作者：越茶茶
赵青悠看着时间不早，也来不及和郑琬生气，赶紧提醒道：
“娘子自己一个人别干那么多活，等晚膳后 ，儿再来帮忙一起行动。”
实在是这接近一地的小鱼干，她想不出郑琬一个人要怎么完成。
郑琬笑眯眯地答应道：“那是自然，儿会注意自己的身体，绝对不会累到的。阿姊快去后厨，要是被刘大厨抓到，那就落于下风讨不了好。”
或许是赵青悠也想到最近尤为暴躁的刘兴延，立即站起身来，再三提醒郑琬别太辛苦，才匆匆朝着公厨的位置小跑。
继续留在原地的郑琬，看着一地的小鱼干，就像是看着一枚枚大钱一样，露出痴迷的小眼神。
她现在可是一个负债累累的人，这种人不适合什么休息，只有努力工作才有幸福生活。
郑琬给自己打气之后，迅速行动起来。
拿出自己买来的蔓菁子油，倒入干净的镬中，用大火不断升高其温度，将藏在其中的异味消去。
看着油面上开始冒出黑烟，她立即用手扇风，将烟扇到自己面部，吸一口，感觉其中的异味消失之后，立即将镬端下来。
舀出三分之二的油，留给制作其他小鱼干，然后又将镬重新放在炉子上。
加入圆葱、香菜、小葱、八角和香叶，小火慢熬，直至将各种香料的表面炸至金黄，让它内部的香味物质全部融合在油脂中。
捞出后，郑琬用手心感受了一下此时的温度，察觉到有点高，先暂时停下所有的动作。
等到温度合适，立即往里面加入她自己研磨的辣椒粉，粗的辣椒粉多一点，细的少一点。
然后迅速搅拌，促进油温均匀，防止辣椒粉被炸糊。
闻着鼻尖传来的熟悉香味，她忍不住深吸一口气，她感觉就算是只是现在这个样子，这份辣椒油都好吃的不行，就更别说和小鱼干混在一起，那样的滋味肯定是绝佳。
看着原本是黄色的蔓菁子油被辣椒染成诱人的红色，她迅速往里面加入盐、酱油、虾皮粉和白芝麻，搅拌均匀。
这下子就可以把她和赵青悠费了一番功夫做出来的小鱼干倒入镬中。
看着原本是黄褐色的小鱼干，逐渐变辣椒油染成红色，食欲骤增，再配上点缀其间的白芝麻，看着就好吃，就更别说此时弥漫在空气中的香辣滋味，以及那存在感稍弱的鲜味。
之后的两款小鱼干做法也有点类似，蜜汁小鱼干省去炸香料这个环节，而是换成炒糖色。
郑琬发现，如果她就是单纯的将糖加在小鱼干上的话，会失去那种流淌在小鱼干表面的金红色，为了卖相更好，增添一个环节很有必要。
因此，做出来的蜜汁小鱼干，在其表面覆盖着一层迷人的金红色，再配以装点的白芝麻，色香味俱全。
五香小鱼干也是一样的美味，颜色更偏向雄黄色，时时刻刻都在散发着属于自己的混合迷人香味。
做好这些小鱼干，时间也快要等到做晚饭的时候。
郑琬抬头看了一眼天色，决定先把自己的大骨头给炖上，不然放的时间久了，她真的担心那些骨头会臭。
当她在明亮的光线下，再次观察骨头的，不由得惊叹，这四根骨头就算是蚊子站上去都会打滑，她真的想象不出来肉摊老板是怎么把这些骨头剔得如此干净的。
除了接近关节的部分，还留有一点碎肉，其他部分真的比狗啃还干净，对老板的敬佩之意犹如滔滔江水连绵不绝。
想到自己是为了吃骨髓，加上价格不贵，郑琬才抛去自己心中的诧异。
为了吃的时候更方便，在焯水之前，她先将骨头中间的部分用刀背敲裂，不至于断掉，但是也留出缝隙，让里面的血水可以顺利流出来。
接着就是熟悉的焯水三件套，焯水之后，将骨头混合清水一起放在镬中烹煮。
待放到水中之后，郑琬立即撤去柴火，只留有里面剩下的炭火继续加温。
主要是担心没人看的话，会有发生火灾的风险，她看着刚刚做好的小鱼干，决定趁着还没到宵禁的时间，赶紧把自己的小鱼干拿出去交易一番，看看市场反响如何。
取出自己从西市得来的篮子，用油纸将其隔出三个位置，再用叶子盖好。
拎着自己的得意之作，郑琬心情愉悦地出门了。
一打开门，王城和李襄就闻到了一股浓烈的香味，刺鼻却又吸引人，甚至还闻到了一股香甜的味道。
转头一看，发现是郑琬拎着一篮子的不知道是什么东西出门，眼神不自觉地流露出好奇和渴望。
郑琬看着两人神同步的动作，只觉得有点好笑。
赶紧把自己准备给两人的小鱼干拿出来，开口道：
“这是儿特意给两位郎君准备的小鱼干，不是什么贵重的东西，就是儿自己亲手做的零嘴。是为了感谢两位郎君方才对小女的帮助，两位千万不要拒绝。”
本来两人是不接受什么感谢礼物的，那点小忙根本就不足挂齿。
可是当郑琬说出是自己做的零嘴之后，拒绝的话再也没办法说出口，两人实在是对这个散发着迷人香味的小鱼干感到好奇。
王城不好意思地接过郑琬递来的三个小纸包，正色道：
“往后娘子有什么需要我们兄弟俩帮忙的，尽管说出来，对都水监和附近的情况，我们俩还是清楚的。”
郑琬也不保证自己往后会没有需要人帮忙的一天，因此笑着说：
“那就多谢两位郎君了。这里面的小鱼每一包是一种口味，有香辣、蜜汁和五香，香辣小鱼干里面加入了番椒，味道特别刺激，两位郎君吃的时候注意一下。”
说罢，就拎着自己的篮子，继续往熟悉的市集走去。
留在门口的两人对视一眼，迅速关上后门，心照不宣地把手里的三个油纸包打开。
看着眼前诱人的小鱼干，两人迅速出手。
王城一挑就挑选到了郑琬特意提醒的香辣小鱼干，虽然他吃之前不知道是什么口味，可在入口的那一瞬间，他感觉自己整个人的灵魂都升华了。
辣味顺着流淌在小鱼干上的油脂，瞬间侵入口腔，带来从未体验过的刺激味道。
为了防止口腔受伤，大脑自动发出分泌唾液的信号，企图缓和辣椒带来的辛辣刺激。
但此时的王城却顾不了其他，他知道这股味道带来身体的别样享受，赶紧就着嘴里的小鱼干咀嚼。
小鱼干经过焙干或阳光的晾晒，内里的肉逐渐紧实，每一次咀嚼，肉丝的存在感都特别强，在加上完美融入油脂的香料香味以及点缀的白芝麻。
一口下去，不只是辣椒的辛辣，还有浓郁的复合香味，丝丝入味，越嚼越香。
他情不自禁地感叹一句：“要是这个时候能够来上一碗好酒，那滋味！”
李襄瞥了一眼还在白日做梦的好友，继续咀嚼着嘴里的小鱼干，他吃得蜜汁小鱼干，香甜酥脆，一口一条都不能满足，直接来上一大口，一包小鱼干就消耗了大半。
等到王城意识到李襄在背着自己偷偷大快朵颐的时候，赶紧伸手去抢李襄手里的蜜汁小鱼干，生气地说：
“你吃那么多！某还没尝过你手里的味道，不行，快点拿过来，某也要吃几口！”
“那拿你的来交换。”
于是，在都水监的后门，两人就着小鱼干的分配问题，开始争抢起来。
后面甚至为了得到小鱼干的分配权，来了一场文斗。
另一边，郑琬离开都水监之后，快步走到市集。
因为是临近黄昏之时，市集中的人特别少，就连摊位费都无须花费，想在什么地方摆摊，就在什么地方摆摊。
她刚把自己需要的箬竹叶买来，把篮子放在一个高处，就看到一个人冲着自己的方向走来。
因为是背对着太阳，她第一时间根本无法看清来人的面容。
对方却是将她看得一清二楚，高兴地喊道：“小娘子！你可算是回来了，你可知某为了你这一口小鱼干，在此地来来回回路过了多少次？”
熟悉的声音传来，郑琬立即辨别出，此人应该就是她第一次售卖小鱼干时，第一个捧场的那位郎君。
要是当时没有他的勇敢尝试，根本就不可能那么快卖完东西。
听到对方说这些日子一直在找自己，她赶紧笑着解释道：
“可是让郎君好等，这些时日儿家中有事，没来得及摆摊。今日也是趁着还没到宵禁的时候，来市集看看情况。”
柳寻江感受着鼻尖不断涌入的香味，也来不及问清楚郑琬之前不摆摊的理由，好奇地追问道：
“这次的小鱼干，娘子可是加了什么香料？闻起来感觉和之前的不一样。”
“郎君的鼻子可真灵，这一次新做了香辣、蜜汁和五香三种口味，味道比之前的更好。”
说话时候，郑琬还将原本盖在篮子上的叶子揭开。
这下子一股混合的浓烈香味瞬间朝着柳寻江的面部冲去，根本容不得他抵抗，香味就已经吸进身体里，大脑立即发出渴望的信号。
他双眼放光地在篮子里三种口味的小鱼干打量，好奇地问：“怪不得香味如此浓郁，多少钱一份？”
“因为这一次往小鱼干里加入了番椒、糖和各种香料，所以这次一份四钱。”
如果是其他人，肯定会被这突然翻了一番的价格吓退，但柳寻江本就不缺钱，加上是个好吃的老饕。
他一闻就知道这一次的小鱼干不普通，想到马上就要和三五好友一起去打猎，正好带着这些小鱼干当做下酒的小菜。
立马豪横地对郑琬说：“把这些都包起来，某全要了。”
突然听到这个好消息，郑琬第一时间还有点反应不过来，等意识到面前之人的话后，立即激动地说：
“郎君既然全要了，那就直接将竹篮拎走吧。这个篮子也不值多少钱，今日取来的小鱼干共三斤，郎君给一百二十钱即可。”
柳寻江遇到好吃的，就没有那么理智，直接从自己的荷包里掏出一块碎银子，放在竹篮旁边。
而后一手拎过简陋的竹篮，满意地说：“其余的，就当是赏你的。”
“多谢郎君。”
郑琬看着柳寻江离去的背影久久不愿移开视线，心想：要是她能多来几个这样豪气的客人该有多好，发家致富不是梦啊。
甚至还有点为自己的胆小感到遗憾，早知道今天出门就多带一点小鱼干，那么连存货都不用担心了。
她掂量着手里的碎银子，依据现在的兑换比例，换出两百大钱不是什么问题。
脑子立刻冒出四个字“发了发了！”
于是，王城和李襄都还没有处理好自己为了争抢小鱼干，而闹出来惨烈场面，就看到郑琬高高兴地从另一端跑来。
两人迅速整理好自己的衣服，一脸笑意地等着郑琬靠近。
等到郑琬出现在后门的时候，就看到两人脸上明显的假笑，她下意识地往四周看去，是不是有什么上级在检查？不然两个刚刚还好好的人，怎么突然变成假笑男孩了。
王城和李襄不明白郑琬脑子里乱七八糟的猜测，热情地笑着说：
“刚刚娘子送的小鱼干实在是太好吃的，多谢娘子相赠。”
“你们喜欢就好，那玩意就是当个零嘴解馋用的。”
说完，郑琬又在两人依依不舍的眼神中离去。
等到门重新合上，王城看着对面的李襄，疑惑地说：“刚刚郑娘子不是带了一篮子的小鱼干出去，怎么这么快就回来了？难不成郑娘子是去给什么人送吃的，那一篮子的份量可不少。”
李襄回忆了一下刚才的画面，也对小鱼干的去处深感困惑。
“或许吧？不过这和我们有什么关系，等着明日的早膳热干面就成。”
“不就是说一两句闲话吗？你干嘛突然那么严肃。不过你说，要是往后给郑娘子帮忙拿东西，都能够吃到这样的美味，那……”