作者:晴天的二月
很快,第一锅豆腐就煎好了。
李桂兰麻利的把铁锅里的豆腐盛起。
苏念抓了一把葱花,均匀的撒在了刚刚出锅的豆腐上。
葱花的香味,遇上了还在“滋滋”香的热油,越发的浓郁了。
在场的村民们深深地吸了两口气。
就算吃不到,闻一闻香味,也是不错的。
“来吧!豆腐煎好了!大家拿好碗来排队吧!”
豆腐要趁热吃,凉了就不好吃了。
苏念一声招呼,大家都想往她那边跑。
可惜,一锅豆腐,明显是不够大家分的。
村民们便让上了年纪的老人家和年幼的孩子,先去品尝第一锅豆腐。
很快,第一批分到煎豆腐的村民,都开始吃豆腐了。
没有分到豆腐的村民,眼巴巴的看着他们,用筷子夹起豆腐,放入蘸料里。
然后把煎的两面金黄的豆腐放进嘴里。
不用他们开口,光看他们享受的表情,就知道煎豆腐很是美味。
看着吃的香甜的第一批村民,暂时没能吃上的村民们再次默默咽下疯狂分泌的口水。
他们都在心头静静的自我安慰:没关系没关系,很快就会轮到我了,马上就能吃上美味的豆腐了。
第二百一十六章 玉米面
随着苏念煎出来的豆腐越来越多,吃上煎豆腐的村民也越来越多。
品尝过豆腐的美味后,他们丝毫不觉得做豆腐的过程麻烦了。
能做出这样的美味,多一些步骤又如何呢?
“周家妹子,你这石磨,能不能借我用一用啊?我家小孙子可喜欢吃豆腐脑了,刚刚那一小碗,他都没吃够,我家正好也有不少的黄豆,我想做一些给他吃。”
苏念煎完最后一锅豆腐,正在收拾着大锅,突然,一个有些上了年纪的妇人走到了苏念身旁,有些扭捏的向她询问到。
人家这才刚刚教会他们做豆腐的法子,自己就问上门了。
在妇人看来,多少有些难为情。
但是没有办法,家中的小孙子实在爱吃豆腐脑。
为了小孙子,她只好抹下脸面了。
“当然没有问题了!这个石磨,我就放在礼堂里,你想用就直接用吧!”
苏念本来就是打算把石磨给众人使用的。
“真是太谢谢你了!”
听了这话,妇人喜笑颜开。
她没想到,苏念答应的这么爽快。
转念一想,苏念本来就是个大方的人。
要不然,她也不会这么无私的,直接就把做豆腐的方子直接教给他们了。
说实话,苏念对于做豆腐的方子,那是真的不在意。
可能在别人看来,那是个了不起的东西。
但是在手握小卖部的苏念眼里,那只是个可有可无的方子。
她的小卖部里,豆腐也是有的。
要不是为了让村民们能吃上新鲜的吃食,她也犯不着如此大费周折的教大家。
“不用和我那么客气!”
苏念摆了摆手,笑着说道。
“周家婶子,这石磨,我就叫人搬进去啦?”
马老三早早的和苏念商量好了,这个石磨,以后就放在礼堂里,给两个村的村民们使用。
如今见豆腐也做好了,也是时候安排人把石磨搬进去了。
“马村长,等等!”
苏念叫住了马老三。
“石磨先别搬走!我还要教大家用石磨做一种吃食!”
“这石磨除了磨黄豆做豆腐,还能做别的?”
马老三很是吃惊,没想到石磨还有别的用途。
“那当然了!石磨能磨的东西,多了去了!”
说着,苏念就向李桂兰招了招手。
“桂兰,快去把早上提过来的玉米粒拿来!”
“好嘞!”
李桂兰爽利的应下后,快速的跑到礼堂里,提来了一个不大的麻布袋。
“大家快看,周家大婶又要用石磨了!”
这一次,用不着苏念招呼大家,众人又齐齐把苏念给围住了。
看样子,苏念好像又要用石磨磨什么新的东西。
村民们没有猜错。
这一次,苏念要用石磨磨玉米,做成玉米面。
村民们都把头探的长长的,想要看一看,苏念手里的麻布袋,装的是什么东西。
待苏念把麻布袋打开后,众人这才发觉,麻布袋里装的是一种他们非常熟悉的东西——玉米!
因为玉米的产量高,除了张青山带人运走的那一批,村民们自己还剩下了数量巨大的玉米。
按照苏念所教授的储存玉米的法子,村民们把玉米晒干后,用玉米叶子打结,做成了长串的玉米。
现在,家家户户的屋檐下,都挂着不少的玉米。
玉米收回家后,村民们吃了很长的一段时间。
一开始,所有人都觉得玉米香甜软糯,真是人间美味。
可是吃多了之后,渐渐的就觉得腻味了。
慢慢的,村民们对于玉米,也没有那么狂热了。
到了现在,大家也会时不时的吃些玉米,但是,已经不像之前那样,一天三顿的吃了。
“周家婶子,这玉米也能用石磨磨吗?”
有心急的村民,一见到麻布袋里的玉米,就迫不及待的向苏念发问。
“当然了!玉米晒干后,把玉米粒剥下来,去掉上面的皮,放进石磨磨一磨,就能变成玉米面,玉米面不管是做窝头还是做饼子,都非常好吃。”
村民们还不知道苏念所说的“窝头”是什么模样,但是都一致的认为,苏念所说的,肯定是对的。
只要苏念说好吃,那就一定是好吃的东西。
其实,苏念看见自己家中堆积成小山的玉米,也发愁。
后来灵机一动,就想到了磨成玉米面。
玉米面的做法多种多样,可比单纯的啃玉米丰富多了。
“周家婶子,你快教一教我们,怎么磨玉米面吧!”
听说了玉米面的优点,村民们期待苏念的下一步行动。
“这个一点儿也不难,只要把晒干的玉米粒,放进石磨里,慢慢磨就好了,磨的越细越好,要是太粗了,做成了窝头,吃下去可得割喉咙里。”
苏念一边说着,一边慢慢把玉米粒放进了石磨上的小洞,一边拉动石磨,慢慢转圈。
没一会儿的功夫,玉米粒就变成了黄澄澄的玉米面,堆积在下面的空槽里。
有积极的村民,主动上前,接过了苏念手里的活,亲自上手开始拉磨。
没一会儿的功夫,一小袋的玉米粒就被磨完了,变成了一小袋的玉米面。
这是第一道玉米面,还比较粗糙。
为了得到更细腻的玉米面,苏念把磨过一道的玉米面,又加入了石磨,第二遍研磨。
很快,苏念又得到了更细腻的玉米面。
趁着村民们磨玉米面的功夫,苏念向大家分享着玉米面的做法。
围着苏念的村民,听得那叫一个认真。
凡是涉及到吃的东西,就没有人会走神。
苏念所说的每一句话,都被大家牢记在心。
每个人都在盘算着,要借用石磨,把自家的黄豆和玉米磨一磨。
不管是豆腐还是玉米面,他们都想要。
“其实,石磨的作用还有很多,大米磨成米浆,做成肠粉也很好吃,豌豆磨成豌豆浆,还可以做成凉粉,夏天用来凉拌,最是开胃了。”
说起石磨的用处,苏念侃侃而谈。
一旁的村民们都听傻了。
没想到,大米和豌豆都能磨,而且还可以做成那么多种好吃的。
怎么他们以前就不知道呢?
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