我的饭馆馋哭世界 第22章

　　作者有话说：

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　　笔芯030！

第17章

　　“我们这就去。老张, 你和我们一起去不？”

　　“不去了，孙女晚上来我家。”张大爷催促道，“你们快去！别去晚了, 东西就卖完了！”

　　“它卖这么贵，真有这么热销？”

　　两位阿姨告别张大爷，满腹狐疑地走向斜对面的小馆子。馆前栽着一棵枫树，这时满树红叶, 分外好认。

　　这树的位置, 说好也不好——它分外显眼，跟地标似的，能把人的目光一下子吸引过去。可偏偏它又长得很茂盛, 把店铺招牌遮去一半，让人在对面只能瞧见一个“馆”字。

　　五点多, 饭馆刚开业不久，店里已经几乎坐满了人。

　　王阿姨原本还略有些犹豫，这餐馆的价格她见识过，她倒不是出不起，只是对于一个街头小店来说，这价格实在太贵了！

　　然而，刚迈进店门，她就被一股麻辣的浓香包围。

　　“这是……麻婆豆腐的香味！”

　　王阿姨的老家吃辣，麻婆豆腐更是那儿的一绝。她自小就非常喜欢这道菜。

　　她四下打量, 不少人的面前都摆着一小碗色泽红亮的菜肴。

　　可不就是麻婆豆腐吗！

　　“好香啊。”刘阿姨感叹道。

　　她今天原本没什么胃口, 只打算喝碗稀粥。可莫名的, 闻到这股又香又辣又烫的滋味以后, 她的胃里居然开始感到饥饿。

　　两人朝墙上的菜品栏看去, 那上面挂着好几个小木牌, 最后一个写着：

　　【麻婆豆腐套餐：60元 [新品] 】

　　“60元，快跟上酒楼的价格了……”王阿姨小声嘀咕，可闻着四周的香味，她根本克制不住自己，“我要一份麻婆豆腐套餐。”

　　刘阿姨和她点了同样的餐：“我也要这个！”

　　点完菜，她们眼疾脚快地走向仅剩的空桌，一屁股坐了下去。

　　王阿姨左右看看，店里食客不少，都在埋头苦吃。

　　她纳闷道：“这个价格，居然人还挺多的。”

　　刘阿姨算着数：“徐老板那儿也卖小笼包呢，他那里十个包子三十元，这儿比他贵了快两倍！”

　　两人没感叹多久，姜瓷便把麻婆豆腐套餐端了上来。

　　王阿姨一下子惊艳闭嘴。

　　麻婆豆腐似是刚起锅，巴掌大的深棕陶碗内，浓郁鲜红的汤汁还在“咕嘟咕嘟”地冒着小小的气泡，气体将软嫩的豆腐挤得微微弹动，反光在豆腐上滚过，油亮动人。

　　豆腐被芡汁包裹着，上面撒着胡椒面和青葱段，只透出隐约的白色。拥挤的豆腐之间，还有一看便油脆鲜香的炒牛肉末。

　　豆腐旁边摆着一碗洁白的米饭，和一小个白瓷盘，里面装着几根小白菜，翠绿诱人。

　　王阿姨抿了抿唇，咽下去一口唾沫。

　　只一眼，她已经能想象到这盘豆腐的美味了！

　　毕竟，她可是吃麻婆豆腐的行家！

　　刘阿姨知道她的家乡，便问：“王兰，这麻婆豆腐你看起来怎么样啊？正不正宗？”

　　王阿姨斟酌着说：“正不正宗不好说。但这小老板，确实有两把刷子！”

　　她观察着碗里的豆腐，停顿一下，继续说道：“麻婆豆腐做得好不好，做菜的人手艺怎么样，其实第一眼，从芡汁上就能看出个大概。”

　　刘阿姨：“怎么看？”

　　王阿姨：“芡汁勾得薄了，豆腐看起来就会干干净净的，不上色也不入味，而芡汁勾浓了，又会凝成一坨一坨的，不好看，味道也过重。”

　　王阿姨拿起筷子，小心翼翼地夹起一块嫩豆腐。她不敢用力，依稀能感受到筷子尖豆腐的重量。

　　只见豆腐颤颤巍巍地升到空中，浑身粘着红亮油润的芡汁，芡汁上还带着小葱段和牛肉末。

　　一股热腾腾的白汽从它的身上冒了出来。

　　两位阿姨眼睛都直了！

　　“赶紧尝尝！”刘阿姨赶紧说。

　　王阿姨：“嗯！”

　　套餐配了瓷勺。两人抓起瓷勺，从各自的碗里勺起麻婆豆腐，浇在饭上。汤汁立刻渗进洁白的米饭缝隙里头，红润鲜香。

　　一口吃进去，先是麻，麻的味道直窜天灵盖，连鼻子都通了气！

　　再是香，豆腐软嫩，牙齿几乎感受不到阻力，轻轻咀嚼两下，渗透进豆腐中央的浓香便填满了整个口腔……

　　接着是辣，带着八角、桂皮、海角各式大料、滋味丰富的辣油让人吃得眼睛发热，想要流泪，简直又刺激又停不下嘴。

　　此外，煸炒过后的牛肉末油脆咸香，丰富了整道菜的口感，而刚起锅的烫，更是将整道菜的滋味散发至极致！

　　刘阿姨吃得“哈嘶哈嘶”，搭配着白米饭，才能享受这种鲜辣的美味。

　　相比之下，王阿姨对辣味的接受度则大很多，这道菜其实还是大部分普通人都能接受的辣度，吃的主要还是令人着迷的麻和重料的鲜香，丰富的味道被滚烫又软嫩的白豆腐完全吸收，神奇地统一在了一起。

　　王阿姨吃得浑身都热乎乎的，熨帖极了。

　　“太美味了……”

　　“比家乡的麻婆豆腐还好吃，绝了！”

　　“麻辣、热乎，简直有家的味道……”

　　王阿姨愣了一下，怎么有人把她的心里话说出来了？

　　这还带画外音的？

　　她茫然地转过脑袋，看到隔壁桌的小伙子吃得满头是汗，脑门儿上油亮亮的，正摇头晃脑地感叹着。

　　王阿姨摸了一把汗，还好，自己没有真的完全失去理智。要是吃得像他这么忘我得自言自语的，那可太丢人了！

　　吃饱喝足以后，两名阿姨满足地靠着椅背，专心地回味着刚刚的食物。

　　王阿姨的思路已经完全转了过来：“哎，别说。这姑娘的手艺这么好，徐老板真得有危机感。”

　　刘阿姨连连点头：“可不吗？”

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　　另一边，张大爷和老婆子喜笑颜开地迎接自己的小孙女进门。

　　“爷爷奶奶，我来看你们啦！”

　　“来就来吧，带这么多东西干嘛，大包小包的。”张大爷看见孙女手上的礼品，老脸一红，先是矜持了几句，又耐不住孙女撒娇，全都接了下来。

　　“都是我爸出的钱，你们就收着吧！”

　　他们的孙女叫张灵惜，在附近的A大念书，每逢周末，便会来探望他们一眼。她是个新潮的小年轻，最近似乎一直在折腾自媒体什么的，张大爷也听不懂。

　　不过，他还是很喜欢活泼的小孙女的。

　　进了家门，张大爷先在厨房里找了点饼干糖果之类的零食，摆到张灵惜面前，又听张灵惜叨叨了会她最近的生活困扰。

　　他没听懂“博主”是什么，不过“美食专题”这几个字，他倒是听懂了。

　　“你在找好吃的东西啊？”张大爷笑呵呵地问。

　　“是啊。”张灵惜瘪着嘴巴，神色中有点小女孩式的撒娇，她这半年来和几个朋友一起做视频号，但效果一直不太理想，这烦恼不大不小的，遇到疼爱她的长辈，便忍不住一股脑说了出来。

　　张大爷也没深思，只是枫前馆一下子浮现到了他的脑海中。

　　他咂巴一下嘴巴，说：“我最近发现一家馆子，特别好吃！你要不要去看看。”

　　“馆子？爷爷，你下馆子去啦！奶奶知不知道呀？”张灵惜听了张大爷的推荐，心中没当回事，随口打趣道。

　　她为了做账号，苦心跑过很多家店，把A市里头网络评分高、略有名气的店几乎都跑遍了，跑到后来，人也跟着麻木——大多数美食，说到底，不就那么回事？原料用得新鲜点，做法讲究一点，味道中上，就能被夸一句“好吃”了。

　　没有所谓吃得完全停不下来，让人食之忘魂的神奇美食。就连许多吹嘘的老字号，也就是比普通的店铺好吃一些，让人愿意再当几次回头客。

　　不过，做到这种地步，其实也算很不错了。

　　张灵惜随口一说，张大爷却就这个话题认真起来了。

　　张大爷：“你当你爷爷是吃独食的人吗？你奶奶当然知道啦！昨天我们还一快儿去吃呢。”

　　“真的呀？”张灵惜有点好奇了，她知道自己的奶奶不是个爱下馆子的人，转头便问，“奶奶，你昨天去下馆子去啦？”

　　“是啊，怎么了呀小惜？”

　　张灵惜：“那馆子好吃吗？我听爷爷吹说特别好吃呢。”

　　张大爷：“我没有在吹！是真的好吃！”

　　“你爷爷虽然平时爱说胡话，不过这馆子确实真挺不错的。小惜，你想吃吗？明天奶奶带你去。”

　　张灵惜得了答复，有点意外，她奶奶可是个很挑剔的人，轻易不夸好的。

　　张灵惜：“不用了嘿嘿，我找天自己去。”

　　张大爷从鼻子里“哼哼”两声，略有点得意地看着小孙女：“现在信了吧？”

　　“信了信了，我这周找一天去试试。”张灵惜道。

　　张大爷提醒说：“你记着，那店铺是在咱们小区后面的安徐路，每天下午五点开店，卖完关店，去晚了就没有了！”

　　张灵惜：“行，明白了。”

　　隔了两天，张灵惜抽了个空，带着两个一起搞视频号的小伙伴赶往张大爷所说的“枫前馆”。

　　和她同去的，一位是摄影系的大哥，叫李飞，平常负责拍摄和剪辑，一位是中文系的妹子，叫陶燕，是个美食爱好者，文案写得一绝。

　　小团队里，张灵惜长得漂亮，平时就负责出出镜什么的。

　　路上，陶燕用手机搜索着信息，满腹狐疑：“枫前馆？我在点评APP上根本没有发现这个馆子，行不行啊？”

　　李飞摸着下巴：“老板是不是岁数大了，没搞过网络宣传？这倒也正常。”