作者:安宫的竹子
“喏你先看看我在看啥,就我昨天和你说过的,姜氏要直播教做宫廷菜现在刚开始不久呢。你不是一直说她家的牡丹鱼一看起来就很好吃,还有想吃雪绵豆沙吗,等今天看完我就学着做给你吃啊。”
严爸爸从女儿刚走出来时就放下报纸了,见她们母女俩在说话就没出声,走过来坐在餐桌前听着,这会忍不住出声说:“思思,还有我爱吃的梅糟香鸭。”
“没问题,回头都给你们安排上。”严思雨豪爽说,之后顿了顿又补充道,“虽然样子不会很好看,味道也不一定好吃,但是你们不能嫌弃啊。”
说着还晃了晃妈妈的手臂撒娇说,“还有我一个人可能搞不定,到时候还得咱家大厨在一旁指点下。”
严妈妈彻底被逗乐,好笑摇摇头说:“你就一把嘴贫吧,先吃早餐,待会粥都冷了。”因为天气热,早上煲好粥后,她就先用碗装了粥晾凉,刚才拿出来温度是刚好的,再说下去就真太凉了。
“行,妈你今天煎的荷包蛋真好看,小太阳看着心情就好。”严思雨坐下看了眼荷包蛋笑着夸着。
三人坐在正方形餐桌的三面,她把ipad放到第四面去,正好在座三人都能看到。这下严妈妈也没有唠叨说吃饭不要看直播对肠胃不好,因为她也挺想看的。
这会直播间一双纤纤玉手正在处理鱼片,菜刀一起一落把轻薄的鱼片修成扇形,轻柔的声音讲解着为什么要这么做。
严思雨吃着荷包蛋配粥,边看直播看到入神。一方面是想看看妈妈爱吃的牡丹鱼究竟是怎么做的,另一方面主播的厨艺太好了,行云流水仿佛在做什么艺术品,让人挪不开眼。
稍微回过神来,她才记起自己早上中了预约的事,这可是大喜事,还没和爸妈说呢!!!
但是抬头就看两人也看直播看得入神,就连喝粥的速度都慢了下来,她迟疑了会决定还是待会再说吧。
虽然待会姜氏直播有回放,但这会真的是一分一秒都不想错过。
也不知道过了多久,三人吃完早餐也没一个人有动作,全都坐在餐桌前看着直播,没人说话,只剩下直播间里菜刀案板碰撞、碗盘挪动发出来的声音,还有主播温柔的讲解声。
随着一声“好啦咱这道牡丹鱼到这里也算是制作完成了……”从ipad上传来,三人才如梦初醒。
严爸爸感叹:“我国宫廷菜就是不简单啊,处理起来太细致了,做出来的菜品让人惊艳。”
严思雨突然开始怀疑:“早知道牡丹鱼做起来不简单,没想到有这么多讲究,也不知道我能不能做出来。”
严妈妈摇摇头说:“这道菜真挺难做的,怪不得是宫廷菜。其实要是能预约上去姜氏私房菜吃是最划算的,味道也最正宗,就是可惜预约不上。”
自从女儿和她们说过这件事后,严妈妈赶上潮流也跟着预约过几回,就是都没中,只能上微博看别人的分享晒图。
正好这会主播说到要休息十分钟,严思雨一听老妈这话赶紧抓住机会说:“爸妈我中了!预约上了明天中午的姜氏私房菜!虽然不是六月底那桌菜,但也是七月新菜啊,咱还能赶上第一批去吃,全网第一家啊!”
说起这个她就激动,噼里啪啦说个不停。
严爸爸刚准备摘老花镜放松下眼睛,听到这话差点把老花镜给砸了。
严妈妈说完后起身要拿吃完的碗进厨房,听到这话手上的碗差点没拿稳摔了。
她震惊说:“思思你说什么?真预约上了?”
“当然是真的啊,我还能拿这事开玩笑不成?”严思雨点头肯定应道,见他们一脸怀疑不可置信,干脆拿出手机打开那条短信给他们看。
夫妻俩接过手机凑一起仔细看着,类似的短信他们已经在网上看过好几遍了,只不过这回短信开头的内容变成了“尊敬的严思雨女士”。
他们再抬起头还是恍恍惚惚。
严爸爸呢喃问:“也就是说咱明天中午过去吃姜氏私房菜,还是新菜品?”
严妈妈高兴还是忍不住念叨说:“你这孩子,这么天大的好事怎么还能藏到现在才说啊!”
“我这不是见你们看直播看得认真,牡丹鱼做到关键时刻不好停下来说这件事吗?现在说也不晚,反正明天中午去吃姜氏私房菜的事是定下来了的。”严思雨解释说,前半句回答老妈的问话,后半句则是对老爸说的。
“明天七月一号刚好是换一桌新菜品的时候嘛,今天就是预约新菜品的第一天。我记得好像有鱼头佛跳墙、普洱煨牛腩、蚂蚁上树、奶音核桃酪,还有四君子汤!”
严思雨掰着手指头在数着菜品,每念一道菜,都能见到爸妈嘴角眼底的笑意又加深一层。
最后还是严妈妈先反应过来傲娇说:“我才不和你们父女俩在这傻乐了,洗碗去,待会还得赶着回来继续看直播呢。”
她把三个空碗堆叠起来,连带着空了餐盘一起拿进厨房去,接着传来流水冲刷陶瓷碰撞声,还有掩不住的小曲哼唱声:
“今天是个好日子呀~”
之后姜氏直播继续,主播开始教做佛手白菜,三个人看得认真。
等这道菜演示做完后,严思雨一本正经说:“爸妈我觉得这道佛手白菜比较好上手,我们中午就吃这个吧。”
在得到爸妈点头应允后,她火速利用休息时间在手机买菜APP上买食材,接着看直播。
中午结束直播后,她和妈妈进厨房好一阵忙活,中午饭就是简简单单的白米饭加不简单的佛手白菜。
普通的肉馅用白菜包裹起来,每片白菜叶上用菜刀划开四五刀,后尾轻轻一掐前面的缝隙打开来露出鲜嫩的肉沫,看着就有食欲,佛手形态初现。
这段饭吃得严家三口心情舒畅。
就那种很神奇的,明明白菜和肉沫都很常见,但是这么做出佛手白菜装盘放在餐桌上,都感觉上了好几个档次,真有种古代皇宫那种讲究感了。
至于明天中午去吃姜氏私房菜的事,不等严思雨多说些什么,严爸爸严妈妈都默契地没有外露这个消息。
这就跟财不外露一个道理,一旦发到朋友圈上被人看到了,还真有人厚脸皮过来说想一起过去吃,人情世故这些最难处理,带谁去都不好。
最简单的就是一家三口静悄悄的去吃,吃个痛快吃个满足,吃不完还能打包带回家来接着吃。
事后要发朋友圈发微博什么的都没关系,吃都吃完了别人就算有心思还能怎么办呢,只能羡慕着。
午休过后,严思雨又看了一下午的直播。严爸爸严妈妈虽然没有全程看下来,但隔三差五就走过来站会,看两眼,接着去做自己的事,然后又过来接着看。
傍晚严思雨又兴冲冲地在买菜APP上买了相关食材要来做雪绵豆沙,家里有电动打发器,豆沙又是买现成的,做起来还挺简单的,样子也挺好看。
反正严妈妈吃上女儿亲手做的雪绵豆沙就很开心,还发了个朋友圈:
【严妈妈:这个周末真的是惊喜一个接一个,中午在家吃佛手白菜,晚上吃女儿做的雪绵豆沙,期待明天(微笑)】
朋友圈里的亲戚朋友看到纷纷点赞,评论夸“思雨好乖”、“姐你有这样的女儿真幸福”之类的。
至于那句“期待明天”,大家也只以为是说明天严思雨还要做其它菜品给她吃,一时很羡慕。至于他们为什么会知道姜氏直播,一个是因为最近很火,另外一个还得怪自家孩子。
没有对比就没有伤害,别人家的孩子是看完直播后做菜给爸妈吃;
自家孩子呢,屁颠屁颠地捧着ipad递给她,还难得撒娇说:“妈你快来看这个直播超牛的,就之前你说很想吃的那些宫廷菜现在在教怎么做呢,你快看看!”
“要不我来负责买菜,妈你看看能不能跟着做下?”
虽然做完一家人都吃得挺开心的,这会看到别人家的朋友圈还是忍不住要酸一下。
第二天早上严思雨难得睡了个大懒觉,这回是真的手机没有设闹钟睡到自然醒。天知道她过去这半个月,连着十五天都是赶着八点预约姜氏私房菜,不管是工作日还是休息日不带停歇的。
昨天预约中了一次后,她的个人账号也进入到半个月的限制。无所谓啦,这种限制简直是无言的幸福,严思雨安心睡懒觉。
严爸爸严妈妈也体贴地没去打扰她,早上两人从起床那刻起就是脸带笑意,吃个早饭都心情舒畅。
家里养了几盆兰花,平时都是严妈妈催着他才肯去浇花的,今天都不用人催,严爸爸就主动去浇花了,呵护得那叫一个细致啊。
昨晚早睡今早晚起,睡眠时间充足又是自然醒,严思雨十点多睁眼的时候感觉连空气都是美好的。
她起床洗漱后吃了两个锅里还热着馒头,俗称大餐前的朴素了,接着又回屋里换了身新买的背带裙。
时间还早,预约的是十一点半到店里,严思雨坐在客厅沙发那里玩手机刷微博。这会再看姜氏私房菜官号下评论区那些网友在哀嚎又是没预约上,她的心情又有点不同了。
就好像说原本大家都在同一起跑线上的,且希望渺茫。突然她被天上掉馅饼砸中,先走一步到达成功的彼岸的感觉。
看了会后她退出到微博后台,有不少新增的点赞和评论,昨天晚上严思雨就把家里做的佛手白菜和雪绵豆沙全都晒图分享出去了。
这会看起评论区里那些夸赞鼓励的,严思雨心情愈发舒畅,像泡在蜜水里不断往外冒着小泡泡。
“爸妈,快到十一点了,你们准备好没有呀?”时间悄然而过,严思雨忍不住开口催。
“来了来了!”主卧那边传来两人的应声。
严思雨原本还说好奇他们俩进屋换衣服去那么久,现在看着他们这幅装扮也就不奇怪了,还很配合地竖起大拇指说:“你们二位今天的衣服很棒!”
严爸爸穿了身女儿父亲节时送给自己的黑裤白衬衫,打着三十年结婚纪念日时妻子送的领带。
严妈妈穿了女儿母亲节送给自己的淡雅白裙子外加深蓝色外披,优雅成熟国风味十足,很大气。
他们对视一眼很满意,看着女儿这一身背带裙俏皮可爱的,突然又有点怀疑问:“思思啊,我们这样子会不会太隆重太夸张了?”
其实平时出门基本上也这么穿,严爸爸习惯穿黑裤白衬衫,严妈妈也爱穿这种大气的裙子。只不过这会特意穿上平时爱重的衣服,加上要去吃盼了很久终于成真的姜氏私房菜,这感觉又有点不一样了。
“没事没事,吃私房菜看那边装修就很古典,你们俩穿这一身正合适呢。我都要怀疑我是不是穿的太随便了。”严思雨笑着说,见他们还在纠结要不要回屋去换连忙说,“走啦走啦待会要迟到了。”
听到这话他们俩才作罢,穿鞋子出门。
搭电梯时遇到邻居,见他们穿得这么正式还忍不住问说:“哎呦你们这是要出去吃酒席啊?”
“嗯差不多。”严爸爸这会淡定点头。
二十多分钟后,严爸爸在宝华大道52号附近找了个停车位把车停好,一家人走到姜氏私房菜这边进店里。他们两个在欣赏店内的装修,确实挺古典的。
“您好,这是我收到的预约成功短信和身份证。”严思雨直接到服务台这边,把手机提前打开好的短信页面,还有身份证一起递给服务员。
“哎好的,请稍等下。”服务员礼貌看过后在柜台那用电脑查询,很快抬起头笑着说:“严小姐您预订在3号包厢,小华你带严小姐三位过去包厢。”
旁边的服务员立马走出来做个礼貌“请”的姿势,严思雨三人跟着她到包厢里坐下。包厢环境是之前从来没有博主晒过的,一切都很新奇,忍不住打量着。
服务员先问完是否要立即上菜得到一声应好后交代下去,这才端来茶水帮忙冲洗碗筷茶具。不到三四分钟,就有另外的服务员拉来小推车开始上菜了。
菜齐,服务员退下并把包厢门虚掩上,只剩下严家三人。
新菜品色香味俱绝,视觉嗅觉味觉全方位的冲击。三人已经忍不住了,严爸爸问:“那咱就开吃了?”
“吃!”
严思雨果断应了声,早上用两个馒头压下去的饿意这会都重新涌现出来。
严爸爸最爱吃牛肉又爱喝茶,普洱煨牛腩又刚好摆放在他面前。
刚上菜时,一股普洱清香带着牛腩香就已经飘散到他的鼻间,陶瓷白的大底盘估计还热着,浓稠的牛腩汁还在咕噜咕噜往外冒着泡,香味十足。
他拿起筷子先夹了块牛腩尝了起来,肉质软烂又带着股劲道,酱汁熬煮得入味咸香可口,淡淡的普洱清香盈满味蕾让人感觉像是在品茶,无形中给牛腩肉提香去腻。
咀嚼几口后直接咽下也是正好的,他又夹了块牛腩放到碗里,让白米饭裹上浓郁的牛腩汁,再吃牛肉后拌上一口饭。
严妈妈则率先把目光投向整张桌子最高档次的鱼头佛跳墙。
大圆浅浅的黑色陶瓷锅里一个大的表皮微焦深黑的鱼头躺在那,上面还躺着三四个鲜香的海参,鱼头四周零散地十几颗落着卤入味的鹌鹑蛋,七八个鲍鱼散落在其中又很显眼。
鲍鱼肉是敞开向上的,酱色的汁水熬煮得入味已经变得橙黄,因为开过刀肉微微蜷曲着。
整道菜海鲜味十足,高端大气上档次。
严妈妈没有夹海参,也没有夹鲍鱼和鹌鹑蛋,而是先夹了一口鱼头肉。
一般鱼头处理不好会很腥,换而言之先尝鱼头,味道好的话这道菜也就不会差。
稍微顶开边缘鱼骨露出里面白嫩的鱼肉,严妈妈夹了一块也没有蘸酱汁直接尝了出来。
出乎预料的鲜嫩,半点儿鱼腥味也没,柔软又不会说很软烂到没嚼劲,鲜到极致是清甜。
她又伸筷子夹上一口鱼肉,这回特意蘸过酱汁,白嫩的鱼肉瞬间裹上酱色汁水很是诱人。
这回入嘴又是不一样的味道,除了鱼肉本身的鲜甜,还有鲍鱼和干贝提鲜,全都融入到汤汁水中,鲜香好吃。
严妈妈尝过后忍不住分享说:“这个鱼头处理得特别好,不腥还很鲜,鲍鱼干贝海参这些应该也挺好吃的,你们试一下。”