作者:安宫的竹子
“嗯这虾真的挺可以的,外壳酥脆,肉质紧实,椒盐入味,这么大一只简直绝了。”苏灿灿吃完一只虾后最先感叹。
她回味着口齿间残留的鲜虾味和那股咸,太绝了。大口吃虾肉的感觉真的很棒。
苏妈妈把嘴里的虾肉咽下后点头赞同说:“确实很新鲜,开虾背容易入味,我看了下连虾线都去掉了,吃着就是安心。”
苏爸爸默不作声夹了第一只吃,这么新鲜个头大又好吃的虾,平时可不容易吃到。
因为这些虾都已经去过虾头虾脚,连虾线都去掉了,一筷子夹起来放到嘴里尝去表面虾壳的咸,再咬着虾壳一撕扯,整块虾壳就都剥下来了,直接大口吃肉。
这虾肉也是够咸,很入味,又带着鲜嫩。
苏奶奶直接把夹来的虾放到嘴里慢慢尝去虾壳上的咸味,享受般地眯起眼睛。
这咸是她们老人家能接受的那种很香,又不会太咸到无法下咽。接着把虾壳剥了,咬上一口虾肉,她就知道这虾简直不能再新鲜了。
她看向孙女说:“还是咱灿灿会买吃的,这虾新鲜又好吃,价钱也便宜,真是买对了。”
苏灿灿又吃了一只虾,心情那叫一个愉悦,虾肉够味道拌饭也香,喝上一口汤刚好。
这会听到奶奶的话笑着说:“您喜欢吃就好,快试试咕噜肉,趁热吃,待会闷久了就容易软。”
“哎好,我来试试。”苏奶奶把剩下的虾肉两口吃完,还拌了口饭。这才伸筷子夹了块菠萝咕噜肉吃,入口味道比她想象中的还要好。
“这咕噜肉啊,比你大伯带我去那家酒店点的还要好吃。”苏奶奶吃完后感叹说,只觉得以前在外面点的那些咕噜肉价钱还不便宜,亏了亏了。
“各家的特色吧,那也是大哥孝顺您,姜氏做这些菜都挺好吃的。”苏爸爸听到这里开口说。
“奶奶你喜欢就多吃点,我明天再去买给你吃。”苏灿灿听到也高兴,不往她特意跑这一趟。
儿子孙女都对自己好,苏奶奶很高兴,不过还是笑着说:“不用不用,今天吃了就够了,哪能天天吃啊?”她又伸筷子夹了块咕噜肉接着吃。
一共十二只椒盐虾,均分下来每人三只,苏灿灿自觉吃完三只就停了,结果最后奶奶硬是又给了她一只虾。
吃了四只虾的苏灿灿只觉得整个人幸福到云端,摸着稍微鼓起的肚子无比满足。她摸出手机刷微博,突然叫道:“啊救命我忘了拍照待会晒微博了。”
“忘了就忘了,网上那么多人晒椒盐虾也不缺你这一个。”苏妈妈听完好笑念叨了苏灿灿一句。她也是知道网上微博那些人喜欢晒姜氏盒饭的,女儿偶尔也会晒几回。
苏奶奶还以为干啥了,一听是这个忍不住笑道:“你们年轻人吃个饭就是喜欢各种晒,思思也是这样,到哪吃饭都先让手机先吃,发完朋友圈才有空正经吃饭。”
思思是她大儿子的女儿,比灿灿要大两岁。
苏灿灿笑笑没说话,坐在沙发上刷着微博,实时里好多新增的分享微博。
【热舞***无:今天真的是抱着无敌期待的心情过来姜氏买椒盐虾的,一看一份才9块钱,那可是六只大虾哎,我惊了!买回家后一吃就停不下来了,只恨自己当时买少了,应该买两份的,问就是现在很后悔。图jpg.】
【威尔***8:姜氏椒盐虾没得说,个头大又新鲜还很入味。当然不得不夸的是虾的处理是真的细致,我吃过这么多家饭馆的虾,不管是白灼虾还是盐灼虾炒虾什么的,都是直接炒。
一个是和节省时间有关,另外一个也是因为去掉这些整盘份量就不太够,得再增加虾才行。姜氏的椒盐虾是把虾头虾脚甚至虾线都去掉了,虾背开刀就很容易入味,吃起来我们也跟着方便爽快,整个体验超级棒就对了!】
【答应***应:笑死了家里老人家说这种又大又新鲜的海虾,外面餐馆一道菜十二只得五十块,我算了下咱姜氏两份十二只也就十八块钱,说出来他们还一脸不可置信。
这个价钱能买到这么好吃的椒盐虾是真的幸福(怪不得是十一月限定,我怀疑姜氏每天都在亏本)】
姜茶茶早上在店里守着,从微信群里兼顾了解杨市那边的情况,等知道一切顺利后才放下心来。
从十一点开始,基本上来的每个顾客都先被椒盐虾的价钱惊到,然后出于尝鲜和这么便宜不买不是人的心理买了份回去尝尝。
有的是特意冲着这椒盐虾过来买的,一买就是两三份。
就这样的势头,哪怕姜氏今天中午准备了两百份的椒盐虾,不到四十分钟就全部卖光了。
排在后头的顾客本来见状不乐意了,嘀咕上几句说:“哎呦怎么份量这么少啊,咱差点就能排到了。”
再后头的顾客回他说:“得了吧估计这椒盐虾今天份量挺多的,要不然这会咱哪能见到椒盐虾的影子啊,刚开店没多久那会就该卖完了。”
大家有点失望,还是继续排队等着买饭,心想着等今晚或者明天中午再早点过来买,一定要买到椒盐虾才行。
杨市那边的店长过个十分钟就也发消息说椒盐虾已经卖空了,还拍了张照片发过来。
两边店准备的份量是一样多的,姜茶茶笑着回复消息,今天上新椒盐虾可以说是特别成功了。
看微博就知道,多数人爱吃海鲜是因为平时少吃,姜氏的椒盐虾新鲜不说,个头也大,关键是价钱实惠。
一样菜品前期靠关注度吸引流量,之后还得靠好评反馈留住顾客。
像今天的椒盐虾,微博姜氏实时一溜圈刷下来,都是在夸赞的。
椒盐虾外壳酥脆,肉质鲜香细嫩紧实。口感味道绝的同时,更加让人网友粉丝津津乐道的是,这些虾处理得很细致,背后都是下了功夫和时间的。
喜欢吃虾的人都知道,那条虾线特别脏,自家做的时候一般都会在炒制之前拿牙签挑掉。
但是在外面吃虾的话,一盘虾煮好端上来就是那样子,一般剥壳后蘸点酱料就吃了,也没再在饭桌上挑虾线。
只能说眼不见为净。
但是今天大家发现姜氏椒盐虾里开了虾背去掉虾线,家里人瞧见夸赞,在微博上这么一说,纷纷都觉得好赞。
姜氏是真的把菜品的细节处理好,该处理的处理干净,而不去顾及一些杂七杂八的想法。比如说什么去掉虾线浪费时间成本大,去掉虾头虾脚整份份量看起来少了,得增加虾的量之类的。
江梅在店里看着新推出的椒盐虾卖得好也高兴。
一开始她还在担心,这椒盐虾比较常见,会不会没有之前那些菜品好卖受欢迎。
谁知道茶茶直接在挑选虾上下功夫,个头大又新鲜,把前期的处理细致化,然后再稍微改进做椒盐虾的方法,教会店里的厨师后,做出的那个味道特别香。
江梅中午在店里吃饭时都忍不住弄了份椒盐虾吃,虾肉咸得入味,又不会说那种很咸到要不停灌水。
等傍晚椒盐虾卖完,不过五点四十分,姜茶茶交代任兰英一些事情后,就和江梅先回家了。
她们现在回翠庭小区自己做饭吃,然后再用炖锅炖点补品,留着睡前喝,主要是给江梅补身体的。
昌江一中这边,李佩兰今天要看晚自习没能回家吃饭,她老公特别上道地下班先去姜氏打包盒饭,然后送一份过来给她,再把剩下带回去的和儿子一起吃。
他们父子俩自从发现姜氏盒饭的美味后,只要李佩兰要看晚自习没能回家吃饭,家里干脆也就不开火了。
李佩兰当时听完老公的打算后是哭笑不得,姜氏盒饭比其它外卖要干净卫生好吃得多,也就由着他们父子俩去了。
倒是她老公有心,还会多买一份送到学校给她吃。
晚饭吃到美味盒饭和好喝冰饮,李佩兰这心情也跟着好起来,看晚练晚自习也没了那股职业疲倦,反而很有冲劲,时不时就过去教室那边巡一趟。
班里的晚自习情况因此好了不少,主要表现在这次月考成绩上,各科成绩和总分平均分在年级十八个班里的排名都上升了一至两名。
这会她吃着今天新出的椒盐虾,简直不要太爽。
虾身橙红裹着葱姜蒜小米辣等,用筷子夹起一只放到嘴里,慢慢品尝掉虾壳上的咸,这才稍微用筷子夹住,一咬顺着把虾壳全都剥落,一条完整的虾肉露出来。
能动嘴就不上手,简易的剥壳让李佩兰心情舒畅,一看这虾背果然开过一刀,没有瞧见虾线的痕迹特别干净。
她中午刷微博那会就知道了姜氏椒盐虾的奥妙,干净卫生她吃着放心。
直接一口把整条虾肉吃了,肉质紧实鲜嫩,保留虾的鲜甜同时也有足够的咸味,是炒制得很入味了。
伴着白糯米饭来吃也特别香。
一份椒盐虾有六只,个头大,只李佩兰一个人吃特别爽,连带着一份盒饭吃完还有点撑。
吃到一半时,办公室里其他老师从饭堂吃完晚饭回来,一进办公室就闻到那阵鲜虾味,笑着打趣说:“李老师真是幸福,每回守着晚练都能有家里人过来送饭。”
有知道李佩兰吃的是姜氏盒饭,同时又是姜氏爱好者的老师无奈说:“哎我本来还想着等过几天不忙了再过去打包椒盐虾吃的,这会闻到这香味顿时又饿了,看来明天中午得跑一趟才行。”
吃饱后李佩兰去看晚练也是动力十足,之后晚自习她在办公室里改作业备课,也是隔个二十来分钟就过去教室看一眼,搞得班里的学生都不敢发呆,一个个认真学习。
九点五十下晚自习,从教室到宿舍楼这段路三三两两的都是人,昌江一中住宿的学生能够占到所有学生的三分之二,还是挺多人的。
汪浩和姜丞走在一起,忍不住抱怨说:“姜丞你都不知道刚八点那会多危险,我一下子太困忍不住打盹,还好我同桌推我醒得快,要不然又被班主任抓到扣积分了。”
“哎最近班主任不知道咋回事,轮到她看晚自习时守得特别勤,经常过来教室这边看,搞得我最近晚自习都不敢睡觉了。”
姜丞摇摇头好笑说:“你最近晚自习效率也变高了。”
他知道汪浩晚上回到宿舍用老人机玩贪吃蛇上瘾比较晚睡,中午又没有午休的习惯在做作业,搞得晚自习就容易犯困,被李老师抓到是要扣积分的。
李佩兰设置了一个班级奖惩制度,做得好加积分,像上课晚自习迟到早退睡觉还有和同学聊天这些都是要扣积分的。
积分扣到负多少分将激发惩罚机制,比如说擦黑板倒垃圾扫地搞值日,最顶级的酷刑是做一张数学卷子。
姜丞自己还好,自从这个班级奖惩制度出来后,他没有加到多少积分,但也没有被扣积分,无功无过吧。
汪浩上晚自习容易睡觉,人又爱说话,一不小心被抓到就是灾难现场了。
“哎这玩意真的,我感觉再这么下去将形成一个良性循环。我上晚自习没得偷偷睡还一直在做作业学习,回到宿舍都没精神玩贪吃蛇倒床就睡,日复一日,我……”汪浩知道这是好事,可是还是忍不住要吐槽啊。
一路走到宿舍楼下,开始爬楼梯。
汪浩和姜丞在相邻的宿舍,还能一路走上去。
汪浩想起傍晚打电话的事和姜丞说:“哎对了听我妈说姜氏上新了椒盐虾,味道特别绝,我让她明天帮我打包一份红烧肉饭和椒盐虾,还有一杯绿豆沙牛乳过来。”
“姜姐姐要是明天不过来的话,你想吃我让我妈顺便帮忙带?”
现在他俩关系好,又都爱吃姜氏盒饭,谁的家长没来送饭,就让过来的家长帮忙多带一份。互帮互助隔三差五吃着姜氏盒饭冰饮解馋,这上学住宿的日子总算没那么枯燥了,多了点小期待和幸福。
“我待会回宿舍问问看吧,姐姐应该会过来的。”姜丞回道。
被爱的人是会有底气的,姜丞才能这么自然说出这样的话。
姜茶茶只要有时间,周三还有周日都会过来送饭。如果没有时间的话,江梅偶尔也会过来送。
不过姜丞和姜茶茶都不放心她独自出门就是了。
椒盐虾的热度随着时间的推移只增不减,从十一月刚开始就很受欢迎,到了中下旬时更是火热。
这会气温稍微回落,不再像夏日那么炎热,顾客对排队也没那么抗拒了,有时间就过来排队买椒盐虾买盒饭买冰饮。
特别是在刚开始营业那会,早上十一点和傍晚五点左右,姜氏店门口的排队场景绝对是一盛况,有人晒到网上也是让人津津乐道。
基本上从月初忙完椒盐虾上新的事,除了隔段时间到杨市分店巡查,姜茶茶就在忙着筹备糕点铺的事。
租下来的铺子已经装修好了,直接简单地分为厨房和打包塑封的小仓库,另外买了个大型冰柜放在里面,所有要准备的厨具工具那些也都在陆续添置。
另外招糕点师也落实好了,总共招了六个人,都是学烹饪糕点专业的,基本功可以,做中式糕点也有一套。
她们知道是来姜氏即将新开的糕点铺工作后都特别高兴,同行互相了解,大家都是看过之前全国厨师大赛的,而且多数也是之前姜氏盒饭爱好者。
和她们签了劳动合同后,姜茶茶也可以在系统提供的忠诚度测试仪里随时查看颜色,有异心的话随时都会报警提示。
糕点培训的事也敲锣打鼓地开始,从最基本的一些做中式糕点细节教起,几个人都知道这些知识难得,像吸海绵一样努力学习。
基础打好后,主要是做红豆山药糕的做法打磨,还有试着解释做蟹粉酥和芙蓉莲子酥,进展不错。
姜茶茶在网上定制的包装袋和包装盒那些也都在下旬陆续送到,她又另外在系统商城里兑换了三台塑封机,看着可用兑换额度直接少了150000,无比肉痛。
那一刻她特别感谢系统之前奖励的那台塑封机,兑换需要五万人气值实在是太贵了。但一想到这塑封机的效用,又觉得都是值得的。
相关营业证件也都陆续申请通过发放下来,同时姜茶茶也在橘宝上注册开通商铺。她还学了点橘宝商铺经营设计知识,把主页装扮得还不错。
到了十一月底下旬,不少网友粉丝惦记着姜氏糕点铺的事,每天都有人在姜氏微博官号下问什么时候开店,特别期待,等了好久之类的。