作者:绛泱
他最爱的五花肉!
三皇子兴奋得猛地站起来就想去看看,结果……
“啊!我的腿……”
突然一声惨叫跌坐回凳子,他抽着冷气捂着腿,疼得两条眉毛都在打架。
“怎么了这是?”
“我的腿它……抽筋了。”三皇子从牙缝里挤出几个字,随即用力伸腿往地上一蹬,抽筋的腿立刻就好了。
恰好这时叶遥走了出来,瞧见这一幕赶紧跑过去:“三皇兄你没事吧?”
三皇子擦了擦冷汗,无所谓地一笑:“不过是起猛了腿抽筋罢了,没事没事。”
方才那惨叫也太毁形象了,他可是男子汉,未来是要当大将军的,以后决计不能叫出声来。
“腿抽筋啊,正好我熬了昆布猪骨汤,等会儿三皇兄你多喝几碗补一补。”
说着,她将手中的汤盅放到桌上,抬手掀开上面的盖子。
霎时间,飘香的白雾从汤盅里涌出,一股陌生的鲜香扑面而来。
三皇子哪儿还记得腿抽筋啊,眼睛都恨不得掉进汤里,痴痴道:“这就是昆布炖猪骨吗?原来昆布熬汤是这么味道。”
昆布泡发后切成了巴掌长三指宽的长条,青绿色泛着些许诱人的黄,汤面上还飘着一层金黄的油花,那是猪大骨慢火熬出来的骨油。
这猪骨是下午时就炖上了,泡发的方子里叶遥叮嘱云露先将猪骨炖上,等她下学回来时猪骨已经炖透炖香,骨油飘了一层。
这时她再将泡好的昆布片给放进去,将昆布片煮得软糯,煮出鲜味,这锅汤便成了。
如此诱人的骨汤就在面前,众人瞬间将方才闻到的五花肉味给抛之脑后,接过宫女拿过来的碗筷,都不用旁人帮忙,自己就抢着动手去盛汤。
最先抢到汤勺,盛了满满一碗汤的竟是四皇子。
三皇子酸溜溜地睨了他一眼道:“四皇弟,看你吃得心宽体胖,原来身手这么灵活啊,看来今天下午的课量对你来说也不算什么吧?”
六皇子立刻落井下石:“是啊,四皇弟的课量应该再翻一倍才对。”
四皇子老神在在充耳不闻,这都是嫉妒啊。
他半点不气,惬意地低头喝上一口汤,闭眼感受一番后喟叹道:“这汤喝着……舒服!”
四皇子端着放下汤勺,小幅度地活动了下酸痛的四肢,感受汤中暖意,满脸享受道:“清香鲜甜,骨汤浓郁,没想到这昆布熬汤竟是如此美妙。”
汤勺在汤盅里搅动,猪大骨上挂着的些许肉已经脱骨,悬悬地挂在骨头上,汤色浓白泛着金色油光,深绿的昆布飘在里面很是漂亮。
他母妃那次取了昆布回来,做法也是熬汤,也不知怎么做的,色香味不及这碗骨汤的十分之一。
无人看到的地方,就在四皇子说出这话时,禁宫大门外有一道轻微的响动,碗底轻轻磕碰在地上的声音,和四皇子的话音同时响起。
一直深口大海碗被放在大门外的台阶角落里,那碗不知在哪儿磕碰过一下,边角上有一个小豁口。
里面在喝什么?香味都飘出来了,这味道怎么有点熟悉,又好像很陌生?在哪儿闻过似的。
不行,碗不能放偏了,万一她没瞧见怎么办。
放碗的手在半空顿了顿,又将那碗放到台阶正中央。
放碗的人这下满意了,正要离开时,禁宫里又爆发出几声杂乱的惊呼。
“好好喝,骨头汤也太香了。”
“肚子暖呼呼的,四皇兄,这汤喝着真的很舒服哎。”
“这昆布原来是这个味道,好香啊!”
“你们快尝尝这昆布,吃起来粉粉糯糯,鲜甜不说还有肉味呢!”
“这汤喝着我整个人都活过来了,手不软了腿也不痛了,今天课量那么多累了一下午,又累又渴喉咙都干了,这汤我要一口气喝十碗!”
“想得美!”
“我也要!”
门外,亲自吩咐课量翻倍的皇帝沉默良久,他看着院墙陷入沉思,那汤熬了多少?经受得住那么多个……十碗吗?
皇帝神情扭曲了一瞬,忽然有种搬起石头砸了自己脚的糟糕感觉!
作者有话说:
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第110章 葱烧海参、鲍鱼五花肉(下)
◎鲍鱼本身筋道软弹,吸了红烧肉油润的汤汁后,口感会更软更糯些,味道也更浓郁醇厚。◎
打头的一盅昆布猪骨汤香得惊人, 汤水如绸缎顺滑,一碗下去浑身都暖意融融。
幸好叶遥及时拦着,不然那他们还真能先喝十碗汤再吃饭,尤其是三皇子。
叶遥无奈地挪开汤盅:“三皇兄, 你现在就喝个汤水饱肚, 一会儿还有好吃的, 岂不是吃不下了?”
三皇子砸吧两下嘴,回味过来是这个理儿, 却仍旧梗着脖子道:“怎么可能, 再来我也吃得下,既然八皇妹担心我撑着了, 那我就一会儿再喝吧。”
他慢悠悠放下汤碗,打了个饱嗝,刚才喝得太急了。
只怪这汤,太好喝了!
吃一片粉糯鲜甜的昆布, 再慢慢喝一口浓香的骨汤, 这才是享受美味。
有这盅汤打头阵,众人对接下来的海鲜期待也更高了,汤都这么好喝, 正菜得是什么样?
又过了一会儿,小院里的木头方桌又支了起来,最中间放着的赫然是昆布猪骨汤,在汤盅旁边留了两个空位, 至于桌上其他地方已经摆满了各种菜和点心。
他们今天都在八皇妹这里吃, 索性直接叫御膳房将他们的吃食都送过来, 不然这么多人可不是两三道菜能吃饱的。
但是这么一桌子的菜, 落在叶宁等人眼里, 就只剩中间那一盅汤,还有眼巴巴等着被摆上的两个空位。
“菜来咯~”叶遥迈着小短腿,风一向跑向桌子,在自己的位置坐下。
走在她后面的,是端着托盘的云露,托盘上的两道菜刚好放到预留的空位上。
一只是洁白的瓷盘,另一道菜却是盖着盖子的砂锅,瓷盘里赫然是五根肉嘟嘟的葱烧海参,将砂锅盖子揭开,满满一小锅热气腾腾的鲍鱼五花肉露了出来。
“果然是五花肉!”三皇子惊喜道:“不过有一点不一样。”
自然是不一样的,不光说里面多了鲍鱼,就说这红烧肉的色也是顶好,看起来比宫中御厨做的红烧肉还要诱人。
光是看着就让人等不及了,叶遥也不多说什么,拿起筷子简单说道:“快尝尝怎么样,砂锅里是鲍鱼红烧肉,另一盘是葱烧海参。”
她第一筷子伸向的是砂锅中的红烧肉,其他人见了也下意识跟着她夹,跟着八皇妹做肯定没错。
红烧肉他们熟悉啊,肥瘦刚好的五花肉切成的拇指大肉块,连皮带肉下锅焖,一出锅那是肉香浓郁咸甜诱人。
“它在弹哎,看起来就好好吃。”六公主夹着红烧肉的手抖了抖,红烧肉上沾染着的酱汁一下就滴进了饭碗里,将一小团白米饭染成了褐色。
看到这一幕的六公主忽地一愣,也不抖手了,胡乱吹两下就吃进嘴里,霎时间咸甜肉香从肉块中蜂拥而出,肥肉不腻瘦肉不柴,五花肉炖煮得入口即化,可那带皮的地方还保留着胶质和弹性,吃起来更是口感丰富。
当然,这一切的一切精妙,落入六公主的口中,就变成了两个痴痴的字:“好吃!”
叶宁紧随其后:“好好吃!”
六皇子轻嗤一声:“呵,牛嚼牡丹,你们就会说这俩字。”
叶宁睁着大眼睛,期待地看向他:“那六皇兄你来说吧。”
“说就说。”话音刚落六皇子矜持地将红烧肉块吃进去,眯眼仔细咀嚼品味片刻后,竟是好半响说不出话,最后傻愣愣地张嘴道:“好……好吃。”
六公主:“呵呵。”
六皇子脸一红:“笑什么,好吃得我都忘词了。”
他再一低头想夹下一筷,结果发现……
“肉呢,肉呢!怎么就少了这么多了!”
再看其他人,白米饭上堆着肉块,红烧肉浓稠的汤汁被混在米饭上,一口红烧肉再来一大口沾了汤汁的热乎米饭,吃得好不快活。
三皇子嘿嘿一笑:“你刚才眯着眼想词儿的时候,我们吃的呗。”
“可恶,都是阴谋!我不说了!”说罢也加入抢食队伍。
三皇子白了他一眼:“叫你话多,傻子才说。”多说一句就少吃一口,吃完再慢慢夸也不迟。
不过还是有人愿意说的,毕竟也有人愿意听。
在吵嚷中云峥停下了筷子,随后看向旁边的鲍鱼:“你们光吃红烧肉,忘了这里面还有鲍鱼吗?”
自是没有忘的,只是没人先去动。
还在抢食的人也停下筷子,期待好奇地看向叶遥,还是得八皇妹先说,不然吃都吃得稀里糊涂的。
叶遥夹起鲍鱼有些疑惑:“就是鲍鱼呀,都看我做什么,直接就可以吃了,鲍鱼本身筋道软弹,吸了红烧肉油润的汤汁后,口感会更软更糯些,味道也更浓郁醇厚。”
而且这鲍鱼看起来十分漂亮,上面切了十字花刀,一朵朵的在砂锅中绽开,活像一朵朵的肉花,上面还裹满了红褐色的汤汁,这新鲜东西看起来比五花肉还要诱人。
这道新鲜菜色香味是样样不缺,一看一闻便让人食指大动,丝毫不用怀疑鲍鱼的美味。
有叶遥先说了,其他人当即舍弃五花肉,将筷子伸向鲍鱼花,选用的鲍鱼并不算大,小巧精致的一个也就一两口的功夫。
这鲍鱼入口第一感觉就是厚实,大块鲍鱼肉嚼起来非常过瘾,浓油赤酱劲道咸鲜,独属于海鲜的鲜味慢悠悠在口中散开。
四皇子急急的吃完一个,意犹未尽道:“原来这才是鲍鱼正确的吃法,我母妃也做过这鲍鱼,吃起来一言难尽,嚼都嚼不动。”
不光嚼不动,还满口奇怪的腥味。
而八皇妹做的鲍鱼没有那种奇怪的腥味,虽然吃起来也很劲道,却并不费牙口,而是越嚼越香越嚼越起劲。
海鲜的鲜味冲淡了酱汁的油腻,连带着那五花肉都更加咸鲜可口,肥而不腻,可谓是相辅相成。
想通了其中的关窍,四皇子手中筷子不停,一边灵光闪过道:“八皇妹,我们搬回来那么多的鲍鱼,这鲍鱼红烧肉可是独一份的菜,放酒楼肯定能大卖!”
“哦对了!”四皇子一拍脑袋,懊恼道:“我外祖那边送了信来,说是已经邀请朝中大臣了,还有些认识的有名望的人,只等今天晚膳就正是开售苦瓜菜。”
夜郎国的人不重午膳,而是更加重视晚膳,朝中官员早上上朝,上朝后的上午也是忙忙碌碌,午饭大多也就简单解决,真正邀人品尝什么吃食大多都放在晚上。
四皇子抬头看天,琢磨着:“这个时候应该已经吃上了吧?也不知反响如何,明儿我们就知道了。”
三皇子笃定道:“肯定很震惊,和我们吃的时候一样。”