被流放后我成了首富 第46章

　　“哟，买了什么这么多？”张娘子听见放门槛的动静，跟出来看见骡车，诧异问道。

　　还在下雪，没昨天大，也细细飘着雪粒子，乔瑞臣掀开油布，露出底下的东西。

　　苗婉想要买的羊、牛骨排都有，还附赠了两桶牛奶。

　　她要的果干还有大枣也都有，甚至还有一筐绿豆芽，两大袋菜干，以及木耳和银耳。

　　“相公！”苗婉扶着肚子站在厨房门口，脆声叫。

　　耿氏哭笑不得推她进去，“知道你想夸你相公厉害，等他进厨房你再夸，有你们小两口说话的时候，下着雪呢，你又脱了外罩衣，别冻着。”

　　苗婉：“……”她只是想要激励一下乔白劳。

　　孩子们扒着门口嘿嘿笑，大人们也忍俊不禁。

　　乔瑞臣摸了摸耳朵，心情特别愉快，面上不动声色，利落从骡车上把东西搬进厨房。

　　正好于氏这边也把饴糖给熬好了，苗婉冲乔瑞臣招招手，“相公快过来，给你尝个好吃的。”

　　孩子们跑得比乔瑞臣可快多了，不过还是叫乔瑞臣眼疾手快拎着站定，不让他们有机会冲撞到苗婉。

　　孙老火按照苗婉说的，把炸好的细条涂上糖蘸，而后每刷一层糖蘸，撒一层细条，细条上面还撒上孩子们剥好的南瓜子。

　　连着乔瑞臣买回来的果干和大枣，也被孙老火切碎后撒了上去。

　　他还特地把果干切成细丝，按照做猫耳朵时的做法，将细丝拼成了一个个福字。

　　天寒地冻的，将木框里的沙琪玛放在门口一盏茶功夫，就已经凝结成块。

　　因为饴糖沾黏，孙老火提前将木框抹过油脂，这会儿只用拿刀，利落沿着福字横平竖直切开，就能取出来。

　　金黄色的沙琪玛，凑近了闻还有饴糖的香甜气息。

　　一口咬下去，绵软又有嚼劲儿，甜而不腻，鸡蛋面的香气非常浓郁。

　　“啊呜——真好吃！就是这个味道！”苗婉一边吃，一边手快抢了个福字递给乔瑞臣。

　　“相公你也吃，祝相公明年一年都福星高照！”

　　张大壮他们捕鱼也回来了，见状笑着打趣，“那咱们呢？”

　　“孙阿达还做呢！”苗婉理直气壮道，又看了眼于氏她们，“谁的相公谁疼，大哥想吃，找大嫂呀！”

　　众人大笑不止，乔瑞臣都忍不住跟着笑了，沙琪玛他没尝出什么味儿，只觉得格外甜。

　　孩子们虽然不知道为啥笑，但是全家人都嘻嘻哈哈，他们也跟着乐呵起来。

　　厨房内掺杂了孩子们银铃般的笑声，传出去很远。

　　旁人家也听不见，因为这会儿家家户户都是嗔笑打骂的热闹动静，和着细雪迷蒙，组成了一副完美的除夕画卷。

　　要做烤全羊，准备工作有很多，杀了羊后不能立马就烤，还要先用酱汁将挂好的羊一遍遍刷，是为了去除羊身上的腥气。

　　苗婉看了会儿孙阿达干活，感觉点像烤鸭的步骤。

　　她咽了咽口水，等铺子开起来，可以跟孙阿达商量着，开个窑，往后烤面包烤鸭就都能安排上了。

　　她也有不少活儿要忙。

　　过年一大家子聚在一起，要想吃得欢快，当然得抢着吃才香，那怎么能少得了火锅呢！

　　这个时候也有拨霞供，但拨霞供的汤就跟胙肉汤差不多，清水加酱料，最多加一点香料和盐巴进去提味儿，除了吃着暖和，并不算美味。

　　苗婉让乔瑞臣买了整只的羊，还有些羊排骨。

　　这会儿把羊排骨洗出来，冷水煮开撇沫，加上葱和姜除味儿，然后用来煮浓汤。

　　至于牛骨排，肉剔下来做牛肉丸，骨头敲开后，单独放在铁釜里煮。

　　她想做鸳鸯锅。

　　羊汤里加上鱼，凑成一个鲜字，牛骨汤则用孙老火前面做好的茱萸油和花椒油一起，做麻辣汤。

　　至于配菜，有乔瑞臣买回来的那两袋子菜干。

　　菜干用开水焯软，连同木耳和银耳一起切盘，再加上各种肉丸子和素丸子，非常丰富。

　　光这些还不够，火锅怎么能没有小酥肉和羊肉卷呢，家里也不缺猪肉，切羊肉卷的话有孙大厨。

　　实则大部分工作都是孙老火在做，其他人打下手，苗婉最辛苦的事情，就只扶着腰站在厨房指指点点。

　　“孙阿达，羊肉可以切薄一点不？然后卷起来放在雪地里冻一下，为什么卷……好看！”

　　“对了，牛肉相公你来捶一下好不？里面包上肉汤做丸子，嗯…这样更好吃，相公信我！”

　　“大嫂，咱们今天不做烤鱼，做清蒸吧？年年有余要剩一点还是别做太诱人啦…”

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　　孙老火听她小嘴叭叭，忍不住问一旁沉默着捶打牛肉的乔瑞臣，“你的话是不是都叫你媳妇儿说了？她不口渴吗？”

　　乔瑞臣想了想，放下刀，去给苗婉倒了碗水，还拿了个兀子过来，让她坐着说，这才又重新回去干活。

　　孙老火：“……”

　　于氏和杨氏狠狠瞪了眼同样在剁肉馅儿的张大壮和张二壮：你看看人家！

　　兄弟俩：“……”

　　其实瑞臣兄弟不回来，也挺好的。

　　一家子都在厨房里忙活，中途孙老火那三个徒弟还过来了一趟，一人扔下一串菜干就赶紧走了。

　　张家不缺肉，冬天菜干才是好东西。

　　眼瞅着快过年了，家家户户地窖里的菜都吃了一冬，也就过年还够吃，他们出去收菜都不大好收了。

　　苗婉一边狂喝水一边想，这几个徒弟瞧着很不错呀，往后再看看，全摁铺子里做打工人！

　　乔家算上耿叔一家三口是七个人。

　　张家不算孙氏刚卸货的娃儿还是十六口子。

　　乔家是一家三口。

　　二十六个人，浩浩荡荡的，普通桌两桌都坐不下。

　　张家把三个儿子屋里的炕桌都搬过来，在老两口炕上凑了个大桌。

　　堂屋里，把乔家堂屋的桌子搬过来，跟张家的桌子一拼，把两个兀子摞起来坐人，这才勉强够坐的开。

　　旁人家是男人上座，女人在地上吃。

　　但现在谁敢开口说让苗婉一个大肚婆坐摞起来的兀子？乔家人和女人们能锤死他们。

　　索性张家也是娘子军地位更高点。

　　孙老火虽然是当家做主的，可也随大流，让他媳妇去了炕上。

　　他们八个大男人，带着驴蛋这个过了年叫十一的大孙子在地上吃。

　　遗憾的是家里没有鸳鸯锅。

　　苗婉觉得自己脑子一定是受到怀孕的影响，所以守着杨家那么个打铁匠，都忘了这一茬。

　　没法子，只得先征用两家熬药的泥炉子，上面用瓦罐盛汤。

　　炕上放着鱼羊鲜的清汤，堂屋放牛骨麻辣味儿的辣汤，于氏和杨氏坐在炕沿上，谁想要吃辣的，她们也方便过去取。

　　鱼羊鲜的香气也够吸引人了，起码对不能吃辣汤的孩子来说，瓦罐里飘出来的浓香，让他们也不是太过眼馋堂屋那一桌。

　　除了火锅外，还有于氏特地做的炭炙鸡，杨氏负责做的四个冷盘，还有清蒸鱼。

　　外加满当当一桌子荤素搭配的配菜，比过去四凉八热的年夜饭还让人眼花缭乱。

　　其他人最喜欢的，是从来没吃过的牛肉丸。

　　这世道牛肉太稀罕了，老百姓想吃口牛肉，不是有没有钱的事儿，是根本买不到。

　　所以大家都第一时间把牛肉丸往瓦罐里放。

　　只有坏兮兮的苗婉，嘿嘿笑着躲开点，眼神放光冲着孙老火烤完后片下来的全羊肉去。

　　一口吃下去，外焦里嫩，油香酥脆，孜然香味儿夹杂着肉香，似乎还有点茱萸的辣味儿，让她瞪大眼唔了声，这烤全羊的味道……怎么辣么辣么像羊肉串！

　　她突然激动了，要是她会做烧烤，她肯定不先折腾麻辣串啊，还有什么比烧烤更能霸街！

　　可麻辣串她会做汤料，烧烤要人多吃才香，人多的时候……谁也看不上她动手，自然不用看直播app。

　　再说往烧烤上抹的调料，都是买现成的，她不知道该怎么做。

　　本想过了年请教孙阿达一下，谁知道这调料……孙阿达他就有！

　　“哇！”狗蛋是个急性子，第一时间咬开牛肉丸，被里头的汤汁烫了下，扭头喷了杨氏一胳膊。

　　“哈哈哈……牛肉丸会撒尿！”狗蛋没感觉到还没过年，还能打孩子的危机，虚着舌头指着杨氏笑。

　　其他人也发现了，想了想，还真跟撒尿似的，看着杨氏气急败坏往狗蛋腚上抽，都忍不住笑出来。

　　苗婉才发现新大陆，是最高兴的那个，也扶着肚子跟着乐。

　　谁知刚开始哈哈，她就感觉一阵急促感觉直冲而下，身下瞬间就湿了一块。

　　她整个人僵住了，老天爷，请千万告诉她，她这是要生！

　　作者有话说：

　　注：沙琪玛的制作方法和相关介绍查询自百度资料。

　　哈哈哈，那啥，还有一个多月才生呢。

第39章

　　火锅底料从午饭前就开始熬,一直到快天黑才出锅，骨头中的营养全都化在了汤汁中。

　　即便在瓦罐里卖相不显，鱼羊汤的鲜美清香,牛骨汤中豉酱与茱萸油花椒油碰撞出的浓郁香辣，都叫人口水直流。

　　一层层堆叠成了牡丹花的菘菜,稍微涮一涮，清甜脆爽。

　　晒干后煮熟的金针菇,被火锅汤水浸润，丝滑爽口。

　　被几个汉子大力剁过的肉丸子，除了牛肉丸其他都一切两半，用筷子夹着一点都不费劲,比麻辣串的滋味儿还多了点丸子本身的肉香味儿。

　　更不用说薄如蝉翼的羊肉片和鱼片,在汤汁里掂上几下，只沾着用香油、小葱和醪醋拌出来的汁儿,完全没有腥气，羊肉又嫩又香，鱼片入口即化。