作者:月照溪
三人休息了一会儿之后,复又继续挖笋,虎头的背篓装满了,这回便过来帮夏烈二人,直到两人的背篓也都装满了,三人这才准备回去。
挖出来的冬笋个头并不大,矮墩墩的一个个,有些圆鼓鼓的,看起来其实是有些可爱的。
等剥去外边的那层嫩壳,露出里边嫩生生的笋来,而后洗干净,就可以放在水里浸泡一下,这样可以去除一点苦味。
晚上夏烈就吃上了冬笋。
她跟村里人买了一只乡下土鸡,切块之后和切成块的笋一起下锅炖,炖到晚上,香味就出来了,鲜香扑鼻,汤味更是鲜嫩。
而已经被鸡汤浸透的冬笋,吃起来格外的鲜美滋补。
当然,冬笋不仅可以炖汤,还可以炒菜。
冬笋配腊肉,也是他们这里常吃的一道菜,冬笋的鲜甜中和了腊肉的咸重味,厚重的味道顿时轻盈了许多,而清爽的冬笋沾染了腊肉的咸香,顿时滋味也变得丰富起来。
可惜家里没有火腿,不然可以做一道腌笃鲜,夏烈早听说这道菜的名字,却从来没尝试过。
嗯,明天可以去县里看看,有没有什么好的火腿卖。
……
一顿冬笋晚饭,夏烈吃得很满足。
冬笋又鲜又嫩,比起其他的蔬菜,拥有着它独特的风味,倒是让这寒冷的冬天多了几分不俗的鲜味来。
夏烈连吃了两天的冬笋,算是吃了个满足了。
而剩下的冬笋,一部分用来跑酸笋,一部分则是用来晒成笋干,笋干可以储藏很久,就和鲜笋的滋味各有不同,又是另外一种风味了,用来炖汤也是十分可口的。
等将冬笋弄好,玉池县今年的第一场雪也下下来了。
当然,说是第一场雪,只是他们这边就不是会下雪的气候,不过是早上下了点冰粒子,一点雪都没见到,倒是国内的其他地方,尤其是往北边走,那是皑皑白雪一片。
说到下雪,就不得不提到北方的一些特色食品了,譬如冻柿子,譬如冻梨。
当然,溪源村是这么有这个条件了,不过好在科技发达,想吃倒也不是不行,刚好他们村的柿子今年大丰收,除了卖出去的,各家还自己留了点吃。
夏烈便拿了几个红通通的柿子来做冻柿子。
冻好的柿子又是另外的味道了,夏烈尝了尝,倒是觉得还不错,和新鲜的柿子味道完全不一样,她吃了两个,倒是颇觉得爽快。
尤其是在铺满了地暖的房间里吃上一个冰呼呼的冻柿子,简直是格外的爽快。
……
在村子里猫冬(吃了睡睡了吃)的日子过得很快,一转眼,新年就要到了,随着村里外出务工的人回来,村里的气氛也多了几分喜庆,也变得热闹了起来。
二爷二奶育有三子一女,如今三兄弟都回来了,一大家子加起来十几口人,那叫一个热闹。
这些堂叔堂伯回来,还都跟夏烈带了礼物,对她的态度十分温和。
夏烈跟着也认识了一大群的堂兄弟姐妹,大家差不多是第一次见,其实都挺陌生的,不过凑在一起打了几天麻将,就已经熟络起来。
堂兄弟姐妹里最小的女孩今年才十三岁,名叫夏芝芝,是二爷三儿子家的女儿,正是天真烂漫的时候,最喜欢过来找夏烈玩了。
夏芝芝:她才不是因为夏烈家的疏果好吃了!
这不一大早,二爷他们家在炸各种丸子的时候,小姑娘又蹦蹦跳跳的跑过来了。
夏烈将摘好的一篮子草莓递给她,让她抱着自己吃,自己则从堂屋里拎了一个重重的尼龙口袋出来。
“夏烈姐,这是什么啊?”夏芝芝一边往嘴里塞着草莓,一边问,一张脸因为吃到特别好吃的草莓而充满了幸福的色彩。
呜呜呜,夏烈家的草莓真的好好吃啊,这么好吃的草莓,真的是我能吃到的吗?
夏芝芝一边吃,一边在心里嗷嗷叫。
夏烈将口袋打开,道:“这是今年收的板栗,一直说着拿着炒来吃了,一直就忘了。”
板栗是她家山上那棵板栗树上打下来的,脱了外边的刺球,只剩下鼓囊囊的栗子,栗子这东西,炖汤吃好吃,炒过之后也好吃。
当然,大部分人的吃饭都是后者。
夏烈也是今天才想起来栗子,准备直接拿来炒来吃了。
炒栗子首先要准备的是栗子,其次就是一口大锅,还有一袋沙子了。
往大锅里倒入沙子和板栗一起翻炒,随着大锅热度增加,沙子也被炒热,混在其中的板栗自然而然也能被炒熟了。
而且这样炒熟来的板栗特别香甜,口感软糯,吃进嘴里的时候粉粉的,特别好吃。
夏烈家有两大口袋的栗子,她打算炒一个袋子的,因为还要混着沙子一起炒,怕是得要炒两锅。
她让夏芝芝帮她烧火,自己则站在灶头前炒栗子,夏芝芝乖巧的坐在那里,矜矜业业的做着自己烧火的这份工作,不过……她觉得自家夏烈姐太辛苦了。
所以,她忍不住开口说:“夏烈姐,要不叫我爸过来帮你炒吧?”
和炒栗子,要一直翻炒着,她看着就觉得辛苦,她家夏烈姐这么一个漂漂亮亮,娇娇嫩嫩的姑娘,怎么能做这么糙夫人活计呢?
这么想,夏芝芝更是下定了决心,立刻就说:“我叫我爸爸他们过来帮你!”
她今年初中,虽然没有手机,不过却有电话手表,说完就直接给自家爸爸打了个电话,没过一会儿,就见二爷家的那群堂叔堂伯还有堂兄弟姐妹们都过来了。
夏烈堂伯,二爷的大儿子夏朝走进来,笑着问:“夏烈,听芝芝说你要炒栗子?你怎么不叫我们帮忙?”
二爷的二儿子夏周看了一眼锅里的栗子,“有这么多了?来,让我来炒吧,你这小胳膊小腿的,我看着都费劲!”
夏烈:“我力气很大力的。”
夏周:“是是是,你力气很大。”语气却跟哄孩子似的。
夏烈:“……”她说的是真的。
“这是你家山上的那棵栗子树?”三叔夏唐看着还没炒的那半袋栗子,开口问。
夏烈点头,“是那棵栗子树,之前找人摘了,一直忘记吃了。今年收成还可以,原本收了差不多这么大袋子的三袋子,后来分给了村里大家一些,还有两袋子了。”
夏唐扶了扶鼻梁上的眼镜,“你家这栗子的确是不错,果实鼓鼓的吗,基本没啥干瘪空壳的。”
一眼看过去,大部分都是圆溜溜的一颗,圆鼓鼓的,看起来肥肥的,那种瘪口的倒是很少。
夏烈笑:“的确是还可以。”
她招呼大家坐下,又拿了家里的石榴还有疏果过来给大家吃——三个伯母婶婶在家里,和二奶一起炸丸子,并没有过来。
夏朝坐下,吃了一颗草莓,忍不住笑:“难怪芝芝一天在你家这里不愿意回去了,你家的果子也太好吃了吧?”
虽然不是吃草莓的季节,但是夏烈搭了个暖棚(做遮掩的),因而她家这个季节倒是还有草莓吃。
她家的草莓又红又大的,光是颜色和卖相都已经极为诱人了,一口咬下去,鲜甜多汁,充沛的汁水甚至有种在唇齿间溅开的感觉。
还有浓郁的草莓香气,吃进嘴里满口的香气。
便是夏朝他们这样的成年人,吃了一颗之后,都忍不住惊叹,更别说夏芝芝这种小孩了,就是这孩子也太不见外了,倒是让他们有些不好意思。
夏烈笑,“芝芝喜欢吃就好,我小时候不也老是跑大伯你家吃东西吗?”
他们听到这,想起以前的事情,心中也不免有些感叹——原先那么倔强的小姑娘,如今也长这么大了啊。
“哥,夏唐!你们也过来帮帮忙啊!”里边夏二伯在喊,“你们怎么就让我一个人在这炒了?”
夏大伯失笑,站起身来:“行了,别喊了,来了!”
夏三叔飞快的抓了好几颗草莓在手里,跟在夏大伯身后,两人一前一后的走进了厨房,不一会儿,里边就传来了夏二伯抱怨两人的声音。
两口袋的栗子,第一锅炒熟之后,还没起锅,大家就已经凑到厨房里,开始拿筷子捞着吃了。
捞出来的栗子现在温度滚烫,手都有些拿不住,但是却也是最香的时候,因为皮薄还很好剥,微微上嘴咬一个口子,就能顺着剥开了,露出里边黄橙橙的果肉。
而栗子的口感十分的软糯,吃进嘴里粉嫩嫩的,有种在舌尖化开的感觉,特别的甜。
“好好吃哦。”夏芝芝咬着栗子,小嘴吃得鼓鼓的。
夏二叔他们将锅里的栗子在筛出来,等着炒下一锅。
夏烈说:“我给二奶他们送一点过去。”
夏大伯:“行。”
二奶家今天在炸丸子,素的荤的,丸子炸好后,沥干油,之后想吃下锅就能煮,煮火锅煮面煮粉都很不错,十分的方便。
夏烈过来的时候,空气里弥漫着一大股油炸的味道,同时还有一股说不出的香味。
“二奶……大伯母、二伯母,三婶!”她走进厨房,先一一叫了三人,才将手里的栗子递给她们,“栗子抄好了,我给你们送点过来。”
大伯母笑,道:“你这孩子,要炒栗子怎么不跟你大伯他们说?还跟我们见外了?”
是个白胖的妇人,笑起来眼角带着细纹,看上去十分的温和可亲。
当然,她的脾气也和她的面相一样,十分的温柔,在夏烈的记忆里,还从来没见过她红脸的时候,她对谁、尤其是他们这些小孩子,是最温柔的了。
小时候夏烈甚至幻想过她是自己的母亲那该多好。
不过,这都是以前的事情了,夏烈已经不是小孩子了,不会再有这样奇怪的想法了。
“我想着,也费不了多大的功夫,就自己炒了。”夏烈笑着说。
三婶接过篮子,伸手拿了一颗剥了吃了,双眼一亮,道:“你家这栗子味道不错啊,很甜啊。”
闻言,二伯母也跟着尝了一颗,而后也赞同的点头,“的确是不错,是用沙子混着一起炒的?”
夏烈点头。
二伯母:“怪不得,味道和街上卖的那些就是不一样,还是我们自家炒的好吃……妈,你也尝尝。”
说着给二奶也剥了一颗。
二奶笑眯眯的张口吃了,顺手拿着筷子夹了一颗炸好的肉丸子喂到夏烈嘴边,见她吃了,才问:“怎么样,喂到还可以吧?你大伯母调的味。”
夏烈仔细尝了尝,也点头:“好吃!”
这种油炸的肉质食品给人带来的幸福感是巨大的,那浓厚多汁的肉味,还有油滋滋的味道,吃多了可能会觉得腻,但是第一口的时候却觉得特别的好吃。
二奶见她喜欢,索性给她夹了一碗,把筷子给她,让她自己夹着吃,又提醒了一句:“少吃点,吃多了我怕你腻得慌。”
他们家今天炸的丸子里有肉的也有素的,肉的香味浓郁,一口吃下去,满满的幸福的味道,而素的则是清爽可口,虽然是油炸的,但是却带着蔬菜的爽口,连吃几口都不怎么腻。
夏烈一边吃着,一边含糊不清的问:“二爷呢?”
二奶:“去割猪草的,你不是不知道,你二爷他闲不住的。”
夏烈点头,将一碗肉丸子吃完,把碗筷放下,道:“那我先回去了,有事你们再叫我……”
她转身回去,还没进家了,就听见家里传来了夏芝芝的嚎啕大哭的声音,夏烈脚下步子一顿,而后脚步加快,几乎是小跑跑进院子的。
等她走进院子,就见夏大伯他们一群人围着夏芝芝,脸上的表情都有些慌。
“怎么了?”夏烈走过来。
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