，简直妙极！

　　被吸掉汤汁的灌汤包，立即便蔫了下去，变得有些无力了。

　　李良便将灌汤包整个塞入口中，大快朵颐地嚼了起来。

　　小翠见他吃得很香，忍不住喉间轻咽。

　　但对于后厨的杂役们来说，是没有资格去品尝每一样新菜式的，毕竟锦衣卫和守卫们，吃的都是皇粮。

　　赵四也吃了一个灌汤包，他咽下口中的肉馅儿，问道：“你们昨儿何时回的？”

　　姜二笑了笑：“嗨，别提了，昨日比前日还晚了半个时辰。”

　　李良也跟着点头，道：“近日确实很忙，现在一部分守卫要去参与巡逻，咱们站岗的时间，便也长了起来。”

　　舒甜站在备餐区后，听到这话，便开口问道：“诸位大人，最近是发生了什么事吗？我昨日也听到其他大人们说忙。”

　　夜屿大人……也是因为太忙，所以没有来饭堂用膳吧？

　　不过，好在每一顿她送过去的饭，都有人接收了，她只希望他多少能吃一些。

　　李良道：“最近临近年关，锦衣卫的大人们都非常忙碌，也有不少其他的官员，来到锦衣卫指挥司与他们一起议事，人来人往多了，咱们负责守卫的，自然也要警醒着些。”

　　赵四表示赞同，他补充道：“而且，再过几日，便要举办锦衣卫指挥司年宴了，也不知道今年是什么光景……”

　　姜二忍不住翻了个白眼：“不会像去年那样吧？若真是那样……我还不如去守门……”

　　舒甜有些疑惑，开口问道：“去年的锦衣卫指挥司怎么了？”

　　李良叹了口气，不想说，继续吃包子。

　　赵四忍不住道：“去年的年宴，真是一言难尽。”顿了顿，他道：“董姑娘今年才来，可能不知道……像锦衣卫指挥司这样大的司署，到了年底，是要安排各个分部的人，回来述职以及聚餐的。”

　　舒甜会意。

　　这和现代的公司，年底要开会的逻辑是一样的。

　　云朝的锦衣卫遍布天下，平日都靠书信往来，很少见面，也没有什么机会联络感情。

　　到了年底时，自然要把大家聚在一起，了解一下各个区域的公务情况，还要适当关注人员的状态，对一些不合适的人做调整、对做得好的进行嘉奖。

　　从而提升整个锦衣卫指挥司团结的氛围。

　　这些舒甜都明白，但她不明白的是，为何他们对此事这么抵触。

　　赵四又道：“舒甜姑娘，不瞒你说，自从夜屿大人升任锦衣卫指挥使后，便没有再举办过像样的年宴了。”

　　舒甜一愣，问：“为什么？”

　　“因为夜屿大人……不吃东西。”赵四闷声答道。

　　李良瞪了他一眼，小声呵斥：“你疯了？不要命了？”

　　赵四“哎呀”一声，道：“董姑娘又不是那种打小报告的人……怕什么……”

　　他这般欲言又止，更加激发了舒甜的好奇心。

　　“为何夜屿大人不吃饭，这年宴便办不好呢？”舒甜笑着问。

　　赵四嘿嘿笑了声，道：“这年宴一般放在公务会议的后头，有什么不开心的，一杯酒喝下去，可能也就忘了；若是开心，也能在饭局上分享一二。但夜屿大人不吃饭，又不爱说话……整个年宴的气氛，都死气沉沉的……没人敢说话。”

　　赵四犹记得去年，年宴那一日，他负责看守锦衣卫指挥司的饭堂。

　　原本他还在想，自己站着看那么多人吃美味佳肴，可能会有些折磨。

　　但后来发现，那些人就算看到了年宴的菜，也不敢放开手脚好好吃，更不敢随意说话。

　　整个饭堂，连带着外面一线坐着的锦衣卫千户、百户们，个个沉默不语，像一个大型的祭奠场，每个人面无表情地吃着自己的饭菜，简直味同嚼蜡。

　　还有些人，装模作样地吃了几口，便急匆匆退场，去外面吃了。