作者：香菰叶
好不容易可以闲下来喘口气了。
谁知道还没歇两天，众人便开始纷纷觉得难受。
这天晚饭，许氏便主动提议道，“我看咱们这宅子也收拾好了，生活也稳定下来了，就是这以后日子怎么过总要商量个章程出来？”
顾二勇也开口道，“娘说的对，咱们都是陪妹夫来科考的，现在却只有妹夫一个人忙着准备科考，可咱们这些人也不能闲着对吧？以后还有这么多人要吃饭呢。”
顾三青抬头提议道，“妹子不是得了间铺子，就在这附近吗？要不然咱们还是跟着妹子卖麻辣烫算了，毕竟寻小六也不是一时半会的事，这京城这么大，这两天我们出去打听消息就和无头苍蝇一样。”
“我看成，麻辣烫生意简单。”其他人纷纷附和道。
顾心玥原本打算再过几日和大家商量的，见大家都已经迫不及待了。
便放下筷子，郑重和大家商量道，“前两日我已经和宋熠去看过那间铺子了，位置还不错，就在两条街外的闹市里，咱们在京城人生地不熟，如今要想谋生还是开铺子卖吃食比较好，不过我这次不打算卖麻辣烫了？”
“那卖什么吃食？”许氏忙问道。
“卖火锅。”
“火锅？”
“就是我们之前在家里吃的那个？这个生意咱们没做过，能成吗？”
“应该没问题，那间铺子有两层够大，卖麻辣烫有些可惜了，而且咱们不是要打听小六的消息吗，来吃火锅的客人应该更广一些，待的时间也久，到时候打听消息也方便些。”
闻言，其他人都默默地思量了一会。
一想到之前顾心玥在家里做的那个火锅，若是客人能来铺子里围上一桌一起涮。
似乎确实比卖麻辣烫好太多了？
那还等啥？干就完了。
“成，那心玥你说说，需要我们做什么？”
“是啊，心玥，你帮我们每个人安排一下，要做什么，你尽管说。”
“好，不急，咱们明天先去铺子看看再说。”
第244章 火锅铺子
第二天。
顾家一行人浩浩荡荡往铺子去了。
这几天一直忙着收拾整理，只有顾心玥和宋熠两人过来匆匆看了下。
原本这家铺子也是卖吃食的，因为顾心玥等人要提前过来，吴飞宇便连忙让之前的掌柜连夜关停铺子，并派人提前收拾打理了一番。
所以，顾心玥和宋熠第一次来的时候，掌柜的交到顾心玥手上的便是一间空铺子。
众人前前后后地围着铺子转了一圈，顾心玥一边把自己的想法和大家商量了下，“这铺子两层，下面不如就做大厅摆上几桌，楼上还是继续做包厢。”
如此一来，倒是简单，不需要大费周章了。
只是桌子全部要重新定做，中间要加个凹槽，方便加炭坐锅。
锅具也要全部重新定做成鸳鸯铜锅。
顾心玥只是简单和大家说了下，宋熠便马上就把她想要的给画了出来，剩下的也不用顾心玥交代，一个个就把活给抢了。
白天，除了顾老爹和许氏两人被留在家里照看三个孩子。
其余人都要去铺子里帮忙。
宋熠是个例外，因为年后要参加科考，所以也被强行留在了家里。
但是一天一天的，宋熠也开始坐不住了，一定要去铺子里帮忙。
顾心玥无奈，只好给他安排了个写匾拟菜单的工作。
忙完这些，顾心玥开始着手熬锅底，法子倒是和麻辣烫差不多。
只不过她打算主推羊蝎子火锅，京城人爱吃羊肉，加上冬天比较冷，这个时节开始做羊蝎子火锅再好不过。
除了招牌的羊蝎子火锅，剩下的还有普通的麻辣锅，番茄锅，菌菇锅和骨头汤锅。
定好锅底，接下来便是食材。
顾家人处理麻辣烫惯了，很快就弄出了鱼丸、蛋饺、虾滑、鸭肠、小酥肉等荤菜。
又有各种菌菇、鸭血、粉丝，土豆，各种豆制品和蔬菜等。
调料依旧是和麻辣烫差不多，用免费自助的方式，用多少取多少。
葱姜蒜，酱油麻油醋，辣椒酱和麻酱全部都可以自己调配。
除此之外，再弄些拉面和饺子等作为主食。
饮料也是自家做的酸梅汁和米酒。
原本顾心玥空间里就存着大量的食材，加上顾二勇和顾三青在市场上摸了一圈，也找了几家不错的铺子合作，倒是不用愁。
关键是这羊肉倒是让顾心玥犯了难。
之前在青州府的时候，喜欢吃羊肉的并不多，山庄也没有放太多羊，自然也没有多少囤货。
更何况若想做主打招牌羊肉，那每天的消耗量也可想而知。
见顾心玥犯愁，顾三青连忙在一旁提醒道，“要不然去找下秦大哥，他在京城开酒楼，应该有些门路。”
闻言，顾心玥不由得眼前一亮，“行啊，三哥的脑子真好使，走，现在咱们就去找秦大哥去。”
顾三青为人灵活，脑子也转得快，是块做生意的好料。
这次开火锅铺子，也帮了顾心玥不少忙。
所以顾心玥就琢磨着以后这火锅店的掌柜非他莫属，便事事让他参与和他商量，去找秦峥谈合作的事自然也少不了他。
第245章 找秦峥合作
虽然刚到京城还没几日，但是顾三青已经把附近的街市给摸得差不多了，对去多味楼的路也很熟。
两个人乘着马车很快便来到了多味楼，此时尚未到饭点，秦峥正在和掌柜交待事情。
听说顾心玥来了，连忙迎了出来，“你们怎么来了？这两日刚回来许多事忙的脱不开身，原本想着明日去看看你们的，没想到你们今日倒是先来了。”
顾心玥笑道，“秦大哥，这次我们来也是正好有事想请你帮忙。”
“哦？那便到楼上慢慢说。”秦峥吩咐完小厮泡茶，便带着两人往楼上去。
一落座，顾心玥便把想开火锅铺子的想法和秦峥说了下。
秦峥听完不由得心生佩服，“原本我以为你们来京城，肯定要等上些时日，等摸清楚这边的情况，再开铺子，没想到这么快便已经开始准备了？”
顾心玥大方笑道，“是啊，天气已经入冬，马上越来越冷了，开火锅店的时间宜早不宜晚，秦大哥，你之前不是说想和我们合作开火锅铺子吗？眼下正好我们想找一家羊肉的渠道，你看你手上有没有合适的货源？要不我们一起合伙？”
秦峥明显有些心动，但是想了想，还是拒绝道，“这火锅的生意是很好，只是你们这么多人，的确不需要我入伙，而且你们想要这羊肉的渠道也简单，我直接介绍给你们就是，我若凭着这个入伙，那就是占你们便宜了！”
“谈不上占便宜，有钱大家一起赚就是，秦大哥你真的不考虑？”顾心玥眨眨杏眼笑着问道。
秦峥挣扎了一瞬，坚定道，“不了，还是你们一家人在一起好好弄，我相信你们，以你们的手艺和卖麻辣烫的经验，这火锅店必定可以在京城掀起一股热潮。”
“行吧，既然秦大哥不想入伙，那我们便自家做了。”顾心玥点头笑道，“那我便琢磨一道新菜谱送给秦大哥，算作答谢。”
秦峥肯免费帮忙在中间牵线，介绍那么重要的羊肉货源给她们。
这份恩情自然是要回报的。
顾心玥已经默默地翻起多味楼的菜单，琢磨着要些什么新菜谱。
秦峥见她认真的样子，也有些按捺不住的兴奋，“当真免费送我菜谱？那我可赚大了！”
“自然是真的！秦大哥之前去我们家可吃过我们的卤肉？”顾心玥眨眨狡黠的大眼睛。
“当然有印象！实不相瞒，其实我早就想问你那卤肉的手艺了，我还以为你们家会做卤肉生意，便没好意思问。”秦峥有些不好意思道。
“那便把这卤肉的法子教给你们师傅如何？保证他们一学便会。”
“当真如此？”
“嗯哼，只要用我们顾家的卤料包，再按照我教的法子，保证卤出来的菜香飘数里，不光可以卤各种猪肉，鸡肉，内脏，素菜也是可以卤的？”
“所以我还是要找你们买顾家的卤料包？”
“当然，我打算为你们多味楼亲自量身打造一款卤料包，仅供你们，其他地方都买不到哦！”
秦峥：......
第246章 开业
秦峥忍不住抽了抽嘴角，但是一想到那卤肉的滋味，又忍不住对顾心玥的卤料包期待起来。
便催促道，“那这卤料包最快什么时候可以配制好？”
顾心玥见他答应了下来，连忙点头道，“卤料包我马车就有，我现在就去取来，择日不如撞日，今天就教给你们大厨这卤肉的法子，后面我们火锅店开业我怕是没时间过来。”
秦峥：“这就是你说的，特地为我们多味楼量身打造的卤料包？”
现成的？
顾心玥连忙站起身，一边往外走，一边笑道，“不要在意细节，我这便去取来。”
等卤料包取来，顾心玥又非常详尽地把卤肉的做法，甚至包括清理的法子都教给了厨房的大师傅。
秦峥见她知不不言、言无不尽的样子，不由得升起一丝感动，转脸忘了最关键的卤料包还要花钱买的事。
离开多味楼前，秦峥便和顾三青约好明日一起去采购羊肉。
这关键的一桩大事解决，剩下的便是水到渠成了。
......
转眼就到了开业的这天。
京城的冬天灰蒙蒙的，从早上开始便开始飘起了小雪，愈发显得阴冷了。
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