作者：轻侯
丁宝树踩着一双黑色全新小皮鞋，站立时两脚离得远远的，生怕某一只不小心越界，踩脏另一只。
皮鞋里是一双白袜子，偶尔抬脚走动时墨灰色休闲裤被提起些许，露出一点白色，好精致。不像破屋家中只有病卧在床奶奶的穷苦小子，像被讲究的母亲认真打理生活的宝贝。
休闲裤上面的腰带也是全新的，深咖色很上档次，又耐脏耐磨。再上则是一件灰色小格子衬衫，领口开两颗扣子，露出少年人嶙峋的锁骨。袖口撸至肘下，手腕小臂同样骨节骨骼分明，清瘦凛冽似被海风整日摧折仍蓬勃抽条的细树。
脸上仍是那副永远一本正经、永远郑重其事的倔模样，但今天他站得好笔直，手指更加灵巧利落。
常来买奶茶的客人敏锐的发现，今天的奶茶小哥不仅更靓仔了，做奶茶的动作也更行云流水了呢。
以往3分钟出茶，今天2分钟就好。
那双同样细瘦的手指好像更有力了，似拧紧发条的玩具，动力十足。
“有什么好像事啊，小哥？”爽朗热情的大姐姐总喜欢多跟宝树聊两句，今天也察觉到他的奕奕神采，忍不住探问。
丁宝树挑眸看一眼漂亮大姐姐，又垂眸专注于手上的工作，两条还青嫩的剑眉压得低低的，像不近女色的法海对抗妖冶的青蛇，古板地只答说：
“没什么，你的易冰乐加厚冰淇淋。”
大姐姐不仅不觉得他冷漠，反觉得他明明高兴得要死，却要生涩死装模作样实在可爱，忍不住踮起脚尖，探手越过奶茶柜台，在小靓仔猝不及防时拍了下他头顶，随即才在他不可思议的瞪视中转身，潇洒留下一句：
“不要这么辛苦啊，开心就该笑出来。”
随即扬长而去。
丁宝树揉了揉自己短发，转头对着柜台边墙壁上的锃亮铁皮照了照，捋好短发，又整理了下新衫，仔细打量确保没有溅到奶茶和其他加料，这才放下心来，转过头又继续认真做奶茶。
匠心、专注，绝对专业的样子，仅偶尔、非常非常偶尔，才分心照照镜子，欣赏一下自己这身新装而已。
……
易家人和孙新丁宝树请街坊帮忙看店，先将易家人的东西全部搬回家，简单规整，才折回易记继续忙晚饭的事。
这一天晚上，易记每个人都格外昂扬热情，客人们隔着百米就能嗅到这家冰室散发出的洋洋喜气。
一忙便是几个小时脚不沾地，家怡休假帮着跑堂打杂，才知道易记现在生意有多好，大哥他们有多累。
晚上21点多客流量终于减少后，她累坏的小狗一样坐在柜台边喘气儿，转头看见易家栋端菜上桌，安排他们这些工作人员一块儿吃饭，终于开口道：
“大哥，再招两个人吧，这怎么忙得过来啊。”
今天尚且忙成这样，往日里可还少她一个打杂的呢。
晚上才过来卖烧鸭、帮忙跑堂的Clara笑着道：“你大哥恐怕不舍得再雇人的，都是钱呢。”
“钱永远赚不够，身体要紧嘛。而且人手少，对客人的服务也不到位，时间久了总归不是好事。”家怡很认真地跟大哥商量。
“好哇，我明天就把招工的贴士贴出去。其实就是晚上有些忙不过来，只在晚饭时间请两个人帮忙打杂就够了。”易家栋摆好最后几副筷，坐定后开口道。
今天Clara的烧鸭做多了两只，所以今晚大家吃烧鸭。
另外不能隔夜的食材也尽数被烹饪上桌，热腾腾也算丰盛。
Clara先夹一只鸭腿给家怡，自己才开吃。
易家栋忽然想起什么来，起身踮脚从柜台后抽出一本杂志和两份报纸，递到家怡面前，随即望一眼孙新，开口道：
“今天晚上的客人其实比往常更高，我估计周末人会更多。
“你看，蔡蓝先生写了一篇关于易记的文章，发在热卖的杂志上。陆陆续续会有越来越多人看到这份杂志，有空了都会来吃。吃了好吃就会成为常客，咱们的确需要加些人手。
“今天《日月报》上蔡先生的专刊里也有咱们易记的文章，虽然文字精简许多，但夸赞的也很厉害啊，都专门附上了地址，你看。”
家怡一手啃鸭腿，一手捞过杂志和报纸，低头认真阅读。
【老字号总比新派食肆好，这次探店目标是家时代开在深水埗的冰室。铺面虽小，曲管却张扬，最新最亮的招牌字样，所有穿街而过的人都能看分明。
铺里铺外都坐满食客，各个面上带笑，吃得畅快开心。不需美食入口，光看就能识别这家食肆好吃与否。
我是临时决定去吃易记号称独一无二的‘熟醉蟹’和‘蟹黄面’的，哪知一走进饭桌，就遇到满室老友熟人，各个是老饕，各个吃得心满意足。口口相传的店总不会错，于是蹭桌与友一道用餐，又多了些趣味。
全蟹宴真叫人开眼界，放眼望去各种做法，只一物便有多种风味，进食不止为填肚，还似品鉴艺术品，又应了我最爱的‘玩’之一字，只是这艺术品的品鉴并非用眼，而是用口用舌。
蒸得红彤彤的小蟹，一蟹一碟，滴两滴黄酒在碟上，似水滴，再摆一朵桂花在碟上，秋意便全在这里了。
清蒸蟹鲜甜，蟹黄总流得沾满手指，要嗦着吃才尽兴。熟醉蟹是我今次的最爱，味型是我食蟹至今从未体验过的，很特别，嫩嫩的丝缕白肉之间浸染了金色腌汁，色香味俱全，说的便是这样。只做欣赏也满意，光看便觉得是好食物了……
常说日本人做事讲究匠心，香江这几年也不含糊，学着日本人的精致、法国人的摆盘和中华菜的多样化，这样有新追求的食肆像雨后春笋，我多会去尝，一家不落下，但总悻悻而归。前些日子便忍不住在专刊中说，美食最核心仍在‘食’字，追求太多纷杂讲究，反而失了它的本味，是本末倒置。
可在易记我体会到纷杂讲究的乐趣，更加口舌满意肠胃满意。一问之下才得知，这并非一人之力。易记大家庭各个为这家店用心，研究每月新菜的，认真安排应季鲜品的，坚守食材新鲜程度的，布置桌椅客位的……集全家之力，将对生活之爱倾注在一餐一味中，食客怎能不满意。
更让我惊喜的是，食罢这餐饭还有更多故事读。我最爱读故事，爱看这个世界所有新鲜事，身边朋友皆知我如此，便将易记的故事讲与我听。
原来在易记后厨里的易大厨独自一人养大弟妹，原来做出很好吃的麻婆豆腐的孙二厨是易家大姐从街边捞回来的，几月前我也在报纸上看到关于孙二厨的新闻，那时他还不是易记的厨师，是报业口中的凶嫌大陆仔，是怎样看都可疑的馒头仔……
卖奶茶的小个子少年白天有课业，只放课后来帮忙，原来也是易探员捞回来的。他的哥哥死于京士柏虐杀案，惨烈的经历没有在他脸上留下过分的创伤。少年仔做一手醇香好奶茶，认真调配每一味道的比例，藏起自己的故事，立在小柜台后，售卖甜蜜体验……】
蔡先生真的写得很用心，觅食路上，不止吃到口中胃里，也用眼用心尝到人间百味。
家怡抬头看看大哥，喜气洋洋道：“杂志里还有大哥的照片诶，这张将孙新也拍得好靓仔啊！不逊色任何TVB大明星。”
“不止你发现这一点，敏锐的星探一早看到杂志，就循着地址找过来了。”易家栋放下筷子，伸手拍拍孙新，对家怡道：
“说让我们考虑考虑，如果ok的话，他明天过来时就给孙新填一份报名表，然后送孙新去念TVB的艺员训练班呐。”
家怡瞠目结舌，转脸看向孙新，惊喜道：“豆腐仔，你要当大明星啦！”
“我怕我粤语讲不好，又不擅长与人接触，也不会唱歌跳舞，不会——”孙新挑眸很是担心，让他在后厨颠勺还行，到前台表演，他哪里行啊。
“别这样说。”家怡拍拍他肩膀，“谁也不是出生就人情练达、能言善辩的。”
几个月前，她也什么都不会啊，现在好像也学会许多许多呢。
“是啊，大姐几个月前还是警界文员新人呢，现在都是神枪手了。”家如双手合十，一脸期待地道：“谁没有明星梦啊，孙新哥，你好幸运啊，有这样的机会。”
“……”孙新笑笑，似乎也没有太兴奋的样子。
“我觉得，当明星也未见的那么好哇。或许孙新哥就喜欢炒菜呢，也不是所有人都想大明星的喽。再说并不是所有人去演戏都能当大明星的吧，也有不温不火的啊，还有最后被逼不得不改行的呢。孙新哥你自己喜欢做什么？你自己选喽。”
家俊一脸严肃地坐直身体，虽然坐直了仍不太高大威武，但他讲得话倒很有道理，所有人听了都要认真对待，好好想一想。
家怡转念也觉得有道理，便对孙新道：
“你自己先想一想，明天我们再聊，怎么样？”
孙新白嫩修长却骨节分明的右手手指执着筷子，左手挠了挠眼皮，认真朝家怡点点头。
……
这一天晚上，易家每个人都睡得沉，有新衫新礼物收，总归睡得更甜美些。
只孙新一宿未闭眼，他时而起身将家怡今天买给他的新衫翻出来摊开，重新叠好放回衣橱，时而走出后厨自己的仓库小屋，打湿抹布，摸黑将桌椅再擦一遍。
时而打开自己小屋的小窗，跪在小板床上仰头从狭窄的高楼缝隙中看看天。时而躺回单人小板床，瞪着眼睛看用报纸糊得十分平整的低矮天花板……
第二天，当易家栋问他考虑得怎样时，他踟蹰几秒，才挑眼皮低声说：
“我不去。”
我想留在易记。
第154章 星探和谢师宴
今天上午易记大关其门，门口贴着告示，表明今天易记上午休息暂不提供上午茶服务，11点15分开业，午饭照旧。
因为今天上午易记有更重要的事要做——
三堂会审。
不对，是易记大家庭第一届正式会议。
与会者最年长者为29岁的易家栋大哥，理所当然被任命为会议主持者。
与会者中年龄最小者为12岁的易家俊，委以帮大家端茶倒水的重任。
拼凑出的长桌左侧首尾易家栋，然后是易家怡，依次是家如、宝树和家俊。
对面则只坐孙新一人。
家如将早准备好的纸和笔一人一份发放，随即坐回自己位置，执笔后表情郑重，做好记录准备。
身为本次会议的文员秘书，她负责做会议记录。
会议开始，易家栋简单描述本次会议主旨，随即进行会议第一项议程，请孙新阐述自己不去参加TVB艺员训练班的理由。
孙新踟蹰好半晌才开口，原来是不舍得易记，想在这里做麻婆豆腐，想跟大家在一块儿，也不想离开舒适圈。
大家沉默了好一会儿，易家栋才推进会议下一个流程，从最小的家俊开始发言表态。
“孙新哥，人生还很长，你实在好年轻，不应该未到20岁便想定了一切。我们的生活会更好，将来家如姐会离开去奔赴自己的前程，然后是宝树，最后是我。到那个时候，坚守易记的就只有大哥了，你看，你所想的不想改变是不可能的。”家俊双掌平贴在桌面，完全是个坐姿标准，认真听讲的小学生，但讲出的话却又超过年纪的成熟。
这个现在齐聚一堂的大家庭，未来总会各奔前程，每个人都会离开，天下没有不散的宴席。
孙新所说的跟大家一起在易记，是不可能的，这个世界每时每刻都在变化，人不能不接受变化。
丁宝树点点头，接着发言道：“就算走出去了，家也可以在这里，根仍在这，但枝条要伸出去吸收阳光，生命力才能更旺盛。”
家如整了整头发，也学着大家的样子，正襟危坐，放下笔开口道：“鹰总要飞出去的，孙新哥长相这样出众，蜗居在后厨好可惜。虽然这样说完全是我个人的意见，孙新哥做决定还是要看自己的喜好。但你现在年纪小，想法也单纯，现在做的决定未必就是真适合你的决定，未必是将来也会满意的决定。我最近读到的书中说，年轻人应该多出去尝试，走过、看过、试过，才知道哪一项真是自己热爱的，真是适合自己的。等出去闯过一圈儿回来了，再决定选择哪一项事业作为自己终生追求，就比较稳妥了。”
家俊和丁宝树一齐转过头来，朝着家如点头，表示对二姐所说的认同。
家如小脸一红，难得开朗得像小野马一样的女孩子会不好意思。
轮到家怡发言，她转头与孙新对视一眼，想了想才道：“我也支持去试一试，如果不喜欢，不合适，可以再回来。你做得一手好豆腐，到时候大哥难道会不要你吗？”
“永远要。”易家栋立即举手表态。
孙新话少不活泼，但勤快肯干，认真细心，真是难得的好帮手。
“如果我去艺员训练班，家栋哥就要重新招人。”孙新为难地拿手指头抠桌面。
易家栋搭了搭孙新的手臂，“我能做多少，就做多少。什么时候招到新人了，就什么时候多做一些。钱是赚不完的，多个你多照顾几位客人，少了你就少照顾几位客人，冰室还是照开。”
这些事，易家栋一向想得开。
他是很努力，但从来不是个很卷的人。
“……”孙新目光左右扫过所有人，看到每一个人朝着自己点头。
易家栋站起身走到孙新身边，拍着他肩膀道：“大家都支持你去试试，不过到底如何，还是你自己决定。你坐坐，想一想。”
说罢，他朝着大家点点头，家怡便拉着弟妹们起身。
几人拐去后厨洗菜的、切墩的，帮着易家栋准备中午饮食。
电话响起，家怡转身拐到柜台前接起电话，里面立即传来刘嘉明的声音：