尚食女官在九零 第31章

　　“我们涨价了，就那一家没涨。”

　　洛渔看到他过来就开始煮鸡汤汉宫棋，这会也就随口说一句。

　　吴鹏明白了，小摊贩之间做生意竞争也不少，其他几家都涨价了，就他们没涨价，还这么大声嚷嚷，难怪那头生意好。

　　等洛渔煮完装起来将饭盒递给他，又给他塞了一个塑料盒，里面装了两个箸头春。

　　“我做的小吃，箸头春，就是鹌鹑，给你吃。”

　　她特意装来的，下午要不是吴鹏把人按住了，她和洛海洛淼三个还不知道会发生什么呢。

　　吴鹏拿着额外是给他的饭盒，一路兴致勃勃的回了宅子。宫先生等在餐厅里，他走过去放下宫先生的饭盒。

　　“阿渔说您今天吃的这个叫汉宫棋，好像就是鸡汤面片，闻着很香。”

　　他把自己那个塑料饭盒放到一旁，拖了个凳子坐下。

　　宫沧溟打开自己的饭盒，正欲吃的时候发现隔壁吴鹏那吃的不对，跟他这不一样。

　　“你吃的是？”

　　吴鹏得意洋洋的举起一个酱红色的小鹌鹑。

　　“这叫箸头春，阿渔特意给我做的鹌鹑。”

　　说的时候心里那叫一个美啊，完全没发现宫先生藏在帽子底下的眼睛都眯了起来。

　　“特意……给你做的？”

第32章

　　洛渔早就想卖其他吃食了,那粉汤羊血好吃是好吃，可吃多了吃久了，客人也不愿意天天来吃。趁着涨价的功夫,她琢磨着慢慢的上其他吃食。

　　每日她都是要去菜市场里逛的,除了去找些新鲜未曾见过的食材，还要看着更换家里的菜单。

　　以前在宫里做菜，那是为了生存,为了抱好自己的大腿。而现在做菜，纯粹就是兴趣。以前做菜由不得她自己的想法,那是皇上想吃什么她做什么，做了以后还得提心吊胆的担心皇上会不会不满意。哪怕有水珠加成,她依然会担心。毕竟圣上的心思不是她能揣摩的,也不是她能把握准的。

　　但现在不一样，现在的情况是她做什么大家吃什么，而且大家还会不停的夸她。哪怕自己听过很多夸奖,但家人们的夸奖令她更有动力,也让她更有心情为大家准备早中晚三餐。

　　她知道自己心情的转变,或许是因为现在自由的空气太清新了，也或许是因为现在能自己掌控自己生活的感觉太美好了，不用提心吊胆的生活,让她觉得每天都非常值得期待。

　　洛渔对于现代的菜品还处于摸索阶段,以她多年来的手艺,摸索着做出来的味道不会太差。可她毕竟在宫里呆了那么多年,还是会经常去做以前在宫里做过的菜。她在暗暗的和张秀梅他们分享着以前的生活,不管他们能不能发现，同时，她也不希望自己完全忘了从前,那毕竟是她以前生活过的地方。

　　她来自哪儿，她是谁，这是要牢牢记住的。不能因为自己换个年代，就把以前都抛弃了。

　　更何况她后来慢慢的去想，也琢磨过味儿了，以前在宫里的生活经历对她来说应该是一笔财富。那并不是什么黑暗历史。这笔财富让她能在这样的年代里好好生活，尚食女官的经历也让她在这个年代里拥有生存的手段。

　　她会感激从前的自己，哪怕她在深宫中丢了性命。

　　时间长了，她也没再去想是谁害死了自己。重要吗？好像也不重要了。她拥有了新的人生，过去那些在历史的洪流中早已化为灰烬，甚至于史书上，都不会因为她这种小人物记录下哪怕一笔。

　　她在深宫中不过是蝼蚁般的小人物，她的生死不值一提。对方敢那么明目张胆的害她，说明对方根本就不怕被人发现。

　　这样的权势，哪是她能去追究的。

　　人嘛，有点自知之明就行了。装聋作哑的生活这种本事，她在宫中又不是没学过。

　　因为平时拿货有些重，洛渔学着有些去菜市场的老头老太太，托人做了个小拖车，带轮子的那种，平日里就拿着小拖车去拿食材。

　　现在菜市场里都知道她这么个小老板，虽然只在几家定菜，却也喜欢跑旁人家去问问有没有新鲜菜。到她来了也不像以前那样还会翻白眼，还会高高兴兴陪她聊几句。

　　洛渔并不太在乎这些买菜老板的态度，人家想怎么做生意就怎么做，只要不缺斤少两的就行了。

　　这到了春日，菜摊上的新鲜蔬菜都多了不少，绿油油的撒着水，每一把都充满了春日的盎然。连那些绿色蔬菜看着都比前些日子要活泼鲜嫩得多。

　　冒头就被折下来的春笋，挂着泥堆放在台面上，碰上那斤斤计较的，还要跟老板说道说道那些泥有多重，得把泥扣下来再称。挂在枝头好好的香椿被摘了，香气浓郁的放在袋子里，紫红带绿的香椿芽尖，被分成一把一把的放好，想要买的客人还得挑上一挑，看看哪一把比较新鲜。

　　水产区里有新鲜的海虾海鱼，也有往常难得一见的活泼小河虾，装在注水的盆里，密密麻麻挤挤挨挨着。边上有老太太特意来找带籽的鲫鱼，因为家里孙子喜欢吃，赶早碰新鲜的。

　　洛渔买了把春笋，实在是太新鲜了，看着喜人，不买都觉得亏。她记得冷宫那一块有许多竹笋，当年还是小宫女的时候，若是吃饭吃不饱，就偷偷摸摸溜到那头，拔几颗新鲜的笋，然后挑一个没人去的院落，洗个小瓦片，架在石头上，底下烧一把小小的火。笋就切成细丝，简简单单的加水和盐烩一下。那会她就知道水珠的作用，加了水珠的竹笋鲜甜美味，算是她小时候吃到过的为数不多特别好吃的菜了。

　　看到这新鲜的春笋，她想到了以前，买一点回去，也给大家做顿笋尝尝。

　　除了笋以外，她还意外看到了颗颗如玛瑙的樱桃，堆放在水果摊位上，满满当当的，当即就让她高兴坏了。樱桃啊，这可是他们那个朝代大家都非常喜欢的水果了。宫内也有专门的樱园，樱桃成熟的季节，就会摘下许多樱桃，每个宫内都能分到。初夏之际皇上还会带领群臣赏樱游乐，举办宴席。

　　她作为皇上掌膳，不需要为其他臣子做宴席膳食，只需要单独为皇上准备就行。这膳食既要求凸出樱桃为主题，又不可单一只使用樱桃。到了这个时候，就是各个尚食和典膳之间较量的时候。她位置特殊，好几年都是皇上点名做他的掌膳，就连后宫贵人想讨了她去皇上都不愿意。每每这种宴席，她也会绞尽脑汁，极尽其能做出让皇上喜欢，又能让他炫耀的菜品。

　　樱桃买了一大袋子，最后推车上都塞不下了，她拿出一袋子不重的提着，其他都放在推车上。

　　看到这樱桃，她倒是知道自己可以换什么来卖了，以前大家伙都喜欢吃的樱桃毕罗，这时候吃起来正好呢。把胡饼撤下来，做樱桃毕罗多香啊。

　　到家的时候张秀梅在晾衣服，今日天气好，把以前冬天穿的衣服翻出来洗一洗，晾干后就能收起来了。

　　“赶明儿咱们买个洗衣机，阿香婶不是说那洗衣服洗起来又快又干净吗？也省得您来洗。”

　　洛渔将樱桃和竹笋提着，一边同张秀梅说话。

　　她觉得现在有很多工具都很不错，比如那洗衣机，居然不用手洗衣服了。还有那冰箱，只要插上电，就像冰窖一样。到夏天的时候冰箱里还能放很多食材，都不用担心食材坏了。

　　洛渔现在想买的清单里有电视有洗衣机还有冰箱，可惜就是挣的钱还不够多，得慢慢添置，不能一气儿置办全了。

　　“这不是没事，洗个衣服而已，我那脚踩着洗的，又不是手搓。”

　　张秀梅知道闺女心疼自己，一脸的高兴。

　　她没累着就行，洛渔转头提着菜进了厨房，除了买樱桃和春笋，她还买了河鲜。这边临海，来这么久她都是吃的海鲜，河鲜很少吃了，今日既然看到，那必然是要买一些的。

　　厨房被她收拾得很干净，这是她的主战场，本来就喜欢干净的环境，自己又经常待在厨房里，这里要是不干净她都不乐意进来。刚搬进来的时候好些烹饪的工具都没有的，过了这么长时间，自己时不时添置一下，倒是多了许多盆盆罐罐之类的。

　　厨房里有烧柴火的灶台，也有烧煤球炉子的。以前在城里做饭会买些柴火来烧，后来卖煤球的多了，城里大多数人就换成了烧煤球。

　　煤球炉子洛渔还多买了一个放在厨房里，有时候她需要几个锅一起上，只有两个锅都不够用的。

　　好在厨房够大，放了几个炉子都还宽敞得很。

　　烧煤球方便归方便，就是有一点不好，得有个炉子不能熄，不然想再引燃得去借人家家里烧着的煤球。

　　早上吃过饭后洛渔就去把三个炉子换了新煤球，买完菜回来几个炉子烧得正好。

　　她先是用烧水的壶专门烧了一壶开水，装到开水瓶里，顺手往里面扔一颗水珠。家里人喝热水一般就是从这里倒的，直接放一颗水珠大家都喝得着。

　　厨房水缸里的水也被张秀梅给装满了，据说城里其他地方都装了水龙头，不用水井取水。装上水龙头连上水管，拧开就来水。但他们这地方已经很老了，平房里家家户户还是习惯了水井取水，让大家装水龙头还乐意装呢。

　　往水缸里也扔一颗水珠，平时做饭用水就是这缸里的水了。

　　洗菜是拿到水井边上洗的，也不用担心用水缸里的水洗菜浪费了水珠。

　　河鲜她买了鲈鱼，个头大且肥，已经叫卖鱼的摊主给去了鱼鳞，掏干净内脏。这会拿到外面去清洗干净。

　　张秀梅看到那些笋就提了过去，坐在凳子上帮着拨笋。

　　“看来今天又有新鲜好吃的了。”

　　以前可没发现自己女儿这么会做菜的，问她她说是在学校里吃过的，自己琢磨着瞎做。张秀梅也没多想，这做菜也是看开窍不开窍的，以前没开窍现在没准就开窍了。

　　“随便做点，就是看着笋新鲜，咱很久也没吃河鲜了，买条鱼来吃吃。这还有樱桃，买了很多，您别干活了，给阿香婶送一些过去。”

　　张秀梅应了声，装了一小筐，送到隔壁去之后领着洛海和洛淼回来了。

　　小家伙们看到这么多樱桃也是兴奋得很，欢天喜地的冲过来，抓了一把洛渔洗过的。

　　新鲜的樱桃还有点酸，洛淼眯了下眼睛，这酸过后又是微甜，喜得她露出缺了牙的嘴来。她掉牙了，平日里都不乐意张嘴的，今日算是破了戒。

　　洛渔把洗好的食材拿回厨房，鲈鱼没清蒸没红烧，而是去骨只取鱼肉，沾了淀粉搅合放到一旁备用。笋也好处理，过一遍热水去涩，然后切成细丝入盐水浸泡。洛渔还倒了一点醋进去，增加其酸味。

　　‘炮笋烹鱼餐饱后，拥抱枕臂醉眠时’，这首诗她念过，那会她还不知道笋和鱼可以做，又是何等美味能让吃过的人舒舒服服的躺下睡觉。

　　后来她自己琢磨，又听了岭南人士意见，知道这笋做成酸味的，同鱼片一起煮成浓白鱼汤，撒上细盐和胡椒碎，鲜香味出奇，汤汁入嘴绵柔，酸鲜开胃。

　　现在她就是想做这酸笋鱼汤，也感受一下‘拥抱枕臂醉眠时’。

　　新鲜的鱼片刚宰出来，嫩滑得很。锅里烧热油炸香鱼头鱼骨，倒入开水后再放入鱼片和笋丝，这样做出来的鱼片汤汤汁浓白似牛奶，醇厚透香。若是这笋丝再放置几日，酸味更深其实风味会更好一些，但洛渔想今日做，就拿醋来调出笋的酸。

　　酸笋鱼汤小火慢炖，另一口锅也架了起来。

　　皇上举办樱桃宴席，笋也是当季食材，这两种自然可以混合搭配。

　　笋切片焯水，樱桃去核取肉，碾成泥状，加入水和淀粉调和均匀。

　　焯水后的笋片入锅翻炒熟透，再浇入樱桃肉调和的酱汁，入锅的一刹那，酸甜鲜美的香气油然而上，普普通通却又下饭好吃的笋烩樱便做好了。

　　一道汤一道菜，也没多做，把给宫先生和向国强他们的另外盛出来，剩下的也够他们一家四口吃了。

　　等吴鹏他们过来拿了饭盒走人，洛渔这边也把饭菜端到了桌子上。

　　今日天气好，就把桌子给端到了院子里，一大份的酸笋鱼片汤，一人盛上一碗。

　　汤是鲜的，也是香的，但这些作为汤必备的气味中，还透出了淡淡的酸味。入嘴尝上一口，先是那鲜味裹着舌尖，氤氲过后鲜味散去，便是令人口舌生津的酸味。

　　切成薄片的鱼肉非常滑嫩，绵绵软软入嘴即化。笋片还保留着脆嫩的滋味，吸满了浓鲜的汤汁，咬起来脆爽甘甜，像是把整个春天装入了口中，令人久久回味。

　　到至于笋烩樱，同样是酸，却不像醋调和出来的那种酸，而是更为清新像雨后初晴的那种酸，清清酸酸，又不会过重，酸味过后就是清甜。

　　这菜实在是下饭，俩孩子喝了汤就开始抱着碗吃饭，头都不带抬起来的。

　　吃过午饭稍微休息一下，洛渔就把所有樱桃清洗出来，足足一盆。再放到簸箕里，用木板挤压，这样去核比较快。

　　樱桃肉和樱桃汁水一同被挤下，只余许多核在簸箕里。

　　重复几次将所有樱桃的核去掉，只留下一小盆的樱桃肉。

　　洛渔尝了一口，樱桃肉有点太酸了，需要再加入一些砂糖进去调和味道。

　　张秀梅起来帮忙的时候洛渔已经包了不少樱桃毕罗，其实和巨胡饼做法差不多，准确来说樱桃毕罗要更简单一点。只需要把面皮擀薄，往里面加入樱桃肉，再小火煎到两面金黄就行了。

　　“今日不是做胡饼了？”

　　张秀梅看到这不一样的饼子，问了句。

　　“不做胡饼了，咱们做毕罗，粉汤羊血还做，我慢慢更换。”

　　只做毕罗那速度就快多了，还没到四点，所有的半成品都准备得差不多了。

　　他们一般是五点才过去，又悠哉的等到五点，张秀梅和洛渔推着推车过去。今日俩小孩依然没跟上，放在罗香那。

　　到了地方后那对盒饭夫妻早就到了，大喇叭放得响亮，看见洛渔他们过来，那女人轻哼一声，然后又美滋滋的守着摊位。

　　憋屈了小两个月，终于在昨日扳回一局。

　　他们要涨价的事自己早就知道了，其他卖盒饭的也问过她，她当时犹豫，其实心里就在等他们涨自己不涨的，好抢一波生意过来。

　　昨日那么多人来买吃的，生意好得很，她可是看过的，这小丫头的生意都没她的好。有好些客人都说了，以后就来她这个摊位上吃，不上别人家了。

　　她现在可不乐意和这小丫头计较了，还是做生意好，做生意挣钱啊。等她这越做越好，那小丫头没生意做，看她还怎么得意。