作者:安宫的竹子
“你说什么?红烧肉饭?猪脚饭?”李煌差点以为自己听岔了,这些不都是他那个时代特别爱吃的,现在年轻人又嫌弃比较廉价的吗?像之前办公室点饭都是点什么披萨烧烤。
最主要的想法说出来后,其他几个同事也不怕了,主动在那给李煌介绍:
“经理你是不知道,最近东阳街新开了家姜氏快餐店,那里的红烧肉饭和猪脚饭都特别好吃,差点连舌头都咬断了。我们这几天一直都是吃这个饭,那叫一个百吃不腻。”
“对的快餐店那边环境特别干净卫生,选的肉和配菜都是超级新鲜质量好的,经理你不用担心味道不好。”
“……”
李煌听了好笑,不过请吃饭这事本来就是为了调动员工士气,他们愿意吃盒饭就由着他们去吧。他点头应下:“行吧那中午就吃这个盒饭,你们去买,回头付款的找我报销就好。”
“哎谢谢经理。”大家听了齐声笑说,对盒饭的喜爱让他们对别的美食失去兴致,倒也不觉得错过大好搓一顿机会。
李煌的意思是让他们去吃回头来报销,自己随便点个外卖吃。
谁知道孙伟茂识趣说:“那经理你想吃红烧肉饭还是猪脚饭?要是有红烧肉猪脚双拼饭就给您买份这个行不?”
“哎好,有双拼饭就买双拼饭,没有的话那就帮我买份红烧肉饭吧。”为了和下属拉近距离,李煌只好答应。
摇骰子中奖的总有王松,妥妥的非洲人。为了自己能吃上饭,也为了经理能够吃上饭,一到下班的点王松就和四个同事几乎是跑着到快餐店这边。
稍微排了会队轮到他们,一眼看到柜台贴着的红色菜单有双拼饭字样,五人皆是一喜。
“天哪居然这么快就上了双拼饭,老板娘我们今天要十份双拼饭打包带走。”同事4说,拿出手机扫码付款。
“哎好请稍等。”姜茶茶答应下来,拿出饭盒开始打包,同时也笑着解惑说,“双拼饭之前就有打算上的,今天买的食材比较足就想着试一下水。”
速度很快的,五人提着十个盒饭十碗汤回到办公室,瞬间所有人围上来,大伙早就从群里知道姜氏快餐店上新双拼饭的事了。
“天哪没想到就这么碰上了,还好咱今天去买了这份,也算是第一次尝到这份美味了。”同事3激动说。
当然关键时候不能忘记领导,他们一致决定让孙伟茂把饭送到经理办公室去。
李煌看着眼前的这份盒饭,透明的饭盒里隐约可窥探色泽诱人层次分明的红烧肉,还要线条分明的猪脚肉,卤蛋腌制得颜色深应该挺入味的,菜是包菜丝。
他抬头望向外头大办公室,大伙吃得正畅快,时不时还能听到惊呼好吃。李煌打开盒饭,瞬间一股卤香味铺面而来,还夹杂着红烧肉的酱汁味。
少了一层外卖盒的遮挡,盒饭上的肉和配菜色泽更加具有视觉冲击力,李煌的味蕾开始躁动了。
那群人说起这盒饭眼底都是光,和做成新项目时一样的光,李煌不再怀疑这盒饭是否好吃,拿起筷子夹了块红烧肉送入嘴中。
差点像下属说的那样咬断舌头,他迫不及待地拌了口饭吃,真的是香津可口。接着又夹了块猪脚肉尝了起来,居然没有那股难以忍受的中药味,还特别地香。
不知不觉间,李煌把一整盒盒饭给干完了。他看向桌子旁的那份汤,一般来说买盒饭送的汤都不怎样,下的味精和盐多得要命。
但可能是今天的盒饭太美味了,竟然让李煌对这汤也抱了点期待。当然最主要的还是肉比较咸口,米饭软糯吃多了也容易口干,喝汤能解渴。
他打开汤碗盖子,就看见里头一块带肉的猪骨头,小块红胡萝卜和一圈玉米。“料看起来还挺多的。”
汤这会也不滚烫,热度刚刚好,入味就尝到玉米和胡萝卜的香甜还有肉的鲜美,味道十足。比起之前点外卖买的汤要好喝一百倍,李煌连着喝了几口,还把玉米胡萝卜筒骨肉全给吃了。
肚子也撑了。
姜茶茶这边见到双拼饭这么受欢迎也是高兴,卖了大概有八十份双拼饭,还有零散的几份红烧肉饭或者猪脚饭,具体的营业额还得回头再细点下。
洗完锅碗瓢盆后,姜茶茶赶忙换了身睡意躺床上休息会,一点四十分的时候又起来准备面试。第一次招工姜茶茶还是很重视的,现在生意飞涨,她确实也需要人帮忙。
两点准时来了第一个面试者,姜茶茶第一时间调动忠诚度测试仪,显示蓝色,即为萍水相逢,无功无过。
也是,正常人应聘哪里会对面试的单位抱有恶意。
然后观察来人三个方面。
从眉眼看应聘者的性情如何,从说话看应聘者的应答能力,看指甲是否整洁干净看应聘者的卫生情况。
“行吧,今天的面试就先到这,面试结果稍后会以短信形式通知您的。”姜茶茶考察完笑着说。
送走第一位面试者,她看着刚在笔记本上的记录稍微整理下,翻页,迎来第二位面试者。
打过招呼后,姜茶茶一看系统面板里的忠诚度测试仪居然显示为红色,她眼神一凝。
还真叫她给碰上了。
红色为包藏祸心,餐饮业招聘碰上这种,一般都是竞争对手派来的。
姜茶茶简单和对方打过招呼,三言两语结束面试,甚至当面就告诉对方结果,一点儿也不耽误时间。
这也就是忠诚度测试仪的好处了,人心莫测,姜茶茶却能够一眼识人心,挑到最合适的员工。她在面试第一眼就使用这样的利器,方便快捷还效率高。
接着第三个面试者到来……
招聘平台那边引流来了五个人,店面张贴招聘渠道也吸引了一个人过来应聘,总共六个人。后续面试中姜茶茶又碰上个带红的,她也干脆拒绝了。
背后之人做了两手准备,全都被姜茶茶一眼挡在门外,连发挥的机会都没有。
剩下四个人在忠诚度测试仪中都显示为蓝色,而在姜茶茶着重观察的三个方面又各有不同,全都记在笔记本上了。
第一个人眉毛张扬,说话语气比较急,手指整洁度高;
第二个人低眉顺眼,说话不敢与人直视,手指整洁度高;
第三个人眉眼平和,说话应答流畅,手指整洁度不高;
第四个眉眼平淡,说话语调比较冷,手指整洁度高。
姜茶茶刚才在面试对比中也有了点初步想法,这会看着笔记上各人的情况,黑色签字笔在纸张上轻轻一勾,定了人选。
作者有话说:
猜猜会是谁呢?
第16章
“喂你好, 请问是童思妙吗?我是姜氏快餐店的老板娘, 恭喜你被录用了,方便傍晚那会过来看看具体的卖饭流程吗?嗯对,就算是培训了,明天正式上工, 当然今天照样算工资。”
姜茶茶选定人后就不再犹豫, 她拨打联系电话通知第四位候选人童思妙过来上班。
收洗碗盘那些只要有劳动力就能够胜任,卖盒饭相比起那些饭店里的服务员, 对员工的沟通能力要求也没那么高,反而是对这个打饭速度和分量的把控要求比较高。
童思妙各方面表现综合下来是得分最高的, 姜茶茶自然择优选择。
电话那头传来稍显激动的声音:“哎好的谢谢老板娘愿意给我这个机会, 我这就过来!”
挂断电话后姜茶茶喝了杯水,就走到厨房里准备傍晚的食材,毕竟这会也将近四点了。
刚午休起床那会就先把猪脚那些放进锅里开始卤了, 那六个面试的人有些就是附近的也知道快餐店的盒饭卖什么,倒是没有多惊讶;
至于一些从网上看到招聘信息过来应聘的,闻到还挺惊艳的, 发自内心又很有眼力见地夸上几句这卤味真香。
姜茶茶最先做红烧肉, 前期准备工作过后把五花肉上好糖色,她再往锅里头放入各种调料倒入啤酒开始焖煮,多个锅同时进行。
接着再开始做配菜。
童思妙也没让姜茶茶失望, 不到半个小时就回到店里来了, 录取通知得快, 她本来也没走远。
“这件是你的围裙,平时厨房做饭和卖饭时最好能够把头发扎起来。”姜茶茶拿出一条新买的围裙给她, 为了招到员工后能够迅速上岗, 她也算是费心了。
童思妙接过围裙谢道:“好的谢谢老板娘, 我会注意的。现在需要我做什么吗?”说话间她从手腕上脱下一条皮筋赶忙把披散在肩上的乌黑头发给扎起来,整个人瞧起来精神不少。
姜茶茶见了很满意,她笑着说:“今天主要是熟悉下你的工作,先跟我进来厨房吧。”
其实现在整个厨房里最神秘地莫过于那锅卤料汁,配料不可泄露,姜茶茶一般都是晚上才开始熬制,那会童思妙也早就下班回家了。
剩下的煮红烧肉主要看厨师对火候的把控,轻易学不来。至于配菜那些就更加不怕外传了。
姜茶茶照常忙活着,小嘴也没停一直在给童思妙介绍她上岗后需要做的事情,童思妙站在一旁记着又很机灵,每次都能及时察觉到老板娘要拿什么,火速帮忙递上。
忙活到五点十分,所有菜品全都准备好了,姜茶茶神情愉悦。不得不说身边有了个小助手后,确实要轻松很多。
想当年她在御膳房里只负责一道菜色,身边总有小厨子在帮忙打下手,要省不少心思。
今天终于再次体会到这种轻松了。
“一般早上买菜和两顿的炒菜我来弄,你在一旁帮忙打下手就好了。思妙你平时主要还是负责卖饭和过后的收拾盘碗,洗碗的手套我也给你备好了,女孩子的手还是要好好保护的。”姜茶茶交代。
“好的老板娘我清楚了,也感谢您愿意给我这个机会,我一定会好好干的。”童思妙感谢说,眼底闪烁着亮光是真的高兴。
卖饭的时间点比较固定,中午和傍晚最多不超过两个小时。因为快餐店多数人都是打包盒饭拿走,少许人会进店里来吃饭,收拾盘碗主要是那些厨具,也是不难的。
童思妙早在来应聘前就观察过工作时间这个问题,这会听老板娘交代完工作份量,也有了更清晰的认知。算下来一天工作的时间集中,早上10:00-13:30和下午4:00-19:30,把帮厨卖饭和洗碗的时间全都算进去了,剩下的时间她也可以做自己的事情。
包两餐饭,一个月有四千五的工资,月底还能有奖金,简直是梦想中的工作了。
最起码对于童思妙自身的情况来说是的。
“行吧该说的就这些,我们先吃饭,吃饱了才有力气干活。”姜茶茶开口说。
老板娘让自己去装饭打菜,童思妙也没有什么占便宜的心思,完全是按照自己平时的饭量来打的。
因为红烧肉实在是诱人,她夹了三块,又弄了点猪脚肉,再就是一个卤蛋和半大勺包菜丝,半碗饭一碗汤。
坐在桌子前吃饭,童思妙尝了口红烧肉都快激动哭了,这味道简直太好吃了。刚才看老板娘拿着锅铲翻炒收汁,焦糖色入味的红烧肉色分层均匀,泛着油光她就心动了。
现在一吃果然不得了。
这个猪脚肉也是,卤味汁淋在上面平添几分诱人的香味,一咬即散又不柴,里头也是很有味道的。
再就是这个卤蛋,卤得也太入味了,连蛋黄都是香的。包菜丝也好吃,这个汤熬得也特别有味道。
童思妙眉毛比较平显得整个人比较清冷,和熟人说话其实挺会沟通的,经过刚才的相处,这会她忍不住夸道:“老板娘您手艺真好,怪不得生意这么兴隆。”
她把自己刚才的吃后感分享出来,因为一直在读书还加了很多描述性语言。
没有一个厨师听到别人夸赞自己做的菜好吃会不高兴,姜茶茶也不例外,她笑着听完后说:“既然好吃就多吃点,待会忙起来容易饿。”
五点准时开业,一开始是姜茶茶站在透明柜台正前方打包盒饭,来的顾客看到老板娘身边多站了个人也没多想,只以为是老板娘的亲戚,拿着新鲜到手的双拼饭转身就走。
这会人流比较多,很快排起了小长队,姜茶茶熟练地打包着,童思妙也帮忙打包装汤。等到人稍微少了点有空闲的机会,姜茶茶才笑着问童思妙:“思妙,待会换你来打包饭盒怎样?”
老板娘交代任务自然得积极干,童思妙觉得自己能够胜任的。她点头应道:“好的老板娘,我一定会做好的。”
下个顾客来的时候,不等顾客问童思妙就学着老板娘刚才的样子主动问:“您好,请问想要买什么盒饭呢?”
这个也是熟客,看到新人脸还有点疑惑,转头就见老板娘站在一旁看着,他下意识地去看墙壁上张贴的红色招聘启事,现在已经没有了,心下了然也没去在意。
他笑着说:“来两份双拼饭打包。”
“哎好,您稍等。”童思妙脆声应完后手开始动作,姜茶茶就在一旁看着,见她做得有模有样,心下满意。
等到人稍微多点需要排队时,姜茶茶才站在一旁帮忙,这样子也能减少顾客等待的时间。其实高峰就那个时间段,过后姜茶茶就交给童思妙去守着,自己坐在一旁桌子前逛橘宝。
橘宝当下国内最大的电商平台,里头囊括了人们的衣食住行,只要把想要的东西往搜索框里一搜,就能找到对应的商品购买,快递过来。现在数字经济的发展飞速,姜茶茶也还在适应中。
她打算先把定制外卖盒的事给落实了。